Bem-vindo bei VINTAGE 67 – Portugals Weine erleben
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Alentejo
Mainova
Im Rhythmus der Natur – Alentejo neu gedacht.
Im nördlichen Alentejo entsteht mit Mainova ein Familienprojekt, das Landwirtschaft als langfristige Verantwortung versteht. Rund 20 Hektar Rebfläche werden biologisch bewirtschaftet, ergänzt durch etwa 90 Hektar Olivenhaine in integrierter und biologischer Produktion. Gepflanzt sind ausschliesslich portugiesische Rebsorten, die das Profil des Alto Alentejo präzise widerspiegeln.
Die Lese erfolgt vollständig von Hand – als sogenannte Moon Harvest. Diese Praxis ist Teil einer naturnahen Arbeitsweise, bei der Nachhaltigkeit nicht als Marketingbegriff verstanden wird, sondern als tägliche Entscheidung im Weinberg. Im Keller wird mit minimaler Intervention gearbeitet: Spontangärungen, reduzierte Schwefelgaben und der Einsatz von Schwerkraft sorgen für Präzision ohne technische Überformung.
Als beratender Önologe begleitet António Maçanita das Projekt. Seine Erfahrung im Alentejo bringt zusätzliche technische Tiefe, ohne die Eigenständigkeit des Hauses zu verändern. So entstehen Weine, die modern wirken und zugleich klassisch bleiben: klar strukturiert, mineralisch geprägt und mit präziser Säureführung.
Auch die Olivenhaine folgen diesem Qualitätsansatz. Die Sorten Galega, Arbequina, Cobrançosa, Picual, Cordovil und Frantoio werden halbmanuell gelesen und kalt extrahiert. Ein über 2500 Jahre alter Olivenbaum auf dem Gut steht symbolisch für die lange landwirtschaftliche Geschichte dieses Ortes.
Mainova ist Teil des europäischen Projekts Olivares Vivos, nutzt Solarenergie und betreibt eine eigene Wasseraufbereitungsanlage zur Wiederverwendung von Ressourcen. Verpackungen aus recyceltem Glas und FSC-zertifizierten Materialien ergänzen diesen Ansatz.
Hier entsteht kein lautes Statement, sondern ein präzise geführtes Familienweingut im Alto Alentejo, das Nachhaltigkeit, Naturnähe und technische Sorgfalt miteinander verbindet.
Mainova – die jüngste Stimme des Alentejo, klar und konsequent gedacht.
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„Mainova zeigt den Alentejo von seiner präziseren Seite – portugiesische Rebsorten, klar vinifiziert und mit überraschender Frische.“
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AUS DEM WEINGUT
Weine von Mainova
Portugiesische Rebsorten aus dem Alto Alentejo – präzise, frisch und klar vinifiziert.
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Mainova BRANCO 2023
Mainova
Alentejo • Portugal
CHF 17.50
Mainova BRANCO 2023
Mainova
Alentejo • Portugal
CHF 45.00
Moinante CURTIMENTA 2024
Mainova
Alentejo • Portugal
CHF 23.50
Mainova TINTO 2022
Mainova
Alentejo • Portugal
CHF 19.50
Mainova TINTO 2022
Mainova
Alentejo • Portugal
CHF 55.00
Mainada BAGA 2021
Mainova
Alentejo • Portugal
CHF 28.00
Mainada TOURIGA NACIONAL 2021
Mainova
Alentejo • Portugal
CHF 27.00
Milmat RESERVA 2021
Mainova
Alentejo • Portugal
CHF 39.00
Milmat RESERVA 2021
Mainova
Alentejo • Portugal
CHF 95.00
MAINOVA BRANCO 2023 ist ein eleganter Weisswein aus dem Alentejo, der durch Frische, Präzision und eine feine Textur überzeugt. Die Cuvée aus Arinto, Verdelho und Antão Vaz wächst auf Schiefer- und Granitböden, die dem Wein seine klare mineralische Signatur verleihen. Die Trauben werden nachts und von Hand gelesen, um Aromatik und Frische optimal zu bewahren.
