Fraga do Calvo: Hommage an das Douro-Familienerbe | VINTAGE 67
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Douro

Fraga do Calvo by Miss Vitis

Douro in seiner ursprünglichen Form.

Fraga do Calvo ist mehr als ein Projekt – es ist eine Hommage an eine Landschaft, die nicht nur gewachsen, sondern über Generationen geformt wurde. Im Douro entstanden aus steilen Hängen Terrassen, auf denen Reben kultiviert werden konnten – eine Region, geschaffen durch menschliche Ausdauer und Ingenieurskunst.

Die Weinberge stehen auf stark porösem Schiefer. Dieses Gestein speichert Wärme, lässt Wasser versickern und zwingt die Reben, tief in den Fels vorzudringen. Daraus entstehen Weine mit Struktur, mineralischer Spannung und bemerkenswerter Langlebigkeit.

Das Klima ist trocken und anspruchsvoll: heisse Sommer treffen auf kalte Winter, die Vegetationsperiode ist intensiv. Die berühmten Douro-Terrassen – Socalcos und Patamares – zeugen von der jahrhundertelangen Anpassung an diese extreme Topografie.

Im Keller wird klassisch und präzise gearbeitet. Ziel ist es, Finesse sichtbar zu machen – nicht Kraft um jeden Preis. Die Weine zeigen Balance, Klarheit und eine feine Mineralität, die direkt aus den Schieferböden stammt.

Fraga do Calvo steht für Douro-Weine mit Haltung: geprägt von einer Landschaft, die von Menschen gebaut wurde, und von Böden, die keine Kompromisse zulassen.

Fraga do Calvo – Finesse aus Schiefer, gewachsen in einer Landschaft, die geschaffen wurde, um zu kultivieren.

Winzer Portrait Inspiriert von seinem Grossvater

Gil Taveira

„Ein Weinprojekt als Hommage an ein Terroir von seltener Intensität – geprägt von Handarbeit und der kraftvollen Präsenz des Schieferbodens.“

AUS DEM PROJEKT

Weine von Miss Vitis

Weine mit mineralischer Spannung, Balance und klarer Herkunft.

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Fraga do Calvo RESERVA BRANCO 2023
Fraga do Calvo RESERVA BRANCO 2023 Fraga do Calvo by Miss Vitis Douro • Portugal
FRAGA DO CALVO RESERVA BRANCO 2023 ist eine Hommage an den Douro und an seine aussergewöhnliche Landschaft, in der Weinbau seit Jahrhunderten zum Leben gehört. Die Trauben stammen von rund 40 Jahre alten Reben auf 400 bis 650 Metern Höhe, wo grosse Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht für eine langsame Reifung und den Erhalt der natürlichen Frische sorgen. Die kargen Schiefer- und Granitböden verleihen dem Wein zusätzliche Spannung und eine ausgeprägte mineralische Tiefe. Die Assemblage aus Viosinho und Gouveio verbindet aromatische Eleganz mit Struktur und Ausdruck. Nach der sorgfältigen Handlese Anfang September wurden die Trauben schonend verarbeitet und temperaturkontrolliert vergoren. Anschliessend reifte der Wein während zwölf Monaten in französischen Eichenfässern auf der Feinhefe, begleitet von regelmässiger Bâtonnage in den ersten beiden Monaten. Dadurch gewinnt er an Komplexität, Volumen und feiner Cremigkeit, ohne seine Frische einzubüssen. Im Glas präsentiert sich der Wein in leuchtendem Zitronengelb. Das Bouquet vereint Zitrusfrüchte, weisse Blüten und feine mineralische Anklänge. Am Gaumen wirkt er präzise, elegant und harmonisch. Die lebendige Frische verleiht Spannung, während die fein eingebundene Holzreife und die cremige Textur in ein langes, mineralisch geprägtes Finale übergehen. Mit etwas Luft gewinnt der Wein zusätzlich an Ausdruck und offenbart immer neue Nuancen. Besonders empfehlenswert ist eine Serviertemperatur von etwa 14-16 °C. Obwohl der Jahrgang bereits heute grossen Genuss bereitet, besitzt dieser Reserva Branco ein beachtliches Lagerpotenzial. Über die kommenden acht bis zehn Jahre wird er weiter an Komplexität gewinnen und seine mineralische Tiefe sowie die feinen Reifenoten noch deutlicher entfalten. Ein Douro-Weisswein mit Finesse und Zukunft – elegant, vielschichtig und geschaffen für alle, die Weissweine mit Entwicklungspotenzial schätzen. Enthält Sulfite.

CHF 24.00
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Fraga do Calvo RESERVA TINTO 2022
Fraga do Calvo RESERVA TINTO 2022 Fraga do Calvo by Miss Vitis Douro • Portugal
FRAGA DO CALVO TINTO 2020 ist ein ausgewogener Rotwein aus dem Douro, der klassische Rebsorten mit moderner Präzision verbindet. Die Trauben stammen aus Weinbergen mit 20 bis 40 Jahre alten Reben in Höhenlagen zwischen 200 und 450 Metern, wo das kontinentale Klima für reife Frucht und klare Struktur sorgt. Die Assemblage aus Touriga Franca, Touriga Nacional und Tinta Roriz vereint aromatische Tiefe, Struktur und Eleganz. Die Schieferböden verleihen dem Wein seine charakteristische Spannung und mineralische Prägung. Nach selektiver Handlese werden die Trauben entrappt und temperaturkontrolliert vergoren. Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein während 9 Monaten in gebrauchten französischen Barriques, was ihm zusätzliche Struktur und feine Würze verleiht, ohne die Frucht zu dominieren. Im Glas zeigt sich ein klares Rubinrot. Die Nase ist geprägt von schwarzen Früchten, Pflaume, feinen Gewürznoten sowie Anklängen von dunkler Schokolade und Tabak. Am Gaumen wirkt der Wein saftig, harmonisch und strukturiert, mit geschmeidigen Tanninen und ausgewogener Frische. Die Reife seit 2020 hat die Struktur abgerundet und die Aromatik harmonisiert, wodurch der Wein heute besonders zugänglich und ausgewogen wirkt. Ein Douro-Rotwein mit klarer Linie – saftig, würzig und harmonisch aufgebaut. Enthält Sulfite.

CHF 25.50
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Fraga do Calvo TINTO 2020
Fraga do Calvo TINTO 2020 Fraga do Calvo by Miss Vitis Douro • Portugal
FRAGA DO CALVO TINTO 2020 ist ein ausgewogener Rotwein aus dem Douro, der klassische Rebsorten mit moderner Präzision verbindet. Die Trauben stammen aus Weinbergen mit 20 bis 40 Jahre alten Reben in Höhenlagen zwischen 200 und 450 Metern, wo das kontinentale Klima für reife Frucht und klare Struktur sorgt. Die Assemblage aus Touriga Franca, Touriga Nacional und Tinta Roriz vereint aromatische Tiefe, Struktur und Eleganz. Die Schieferböden verleihen dem Wein seine charakteristische Spannung und mineralische Prägung. Nach selektiver Handlese werden die Trauben entrappt und temperaturkontrolliert vergoren. Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein während 9 Monaten in gebrauchten französischen Barriques, was ihm zusätzliche Struktur und feine Würze verleiht, ohne die Frucht zu dominieren. Im Glas zeigt sich ein klares Rubinrot. Die Nase ist geprägt von schwarzen Früchten, Pflaume, feinen Gewürznoten sowie Anklängen von dunkler Schokolade und Tabak. Am Gaumen wirkt der Wein saftig, harmonisch und strukturiert, mit geschmeidigen Tanninen und ausgewogener Frische. Die Reife seit 2020 hat die Struktur abgerundet und die Aromatik harmonisiert, wodurch der Wein heute besonders zugänglich und ausgewogen wirkt. Ein Douro-Rotwein mit klarer Linie – saftig, würzig und harmonisch aufgebaut. Enthält Sulfite.

CHF 16.50
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Fraga do Calvo BRANCO 2023
Fraga do Calvo BRANCO 2023 Fraga do Calvo by Miss Vitis Douro • Portugal
CALVO BRANCO 2023 ist ein moderner Weisswein aus dem Douro, der Frische und Präzision in den Mittelpunkt stellt. Die Trauben stammen aus Weinbergen in 350 bis 500 Metern Höhe, wo kühlere Bedingungen eine langsame Reife ermöglichen und die aromatische Klarheit fördern. Die Assemblage aus Códega do Larinho, Viosinho und Gouveio vereint Struktur, Frische und aromatische Präzision. Die Schieferböden sowie das kontinentale Klima mit grossen Temperaturunterschieden tragen zur klaren Linienführung und Spannung im Wein bei. Nach selektiver Handlese werden die Trauben entrappt und schonend gepresst. Der Most wird kalt geklärt und anschliessend temperaturkontrolliert im Edelstahltank vergoren. Der Ausbau erfolgt bewusst ohne Holz, um die Frische, Klarheit und die sortentypische Aromatik zu bewahren. Im Glas zeigt sich ein helles Zitronengelb. Die Nase ist geprägt von Zitrusfrüchten, weissen Blüten und feinen gelben Fruchtnoten. Am Gaumen wirkt der Wein frisch, saftig und präzise, mit klarer Struktur und ausgewogener Länge. Dieser Wein steht für eine zeitgemässe Interpretation des Douro – weniger Gewicht, mehr Präzision und Trinkfluss. Ein Douro Branco mit klarer Linie – frisch, elegant und präzise definiert. Enthält Sulfite.

CHF 16.50
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Bal da Madre TINTO 2022
Bal da Madre TINTO 2022 Bal da Madre by Miss Vitis Beira Interior • Portugal
BAL DE MADRE TINTO 2022 ist ein biologisch zertifizierter Rotwein aus der Beira Interior DOP, vinifiziert aus Tinta Roriz und Rufete. Die Reben wachsen auf kargen Granit- und Quarzböden in 650 m Höhe, geprägt von kontinentalem Klima mit grossen Tag-Nacht-Unterschieden – beste Bedingungen für dichte, frische und aromatisch vielschichtige Rotweine. Nach der Handlese wurden die Trauben entrappt, leicht gequetscht und drei Tage kalt mazeriert. Die anschliessende alkoholische Gärung erfolgte temperaturkontrolliert im Edelstahltank. Für die malolaktische Gärung kam der Wein in gebrauchte französische Eichenfässer, in denen er zusätzlich an Textur und Tiefe gewann. Im Glas zeigt sich ein klares Rubinrot. Die Nase öffnet sich mit schwarzer Kirsche, reifen Himbeeren, getrockneten Kräutern und einem Hauch Vanille. Am Gaumen wirkt der Wein saftig, würzig und fein strukturiert, mit weichen Tanninen und einer subtilen, aber präsenten Frische. Der Stil ist kraftvoll, bodenständig und bewusst ungeschminkt. BAL DE MADRE TINTO 2022 ist ein Wein mit ursprünglichem Charakter, gemacht für alle, die es ehrlich, würzig und authentisch mögen. Enthält Sulfite.

CHF 16.00
Bal da Madre ROSÉ 2024
Bal da Madre ROSÉ 2024 Bal da Madre by Miss Vitis Beira Interior • Portugal
BAL DE MADRE ROSÉ 2024 ist ein Bio-Roséwein aus der Beira Interior DOP, vinifiziert aus Touriga Nacional, gewachsen auf rund 650 Metern Höhe in einer der kühlsten Regionen Portugals. Die 15 Jahre alten Reben stehen auf kargen Granit- und Quarzböden, das Klima ist kontinental – ideale Bedingungen für einen frischen, geradlinigen Rosé mit klarer Frucht und lebendiger Säure. Die Trauben wurden im September von Hand gelesen, sorgfältig selektioniert, entrappt und direkt im Edelstahltank vergoren – bei niedriger Temperatur über vier Wochen. Danach reifte der Wein fünf Monate auf der Feinhefe, was ihm eine feine Textur und zusätzliche Komplexität verleiht. Im Glas zeigt sich ein klares Lachsrosa mit leichtem Glanz. Die Nase ist geprägt von Himbeere, Erdbeere und floralen Noten, begleitet von einem Hauch kühler Mineralität. Am Gaumen wirkt der Wein saftig, präzise und animierend, getragen von hoher Frische und einem leichten, aber präsenten Körper. Die Struktur bleibt geschliffen, der Abgang ist lebendig und elegant. BAL DE MADRE ROSÉ 2024 steht für fruchtbetonte Leichtigkeit, Balance und Natürlichkeit – ein Wein für unkomplizierte Genussmomente mit Stil. Enthält Sulfite.

CHF 16.00
Bal da Madre BRANCO 2023
Bal da Madre BRANCO 2023 Bal da Madre by Miss Vitis Beira Interior • Portugal
BAL DE MADRE BRANCO 2023 stammt aus der Höhenlagenregion Beira Interior, wo auf 700 Metern über dem Meer frische, filigrane Weissweine mit einzigartiger Tiefe entstehen. Die Reben wachsen auf granit- und quarzreichen Böden in einem nach Ost-West ausgerichteten Weinberg – ideale Voraussetzungen für Klarheit, Spannung und Eleganz im Glas. Die Assemblage aus Síria und Fonte Cal überzeugt mit feiner Struktur und aromatischer Präzision. Die von Hand gelesenen Trauben werden selektioniert, entrappt und sanft gepresst. Nach 24 Stunden Kaltdekantation erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kühlen 14–15 °C – bewusst ohne Holzeinsatz, um die rebsortentypische Frische zu bewahren. Der Wein wird biologisch produziert – ein weiterer Ausdruck seiner natürlichen Klarheit und Sorgfalt im Ausbau. Im Glas leuchtet er in hellem Zitrusgelb. Die Nase zeigt Birne, Zitrus, Thymian und Salbei, ergänzt durch dezente florale Akzente. Am Gaumen wirkt der Wein klar, filigran und leicht salzig, mit feiner Würze, lebendiger Säurestruktur und geradlinigem Ausklang. BAL DE MADRE BRANCO 2023 ist ein Weisswein für alle, die Finesse, Frische und Mineralität schätzen – ein stilles Statement aus Portugals Hochland. Enthält Sulfite.

