QUINTA DA PEDRAGOSA ROSÉ 2023 ist ein charaktervoller Roséwein aus der Algarve, vinifiziert von Herdade do Rocim. Die kleine Einzellage nahe Lagos profitiert vom Einfluss des Atlantiks, einem frischen Mikroklima und kalkhaltigen Böden – ideale Voraussetzungen für Präzision und Ausdruck. Die Rebsorten Negra Mole und Aragonez stammen aus einer leicht nach Westen geneigten Parzelle mit Nord-Süd-Ausrichtung. Die Trauben werden frühmorgens von Hand gelesen und sorgfältig selektioniert. Die Gärung erfolgt über 23 Tage bei 16 °C in gebrauchten 500 L Barriques, anschliessend reift der Wein 6 Monate in denselben Fässern – für zusätzliche Textur, Tiefe und Struktur. Im Glas zeigt sich ein zarter Lachs-Ton. Die Nase wird von mineralischen Noten, floralen Nuancen und feiner Würze geprägt. Am Gaumen wirkt der Wein frisch, weit und cremig, mit präziser Struktur und elegantem Trinkfluss. Ein Rosé mit Tiefe und Struktur – cremig, mineralisch und klar definiert. Enthält Sulfite.

QUINTA DA PEDRAGOSA BRANCO 2023 ist ein Weisswein mit maritimem Charakter – gewachsen in der frischen Subregion Lagos an der Westküste der Algarve, wo kühle Nächte und kalkreiche Böden ein einzigartiges Mikroklima schaffen. Produziert von Catarina Vieira und Pedro Ribeiro von der Herdade do Rocim, vereint dieser Wein moderne Präzision mit tiefer Verbundenheit zum Terroir. Die Cuvée aus Arinto und Malvasia verbindet Frische und Struktur mit aromatischer Fülle. Nach der Handlese folgt eine 24-stündige Maischestandzeit, bevor der Wein über 18 Tage in gebrauchten 500 L-Fässern aus französischer Eiche vergoren wird. Anschliessend reift er 8 Monate auf der Feinhefe mit regelmässiger Bâtonnage – für zusätzliche Textur, Tiefe und Länge. Im Glas zeigt sich ein zartes Zitronengelb. Die Aromatik wird von tropischer Frucht, Zitrusnoten und einem Hauch nassem Stein geprägt. Am Gaumen wirkt der Wein strukturiert, frisch und ausgewogen – mit salziger Präzision und bemerkenswerter Länge. Ein Weisswein mit maritimer Handschrift – mineralisch, präzise und voller Spannung. Enthält Sulfite. Herdade do Rocim trägt seit Jahren das Nachhaltigkeitssiegel der Region Alentejo – ein Zeichen für verantwortungsvollen Weinbau und ganzheitliches Denken. Dabei geht es nicht nur um den respektvollen Umgang mit natürlichen Ressourcen, sondern um eine umfassende Haltung, die Mensch, Natur und Region miteinbezieht. Biologischer Anbau, effizientes Wassermanagement, der Verzicht auf synthetische Zusätze sowie die Verwendung nachhaltiger Materialien – all das sind gelebte Prinzipien. Auch soziale Verantwortung, faire Arbeitsbedingungen und die Stärkung lokaler Strukturen gehören zur Philosophie hinter dem Siegel. Nachhaltigkeit ist für Rocim kein Label, sondern Teil der Identität – und ein entscheidender Baustein für Qualität, Authentizität und Zukunftsfähigkeit.