Nach der Ganztraubenpressung wird der Most bei niedriger Temperatur vorgeklärt – bewusst ohne önologische Zusätze. Die spontane Gärung erfolgt überwiegend im Edelstahltank, während ein kleiner Anteil von rund 10 % in französischen Barriques ausgebaut wird. So gewinnt der Wein an Tiefe und Balance, ohne seine Klarheit zu verlieren.
Im Glas zeigt sich ein helles Zitrusgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase verbinden sich Zitrusnoten, grüner Apfel und weisse Blüten mit einem Hauch säurebetonter Tropenfrucht. Am Gaumen wirkt der Wein klar, lebendig und präzise, getragen von einer feinen cremigen Textur und einer angenehmen Spannung. Die Holznote bleibt dezent im Hintergrund und gibt Struktur, ohne sich aufzudrängen.
MAINOVA BRANCO 2023 ist ein Weisswein mit ruhiger Klarheit und feiner Tiefe – präzise, filigran und mit einer Eleganz, die lange nachhallt.
Enthält Sulfite.
MAINOVA BRANCO 2023 ist ein eleganter Weisswein aus dem Alentejo, der durch Frische, Präzision und eine feine Textur überzeugt. Die Cuvée aus Arinto, Verdelho und Antão Vaz wächst auf Schiefer- und Granitböden, die dem Wein seine klare mineralische Signatur verleihen. Die Trauben werden nachts und von Hand gelesen, um Aromatik und Frische optimal zu bewahren.
Nach der Ganztraubenpressung wird der Most bei niedriger Temperatur vorgeklärt – bewusst ohne önologische Zusätze. Die spontane Gärung erfolgt überwiegend im Edelstahltank, während ein kleiner Anteil von rund 10 % in französischen Barriques ausgebaut wird. So gewinnt der Wein an Tiefe und Balance, ohne seine Klarheit zu verlieren.
Im Glas zeigt sich ein helles Zitrusgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase verbinden sich Zitrusnoten, grüner Apfel und weisse Blüten mit einem Hauch säurebetonter Tropenfrucht. Am Gaumen wirkt der Wein klar, lebendig und präzise, getragen von einer feinen cremigen Textur und einer angenehmen Spannung. Die Holznote bleibt dezent im Hintergrund und gibt Struktur, ohne sich aufzudrängen.
MAINOVA BRANCO 2023 ist ein Weisswein mit ruhiger Klarheit und feiner Tiefe – präzise, filigran und mit einer Eleganz, die lange nachhallt.
Enthält Sulfite.
Tipp
MOINANTE CURTIMENTA 2024 ist ein strukturell komplexer Wein aus dem Alentejo, vinifiziert aus Antão Vaz, Arinto, Verdelho und Encruzado. Die Reben wachsen auf Schiefer- und Granitböden und werden im Rahmen der integrierten Produktion bewirtschaftet. Die Trauben werden von Hand und bei Nacht gelesen und anschliessend spontan vergoren – ohne Temperaturkontrolle, ohne Schönung und ohne Holzeinsatz.
Charakterprägend ist die Maischegärung: Der Saft bleibt für rund drei Tage auf den Traubenschalen, wodurch ein Weisswein mit Schalenkontakt entsteht – oft als Orange Wine bezeichnet. Dabei lösen sich Tannine, Pigmente und Aromastoffe, was dem Wein zusätzliche Textur, Tiefe und einen intensiveren Farbton verleiht – hier ein leuchtendes, fast goldenes Gelb.
In der Nase zeigen sich kandierte Orangenzesten, reifer Pfirsich sowie würzige und kräuterige Noten. Am Gaumen wirkt der Wein voll, saftig und kraftvoll, mit griffiger Textur, frischer Säure und einem salzigen, langen Nachhall. Die Spontangärung verleiht ihm eine lebendige Spannung – präsent, aber nie schwer.
MOINANTE CURTIMENTA 2024 ist ein Orange Wine mit klarer Haltung – pur, eigenständig und bewusst reduziert gedacht.
Ein Wein, der Konventionen hinterfragt und dabei Präzision und Balance bewahrt.
Enthält Sulfite.