CHF 15.00
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Bal da Madre BRANCO 2023
Bal da Madre BRANCO 2023 Bal da Madre by Miss Vitis Beira Interior • Portugal
BAL DE MADRE BRANCO 2023 stammt aus der Höhenlagenregion Beira Interior, wo auf 700 Metern über dem Meer frische, filigrane Weissweine mit einzigartiger Tiefe entstehen. Die Reben wachsen auf granit- und quarzreichen Böden in einem nach Ost-West ausgerichteten Weinberg – ideale Voraussetzungen für Klarheit, Spannung und Eleganz im Glas. Die Assemblage aus Síria und Fonte Cal überzeugt mit feiner Struktur und aromatischer Präzision. Die von Hand gelesenen Trauben werden selektioniert, entrappt und sanft gepresst. Nach 24 Stunden Kaltdekantation erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kühlen 14–15 °C – bewusst ohne Holzeinsatz, um die rebsortentypische Frische zu bewahren. Der Wein wird biologisch produziert – ein weiterer Ausdruck seiner natürlichen Klarheit und Sorgfalt im Ausbau. Im Glas leuchtet er in hellem Zitrusgelb. Die Nase zeigt Birne, Zitrus, Thymian und Salbei, ergänzt durch dezente florale Akzente. Am Gaumen wirkt der Wein klar, filigran und leicht salzig, mit feiner Würze, lebendiger Säurestruktur und geradlinigem Ausklang. BAL DE MADRE BRANCO 2023 ist ein Weisswein für alle, die Finesse, Frische und Mineralität schätzen – ein stilles Statement aus Portugals Hochland. Enthält Sulfite.

CHF 15.00
Bal da Madre ROSÉ 2024
Bal da Madre ROSÉ 2024 Bal da Madre by Miss Vitis Beira Interior • Portugal
BAL DE MADRE ROSÉ 2024 ist ein Bio-Roséwein aus der Beira Interior DOP, vinifiziert aus Touriga Nacional, gewachsen auf rund 650 Metern Höhe in einer der kühlsten Regionen Portugals. Die 15 Jahre alten Reben stehen auf kargen Granit- und Quarzböden, das Klima ist kontinental – ideale Bedingungen für einen frischen, geradlinigen Rosé mit klarer Frucht und lebendiger Säure. Die Trauben wurden im September von Hand gelesen, sorgfältig selektioniert, entrappt und direkt im Edelstahltank vergoren – bei niedriger Temperatur über vier Wochen. Danach reifte der Wein fünf Monate auf der Feinhefe, was ihm eine feine Textur und zusätzliche Komplexität verleiht. Im Glas zeigt sich ein klares Lachsrosa mit leichtem Glanz. Die Nase ist geprägt von Himbeere, Erdbeere und floralen Noten, begleitet von einem Hauch kühler Mineralität. Am Gaumen wirkt der Wein saftig, präzise und animierend, getragen von hoher Frische und einem leichten, aber präsenten Körper. Die Struktur bleibt geschliffen, der Abgang ist lebendig und elegant. BAL DE MADRE ROSÉ 2024 steht für fruchtbetonte Leichtigkeit, Balance und Natürlichkeit – ein Wein für unkomplizierte Genussmomente mit Stil. Enthält Sulfite.

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Bal da Madre TINTO 2022
Bal da Madre TINTO 2022 Bal da Madre by Miss Vitis Beira Interior • Portugal
BAL DE MADRE TINTO 2022 ist ein biologisch zertifizierter Rotwein aus der Beira Interior DOP, vinifiziert aus Tinta Roriz und Rufete. Die Reben wachsen auf kargen Granit- und Quarzböden in 650 m Höhe, geprägt von kontinentalem Klima mit grossen Tag-Nacht-Unterschieden – beste Bedingungen für dichte, frische und aromatisch vielschichtige Rotweine. Nach der Handlese wurden die Trauben entrappt, leicht gequetscht und drei Tage kalt mazeriert. Die anschliessende alkoholische Gärung erfolgte temperaturkontrolliert im Edelstahltank. Für die malolaktische Gärung kam der Wein in gebrauchte französische Eichenfässer, in denen er zusätzlich an Textur und Tiefe gewann. Im Glas zeigt sich ein klares Rubinrot. Die Nase öffnet sich mit schwarzer Kirsche, reifen Himbeeren, getrockneten Kräutern und einem Hauch Vanille. Am Gaumen wirkt der Wein saftig, würzig und fein strukturiert, mit weichen Tanninen und einer subtilen, aber präsenten Frische. Der Stil ist kraftvoll, bodenständig und bewusst ungeschminkt. BAL DE MADRE TINTO 2022 ist ein Wein mit ursprünglichem Charakter, gemacht für alle, die es ehrlich, würzig und authentisch mögen. Enthält Sulfite.

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Fraga do Calvo RESERVA TINTO 2022
Fraga do Calvo RESERVA TINTO 2022 Fraga do Calvo by Miss Vitis Douro • Portugal
FRAGA DO CALVO TINTO 2020 ist ein ausgewogener Rotwein aus dem Douro, der klassische Rebsorten mit moderner Präzision verbindet. Die Trauben stammen aus Weinbergen mit 20 bis 40 Jahre alten Reben in Höhenlagen zwischen 200 und 450 Metern, wo das kontinentale Klima für reife Frucht und klare Struktur sorgt. Die Assemblage aus Touriga Franca, Touriga Nacional und Tinta Roriz vereint aromatische Tiefe, Struktur und Eleganz. Die Schieferböden verleihen dem Wein seine charakteristische Spannung und mineralische Prägung. Nach selektiver Handlese werden die Trauben entrappt und temperaturkontrolliert vergoren. Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein während 9 Monaten in gebrauchten französischen Barriques, was ihm zusätzliche Struktur und feine Würze verleiht, ohne die Frucht zu dominieren. Im Glas zeigt sich ein klares Rubinrot. Die Nase ist geprägt von schwarzen Früchten, Pflaume, feinen Gewürznoten sowie Anklängen von dunkler Schokolade und Tabak. Am Gaumen wirkt der Wein saftig, harmonisch und strukturiert, mit geschmeidigen Tanninen und ausgewogener Frische. Die Reife seit 2020 hat die Struktur abgerundet und die Aromatik harmonisiert, wodurch der Wein heute besonders zugänglich und ausgewogen wirkt. Ein Douro-Rotwein mit klarer Linie – saftig, würzig und harmonisch aufgebaut. Enthält Sulfite.

CHF 25.50
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Fraga do Calvo TINTO 2020
Fraga do Calvo TINTO 2020 Fraga do Calvo by Miss Vitis Douro • Portugal
FRAGA DO CALVO TINTO 2020 ist ein ausgewogener Rotwein aus dem Douro, der klassische Rebsorten mit moderner Präzision verbindet. Die Trauben stammen aus Weinbergen mit 20 bis 40 Jahre alten Reben in Höhenlagen zwischen 200 und 450 Metern, wo das kontinentale Klima für reife Frucht und klare Struktur sorgt. Die Assemblage aus Touriga Franca, Touriga Nacional und Tinta Roriz vereint aromatische Tiefe, Struktur und Eleganz. Die Schieferböden verleihen dem Wein seine charakteristische Spannung und mineralische Prägung. Nach selektiver Handlese werden die Trauben entrappt und temperaturkontrolliert vergoren. Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein während 9 Monaten in gebrauchten französischen Barriques, was ihm zusätzliche Struktur und feine Würze verleiht, ohne die Frucht zu dominieren. Im Glas zeigt sich ein klares Rubinrot. Die Nase ist geprägt von schwarzen Früchten, Pflaume, feinen Gewürznoten sowie Anklängen von dunkler Schokolade und Tabak. Am Gaumen wirkt der Wein saftig, harmonisch und strukturiert, mit geschmeidigen Tanninen und ausgewogener Frische. Die Reife seit 2020 hat die Struktur abgerundet und die Aromatik harmonisiert, wodurch der Wein heute besonders zugänglich und ausgewogen wirkt. Ein Douro-Rotwein mit klarer Linie – saftig, würzig und harmonisch aufgebaut. Enthält Sulfite.

CHF 16.50
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Fraga do Calvo BRANCO 2023
Fraga do Calvo BRANCO 2023 Fraga do Calvo by Miss Vitis Douro • Portugal
CALVO BRANCO 2023 ist ein moderner Weisswein aus dem Douro, der Frische und Präzision in den Mittelpunkt stellt. Die Trauben stammen aus Weinbergen in 350 bis 500 Metern Höhe, wo kühlere Bedingungen eine langsame Reife ermöglichen und die aromatische Klarheit fördern. Die Assemblage aus Códega do Larinho, Viosinho und Gouveio vereint Struktur, Frische und aromatische Präzision. Die Schieferböden sowie das kontinentale Klima mit grossen Temperaturunterschieden tragen zur klaren Linienführung und Spannung im Wein bei. Nach selektiver Handlese werden die Trauben entrappt und schonend gepresst. Der Most wird kalt geklärt und anschliessend temperaturkontrolliert im Edelstahltank vergoren. Der Ausbau erfolgt bewusst ohne Holz, um die Frische, Klarheit und die sortentypische Aromatik zu bewahren. Im Glas zeigt sich ein helles Zitronengelb. Die Nase ist geprägt von Zitrusfrüchten, weissen Blüten und feinen gelben Fruchtnoten. Am Gaumen wirkt der Wein frisch, saftig und präzise, mit klarer Struktur und ausgewogener Länge. Dieser Wein steht für eine zeitgemässe Interpretation des Douro – weniger Gewicht, mehr Präzision und Trinkfluss. Ein Douro Branco mit klarer Linie – frisch, elegant und präzise definiert. Enthält Sulfite.

CHF 16.50
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Fraga do Calvo RESERVA BRANCO 2023
Fraga do Calvo RESERVA BRANCO 2023 Fraga do Calvo by Miss Vitis Douro • Portugal
FRAGA DO CALVO RESERVA BRANCO 2023 ist eine Hommage an den Douro und an seine aussergewöhnliche Landschaft, in der Weinbau seit Jahrhunderten zum Leben gehört. Die Trauben stammen von rund 40 Jahre alten Reben auf 400 bis 650 Metern Höhe, wo grosse Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht für eine langsame Reifung und den Erhalt der natürlichen Frische sorgen. Die kargen Schiefer- und Granitböden verleihen dem Wein zusätzliche Spannung und eine ausgeprägte mineralische Tiefe. Die Assemblage aus Viosinho und Gouveio verbindet aromatische Eleganz mit Struktur und Ausdruck. Nach der sorgfältigen Handlese Anfang September wurden die Trauben schonend verarbeitet und temperaturkontrolliert vergoren. Anschliessend reifte der Wein während zwölf Monaten in französischen Eichenfässern auf der Feinhefe, begleitet von regelmässiger Bâtonnage in den ersten beiden Monaten. Dadurch gewinnt er an Komplexität, Volumen und feiner Cremigkeit, ohne seine Frische einzubüssen. Im Glas präsentiert sich der Wein in leuchtendem Zitronengelb. Das Bouquet vereint Zitrusfrüchte, weisse Blüten und feine mineralische Anklänge. Am Gaumen wirkt er präzise, elegant und harmonisch. Die lebendige Frische verleiht Spannung, während die fein eingebundene Holzreife und die cremige Textur in ein langes, mineralisch geprägtes Finale übergehen. Mit etwas Luft gewinnt der Wein zusätzlich an Ausdruck und offenbart immer neue Nuancen. Besonders empfehlenswert ist eine Serviertemperatur von etwa 14-16 °C. Obwohl der Jahrgang bereits heute grossen Genuss bereitet, besitzt dieser Reserva Branco ein beachtliches Lagerpotenzial. Über die kommenden acht bis zehn Jahre wird er weiter an Komplexität gewinnen und seine mineralische Tiefe sowie die feinen Reifenoten noch deutlicher entfalten. Ein Douro-Weisswein mit Finesse und Zukunft – elegant, vielschichtig und geschaffen für alle, die Weissweine mit Entwicklungspotenzial schätzen. Enthält Sulfite.

CHF 24.00
Fraga do Calvo RESERVA BRANCO 2023
Fraga do Calvo RESERVA BRANCO 2023 Fraga do Calvo by Miss Vitis Douro • Portugal
FRAGA DO CALVO RESERVA BRANCO 2023 ist eine Hommage an den Douro und an seine aussergewöhnliche Landschaft, in der Weinbau seit Jahrhunderten zum Leben gehört. Die Trauben stammen von rund 40 Jahre alten Reben auf 400 bis 650 Metern Höhe, wo grosse Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht für eine langsame Reifung und den Erhalt der natürlichen Frische sorgen. Die kargen Schiefer- und Granitböden verleihen dem Wein zusätzliche Spannung und eine ausgeprägte mineralische Tiefe. Die Assemblage aus Viosinho und Gouveio verbindet aromatische Eleganz mit Struktur und Ausdruck. Nach der sorgfältigen Handlese Anfang September wurden die Trauben schonend verarbeitet und temperaturkontrolliert vergoren. Anschliessend reifte der Wein während zwölf Monaten in französischen Eichenfässern auf der Feinhefe, begleitet von regelmässiger Bâtonnage in den ersten beiden Monaten. Dadurch gewinnt er an Komplexität, Volumen und feiner Cremigkeit, ohne seine Frische einzubüssen. Im Glas präsentiert sich der Wein in leuchtendem Zitronengelb. Das Bouquet vereint Zitrusfrüchte, weisse Blüten und feine mineralische Anklänge. Am Gaumen wirkt er präzise, elegant und harmonisch. Die lebendige Frische verleiht Spannung, während die fein eingebundene Holzreife und die cremige Textur in ein langes, mineralisch geprägtes Finale übergehen. Mit etwas Luft gewinnt der Wein zusätzlich an Ausdruck und offenbart immer neue Nuancen. Besonders empfehlenswert ist eine Serviertemperatur von etwa 14-16 °C. Obwohl der Jahrgang bereits heute grossen Genuss bereitet, besitzt dieser Reserva Branco ein beachtliches Lagerpotenzial. Über die kommenden acht bis zehn Jahre wird er weiter an Komplexität gewinnen und seine mineralische Tiefe sowie die feinen Reifenoten noch deutlicher entfalten. Ein Douro-Weisswein mit Finesse und Zukunft – elegant, vielschichtig und geschaffen für alle, die Weissweine mit Entwicklungspotenzial schätzen. Enthält Sulfite.