MAINOVA TINTO 2022 ist ein moderner, fruchtbetonter Rotwein aus dem Alentejo, der aus Alicante Bouschet, Touriga Nacional und Baga gekeltert wird. Die Trauben stammen aus integrierter Produktion und wachsen auf einer Kombination aus Schiefer- und Granitböden, was dem Wein Struktur und Frische verleiht.
Die Lese erfolgt von Hand, gefolgt von einer sorgfältigen Traubenselektion auf dem Sortiertisch. Die Gärung verläuft spontan mit natürlichen Hefen, wobei die Füllung der Gärtanks ausschliesslich per Schwerkraft erfolgt – ein Ansatz, der die Qualität der Frucht bewahrt. Anschliessend reift der Wein für 8 Monate in gebrauchten französischen Barriques, um Eleganz und Textur zu fördern, ohne die Frucht zu überdecken.
Im Glas zeigt sich ein klares Rubin-Violett. Die Nase ist intensiv fruchtig, mit reifen Kirschen, dunklen Beeren und feinen mentholischen Noten. Am Gaumen wirkt der Wein geschmeidig, trocken und rund, mit weichen Tanninen und einer subtilen Frische, die ihm Länge und Balance verleiht.
MAINOVA TINTO 2022 steht für moderne Alentejo-Weine, die Klarheit, Frucht und Struktur miteinander verbinden – ein Wein mit Ausdruck, Eleganz und zeitgemässer Finesse.
Enthält Sulfite.
MAINOVA TINTO 2022 ist ein moderner, fruchtbetonter Rotwein aus dem Alentejo, der aus Alicante Bouschet, Touriga Nacional und Baga gekeltert wird. Die Trauben stammen aus integrierter Produktion und wachsen auf einer Kombination aus Schiefer- und Granitböden, was dem Wein Struktur und Frische verleiht.
Die Lese erfolgt von Hand, gefolgt von einer sorgfältigen Traubenselektion auf dem Sortiertisch. Die Gärung verläuft spontan mit natürlichen Hefen, wobei die Füllung der Gärtanks ausschliesslich per Schwerkraft erfolgt – ein Ansatz, der die Qualität der Frucht bewahrt. Anschliessend reift der Wein für 8 Monate in gebrauchten französischen Barriques, um Eleganz und Textur zu fördern, ohne die Frucht zu überdecken.
Im Glas zeigt sich ein klares Rubin-Violett. Die Nase ist intensiv fruchtig, mit reifen Kirschen, dunklen Beeren und feinen mentholischen Noten. Am Gaumen wirkt der Wein geschmeidig, trocken und rund, mit weichen Tanninen und einer subtilen Frische, die ihm Länge und Balance verleiht.
MAINOVA TINTO 2022 steht für moderne Alentejo-Weine, die Klarheit, Frucht und Struktur miteinander verbinden – ein Wein mit Ausdruck, Eleganz und zeitgemässer Finesse.
Enthält Sulfite.
MAINADA BAGA 2021 ist eine konsequente Interpretation der Rebsorte Baga im Alentejo – pur, unverfälscht und auf Struktur ausgerichtet. Während Baga traditionell in der Bairrada verankert ist, zeigt dieser Wein, wie spannend die Sorte auch unter den Bedingungen des Alto Alentejo sein kann.
„Mainada“ bedeutet sinngemäss „nichts anderes“ – und steht bei Mainova für eine kompromisslos reinsortige Linie, in der jede Abfüllung den unverfälschten Ausdruck einer einzelnen Rebsorte zeigt.
Die Trauben stammen aus nachhaltig bewirtschafteten Rebflächen auf Schiefer- und Granitböden, die dem Wein Struktur und mineralische Spannung verleihen. Die Lese erfolgt von Hand in den kühlen Nachtstunden, gefolgt von einer sorgfältigen Selektion. Die Vinifikation erfolgt mit indigenen Hefen und durch Schwerkraft befüllten Tanks, um die natürliche Balance der Trauben zu erhalten.
Der Ausbau erfolgt bewusst ohne Holzeinsatz im Edelstahltank, um die Rebsorte in ihrer klarsten Form zu zeigen. Dadurch bleibt die Aromatik präzise und die Textur direkt und unverstellt.