CHF 24.00
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Fraga do Calvo BRANCO 2023
Fraga do Calvo BRANCO 2023 Fraga do Calvo by Miss Vitis Douro • Portugal
CALVO BRANCO 2023 ist ein moderner Weisswein aus dem Douro, der Frische und Präzision in den Mittelpunkt stellt. Die Trauben stammen aus Weinbergen in 350 bis 500 Metern Höhe, wo kühlere Bedingungen eine langsame Reife ermöglichen und die aromatische Klarheit fördern. Die Assemblage aus Códega do Larinho, Viosinho und Gouveio vereint Struktur, Frische und aromatische Präzision. Die Schieferböden sowie das kontinentale Klima mit grossen Temperaturunterschieden tragen zur klaren Linienführung und Spannung im Wein bei. Nach selektiver Handlese werden die Trauben entrappt und schonend gepresst. Der Most wird kalt geklärt und anschliessend temperaturkontrolliert im Edelstahltank vergoren. Der Ausbau erfolgt bewusst ohne Holz, um die Frische, Klarheit und die sortentypische Aromatik zu bewahren. Im Glas zeigt sich ein helles Zitronengelb. Die Nase ist geprägt von Zitrusfrüchten, weissen Blüten und feinen gelben Fruchtnoten. Am Gaumen wirkt der Wein frisch, saftig und präzise, mit klarer Struktur und ausgewogener Länge. Dieser Wein steht für eine zeitgemässe Interpretation des Douro – weniger Gewicht, mehr Präzision und Trinkfluss. Ein Douro Branco mit klarer Linie – frisch, elegant und präzise definiert. Enthält Sulfite.

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Fraga do Calvo TINTO 2020
Fraga do Calvo TINTO 2020 Fraga do Calvo by Miss Vitis Douro • Portugal
FRAGA DO CALVO TINTO 2020 ist ein ausgewogener Rotwein aus dem Douro, der klassische Rebsorten mit moderner Präzision verbindet. Die Trauben stammen aus Weinbergen mit 20 bis 40 Jahre alten Reben in Höhenlagen zwischen 200 und 450 Metern, wo das kontinentale Klima für reife Frucht und klare Struktur sorgt. Die Assemblage aus Touriga Franca, Touriga Nacional und Tinta Roriz vereint aromatische Tiefe, Struktur und Eleganz. Die Schieferböden verleihen dem Wein seine charakteristische Spannung und mineralische Prägung. Nach selektiver Handlese werden die Trauben entrappt und temperaturkontrolliert vergoren. Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein während 9 Monaten in gebrauchten französischen Barriques, was ihm zusätzliche Struktur und feine Würze verleiht, ohne die Frucht zu dominieren. Im Glas zeigt sich ein klares Rubinrot. Die Nase ist geprägt von schwarzen Früchten, Pflaume, feinen Gewürznoten sowie Anklängen von dunkler Schokolade und Tabak. Am Gaumen wirkt der Wein saftig, harmonisch und strukturiert, mit geschmeidigen Tanninen und ausgewogener Frische. Die Reife seit 2020 hat die Struktur abgerundet und die Aromatik harmonisiert, wodurch der Wein heute besonders zugänglich und ausgewogen wirkt. Ein Douro-Rotwein mit klarer Linie – saftig, würzig und harmonisch aufgebaut. Enthält Sulfite.

CHF 16.50
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Fraga do Calvo RESERVA TINTO 2022
Fraga do Calvo RESERVA TINTO 2022 Fraga do Calvo by Miss Vitis Douro • Portugal
FRAGA DO CALVO TINTO 2020 ist ein ausgewogener Rotwein aus dem Douro, der klassische Rebsorten mit moderner Präzision verbindet. Die Trauben stammen aus Weinbergen mit 20 bis 40 Jahre alten Reben in Höhenlagen zwischen 200 und 450 Metern, wo das kontinentale Klima für reife Frucht und klare Struktur sorgt. Die Assemblage aus Touriga Franca, Touriga Nacional und Tinta Roriz vereint aromatische Tiefe, Struktur und Eleganz. Die Schieferböden verleihen dem Wein seine charakteristische Spannung und mineralische Prägung. Nach selektiver Handlese werden die Trauben entrappt und temperaturkontrolliert vergoren. Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein während 9 Monaten in gebrauchten französischen Barriques, was ihm zusätzliche Struktur und feine Würze verleiht, ohne die Frucht zu dominieren. Im Glas zeigt sich ein klares Rubinrot. Die Nase ist geprägt von schwarzen Früchten, Pflaume, feinen Gewürznoten sowie Anklängen von dunkler Schokolade und Tabak. Am Gaumen wirkt der Wein saftig, harmonisch und strukturiert, mit geschmeidigen Tanninen und ausgewogener Frische. Die Reife seit 2020 hat die Struktur abgerundet und die Aromatik harmonisiert, wodurch der Wein heute besonders zugänglich und ausgewogen wirkt. Ein Douro-Rotwein mit klarer Linie – saftig, würzig und harmonisch aufgebaut. Enthält Sulfite.

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Weinregion

Douro

Im Douro-Tal, zwischen steilen Schieferterrassen und der intensiven Sonne Nordportugals, entstehen Weine von grosser Tiefe. Hitze am Tag und kühle Nächte verleihen ihnen Struktur, Frische und eine kraftvolle Eleganz – unverkennbar Douro.

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AUS DER REGION

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die Vielfalt der Region vereint!

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Bela Luz 2021
Bela Luz 2021 Herdade do Rocim Douro • Portugal
ROCIM MARIANA TINTO 2024 ist ein ausgewogener Rotwein aus dem Alentejo, vinifiziert von Herdade do Rocim in der Subregion Vidigueira – geprägt von moderatem mediterranem Klima und mineralischen Granit- und Schieferböden, die Frische und Struktur fördern. Die Cuvée aus Touriga Nacional, Aragonez, Alicante Bouschet und Trincadeira vereint Frucht, Struktur und Tiefe. Nach der Handlese erfolgt eine schonende Maischestandzeit bei kühler Temperatur, gefolgt von der Gärung bei 24 °C in kleinen Edelstahltanks. Anschliessend reift der Wein 6 Monate in französischer Eiche, was ihm zusätzliche Struktur und feine Würze verleiht. Im Glas zeigt sich eine reife, saftige Frucht mit Noten von roten Beeren, Pflaume und Kirsche, ergänzt durch dezente Gewürznuancen. Am Gaumen wirkt der Wein rund, harmonisch und weich, mit fein eingebundenen Tanninen und lebendiger Frische. Die Balance zwischen Frucht und Struktur verleiht ihm Klarheit und Trinkfluss. Benannt nach Soror Mariana Alcoforado, deren Briefe von Intensität und Ausdruck erzählen, spiegelt dieser Wein eine Verbindung aus Emotion und Präzision. Ein Tinto mit klarer Linie – harmonisch, zugänglich und präzise definiert. Enthält Sulfite. Herdade do Rocim trägt seit Jahren das Nachhaltigkeitssiegel der Region Alentejo – ein Zeichen für verantwortungsvollen Weinbau und ganzheitliches Denken. Dabei geht es nicht nur um den respektvollen Umgang mit natürlichen Ressourcen, sondern um eine umfassende Haltung, die Mensch, Natur und Region miteinbezieht. Biologischer Anbau, effizientes Wassermanagement, der Verzicht auf synthetische Zusätze sowie die Verwendung nachhaltiger Materialien – all das sind gelebte Prinzipien. Auch soziale Verantwortung, faire Arbeitsbedingungen und die Stärkung lokaler Strukturen gehören zur Philosophie hinter dem Siegel. Nachhaltigkeit ist für Rocim kein Label, sondern Teil der Identität – und ein entscheidender Baustein für Qualität, Authentizität und Zukunftsfähigkeit.

CHF 77.00
Raio de Luz 2022
Raio de Luz 2022 Herdade do Rocim Douro • Portugal
RAIO DE LUZ ist ein charakterstarker Rotwein aus dem Douro-Tal, vinifiziert von Herdade do Rocim. Sein Name – portugiesisch für «Lichtstrahl» – ist eine Hommage an das Zusammenspiel von Landschaft, Rebe und Sonnenlicht im Douro. Der Wein vereint die drei grossen Subregionen des Tals in einer Cuvée: Frische aus dem Baixo Corgo, Komplexität aus dem Cima Corgo und Kraft aus dem Douro Superior. Die Trauben stammen aus alten Rebanlagen (Vinhas Velhas), deren Wurzeln tief in den Schieferböden (Xisto) verankert sind. Das steile Gelände und die anspruchsvollen klimatischen Bedingungen prägen den Charakter des Weins. Vergoren wird traditionell in Granit-Lagares, wo die Trauben mit den Füssen gestampft werden, um eine präzise Extraktion und feine Tanninstruktur zu erreichen. Nach der Gärung reift der Wein während 16 Monaten in grossen Fässern aus französischer Eiche (Balseiros). Dieser Ausbau bewahrt die Frische der Frucht, unterstützt die Struktur und verleiht dem Wein zusätzliches Entwicklungspotenzial. Im Glas zeigt sich ein dichtes Rubinrot. Die Nase wird von reifen dunklen Früchten, Kräuterwürze, getrockneten Blüten und einem Hauch Gewürznelke geprägt. Am Gaumen wirkt der Wein kraftvoll und fokussiert, mit polierten Tanninen, grossem Volumen und einem langen, strukturierten Finale. Ein Douro mit klarer Handschrift – kraftvoll, präzise und voller Tiefe. Enthält Sulfite.

CHF 16.00
Bela Luz 2023
Bela Luz 2023 Herdade do Rocim Douro • Portugal
BELA LUZ TINTO 2023 ist ein ausdrucksstarker Rotwein aus dem DOC Douro, vinifiziert aus einem Field Blend alter Reben im Cima Corgo. Die Reben wachsen auf kargen Schieferböden in steilen Lagen – ihr Ausdruck zeigt sich direkt im Glas: dunkel, tief und klar strukturiert. Die Vergärung erfolgt traditionell im Stein-Lagar mit Fussstampfen – ein handwerklicher Prozess, der maximale Ausdruckskraft bei sanfter Extraktion ermöglicht. Der Ausbau dauert 15 Monate, je zur Hälfte in französischen 500 L Barriques und in 140 L Ton-Amphoren. Diese Kombination bringt Struktur, Balance und eine klare, lineare Stilistik. Im Glas zeigt sich ein tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen. Die Nase ist komplex und spannungsvoll, geprägt von dunklen Beeren, balsamischen Kräutern, Menthol, floralen Nuancen und einer klaren mineralischen Signatur. Am Gaumen wirkt der Wein präzise, weit und konzentriert, mit reifem Tannin, eleganter Tiefe und lebendiger Frische. Die alten Reben des Field Blends sorgen für Komplexität und Ausgewogenheit – jede Komponente bringt ihre eigene Dimension ein, gemeinsam entsteht ein eigenständiger, harmonischer Stil. Ein Douro-Wein mit Klarheit und Tiefe – traditionell geprägt, präzise im Ausdruck. Enthält Sulfite.

CHF 33.00
Ausverkauft
CARM GRANDE RESERVA 2017
CARM GRANDE RESERVA 2017 CARM Douro • Portugal
CARM GRANDE RESERVA 2017 ist ein konzentrierter und strukturierter Rotwein aus dem Douro Superior – ein Jahrgang, der Kraft, Präzision und Reifepotenzial in sich vereint. Die Assemblage aus Touriga Nacional, Touriga Franca und Tinta Roriz verbindet Tiefe mit klarer Linienführung. Die Trauben stammen aus den eigenen Weinbergen rund um Almendra und werden selektiv von Hand gelesen. Nach vollständigem Entrappen erfolgt eine Kaltmazeration, gefolgt von einer temperaturkontrollierten Gärung und spontaner malolaktischer Umwandlung. Der Ausbau über 12 Monate in französischen Barriques mit hohem Neuholzanteil verleiht dem Wein Struktur, Würze und zusätzliche Tiefe. Im Glas zeigt sich ein tiefes Rubinrot. Die Nase ist intensiv, mit schwarzen Beeren, schwarzer Kirsche, Lakritze, feinen Gewürzen und dezenten Vanillenoten. Am Gaumen wirkt der Wein konzentriert, strukturiert und zugleich geschmeidig, mit reifen Tanninen und klar geführter Frucht. Die Balance zwischen Kraft und Frische führt in ein langes, präzises Finale. Der Jahrgang 2017 zeigt sich in einer ersten Reifephase und besitzt zugleich das Potenzial für weitere Entwicklung. Ein Grande Reserva mit Präsenz – konzentriert, strukturiert und langlebig. Enthält Sulfite.

CHF 98.00
Details
CARM GRANDE RESERVA 2017
CARM GRANDE RESERVA 2017 CARM Douro • Portugal
CARM GRANDE RESERVA 2017 ist ein konzentrierter und strukturierter Rotwein aus dem Douro Superior – ein Jahrgang, der Kraft, Präzision und Reifepotenzial in sich vereint. Die Assemblage aus Touriga Nacional, Touriga Franca und Tinta Roriz verbindet Tiefe mit klarer Linienführung. Die Trauben stammen aus den eigenen Weinbergen rund um Almendra und werden selektiv von Hand gelesen. Nach vollständigem Entrappen erfolgt eine Kaltmazeration, gefolgt von einer temperaturkontrollierten Gärung und spontaner malolaktischer Umwandlung. Der Ausbau über 12 Monate in französischen Barriques mit hohem Neuholzanteil verleiht dem Wein Struktur, Würze und zusätzliche Tiefe. Im Glas zeigt sich ein tiefes Rubinrot. Die Nase ist intensiv, mit schwarzen Beeren, schwarzer Kirsche, Lakritze, feinen Gewürzen und dezenten Vanillenoten. Am Gaumen wirkt der Wein konzentriert, strukturiert und zugleich geschmeidig, mit reifen Tanninen und klar geführter Frucht. Die Balance zwischen Kraft und Frische führt in ein langes, präzises Finale. Der Jahrgang 2017 zeigt sich in einer ersten Reifephase und besitzt zugleich das Potenzial für weitere Entwicklung. Ein Grande Reserva mit Präsenz – konzentriert, strukturiert und langlebig. Enthält Sulfite.

CHF 225.00
Tipp
CARM RESERVA 2020
CARM RESERVA 2020 CARM Douro • Portugal
CARM RESERVA TINTO 2020 zeigt die zugängliche, ausgewogene Seite des Douro Superior – ein Rotwein, der Struktur, Frucht und Eleganz präzise verbindet. Die kargen Böden rund um Almendra und die grossen Temperaturunterschiede schaffen ideale Bedingungen für Weine mit Tiefe und klarer Definition. Die Assemblage aus Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz und Tinta Francisca wird nach selektiver Lese traditionell vinifiziert. Der Ausbau über 18 Monate in französischen und amerikanischen Eichenfässern verleiht dem Wein Struktur und Tiefe, ohne die Frucht zu überdecken. In der Nase zeigen sich schwarze Kirschen, reife Brombeeren, wilde Kräuter und Lakritze, begleitet von feinen Röstaromen. Am Gaumen wirkt der Wein vollmundig, harmonisch und strukturiert, mit gut eingebundenen Tanninen und angenehmer Wärme. Die Frucht bleibt präsent, die Textur rund, das Finale lang und ausgewogen. Der Jahrgang 2020 zeigt sich bereits zugänglich und verbindet Struktur mit klarem Trinkfluss, bleibt dabei jedoch entwicklungsfähig. Wie das kleine Schwarze unter den Weinen – elegant, zeitlos und vielseitig einsetzbar. Ein Douro mit Balance – harmonisch, strukturiert und mit bleibendem Eindruck. Enthält Sulfite.

CHF 110.00
CARM VINTAGE 2008
CARM VINTAGE 2008 CARM Porto & Vila Nova de Gaia • Portugal
CARM VINTAGE PORT 2008 ist ein gereifter Vintage Port aus dem Douro Superior, geprägt von Herkunft, Höhe und Zeit. Die Trauben stammen aus einer über 50 Jahre alten Field Blend-Parzelle der Quinta da Urze auf rund 650 m – mit mehr als 20 autochthonen Rebsorten, die gemeinsam Tiefe, Struktur und aromatische Vielfalt erzeugen. Der Jahrgang 2008 brachte ausgeglichene Bedingungen mit moderaten Temperaturen und gleichmässiger Reife – ideale Voraussetzungen für harmonische Tannine und eine präzise, vielschichtige Aromatik. Nach selektiver Handlese werden die Trauben vollständig entrappt, sanft gepresst und kalt mazeriert. Die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert mit rund 8 Tagen Maischekontakt, bevor der Wein zwei Jahre in traditionellen Eichenfässern reift und anschliessend in der Flasche weiterentwickelt. Im Glas zeigt sich ein dichtes, dunkles Rubin mit klassischem Ausdruck. Die Nase ist geprägt von reifen schwarzen Früchten, Konfitüre, dunkler Schokolade und Lakritze. Am Gaumen wirkt der Wein konzentriert, kraftvoll und zugleich harmonisch, mit reifen, strukturierten Tanninen, würziger Tiefe und einem langen, getragenen Finale. Ein gereifter Vintage Port mit Balance und Ausdruck – tief, strukturiert und in schöner Trinkphase. Enthält Sulfite.

CHF 78.00
Neu
CARM RABIGATO 2025
CARM RABIGATO 2025 CARM Douro • Portugal
CARM RABIGATO 2025 zeigt eindrucksvoll, weshalb Rabigato zu den bedeutendsten weissen Rebsorten des Douro zählt. Die Trauben stammen von alten Rebbergen im Douro Superior, wo Höhenlagen, karge Schieferböden und das extreme Klima mit heissen Tagen und kühlen Nächten ideale Voraussetzungen für Weissweine mit Frische, Mineralität und Eleganz schaffen. Die langsame Reifung verleiht den Trauben eine bemerkenswerte aromatische Präzision und bewahrt ihre natürliche Spannung. Nach der selektiven Handlese werden die Trauben vollständig entrappt und schonend gepresst. Eine kurze Maischestandzeit unterstützt die Extraktion feiner Aromen und verleiht dem Wein zusätzliche Struktur. Die temperaturkontrollierte Gärung erfolgt ausschliesslich im Edelstahltank, um den sortentypischen Charakter des Rabigato unverfälscht zu bewahren und die Frische in den Mittelpunkt zu stellen. Im Glas leuchtet der Wein in hellem Zitronengelb. Das Bouquet erinnert an Zitrusfrüchte, Limette, feine Kräuter und nassen Stein. Am Gaumen zeigt er sich präzise, geradlinig und lebendig. Die feine salzige Mineralität zieht sich vom ersten Eindruck bis in den langen Nachhall und verleiht dem Wein eine bemerkenswerte Spannung. Bei einer Serviertemperatur von 10 bis 12 °C entfaltet er seine ganze aromatische Vielfalt und elegante Textur. Schon heute begeistert der Jahrgang 2025 durch seine Klarheit und seinen Trinkfluss. Gleichzeitig besitzt er das Potenzial, sich während der nächsten fünf bis acht Jahre weiterzuentwickeln. Mit zunehmender Flaschenreife gewinnen die mineralischen Noten und die feine Komplexität zusätzlich an Tiefe. CARM RABIGATO 2025 steht für eine moderne Interpretation des Douro: authentisch, präzise und kompromisslos auf die Qualität der Rebsorte ausgerichtet. Ein Weisswein voller Spannung – mineralisch, elegant und mit beeindruckender Frische. Enthält Sulfite.

CHF 17.50
CARM LBV 2019
CARM LBV 2019 CARM Porto & Vila Nova de Gaia • Portugal
CARM LBV PORTO 2019 ist ein kraftvoller und präziser Late Bottled Vintage Port aus dem Douro Superior – ein Stil, der die Tiefe eines Vintage Ports mit einer früheren Zugänglichkeit verbindet. Die Trauben stammen von den steilen Terrassen rund um die Quinta das Marvalhas in Almendra, einer der charakterstarken Lagen der Region. Der Jahrgang 2019 brachte ausgewogene Bedingungen mit kühlem Winter und moderatem Sommer – ideal für reife, strukturierte Trauben mit klarer Frucht. Nach selektiver Lese werden die Trauben vollständig entrappt und temperaturkontrolliert vergoren, bevor die Gärung durch die Zugabe von Aguardente gestoppt wird. Der anschliessende Ausbau über vier Jahre in Eichenfässern verleiht dem Wein Struktur, Tiefe und eine harmonische Entwicklung. Im Glas zeigt sich ein tiefdunkles Rubin. Die Nase ist geprägt von schwarzen Beeren, reifen Kirschen und einem Hauch Lakritze. Am Gaumen wirkt der Wein konzentriert und strukturiert, mit dichter Frucht, feinen Tanninen und einer ausgewogenen Wärme. Die Textur ist samtig, das Finale lang und würzig. Ein LBV mit Substanz – kraftvoll, ausgewogen und bereits zugänglich. Enthält Sulfite.

CHF 29.00
CARM PRAEMIUM VIRGIM EXTRA
CARM PRAEMIUM VIRGIM EXTRA CARM Douro • Portugal
CARM PRAEMIUM steht für Bio-Qualität, Reinheit und Herkunft – gewonnen aus traditionellen Sorten in den hoch gelegenen Olivenhainen des Douro Superior. Die Region rund um das Dorf Almendra gilt als eine der besten Olivenöl-Herkünfte Portugals: karge Schieferböden, ein trockenes Klima mit starken Temperaturunterschieden und Höhenlagen zwischen 150 und 450 m ü. M. schaffen ideale Bedingungen für ausdrucksstarke Öle. Für PRAEMIUM werden ausschliesslich Oliven der alten Sorten Madural, Negrinha und Verdeal verwendet. Die Ernte erfolgt von Hand durch mechanische Vibration und beginnt Anfang November – stets vor dem Jahreswechsel. Die Verarbeitung erfolgt nach traditioneller Methode im Steinmühlensystem oder über ein ökologisches Zwei-Phasen-Dekanterverfahren – immer im Kaltpressverfahren, um die Aromen bestmöglich zu bewahren. Im Duft dominieren frische Oliven, Apfel und Tomate, begleitet von Noten grüner Nüsse, schwarzem Pfeffer und einem Hauch Bitternis. Am Gaumen präsentiert sich das Öl intensiv, klar und elegant, mit lebendiger Frische und langem Nachhall. Die Textur ist seidig, die Aromatik tief und präzise. CARM PRAEMIUM ist ein bio-zertifiziertes Olivenöl der Spitzenklasse – vielschichtig, fruchtig und charaktervoll, ideal für die feine Küche oder als pures Genussprodukt. Gluten- und allergenfrei. Enthält keine Zusatzstoffe. Nicht raffiniert.

CHF 19.50
CARM GRANDE ESCOLHA VIRGIM EXTRA
CARM GRANDE ESCOLHA VIRGIM EXTRA CARM Douro • Portugal
CARM GRANDE ESCOLHA ist ein extra natives Bio-Olivenöl aus dem Herzen des Douro Superior, einer Region, die für extreme Temperaturunterschiede, karge Schieferböden und aromatische Tiefe bekannt ist. Die Oliven stammen ausschliesslich aus den eigenen Hainen rund um das Dorf Almendra, auf Höhenlagen zwischen 150 und 450 Metern. Für die Herstellung werden ausschliesslich die besten Früchte der alten Sorten Madural, Negrinha und Verdeal verwendet. Die Ernte erfolgt zwischen Anfang November und spätestens Neujahr – mechanisch, schonend und präzise. Die Extraktion erfolgt im kontinuierlichen Kaltpressverfahren unter Einsatz eines ökologischen Zwei-Phasen-Dekanters, was maximale Frische und Reinheit gewährleistet. In der Nase entfaltet sich ein ausdrucksvolles Bouquet aus frischen Kräutern, grüner Mandel, Artischocke und einem Hauch Zitruszeste. Am Gaumen präsentiert sich das Öl dicht, komplex und klar, mit eleganter Bitternote und anhaltender Frische. Die Textur ist fein und seidig, der Nachhall lang und harmonisch. CARM Grande Escolha ist ein Olivenöl für Kenner:innen – ein Produkt mit Tiefe, Struktur und Seele, das auf biologischer Landwirtschaft, kompromissloser Qualität und regionaler Identität basiert. Gluten- und allergenfrei. Enthält keine Zusatzstoffe. Nicht raffiniert.

CHF 18.50
CARM CM TINTO 2020
CARM CM TINTO 2020 CARM Douro • Portugal
CARM CM TINTO 2020 ist ein kraftvoller, komplexer Rotwein aus dem Douro Superior, vinifiziert von Casa Agrícola Roboredo Madeira. Die Cuvée besteht zu 90 % aus Touriga Nacional, ergänzt durch Tinta Roriz und Touriga Franca, geerntet in den ältesten Lagen der Quinta da Urze bei Almendra. Die Weinberge liegen auf bis zu 650 m Höhe mit Nordausrichtung – ideale Voraussetzungen für Eleganz, Frische und Tiefe. Die klimatischen Bedingungen im Jahrgang 2020 stellten hohe Anforderungen an das Weinbergsteam: kühle, regenreiche Monate im Frühjahr verzögerten die Entwicklung der Reben, während der heisse Sommer punktgenaue Leseentscheidungen erforderte. Die Vinifikation erfolgte mit Kaltmazeration, temperaturgesteuerter Gärung und natürlicher malolaktischer Umwandlung, um Struktur und aromatische Präzision gezielt herauszuarbeiten. Anschliessend reifte der Wein 24 Monate in neuen französischen Barriques. Diese lange Ausbauzeit verleiht dem CARM CM eine strukturierte Tiefe, ohne die Frucht zu überdecken. In der Nase zeigen sich intensive Aromen von dunklen Beeren, reifer Kirsche, Veilchen und edlem Holz. Am Gaumen wirkt der Wein dicht und elegant zugleich – mit kräftigen, reifen Tanninen, mineralischer Frische und grosser aromatischer Länge. Ein ikonischer Douro-Wein mit Klasse – gemacht für heute und für morgen. Enthält Sulfite.

CHF 105.00
Maria de Lourdes TINTO 2021
Maria de Lourdes TINTO 2021 CARM Douro • Portugal
CARM MARIA DE LOURDES TINTO 2021 zeigt eine klare, präzise Interpretation eines hochgelegenen Douro-Weins. Die Trauben stammen aus der „Parcela Superior“ der Quinta da Urze auf rund 650 m ü. M. mit Nordausrichtung, was eine gleichmässige Reifung und eine differenzierte Aromatik begünstigt. Die Assemblage aus Touriga Nacional (70 %) und Touriga Franca (30 %) verbindet Struktur mit aromatischer Feinheit. Der Jahrgang 2021 war geprägt von ausgeglichenen Bedingungen, die eine harmonische Entwicklung ohne Extreme ermöglichten – ein Jahrgang mit Fokus auf Balance und Präzision. Nach selektiver Lese erfolgt die Vinifikation mit Kaltmazeration und temperaturkontrollierter Gärung, bewusst zurückhaltend in der Intervention. Die malolaktische Gärung setzt früh ein, um die aromatische Klarheit zu bewahren. Der Ausbau über 24 Monate in französischen Barriques bringt Struktur und Tiefe, bleibt jedoch integriert und unterstützt die Textur, ohne dominant zu wirken. Im Glas zeigt sich ein tiefes Rubinrot. Die Nase ist geprägt von dunklen Beeren, floralen Noten und feiner Würze, begleitet von subtilen Holzanklängen. Am Gaumen wirkt der Wein strukturiert und präzise, mit feinen Tanninen und klar geführter Frische. Die Textur bleibt fokussiert, der Abgang lang und ruhig. Ein Douro mit Klarheit und Spannung – elegant, fokussiert und mit ruhiger Tiefe. Enthält Sulfite.

CHF 42.50
CARM CLASSICO VIRGIM EXTRA
CARM CLASSICO VIRGIM EXTRA CARM Douro • Portugal
CARM OLIVENÖL CLASSICO stammt aus den hoch gelegenen Hainen des Douro Superior, einer Region, die nicht nur für ihre erstklassigen Portweine bekannt ist, sondern auch für hochwertige Olivenöle mit klarer Herkunft. Die Oliven – Cobrançosa, Madural, Negrinha und Verdeal – wachsen zwischen 150 und 450 m ü. M. rund um das historische Dorf Almendra. Das trockene Klima, die grossen Temperaturunterschiede und die kargen Schieferböden sorgen für konzentrierte, aromatisch klare Früchte. Die Ernte erfolgt mechanisch mit schonender Vibration der Bäume und findet ausschliesslich zwischen November und spätestens Silvester statt – für maximale Frische und Qualität. Die Extraktion erfolgt im kontinuierlichen Kaltpressverfahren mit einem zweistufigen, ökologischen Dekanter, wodurch die feinen Aromen und wertvollen Inhaltsstoffe optimal erhalten bleiben. Im Duft zeigt das Öl Noten von grünem Gras, Mandelhaut und leicht pfeffriger Würze. Am Gaumen präsentiert es sich ausgewogen, klar und elegant, mit feiner Bitternote und harmonischem Nachhall. Seine besondere Stärke liegt in der Vielseitigkeit in der Küche: Das Öl eignet sich hervorragend zum Kochen, Braten und Schmoren, da es Hitze gut verträgt und dabei seine Balance und Aromatik behält. Gleichzeitig kann es zum Verfeinern eingesetzt werden – für Salate, Gemüse, Fisch oder einfach zu frischem Brot, ohne Gerichte zu überdecken. CARM CLASSICO steht für Reinheit, Herkunft und die Kunst des traditionellen Olivenanbaus im Douro – ein Olivenöl für den täglichen Einsatz mit Anspruch. Gluten- und allergenfrei. Enthält keine Zusatzstoffe. Nicht raffiniert.