Im Glas zeigt sich ein helles Rubinrot. Die Nase ist geprägt von roter Frucht, Kirsche, erdigen Noten und schwarzem Pfeffer. Am Gaumen wirkt der Wein frisch, strukturiert und mit spürbarem Grip, der typisch für Baga ist. Die Tannine sind präsent, aber fein gearbeitet, und tragen das lange, klare Finale.
Mit etwas Flaschenreife zeigt der 2021er bereits mehr Harmonie, behält jedoch seine Spannung und kann sich weiterentwickeln.
Ein Baga ohne Kompromisse – präzise, strukturiert und mit klarer Stilistik.
Enthält Sulfite.
MAINADA TOURIGA NACIONAL 2021 ist ein reinsortiger Touriga Nacional aus dem Alentejo, der das Potenzial dieser Rebsorte mit eleganter Frische, floraler Tiefe und klarer Struktur zum Ausdruck bringt. „Mainada“ – sinngemäss „nichts anderes“ – steht dabei für eine kompromisslos reinsortige Linie und eine klare Stilistik ohne Ablenkung.
Die Reben wachsen auf Schiefer- und Granitböden und werden im System der integrierten Produktion bewirtschaftet. Gelesen wird von Hand in den kühlen Nachtstunden, selektioniert am Sortiertisch, verarbeitet per Schwerkraft und spontan vergoren mit weinbergseigenen Hefen. Der Ausbau erfolgt überwiegend im Edelstahltank, 10 % reifen in französischer Eiche, was für eine dezente Abrundung sorgt.
Im Glas zeigt sich ein konzentriertes Violett. Die Nase ist intensiv und floral mit Noten von Orangenblüte, Orangenzeste, dunklen Beeren und feiner Würze. Am Gaumen startet der Wein lebendig, zeigt strukturierte Saftigkeit, feine Textur und einen Hauch bitterer Frische, die dem Wein Spannung und Länge verleiht.
MAINADA TOURIGA NACIONAL 2021 ist ein Charakterwein – elegant, geradlinig und mit Sortentiefe, der zeigt, wie viel Ausdruck in minimalem Ausbau stecken kann.
Enthält Sulfite.
Tipp
MILMAT RESERVA 2021 ist ein kraftvoller, tiefgründiger Rotwein aus dem Alentejo, vinifiziert aus Alicante Bouschet, Touriga Nacional und Baga. Die Trauben stammen aus integrierter Produktion und wachsen auf kargen Schiefer- und Granitböden, die Struktur, Frische und Tiefe begünstigen.
Die Lese erfolgt von Hand, gefolgt von einer schonenden Verarbeitung mit Spontangärung und einem langen Ausbau. Der Wein reifte 24 Monate in französischen Barriques, was ihm Komplexität, Ausdruck und Eleganz verleiht.
Im Glas zeigt sich ein konzentriertes Rubin-Violett. In der Nase entfalten sich schwarze Früchte, feine florale Anklänge und ein dezenter Hauch Rauch – ein aromatisches Zusammenspiel, das Tiefe und Reife verspricht. Am Gaumen startet der Wein kraftvoll, mit präsenter Säure, vollem Körper und reifen, samtigen Tanninen. Der lange Abgang bleibt harmonisch und trägt eine kühle, erdige Struktur mit sich.
„Milmat“ – abgeleitet von „Mil Materias“ – steht für Vielschichtigkeit, Substanz und das Zusammenspiel vieler Elemente. Genau daraus entsteht die Balance dieses Weins: Kraft, Struktur und Reife fügen sich zu einer ruhigen, präzisen Einheit.
MILMAT RESERVA 2021 ist ein Wein für grosse Augenblicke – tief, elegant und mit beeindruckender Ruhe.
Enthält Sulfite.
Ausverkauft
Tipp
MILMAT RESERVA 2021 ist ein kraftvoller, tiefgründiger Rotwein aus dem Alentejo, vinifiziert aus Alicante Bouschet, Touriga Nacional und Baga. Die Trauben stammen aus integrierter Produktion und wachsen auf kargen Schiefer- und Granitböden, die Struktur, Frische und Tiefe begünstigen.