CHF 15.00
CARM BRANCO 2024
CARM BRANCO 2024 CARM Douro • Portugal
CARM BRANCO 2024 ist ein klar strukturierter, mineralischer Weisswein aus dem Douro Superior, vinifiziert von der Casa Agrícola Roboredo Madeira auf der renommierten Quinta das Marvalhas. Die Trauben – Códega do Larinho, Rabigato und Viosinho – stammen aus hochgelegenen Parzellen mit alten Reben, die in den kühlen Nächten des Douro-Tals langsam reifen. Der Jahrgang 2024 steht für ausgeglichene Reife und präzise Frucht. Nach kurzer Maischestandzeit bei kühler Temperatur wurden die Trauben schonend gepresst und der Most für 24–48 Stunden geklärt. Die Gärung erfolgte bei 12–14 °C im Edelstahltank, gefolgt von mehreren Monaten Lagerung auf der Feinhefe. So entsteht ein Weisswein mit Spannung, Eleganz und einem kühlen, präzisen Stil. Im Glas zeigt sich der Wein mit Aromen von Zitrone, weissem Pfirsich und floralen Anklängen. Eine ausgeprägte mineralische Frische erinnert an feuchten Stein und salzige Böden. Am Gaumen wirkt er klar, lebendig und strukturiert, mit feinem Volumen und niedriger Restsüsse. Ein vielseitiger Begleiter zu Fisch, Meeresfrüchten und hellen Fleischgerichten oder pur als präziser Ausdruck seiner Herkunft. Ein puristischer Weisswein aus grosser Höhe – frisch, strukturiert und auf das Wesentliche konzentriert. Enthält Sulfite.

CHF 14.50
Tipp
CARM RESERVA 2022
CARM RESERVA 2022 CARM Douro • Portugal
CARM RESERVA TINTO 2022 ist ein ausdrucksstarker Rotwein aus dem Douro Superior, entstanden in einem der anspruchsvollsten Jahrgänge der letzten Jahrzehnte. Extreme Hitze, Trockenheit und eine frühe Reife verlangten im Weinberg höchste Präzision – umso eindrucksvoller zeigt sich die Balance und Klarheit dieses Weins. Die Trauben stammen aus biologisch bewirtschafteten Weinbergen der Familie Roboredo Madeira rund um Almendra, im Herzen des Douro-Tals. Die Assemblage aus Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz und Tinta Francisca vereint Struktur, Frische und aromatische Tiefe – typisch für die grossen Rotweine des Douro. Der Ausbau erfolgt über 18 Monate in französischen und amerikanischen Barriques, wodurch zusätzliche Komplexität und feine Würze entstehen, ohne die Frucht zu dominieren. Trotz der Konzentration des Jahrgangs bleibt der Wein präzise und elegant geführt. Im Glas zeigt sich ein tiefes Rubinrot. Die Nase verbindet reife schwarze Kirschen, Brombeeren, getrocknete Kräuter und feine Lakritznoten mit subtilen Röstaromen. Am Gaumen wirkt der Wein saftig, dicht und gleichzeitig klar strukturiert. Die geschmeidigen Tannine und die lebendige Frische verleihen ihm Länge, Spannung und Eleganz. Gerade diese Balance macht ihn vielseitig einsetzbar: geschmorte Gerichte, kräftiges Fleisch, gereifter Käse oder mediterrane Küche greifen seine Struktur auf, ohne seine Präzision zu überdecken. CARM RESERVA TINTO 2022 verbindet klassische Douro-Tiefe mit moderner Klarheit – zeitlos, charaktervoll und mit bleibendem Eindruck. Enthält Sulfite.

CHF 55.00
Neu
CARM ROSÉ 2025
CARM ROSÉ 2025 CARM Douro • Portugal
CARM ROSÉ 2025 ist ein eleganter, frischer Roséwein aus dem Douro Superior, gekeltert aus 100 % Touriga Nacional. Die Trauben stammen von nord- und ostexponierten Parzellen der CARM-eigenen Weinberge, wo die etwas kühleren Bedingungen dazu beitragen, Frische und aromatische Präzision der Beeren zu bewahren. Die Ausrichtung der Rebflächen unterstützt dabei die elegante, feinfruchtige Seite der Touriga Nacional. In der modernen Kellerei von CARM werden die Trauben vollständig entrappt und schonend gepresst. Nach einer kurzen Maischestandzeit erfolgt die temperaturkontrollierte Gärung bei 12–16 °C. Anschliessend reift der Wein auf der Feinhefe im Edelstahltank. Dieser Ausbau verleiht ihm zusätzliche Textur und Tiefe, ohne die Leichtigkeit und Frische des Rosés zu überdecken. Im Glas zeigt sich der CARM ROSÉ 2025 in einem klaren, hellen Roséton. Das Bouquet verbindet rote Beeren, Rosenblätter und feine mediterrane Kräuter. Dazu kommen dezente florale Nuancen, die dem Wein eine elegante aromatische Dimension verleihen. Am Gaumen präsentiert er sich saftig, frisch und ausgewogen. Die Frucht wirkt präzise und animierend, während die feine Textur für Substanz sorgt. Eine lebendige Frische begleitet den Wein bis in den anhaltenden, harmonischen Nachhall. Die Kombination aus der charaktervollen Rebsorte, den kühler ausgerichteten Parzellen und dem Ausbau auf der Feinhefe ergibt einen Rosé, der bewusst zwischen Leichtigkeit und Struktur balanciert. Er passt zu mediterraner Küche, gegrilltem Fisch, Gemüsegerichten oder einfach zu einem entspannten Glas Rosé. Ein eleganter Rosé aus dem Douro Superior – fruchtig, saftig und mit präziser Frische. Enthält Sulfite.

CHF 14.50
CARM CM BARNCO 2023
CARM CM BARNCO 2023 CARM Douro • Portugal
CARM CM BRANCO 2023 stammt aus der historischen Vinha das Canadas, einer über 100 Jahre alten Parzelle auf der Quinta da Urze im Douro Superior. Die Rebfläche ist als Field Blend angelegt und vereint eine Vielzahl traditioneller Sorten, die gemeinsam gelesen und vinifiziert werden – ein seltenes Erbe, das nur in ausgewählten Jahren entsteht. Der Jahrgang 2023 zeigt eine klare, straffe Stilistik: Ausgeglichene Bedingungen während der Reifephase führten zu präziser Frucht und einer definierten, linearen Struktur. Nach selektiver Handlese werden die Trauben vollständig entrappt, sanft gepresst und für rund 18 Stunden kalt mazeriert. Die Gärung beginnt bei niedriger Temperatur im Edelstahltank und wird teilweise in französischen Barriques fortgeführt. Der anschliessende Ausbau auf der Feinhefe mit regelmässiger Bâtonnage über mehrere Monate verleiht dem Wein Textur und Tiefe, ohne die Klarheit zu verlieren. Im Glas zeigt sich eine präzise Aromatik aus Zitrusfrüchten, weisser Steinfrucht, floralen Noten und feiner mineralischer Spannung, ergänzt durch zurückhaltende Holzanklänge. Am Gaumen wirkt der Wein klar, straff und strukturiert, mit fokussierter Frische und einem salzig geprägten, langen Nachhall. Ein Douro-Weisswein mit Präzision und Energie – fokussiert, vielschichtig und mit klarer Linie. Enthält Sulfite.

CHF 49.00
Maria de Lourdes BRANCO 2023
Maria de Lourdes BRANCO 2023 CARM Douro • Portugal
CARM MARIA DE LOURDES BRANCO 2023 ist ein Weisswein von bemerkenswerter Tiefe und Eleganz, vinifiziert aus Gouveio, Viosinho und Rabigato. Die Trauben stammen aus alten Rebanlagen des Douro Superior, von den Lagen Quinta do Côa und Quinta da Urze. Nach strenger Selektion wurden die Trauben schonend verarbeitet: entrappt, sanft gequetscht und 12 Stunden unter inerten Bedingungen mazeriert. Die Gärung erfolgte temperaturkontrolliert bei 13 °C, teils im Edelstahl, teils in französischen Barriques. Eine lange Bâtonnage auf der Feinhefe über mehrere Monate verleiht dem Wein Volumen, Struktur und Langlebigkeit. Im Glas zeigt der Wein intensive Aromen von Zitrusfrucht, Grapefruit, floralen Nuancen und markanter Mineralität, fein ergänzt durch dezente Holznoten. Am Gaumen wirkt er frisch, cremig und salzig, mit klarer Tiefe und einem langen, fokussierten Abgang. Ein Weisswein mit Haltung – präzise, ausdrucksstark und durch und durch Douro. Enthält Sulfite.

CHF 35.50
CARM NATURAL 2021
CARM NATURAL 2021 CARM Douro • Portugal
CARM NATURAL TINTO 2021 ist ein kompromissloser Naturwein aus dem Douro Superior, vinifiziert ohne zugesetzte Sulfite. Die Touriga Nacional, Portugals wohl edelste Rebsorte, steht hier puristisch im Mittelpunkt. Die Trauben stammen aus biologisch bewirtschafteten Weinbergen der Familie Roboredo Madeira bei Almendra, im Herzen des Douro-Tals. Die Lese erfolgte manuell mit rigoroser Selektion. Die malolaktische Gärung vor der alkoholischen Gärung ist ein seltener Ansatz, der dem Wein natürliche Stabilität verleiht. Eine lange Maischestandzeit ermöglicht die Extraktion von phenolischen Verbindungen und natürlichen Antioxidantien. Der Ausbau erfolgte zu 50 % in 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche über 6 Monate, der restliche Anteil im Edelstahl mit regelmässiger Bâtonnage – für eine präzise Balance zwischen Struktur und Frische. Im Glas zeigt sich der Wein intensiv rubinrot. In der Nase dominieren schwarze Kirschen, wilde Beeren, getrocknete Kräuter und ein Hauch dunkler Schokolade. Am Gaumen wirkt er frisch, dicht und zugleich fein geschliffen, mit einem langen, klar definierten Nachhall. CARM NATURAL TINTO 2021 ist kein lauter Naturwein, sondern ein ruhiger, präziser Ausdruck von Herkunft, Sorte und Philosophie – rein, vielschichtig und mit innerer Tiefe. Ohne zugesetzte Sulfite.

CHF 23.00
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Neu
Javali WHITE RESERVE
Javali WHITE RESERVE Quinta do Javali Porto & Vila Nova de Gaia • Portugal
Der Quinta do Javari WHITE RESERVE ist eine seltene und exklusive Abfüllung aus dem Douro und zeigt eindrucksvoll, wie facettenreich weisser Portwein sein kann. Die goldene Farbe mit kupfernen Reflexen deutet bereits auf einen Wein mit Reife und aromatischer Tiefe hin. Statt der oft frischen und fruchtbetonten Stilistik junger weisser Ports steht hier eine deutlich gereiftere, vielschichtigere Aromatik im Vordergrund. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Spiel aus Feige, Honig und getrockneten Früchten. Walnuss und Mandel verleihen dem Wein eine nussige, warme Dimension, während kandierte Orangenschale einen feinen zitrischen Akzent setzt. Diese Kombination aus süssen, nussigen und kandierten Aromen macht ihn besonders charaktervoll und hebt ihn deutlich von klassischen White Ports ab. Am Gaumen zeigt sich die aromatische Konzentration zunächst voll und markant, wird jedoch durch eine ausgeprägte Frische lebendig gehalten. Zitrische Noten bringen Spannung, während Anklänge von Quittenkonfitüre für zusätzliche Tiefe sorgen. Mit 21 % Vol. besitzt der Wein die typische Kraft eines Portweins, wirkt dabei aber nicht schwer, sondern bleibt dank seiner Frische ausgewogen und animierend. Das Zusammenspiel von Reife, Frucht und nussigen Nuancen macht ihn zu einem eigenständigen Vertreter seiner Kategorie. Als exklusive Rarität eignet sich dieser White Reserva besonders für besondere Apéro-Momente oder als Begleiter zu gereiftem Käse, Nüssen und Desserts mit karamellisierten oder kandierten Komponenten. Auch leicht gekühlt und bewusst langsam genossen, zeigt er seine ganze aromatische Tiefe. Eine seltene weisse Portwein-Abfüllung mit Reife, aromatischer Tiefe und einer faszinierenden Verbindung aus Honig, Nüssen, Feige und kandierter Orange. Enthält Sulfite.

CHF 35.00
Neu
Poças SPECIAL RESERVE TAWNY [Collector's Edition]
Poças SPECIAL RESERVE TAWNY [Collector's Edition] Poças Porto & Vila Nova de Gaia • Portugal
POÇAS SPECIAL RESERVE TAWNY COLLECTOR'S EDITION vereint die klassische Eleganz eines Special Reserve Tawny mit einer exklusiven Ausstattung für Sammler und Liebhaber grosser Portweine. Diese Sonderedition wurde geschaffen, um die Tradition des Portweins zu feiern und gleichzeitig die Kunst der Tawny-Assemblage in einer besonders hochwertigen Präsentation erlebbar zu machen. Der Wein entsteht aus einer sorgfältigen Assemblage ausgewählter Portweine verschiedener Jahrgänge, die während vieler Jahre in traditionellen Eichenfässern reifen. Ziel ist nicht die Darstellung eines einzelnen Jahrgangs, sondern die perfekte Balance zwischen Frucht, Reife und Eleganz – eine Stilistik, welche Poças seit Generationen prägt. Die Trauben stammen aus den Subregionen Cima Corgo und Douro Superior, wo die traditionellen Rebsorten Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca und Tinto Cão auf den typischen Schieferböden des Douro wachsen. Durch die langsame oxidative Reife im Holz entwickelt der Wein seine charakteristische Aromatik. Im Glas zeigt er sich bernsteinfarben mit leicht bräunlichen Reflexen. Das Bouquet verbindet Trockenfrüchte, geröstete Nüsse, Vanille, feine Gewürze und dezente Rauchnoten zu einem harmonischen Gesamtbild. Am Gaumen präsentiert er sich weich, elegant und ausgewogen. Die 114 g/l Restzucker werden von einer lebendigen Frische getragen und verleihen dem Wein eine bemerkenswerte Balance sowie einen langen, seidigen Nachhall. Leicht gekühlt serviert begleitet der POÇAS SPECIAL RESERVE TAWNY COLLECTOR'S EDITION Desserts, Gebäck, gereifte Käse oder Trockenfrüchte ebenso überzeugend wie einen entspannten Genussmoment nach dem Essen. Gleichzeitig macht die exklusive Präsentation diese Edition zu einem besonderen Geschenk für Sammler und Portweinliebhaber. Seit 1918 befindet sich Poças vollständig in portugiesischem Familienbesitz. Diese Unabhängigkeit und das über Generationen weitergegebene Wissen spiegeln sich in jeder Flasche wider – besonders in limitierten Editionen wie dieser, welche die Geschichte und Kultur des Portweins auf stilvolle Weise würdigen. Eine Collector's Edition, die grosse Tawny-Tradition mit Eleganz, Charakter und zeitloser Klasse verbindet. Enthält Sulfite.