Die Lese erfolgt von Hand, gefolgt von einer schonenden Verarbeitung mit Spontangärung und einem langen Ausbau. Der Wein reifte 24 Monate in französischen Barriques, was ihm Komplexität, Ausdruck und Eleganz verleiht.
Im Glas zeigt sich ein konzentriertes Rubin-Violett. In der Nase entfalten sich schwarze Früchte, feine florale Anklänge und ein dezenter Hauch Rauch – ein aromatisches Zusammenspiel, das Tiefe und Reife verspricht. Am Gaumen startet der Wein kraftvoll, mit präsenter Säure, vollem Körper und reifen, samtigen Tanninen. Der lange Abgang bleibt harmonisch und trägt eine kühle, erdige Struktur mit sich.
„Milmat“ – abgeleitet von „Mil Materias“ – steht für Vielschichtigkeit, Substanz und das Zusammenspiel vieler Elemente. Genau daraus entsteht die Balance dieses Weins: Kraft, Struktur und Reife fügen sich zu einer ruhigen, präzisen Einheit.
MILMAT RESERVA 2021 ist ein Wein für grosse Augenblicke – tief, elegant und mit beeindruckender Ruhe.
Enthält Sulfite.
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Milmat RESERVA 2021
Mainova
Alentejo • Portugal
CHF 39.00
Milmat RESERVA 2021
Mainova
Alentejo • Portugal
CHF 95.00
Mainada TOURIGA NACIONAL 2021
Mainova
Alentejo • Portugal
CHF 27.00
Mainada BAGA 2021
Mainova
Alentejo • Portugal
CHF 28.00
Mainova TINTO 2022
Mainova
Alentejo • Portugal
CHF 19.50
Mainova TINTO 2022
Mainova
Alentejo • Portugal
CHF 55.00
Moinante CURTIMENTA 2024
Mainova
Alentejo • Portugal
CHF 23.50
Mainova BRANCO 2023
Mainova
Alentejo • Portugal
CHF 17.50
Mainova BRANCO 2023
Mainova
Alentejo • Portugal
CHF 45.00
Tipp
MILMAT RESERVA 2021 ist ein kraftvoller, tiefgründiger Rotwein aus dem Alentejo, vinifiziert aus Alicante Bouschet, Touriga Nacional und Baga. Die Trauben stammen aus integrierter Produktion und wachsen auf kargen Schiefer- und Granitböden, die Struktur, Frische und Tiefe begünstigen.
Die Lese erfolgt von Hand, gefolgt von einer schonenden Verarbeitung mit Spontangärung und einem langen Ausbau. Der Wein reifte 24 Monate in französischen Barriques, was ihm Komplexität, Ausdruck und Eleganz verleiht.
Im Glas zeigt sich ein konzentriertes Rubin-Violett. In der Nase entfalten sich schwarze Früchte, feine florale Anklänge und ein dezenter Hauch Rauch – ein aromatisches Zusammenspiel, das Tiefe und Reife verspricht. Am Gaumen startet der Wein kraftvoll, mit präsenter Säure, vollem Körper und reifen, samtigen Tanninen. Der lange Abgang bleibt harmonisch und trägt eine kühle, erdige Struktur mit sich.
„Milmat“ – abgeleitet von „Mil Materias“ – steht für Vielschichtigkeit, Substanz und das Zusammenspiel vieler Elemente. Genau daraus entsteht die Balance dieses Weins: Kraft, Struktur und Reife fügen sich zu einer ruhigen, präzisen Einheit.
MILMAT RESERVA 2021 ist ein Wein für grosse Augenblicke – tief, elegant und mit beeindruckender Ruhe.
Enthält Sulfite.
Ausverkauft
Tipp
MILMAT RESERVA 2021 ist ein kraftvoller, tiefgründiger Rotwein aus dem Alentejo, vinifiziert aus Alicante Bouschet, Touriga Nacional und Baga. Die Trauben stammen aus integrierter Produktion und wachsen auf kargen Schiefer- und Granitböden, die Struktur, Frische und Tiefe begünstigen.