CHF 38.00
Neu
Poças DRY WHITE
Poças DRY WHITE Poças Porto & Vila Nova de Gaia • Portugal
Der Poças Dry White Port stammt aus dem Douro, genauer aus dem Douro Superior, wo die Reben auf kargen Schieferböden wachsen. Für diesen trockenen weissen Port werden Códega, Rabigato und Malvasia Fina von 20 bis 30 Jahre alten Rebstöcken verwendet. Die Trauben werden von Hand gelesen und bereits im Weinberg selektioniert. So gelangt nur gesundes und reifes Lesegut in den Keller. Die Vinifikation verbindet Frische und aromatische Präzision: Nach einer kurzen Mazeration auf den Schalen beginnt die temperaturkontrollierte Gärung. Sie wird durch die Zugabe von Weindestillat gestoppt, wodurch der charakteristische Portwein entsteht. Der Ausbau erfolgt anschliessend im Edelstahltank, um die florale und fruchtige Seite des Weins zu bewahren. Im Glas zeigt sich der Dry White Port in hellem Strohgelb. In der Nase treffen florale Noten und Zitrusfrucht auf feine Anklänge von tropischen Früchten. Am Gaumen wirkt er weich, frisch und ausgewogen, mit angenehmer Fruchtigkeit und anhaltendem Finale. Gerade als Aperitif zeigt dieser White Port seine moderne Seite. Gut gekühlt, auf Eis und mit einer Zitronenzeste serviert, wird er zum unkomplizierten Begleiter für den Apéro. Gleichzeitig bietet er eine spannende Basis für die moderne Cocktailkultur: Mit Tonic, Soda oder weiteren frischen Zutaten entstehen leichte, aromatische Drinks mit portugiesischem Charakter. Dazu passen weicher Käse, gesalzene Mandeln, Trockenfrüchte und Oliven. Ein trockener White Port zwischen klassischem Aperitif und moderner Cocktailkultur – frisch, vielseitig und überraschend zeitgemäss. Enthält Sulfite.

CHF 20.00
Fraga do Calvo RESERVA BRANCO 2023
Fraga do Calvo RESERVA BRANCO 2023 Fraga do Calvo by Miss Vitis Douro • Portugal
FRAGA DO CALVO RESERVA BRANCO 2023 ist eine Hommage an den Douro und an seine aussergewöhnliche Landschaft, in der Weinbau seit Jahrhunderten zum Leben gehört. Die Trauben stammen von rund 40 Jahre alten Reben auf 400 bis 650 Metern Höhe, wo grosse Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht für eine langsame Reifung und den Erhalt der natürlichen Frische sorgen. Die kargen Schiefer- und Granitböden verleihen dem Wein zusätzliche Spannung und eine ausgeprägte mineralische Tiefe. Die Assemblage aus Viosinho und Gouveio verbindet aromatische Eleganz mit Struktur und Ausdruck. Nach der sorgfältigen Handlese Anfang September wurden die Trauben schonend verarbeitet und temperaturkontrolliert vergoren. Anschliessend reifte der Wein während zwölf Monaten in französischen Eichenfässern auf der Feinhefe, begleitet von regelmässiger Bâtonnage in den ersten beiden Monaten. Dadurch gewinnt er an Komplexität, Volumen und feiner Cremigkeit, ohne seine Frische einzubüssen. Im Glas präsentiert sich der Wein in leuchtendem Zitronengelb. Das Bouquet vereint Zitrusfrüchte, weisse Blüten und feine mineralische Anklänge. Am Gaumen wirkt er präzise, elegant und harmonisch. Die lebendige Frische verleiht Spannung, während die fein eingebundene Holzreife und die cremige Textur in ein langes, mineralisch geprägtes Finale übergehen. Mit etwas Luft gewinnt der Wein zusätzlich an Ausdruck und offenbart immer neue Nuancen. Besonders empfehlenswert ist eine Serviertemperatur von etwa 14-16 °C. Obwohl der Jahrgang bereits heute grossen Genuss bereitet, besitzt dieser Reserva Branco ein beachtliches Lagerpotenzial. Über die kommenden acht bis zehn Jahre wird er weiter an Komplexität gewinnen und seine mineralische Tiefe sowie die feinen Reifenoten noch deutlicher entfalten. Ein Douro-Weisswein mit Finesse und Zukunft – elegant, vielschichtig und geschaffen für alle, die Weissweine mit Entwicklungspotenzial schätzen. Enthält Sulfite.

CHF 24.00
Oliveirinha SPECIAL RESERVE RUBY
Oliveirinha SPECIAL RESERVE RUBY Alves de Sousa Porto & Vila Nova de Gaia • Portugal
Oliveirinha SPECIAL RESERVE RUBY stammt von der historischen Quinta da Oliveirinha, deren Weinberge im Herzen des Douro-Tals seit Generationen zu den angesehensten Lagen für Portwein zählen. Die mit der höchsten Qualitätsklassifikation Letter A ausgezeichneten Weinberge wurden über Jahrzehnte von renommierten Portweinhäusern geschätzt. Seit 2007 gehören sie zur Familie Alves de Sousa, die mit diesem Ruby Special Reserve die lange Tradition der Quinta fortführt. Die Assemblage aus Tinta Roriz, Tinta Barroca, Tinto Cão und weiteren traditionellen Douro-Rebsorten stammt von über 20 Jahre alten Reben. Nach einer drei- bis viertägigen Maischegärung wird die Fermentation durch die Zugabe von Weindestillat gestoppt. So bleiben die intensive Frucht, die natürliche Süsse und die geschmeidige Struktur optimal erhalten. Der Wein reift während drei Jahren in Betontanks und alten Holzfässern. Diese Kombination bewahrt die aussergewöhnliche Reinheit der Frucht und verleiht gleichzeitig zusätzliche Komplexität sowie eine harmonische Textur, ohne den lebendigen Charakter eines Ruby Ports zu überdecken. Im Glas präsentiert sich der Wein in tiefem Rubinrot. Das Bouquet begeistert mit schwarzen Beeren, dunklen Pflaumen und feinen Noten von rosa Pfeffer, ergänzt durch dezente würzige Nuancen. Am Gaumen wirkt der Wein intensiv, saftig und bemerkenswert ausgewogen. Die samtige Textur, die lebendige Frische und die feinkörnige Struktur führen zu einem langen, harmonischen Finale. Besonders passend zu gereiftem Käse, Schokoladendesserts oder Desserts mit roten und schwarzen Früchten. Oliveirinha SPECIAL RESERVE RUBY verbindet die kraftvolle Frucht eines jungen Ruby Ports mit zusätzlicher Tiefe und Eleganz und zeigt eindrucksvoll die Handschrift der Familie Alves de Sousa sowie das Potenzial der historischen Weinberge der Quinta da Oliveirinha. Ein Ruby Port mit reiner Frucht, Eleganz und authentischem Ausdruck des Douro. Enthält Sulfite.

CHF 23.50
Oliveirinha SPECIAL RESERVE TAWNY
Oliveirinha SPECIAL RESERVE TAWNY Alves de Sousa Porto & Vila Nova de Gaia • Portugal
Oliveirinha SPECIAL RESERVE TAWNY ist eine Hommage an die traditionsreiche Quinta da Oliveirinha, deren Weinberge im Herzen des Douro-Tals seit Generationen zu den besten Lagen für Portwein zählen. Die über 60 Jahre alten Reben tragen die höchste Qualitätsklassifikation der Region (Letter A) und lieferten ihre Trauben über Jahrzehnte an renommierte Portweinhäuser. Seit der Übernahme durch die Familie Alves de Sousa wird dieses aussergewöhnliche Terroir wieder unter eigenem Namen interpretiert. Die Assemblage wird von Tinto Cão (40 %), Touriga Franca (30 %) und Tinta Francisca (10 %) geprägt, ergänzt durch weitere traditionelle Douro-Rebsorten. Nach einer drei- bis viertägigen Maischegärung wird die Fermentation durch die Zugabe von Weindestillat gestoppt, wodurch die natürliche Fruchtsüsse und die charakteristische Struktur eines hochwertigen Tawny Ports erhalten bleiben. Seinen unverwechselbaren Charakter entwickelt der Wein während eines durchschnittlich achtjährigen Ausbaus in alten französischen Eichenfässern. Die langsame oxidative Reifung verleiht ihm zusätzliche Komplexität, feine Würze und eine bemerkenswert harmonische Textur, ohne seine Frische und Eleganz zu überdecken. Im Glas zeigt sich der Wein in leuchtendem Bernstein mit zarten rötlichen Reflexen. Das Bouquet vereint Karamell, Toffee, getrocknete Feigen, feine Gewürze und dezente oxidative Noten. Am Gaumen wirkt der Tawny aussergewöhnlich geschmeidig, vielschichtig und perfekt ausbalanciert. Die feine Süsse, die elegante Struktur und die lebendige Frische führen zu einem langen, harmonischen Finale. Besonders passend zu gereiftem Käse, Desserts mit Karamell oder Trockenfrüchten. Oliveirinha SPECIAL RESERVE TAWNY verbindet jahrhundertealte Portweintradition mit der Handschrift der Familie Alves de Sousa und zeigt eindrucksvoll das Potenzial der historischen Weinberge der Quinta da Oliveirinha. Ein Tawny Port mit Tiefe und Persönlichkeit – elegant gereift, komplex und Ausdruck grosser Douro-Tradition. Enthält Sulfite.

CHF 25.00
Oliveirinha SPECIAL RESERVE WHITE
Oliveirinha SPECIAL RESERVE WHITE Alves de Sousa Porto & Vila Nova de Gaia • Portugal
Quinta da Oliveirinha SPECIAL RESERVE WHITE PORT ist eine aussergewöhnliche Interpretation des weissen Portweins und stammt von der historischen Quinta da Oliveirinha, unweit von Pinhão im Herzen des Douro-Tals. Die über 50 Jahre alten Reben, klassifiziert mit der höchsten Qualitätsstufe „A“, gehören seit Generationen zu den besten Lagen für Portwein. Heute führt die Familie Alves de Sousa diese Tradition fort und widmet diesem besonderen Wein den Namen des Weinguts. Die Assemblage aus Malvasia Fina, Viosinho, Gouveio und weiteren traditionellen Douro-Rebsorten wird ähnlich wie ein Tawny Port vinifiziert. Die Gärung erfolgt während drei bis vier Tagen auf der Maische, um zusätzliche Aromatik und Struktur zu gewinnen. Anschliessend wird sie durch die Zugabe von Weindestillat gestoppt, wodurch der Wein seine natürliche Süsse und seine geschmeidige Textur bewahrt. Seinen unverwechselbaren Charakter erhält der Wein durch den durchschnittlich sechsjährigen Ausbau in Betontanks. Anders als bei klassischem White Port erfolgt keine Reifung im Holz. Stattdessen ermöglicht der bewusst nicht vollständig gefüllte Tank eine kontrollierte oxidative Entwicklung, welche Komplexität aufbaut und gleichzeitig die Frische sowie die Reinheit der Frucht bewahrt. Im Glas leuchtet der Wein in warmem Goldbernstein. Das Bouquet verbindet Karamell, Ahornsirup, Aprikosen und kandierte Orangenschale mit feinen oxidativen Nuancen. Am Gaumen präsentiert er sich samtig, konzentriert und bemerkenswert elegant. Die harmonische Balance zwischen Süsse, Frische und Tiefe sorgt für Spannung und mündet in ein langes, ausdrucksstarkes Finale. Besonders harmonisch begleitet er Blauschimmelkäse, Apfelkuchen oder Desserts mit Zitrusfrüchten. PORTO WHITE SPECIAL RESERVE verbindet traditionelle Portweinbereitung mit einer eigenständigen Stilistik und zeigt eindrucksvoll, wie viel Tiefe und Eleganz ein gereifter White Port entwickeln kann. Ein White Port mit eigenständiger Persönlichkeit – komplex, elegant und Ausdruck der grossen Portweintradition des Douro. Enthält Sulfite.

CHF 23.00
Poças SOBERBO VERMOUTH
Poças SOBERBO VERMOUTH Poças Porto & Vila Nova de Gaia • Portugal
POÇAS SOBERBO VERMOUTH ist ein aussergewöhnlicher Vermouth auf Basis von weissem Portwein. Inspiriert von historischen Rezepturen der 1930er- und 1940er-Jahre interpretiert Poças die klassische Vermouth-Kultur mit einer unverwechselbar portugiesischen Handschrift neu. Als Grundlage dient ein eleganter White Port, der mit 18 sorgfältig ausgewählten Botanicals aromatisiert wird. Viele der verwendeten Kräuter, Pflanzen und Früchte stammen direkt von den eigenen Quintas im Douro und verleihen diesem Vermouth seine unverwechselbare Identität. Die Verbindung von weissem Portwein und Botanicals schafft ein eigenständiges Aromenspiel, das sich deutlich von klassischen Vermouths auf Weissweinbasis unterscheidet. Die natürliche Süsse des White Ports harmoniert mit den Kräuter- und Gewürznoten und wird von einer feinen Bitternote sowie einer lebendigen Frische ergänzt. Mit 112 g/l Restzucker besitzt der Vermouth eine angenehme Fülle, ohne an Eleganz oder Präzision einzubüssen. Im Glas präsentiert sich der Soberbo Vermouth in hellem Strohgelb. Die Nase wird von Orangen- und Mandarinenschalen, Zitrusfrüchten, Rosmarin, Safran und mediterranen Kräutern geprägt. Am Gaumen zeigt er sich intensiv und vielschichtig. Honignoten verbinden sich mit den Botanicals und einer feinen Bitterkeit zu einem langen, frischen und ausgewogenen Finale. Seine Vielseitigkeit macht ihn zum idealen Aperitif. Pur auf Eis mit einer Orangenzeste serviert entfaltet er seine ganze Aromatik. Ebenso überzeugt er als Vermouth Tonic, kombiniert mit hochwertigem Tonic Water, Eis und einer Orangenzeste. Auch in klassischen Cocktails oder in Kombination mit Gin bringt er seinen White-Port-Charakter und die aromatische Tiefe der Botanicals eindrucksvoll zur Geltung. Kulinarisch harmoniert er hervorragend mit mediterranen Vorspeisen, frischem Käse, Oliven, Kapern oder leichten Tapas. Ein Vermouth auf Basis von weissem Port – aromatisch, vielseitig und wie geschaffen für den perfekten Vermouth Tonic. Enthält Sulfite.

CHF 2'380.00
Tipp
Poças THE COOPERS LIMITED EDITION
Poças THE COOPERS LIMITED EDITION Poças Porto & Vila Nova de Gaia • Portugal
POÇAS THE COOPERS LIMITED EDITION ist eine Hommage an das traditionelle Handwerk der Fassmacher – der Coopers. Diese limitierte Edition zeigt eindrucksvoll, welchen Einfluss die Grösse eines Holzfasses auf die Entwicklung eines Portweins hat. Beide Weine stammen aus derselben Colheita, derselben Lese und derselben Vinifikation. Erst die anschliessende Reife in zwei unterschiedlich grossen Holzfässern formt zwei eigenständige Stilistiken. Die erste Variante reift in einer 550-Liter-Barrique. Durch den intensiveren Kontakt zwischen Wein und Holz sowie den stärkeren Sauerstoffaustausch entwickelt sie eine tiefere Farbe, mehr Würze und zusätzliche Komplexität. Mit 139 g/l Restzucker zeigt sie sich dicht und cremig. Die Nase verbindet Vanille, feine Gewürze, geröstetes Holz und Kakao. Am Gaumen wirkt sie seidig, konzentriert und lang anhaltend. Die zweite Variante reift im traditionellen Balseiro mit 15'450 Litern Fassungsvermögen. Durch den deutlich geringeren Holzeinfluss verläuft die oxidative Reifung langsamer, wodurch Frucht und Frische stärker erhalten bleiben. Mit 128 g/l Restzucker präsentiert sich dieser Port harmonisch und elegant. Aromen von eingekochten Früchten, Karamell, Tabakblättern und edlen Hölzern verbinden sich mit einer bemerkenswerten Frische und einem trockener wirkenden Finale. Diese Edition lädt dazu ein, beide Weine direkt miteinander zu vergleichen und den Einfluss unterschiedlicher Fassgrössen sensorisch zu erleben. Sie zeigt eindrucksvoll, dass nicht nur Jahrgang und Rebsorten den Charakter eines Portweins bestimmen, sondern ebenso die Art seiner Reifung. Eine limitierte Doppel-Edition – faszinierend, lehrreich und ein eindrucksvoller Einblick in die Kunst der Fassreife. Enthält Sulfite.

CHF 65.00
Poças TAWNY
Poças TAWNY Poças Porto & Vila Nova de Gaia • Portugal
POÇAS TAWNY PORT steht für den klassischen Tawny-Stil des Douro und verbindet jugendliche Frucht mit der Eleganz einer mehrjährigen Fassreife. Anders als ein Ruby Port reift ein Tawny mehrere Jahre im Holz, wodurch sich Farbe, Struktur und Aromatik langsam entwickeln und eine harmonische Balance zwischen Frucht und Reife entsteht. Die Grundlage bildet eine sorgfältige Assemblage verschiedener Portweine aus dem Cima Corgo, vinifiziert aus den traditionellen Douro-Rebsorten Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca und Tinto Cão. Nach der klassischen Portwein-Vinifikation reifen die einzelnen Partien rund 3 Jahre in traditionellen Holzfässern, bevor sie zu einer ausgewogenen Assemblage vereint werden. Mit 107 g/l Restzucker zeigt sich der Tawny vollmundig und harmonisch, bleibt dank seiner lebendigen Frische jedoch stets ausgewogen. Im Glas präsentiert sich der Wein in einem ziegelroten Farbton mit bernsteinfarbenen Reflexen. Die Nase verbindet rote Früchte, Trockenfrüchte, Vanille, feine Gewürze und dezente Holznoten. Am Gaumen wirkt der Tawny weich, geschmeidig und elegant. Die reife Frucht verbindet sich mit den ersten oxidativen Reifearomen zu einem harmonischen Gesamtbild, das in einem langen, angenehm frischen Finale ausklingt. Leicht gekühlt serviert begleitet POÇAS TAWNY PORT Desserts, Trockenfrüchte, Nüsse, gereiften Käse oder portugiesisches Gebäck ebenso überzeugend wie einen entspannten Genussmoment als Aperitif. Ein klassischer Tawny Port – harmonisch, elegant und geprägt von der Balance zwischen Frucht und Reife. Enthält Sulfite.

CHF 17.00
Poças CLASSIC PORT WINES PACK
Poças CLASSIC PORT WINES PACK Poças Porto & Vila Nova de Gaia • Portugal
POÇAS CLASSIC PORT WINES PACK vereint fünf klassische Portweinstile in einem eleganten Degustationsset mit fünf Flaschen à 5 cl. Es wurde geschaffen, um die Vielfalt des Portweins auf kompakte Weise erlebbar zu machen – von jung und fruchtbetont bis hin zu lange gereiften Spezialitäten. Das Set eignet sich gleichermassen für Einsteiger wie für erfahrene Portweinliebhaber, die verschiedene Stilrichtungen direkt miteinander vergleichen möchten. Enthalten sind Poças White, Poças 10 Years Old White, Poças Tawny, Poças 10 Years Old Tawny sowie Poças Ruby. Jeder Wein steht für eine eigenständige Interpretation des Portweins und zeigt eindrucksvoll, wie Rebsorten, Ausbau und Reife den Charakter prägen. Während White und Ruby mit Frische und Frucht überzeugen, entfalten die gereiften Tawnys komplexe Aromen von Trockenfrüchten, Nüssen, Gewürzen und Karamell. Der 10 Years Old White ergänzt das Set mit seiner eleganten Verbindung aus Frische und oxidativer Reife und eröffnet eine weniger bekannte, aber faszinierende Seite des weissen Portweins. Die fünf Miniaturen laden dazu ein, Portwein bewusst zu entdecken – als Aperitif, zum Dessert, zu Käse oder im Rahmen einer genussvollen Degustation. Auch für klassische Portwein-Cocktails bietet insbesondere der White Port eine hervorragende Grundlage. Das kompakte Format macht dieses Set zum idealen Geschenk, zum Mitbringen oder als stilvolle Einführung in die traditionsreiche Welt des Portweins. Seit 1918 befindet sich Poças vollständig in portugiesischem Familienbesitz und zählt damit zu den wenigen unabhängigen Portweinhäusern des Douro. Diese Eigenständigkeit und die Erfahrung von über einem Jahrhundert spiegeln sich in jedem einzelnen Portwein des Hauses wider. Fünf Stilrichtungen – ein Degustationsset, das die ganze Vielfalt des Portweins erlebbar macht. Enthält Sulfite.

CHF 19.50
Poças 50 YEARS OLD TAWNY
Poças 50 YEARS OLD TAWNY Poças Porto & Vila Nova de Gaia • Portugal
POÇAS 50 YEARS OLD TAWNY PORT zählt zu den seltensten und eindrucksvollsten Ausdrucksformen des Portweins. Ein Tawny dieses Alters ist weit mehr als ein gereifter Wein – er ist das Ergebnis eines halben Jahrhunderts Geduld, Erfahrung und sorgfältiger Fassauswahl. Nur wenige Portweinhäuser verfügen über die nötigen Reserven und das generationsübergreifende Wissen, um Weine dieser Kategorie über Jahrzehnte hinweg zu begleiten. Die Grundlage bilden aussergewöhnliche Partien aus den besten Weinbergen der Subregionen Cima Corgo und Douro Superior. Vinifiziert werden die klassischen Douro-Rebsorten Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca und Tinto Cão, deren Trauben auf den charakteristischen Schieferböden die Konzentration und Struktur für eine Reifung über fünf Jahrzehnte liefern. Nach der klassischen Portwein-Vinifikation reifen die einzelnen Partien über Jahrzehnte in traditionellen Eichenfässern mit einem Fassungsvermögen von rund 550 Litern. Während dieser aussergewöhnlich langen oxidativen Reife verdunstet Jahr für Jahr ein Teil des Weins. Zurück bleibt ein hochkonzentrierter Tawny mit beeindruckender aromatischer Tiefe und jener einzigartigen Balance zwischen Süsse, Säure und oxidativer Komplexität, die nur sehr alte Tawnys erreichen. Im Glas zeigt sich ein tiefer Bernstein- bis Mahagoniton mit den charakteristischen grünlichen Reflexen sehr alter Tawnys. Die Nase verbindet geröstete Nüsse, Rauch, edle Hölzer, getrocknete Feigen, Datteln, Karamell, feine Gewürze und balsamische Nuancen. Am Gaumen beeindruckt vor allem die aussergewöhnliche Spannung. Trotz seiner enormen Konzentration wirkt der Wein niemals schwer. Die lebendige Säure verleiht Frische, Präzision und Energie, während sich Nüsse, Trockenfrüchte, Gewürze und oxidative Noten Schicht für Schicht entfalten. Das Finale ist aussergewöhnlich lang und von grosser Eleganz geprägt. Ein 50 Years Old Tawny ist kein klassischer Dessertwein, sondern ein Wein für besondere Anlässe und grosse Genussmomente. Pur serviert entfaltet er seine ganze Komplexität und begleitet Walnüsse, gereiften Käse oder eine hochwertige Zigarre ebenso eindrucksvoll. Ein halbes Jahrhundert Fassreife – konzentriert, komplex und von beeindruckender Präzision. Enthält Sulfite.

CHF 250.00
Poças 40 YEARS OLD TAWNY
Poças 40 YEARS OLD TAWNY Poças Porto & Vila Nova de Gaia • Portugal
POÇAS 40 YEARS OLD TAWNY PORT gehört zur absoluten Spitze der gereiften Portweine und repräsentiert eine Kategorie, die selbst im Douro selten geworden ist. Über Jahrzehnte reifen ausgewählte Partien in kleinen Eichenfässern und entwickeln dabei eine aromatische Komplexität, die nur durch Zeit entstehen kann. Dieser Tawny ist Ausdruck jahrzehntelanger Geduld, Erfahrung und höchster Präzision bei der Auswahl der einzelnen Fässer. Die Grundlage bilden die besten gereiften Partien aus den Subregionen Cima Corgo und Douro Superior, vinifiziert aus den klassischen Douro-Rebsorten Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca und Tinto Cão. Die charakteristischen Schieferböden verleihen den Weinen die Konzentration und Struktur, die für eine Reifung über mehrere Jahrzehnte erforderlich sind. Nach der klassischen Portwein-Vinifikation reifen die einzelnen Partien über viele Jahre in traditionellen Eichenfässern mit einem Fassungsvermögen von rund 550 Litern. Während dieser aussergewöhnlich langen oxidativen Reife verdunstet Jahr für Jahr ein kleiner Teil des Weins. Zurück bleibt ein hochkonzentrierter Tawny mit beeindruckender Tiefe, Eleganz und Balance. Im Glas zeigt sich ein tiefer Bernstein- bis Mahagoniton mit den charakteristischen grünlichen Reflexen sehr alter Tawnys. Die Nase verbindet geröstete Haselnüsse, Walnüsse, edle Hölzer, Tabak, feine Rauchnoten, Gewürze, Karamell und getrocknete Früchte. Mit jeder Minute im Glas entfalten sich neue Facetten. Am Gaumen präsentiert sich der Wein dicht, rund und aussergewöhnlich harmonisch. Die enorme Konzentration wirkt niemals schwer, sondern wird von einer lebendigen Frische getragen. Nüsse, Gewürze, edles Holz und Trockenfrüchte führen zu einem Finale von aussergewöhnlicher Länge. Ein 40 Years Old Tawny ist weit mehr als ein Dessertwein. Er ist ein Wein für besondere Momente, für ruhige Gespräche und für alle, die die Faszination jahrzehntelanger Reife erleben möchten. Besonders eindrucksvoll begleitet er Walnüsse, gereiften Käse oder eine feine Zigarre – oder entfaltet seine ganze Grösse ganz ohne Begleitung. Ein aussergewöhnlicher Tawny Port – selten, komplex und geprägt von vier Jahrzehnten geduldiger Fassreife. Enthält Sulfite.

CHF 185.00
Poças 30 YEARS OLD TAWNY
Poças 30 YEARS OLD TAWNY Poças Porto & Vila Nova de Gaia • Portugal
POÇAS 30 YEARS OLD TAWNY PORT gehört zur Spitze der gereiften Tawny Ports und zeigt eindrucksvoll, was jahrzehntelange Fassreife im Douro hervorbringen kann. Anders als ein Colheita entsteht dieser Portwein aus einer sorgfältigen Assemblage verschiedener Jahrgänge, deren Durchschnittsalter rund 30 Jahre beträgt. Über Jahrzehnte entwickelt sich ein aussergewöhnlich komplexer Stil, der Konzentration, Eleganz und Frische vereint. Die Basis bilden ausgewählte Partien aus den renommierten Douro-Subregionen Cima Corgo und Douro Superior. Vinifiziert werden die traditionellen Rebsorten Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca und Tinto Cão, deren Trauben auf den charakteristischen Schieferböden des Douro ideale Voraussetzungen für eine aussergewöhnlich lange Reifung finden. Nach der klassischen Portwein-Vinifikation reifen die einzelnen Partien über viele Jahre in traditionellen Holzfässern mit einem Fassungsvermögen von rund 625 Litern. Während dieser langsamen oxidativen Reife konzentrieren sich Aromen und Textur, gleichzeitig bleibt eine bemerkenswerte Balance zwischen Süsse und Frische erhalten. Die finale Assemblage verlangt höchste Präzision und jahrzehntelange Erfahrung. Im Glas zeigt sich ein tiefer Bernstein- bis Mahagoniton mit goldenen Reflexen. Die Nase verbindet Honig, geröstete Mandeln, Haselnüsse, Trockenfeigen, kandierte Früchte und feine Gewürznoten. Mit etwas Luft entwickeln sich zusätzliche Nuancen von Karamell, edlen Hölzern und getrockneten Kräutern. Am Gaumen wirkt der Wein aussergewöhnlich dicht und komplex. Honig, Nüsse, Trockenfrüchte und feine oxidative Noten entfalten sich Schicht für Schicht und werden von einer lebendigen Frische getragen. Das Finale ist aussergewöhnlich lang, harmonisch und von grosser Eleganz. Ein 30 Years Old Tawny geht weit über die Rolle eines klassischen Dessertweins hinaus. Er eignet sich hervorragend als Meditationswein und begleitet Walnusstarte, dunkle Schokolade, karamellisierte Desserts, gereiften Hartkäse oder entfaltet seine Vielschichtigkeit ganz für sich allein. Ein aussergewöhnlicher Tawny Port – tiefgründig, komplex und geprägt von dreissig Jahren geduldiger Fassreife. Enthält Sulfite.

CHF 89.00
Poças 20 YEARS OLD TAWNY
Poças 20 YEARS OLD TAWNY Poças Porto & Vila Nova de Gaia • Portugal
POÇAS 20 YEARS OLD TAWNY PORT verkörpert die Kunst der langjährigen Fassreife im Douro. Anders als ein Colheita basiert dieser Portwein auf einer sorgfältigen Assemblage verschiedener Jahrgänge, deren Durchschnittsalter rund 20 Jahre beträgt. Über Jahrzehnte entsteht ein Stil, der Komplexität, Eleganz und Frische auf einzigartige Weise verbindet. Die Trauben stammen aus ausgewählten Weinbergen der Subregionen Cima Corgo und Douro Superior. Vinifiziert werden die klassischen Douro-Rebsorten Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca und Tinto Cão, die auf den charakteristischen Schieferböden des Douro ideale Bedingungen für strukturierte und langlebige Portweine finden. Nach der klassischen Portwein-Vinifikation reifen die einzelnen Partien über viele Jahre in traditionellen Holzfässern mit einem Fassungsvermögen von rund 625 Litern. Während dieser langsamen oxidativen Reife entstehen die typischen Aromen gereifter Tawnys. Die finale Assemblage erfordert viel Erfahrung und Präzision, um Jahr für Jahr den unverwechselbaren Stil des Hauses Poças zu bewahren. Im Glas zeigt sich ein bernsteinfarbener Kastanienton mit goldenen Reflexen. Die Nase verbindet geröstete Haselnüsse, Mandeln, Vanille, Trockenfrüchte und feine Gewürznoten. Mit etwas Luft entwickeln sich zusätzliche Nuancen von Karamell und edlen Holznoten. Am Gaumen wirkt der Wein raffiniert, ausgewogen und bemerkenswert tiefgründig. Die harmonisch eingebundene Süsse wird von einer lebendigen Frische getragen und von Aromen reifer Nüsse, Gewürze und getrockneter Früchte ergänzt. Das Finale ist lang, elegant und aussergewöhnlich nachhaltig. Ein 20 Years Old Tawny gilt für viele Portweinliebhaber als der ideale Punkt zwischen jugendlicher Frische und gereifter Komplexität. Er begleitet Nussdesserts, Crème brûlée, dunkle Schokolade, gereiften Hartkäse oder entfaltet seine Vielschichtigkeit ganz für sich allein. Ein grosser Tawny Port – komplex, elegant und geprägt von zwanzig Jahren geduldiger Fassreife. Enthält Sulfite.

CHF 68.30
Poças 10 YEARS OLD TAWNY [Collector's Edition]
Poças 10 YEARS OLD TAWNY [Collector's Edition] Poças Porto & Vila Nova de Gaia • Portugal
POÇAS 10 YEARS OLD TAWNY PORT [COLLECTORS EDITION] verbindet die Kunst der Fassreife mit der langen Tradition des Hauses Poças. Für diesen gereiften Tawny Port werden ausgewählte Portweine verschiedener Jahrgänge zu einer sorgfältig abgestimmten Assemblage vereint. Die einzelnen Partien reifen über viele Jahre in traditionellen Eichenfässern mit einem Fassungsvermögen von rund 625 Litern, wodurch sich die charakteristische Aromatik und Textur eines gereiften Tawny entwickeln. Das Durchschnittsalter der enthaltenen Weine beträgt zehn Jahre. Die Trauben stammen aus den renommierten Douro-Gebieten Tabuaço, Ervedosa do Douro (Cima Corgo) und Numão (Douro Superior). Vinifiziert werden klassische Douro-Rebsorten wie Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca und Tinto Cão, die auf den Schieferböden des Douro ideale Bedingungen finden. Nach der traditionellen Vinifikation entwickelt sich der Wein langsam im Fass weiter und gewinnt dabei an Tiefe, Komplexität und Harmonie. Im Glas zeigt sich ein bernsteinfarbener Ton mit kupferfarbenen Reflexen. Die Nase ist geprägt von getrockneten Früchten, Rosinen, feinen Gewürzen, dezenten Holznoten und einem Hauch Tabak. Am Gaumen wirkt der Wein geschmeidig und vielschichtig. Die harmonisch eingebundene Süsse sorgt für Fülle, während die lebendige Frische Balance und Spannung verleiht. Noten von Trockenfrüchten, reifen Pflaumen und feinen Gewürzen begleiten den langen Nachhall. Eine Besonderheit dieser Abfüllung ist die jährlich wechselnde Collectors Edition. Mit jeder Ausgabe würdigt Poças die Welt gereifter Portweine und verbindet grossen Genuss mit einer attraktiven Sammleredition. Jede Flasche steht für die zeitlose Faszination des Tawny Ports und die aussergewöhnliche Reifekultur des Douro. Ein Tawny Port mit zeitloser Eleganz – gereift, harmonisch und voller Ausdruck. Enthält Sulfite.

CHF 48.50
Poças 10 YEARS OLD TAWNY
Poças 10 YEARS OLD TAWNY Poças Porto & Vila Nova de Gaia • Portugal
POÇAS 10 YEARS OLD TAWNY PORT gehört zu den klassischen Ausdrucksformen gereifter Portweine. Anders als ein Colheita stammt er nicht aus einem einzigen Jahrgang, sondern aus einer sorgfältigen Assemblage verschiedener Ernten, deren Durchschnittsalter dem Stil eines zehn Jahre gereiften Tawny entspricht. Ziel ist nicht die Darstellung eines einzelnen Jahrgangs, sondern die konstante Handschrift des Hauses Poças. Die Grundlage bilden ausgewählte Partien aus den Subregionen Cima Corgo und Douro Superior, vinifiziert aus traditionellen Douro-Rebsorten wie Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca und Tinto Cão. Die Schieferböden des Douro verleihen den Trauben Konzentration und ein ausgezeichnetes Reifepotenzial. Nach der Gärung und Aufspritung reifen die Weine über viele Jahre in traditionellen Holzfässern von rund 625 Litern. Während dieser langsamen oxidativen Reife entwickeln sich die charakteristischen Tawny-Aromen, die Frucht, Würze und Holz auf elegante Weise miteinander verbinden. Im Glas zeigt sich ein kastanienfarbenes Braun mit bernsteinfarbenen Reflexen. Die Nase wird von Rosinen, gerösteten Nüssen, Trockenpflaumen, feinen Gewürzen und dezenten Tabaknoten geprägt. Am Gaumen wirkt der Wein weich, komplex und harmonisch. Trockenfrüchte, Nüsse und würzige Noten werden von einer lebendigen Frische getragen, die dem Wein Eleganz und Präzision verleiht. Das Finale ist lang, ausgewogen und von feinen Reifearomen geprägt. Ein 10 Years Old Tawny ist der ideale Einstieg in die Welt gereifter Portweine. Er verbindet die Komplexität oxidativer Reife mit Frische, Ausgewogenheit und grosser Vielseitigkeit – ob als Begleiter zu Nussdesserts, Crème brûlée, Pastéis de Nata, gereiftem Käse oder einfach als Genuss für sich allein. Ein klassischer Tawny Port – harmonisch, elegant und geprägt von zehn Jahren Reife im Holzfass. Enthält Sulfite.

CHF 32.00
Tipp
Fora de Série BONIFICADOR
Fora de Série BONIFICADOR Poças Porto & Vila Nova de Gaia • Portugal
POÇAS FORA DA SÉRIE BONIFICADOR TAWNY ist eine limitierte Edition, welche die Kreativität der Reihe Fora da Série mit der traditionellen Kunst der Portweinbereitung verbindet. Der Name Bonificador verweist auf die historische Aufgabe des Kellermeisters, durch die sorgfältige Assemblage unterschiedlich gereifter Portweine Harmonie, Tiefe und Balance zu schaffen. Genau dieser Gedanke bildet die Grundlage dieser besonderen Abfüllung. Die Trauben stammen von 40 bis 60 Jahre alten Rebbergen im Cima Corgo und Douro Superior. Nach der klassischen Portwein-Vinifikation reift der Wein über viele Jahre in traditionellen Portweinfässern. Während dieser oxidativen Fassreife entwickeln sich Frucht, Holz und Zeit zu einer aussergewöhnlichen aromatischen Komplexität. Mit 153 g/l Restzucker besitzt der Wein eine beeindruckende Konzentration, die von einer lebendigen Säure harmonisch getragen wird. Im Glas zeigt sich ein dunkler Bernsteinton mit kupferfarbenen Reflexen. Die Nase verbindet Baumnüsse, Haselnüsse, Kakao, Karamell, kandierte Orangenschalen, getrocknete Früchte und feine Gewürze. Mit etwas Luft entwickeln sich zusätzliche Noten von Kaffee, Edelholz und feinem Toffee. Am Gaumen wirkt der Tawny dicht, cremig und zugleich bemerkenswert frisch. Die seidige Textur, die perfekt eingebundene Süsse und der aussergewöhnlich lange Nachhall verleihen ihm grosse Eleganz. Leicht gekühlt serviert begleitet POÇAS FORA DA SÉRIE BONIFICADOR TAWNY Desserts wie Crème brûlée, Apfelgebäck oder Pastéis de Nata ebenso hervorragend wie gereiften Hartkäse. Gleichzeitig entfaltet er seine Vielschichtigkeit auch solo als meditativer Genusswein. Ein Tawny Port mit aussergewöhnlicher Tiefe – limitiert, komplex und meisterhaft komponiert. Enthält Sulfite.

CHF 79.00
Poças VINTAGE 2017
Poças VINTAGE 2017 Poças Porto & Vila Nova de Gaia • Portugal
POÇAS VINTAGE PORT 2017 stammt aus einem der bedeutendsten Classic-Vintage-Jahrgänge der jüngeren Douro-Geschichte. Das aussergewöhnlich trockene und warme Vegetationsjahr brachte kleine, hochkonzentrierte Beeren hervor, deren Qualität zahlreiche Produzenten zur Deklaration eines Vintage Ports bewegte. Heute gilt 2017 als einer der grossen Referenzjahrgänge des 21. Jahrhunderts und überzeugt durch Konzentration, Präzision und aussergewöhnliches Lagerpotenzial. Die Trauben stammen von 40 bis 60 Jahre alten, gemischt bepflanzten Rebbergen im Cima Corgo und Douro Superior. Nach der sorgfältigen Handlese erfolgt die klassische Portwein-Vinifikation mit langer Maischestandzeit, bevor die Gärung durch die Zugabe von Weindestillat gestoppt wird. Anschliessend reift der Wein rund 2 Jahre in grossen Eichenfässern, bevor er 2019 auf die Flasche gezogen wird. Dort beginnt seine eigentliche Entwicklung – langsam, kontinuierlich und über viele Jahrzehnte hinweg. Im Glas zeigt sich ein tiefes, nahezu undurchdringliches Rubinrot. Die Nase ist geprägt von Brombeeren, schwarzen Johannisbeeren, Waldfrüchten, Veilchen und einem Hauch Menthol, ergänzt durch feine Gewürznoten und dunkle Schokolade. Am Gaumen präsentiert sich der Wein konzentriert und gleichzeitig aussergewöhnlich präzise. Die dichte Frucht wird von kraftvollen, seidigen Tanninen getragen, während die lebendige Frische die 123 g/l Restzucker harmonisch ausbalanciert. Das Finale ist lang, tief und von beeindruckender Eleganz. Obwohl der Vintage bereits heute viel Trinkfreude bereitet, steht er erst am Anfang seiner Entwicklung. Mit weiterer Flaschenreife gewinnt er an aromatischer Tiefe und entwickelt zunehmend komplexe tertiäre Noten. Vor dem Genuss empfiehlt sich ein sorgfältiges Dekantieren, da sich während der langen Reifezeit ein natürliches Depot bildet. Ein Vintage Port von aussergewöhnlicher Klasse – kraftvoll, präzise und für Generationen geschaffen. Enthält Sulfite.

CHF 72.00
Poças VINTAGE 2013
Poças VINTAGE 2013 Poças Porto & Vila Nova de Gaia • Portugal
POÇAS VINTAGE 2013 stammt aus einem einzigen aussergewöhnlichen Jahrgang und gehört zur Königsklasse des Portweins. Die Trauben stammen von 40 bis 60 Jahre alten Rebbergen im Cima Corgo und Douro Superior, deren Schieferböden ideale Voraussetzungen für langlebige Vintage Ports schaffen. Nur in Jahren mit aussergewöhnlichem Potenzial wird ein Vintage Port dieser Kategorie erzeugt. Der Jahrgang 2013 zeichnete sich durch einen ausgewogenen Vegetationsverlauf und optimale Bedingungen während der Reife aus. Nach der traditionellen Portwein-Vinifikation mit langer Maischestandzeit wurde die Gärung durch die Zugabe von Weindestillat gestoppt. Anschliessend reifte der Wein rund zwei Jahre in grossen Eichenfässern, bevor er 2015 auf die Flasche gezogen wurde. Dort entwickelt er über viele Jahre zusätzliche Komplexität und Eleganz. Im Glas präsentiert sich ein intensives Rubinrot. Die Nase vereint Brombeeren, schwarze Johannisbeeren, Veilchen, feine florale Noten, dezente Gewürze und einen Hauch dunkler Schokolade. Am Gaumen zeigt sich der Wein konzentriert und zugleich bemerkenswert ausgewogen. Reife, fein strukturierte Tannine verleihen ihm Tiefe und Kraft, während die lebendige Frische die 112 g/l Restzucker perfekt ausbalanciert. Das Finale ist lang, elegant und von dunkler Frucht geprägt. Bereits heute bereitet POÇAS VINTAGE 2013 grossen Genuss, besitzt jedoch das Potenzial, sich über viele weitere Jahre zu entwickeln. Mit zunehmender Flaschenreife entstehen zusätzliche tertiäre Aromen und noch mehr Komplexität. Vor dem Servieren empfiehlt sich ein sorgfältiges Dekantieren, da sich während der Reifezeit ein natürliches Depot bildet. Ein Vintage Port mit grossem Potenzial – elegant, tiefgründig und geschaffen für Jahrzehnte. Enthält Sulfite.

CHF 65.00
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