Die Lese erfolgt von Hand, gefolgt von einer schonenden Verarbeitung mit Spontangärung und einem langen Ausbau. Der Wein reifte 24 Monate in französischen Barriques, was ihm Komplexität, Ausdruck und Eleganz verleiht.
Im Glas zeigt sich ein konzentriertes Rubin-Violett. In der Nase entfalten sich schwarze Früchte, feine florale Anklänge und ein dezenter Hauch Rauch – ein aromatisches Zusammenspiel, das Tiefe und Reife verspricht. Am Gaumen startet der Wein kraftvoll, mit präsenter Säure, vollem Körper und reifen, samtigen Tanninen. Der lange Abgang bleibt harmonisch und trägt eine kühle, erdige Struktur mit sich.
„Milmat“ – abgeleitet von „Mil Materias“ – steht für Vielschichtigkeit, Substanz und das Zusammenspiel vieler Elemente. Genau daraus entsteht die Balance dieses Weins: Kraft, Struktur und Reife fügen sich zu einer ruhigen, präzisen Einheit.
MILMAT RESERVA 2021 ist ein Wein für grosse Augenblicke – tief, elegant und mit beeindruckender Ruhe.
Enthält Sulfite.
MAINADA TOURIGA NACIONAL 2021 ist ein reinsortiger Touriga Nacional aus dem Alentejo, der das Potenzial dieser Rebsorte mit eleganter Frische, floraler Tiefe und klarer Struktur zum Ausdruck bringt. „Mainada“ – sinngemäss „nichts anderes“ – steht dabei für eine kompromisslos reinsortige Linie und eine klare Stilistik ohne Ablenkung.
Die Reben wachsen auf Schiefer- und Granitböden und werden im System der integrierten Produktion bewirtschaftet. Gelesen wird von Hand in den kühlen Nachtstunden, selektioniert am Sortiertisch, verarbeitet per Schwerkraft und spontan vergoren mit weinbergseigenen Hefen. Der Ausbau erfolgt überwiegend im Edelstahltank, 10 % reifen in französischer Eiche, was für eine dezente Abrundung sorgt.
Im Glas zeigt sich ein konzentriertes Violett. Die Nase ist intensiv und floral mit Noten von Orangenblüte, Orangenzeste, dunklen Beeren und feiner Würze. Am Gaumen startet der Wein lebendig, zeigt strukturierte Saftigkeit, feine Textur und einen Hauch bitterer Frische, die dem Wein Spannung und Länge verleiht.
MAINADA TOURIGA NACIONAL 2021 ist ein Charakterwein – elegant, geradlinig und mit Sortentiefe, der zeigt, wie viel Ausdruck in minimalem Ausbau stecken kann.
Enthält Sulfite.
MAINADA BAGA 2021 ist eine konsequente Interpretation der Rebsorte Baga im Alentejo – pur, unverfälscht und auf Struktur ausgerichtet. Während Baga traditionell in der Bairrada verankert ist, zeigt dieser Wein, wie spannend die Sorte auch unter den Bedingungen des Alto Alentejo sein kann.
„Mainada“ bedeutet sinngemäss „nichts anderes“ – und steht bei Mainova für eine kompromisslos reinsortige Linie, in der jede Abfüllung den unverfälschten Ausdruck einer einzelnen Rebsorte zeigt.
Die Trauben stammen aus nachhaltig bewirtschafteten Rebflächen auf Schiefer- und Granitböden, die dem Wein Struktur und mineralische Spannung verleihen. Die Lese erfolgt von Hand in den kühlen Nachtstunden, gefolgt von einer sorgfältigen Selektion. Die Vinifikation erfolgt mit indigenen Hefen und durch Schwerkraft befüllten Tanks, um die natürliche Balance der Trauben zu erhalten.
Der Ausbau erfolgt bewusst ohne Holzeinsatz im Edelstahltank, um die Rebsorte in ihrer klarsten Form zu zeigen. Dadurch bleibt die Aromatik präzise und die Textur direkt und unverstellt.
Im Glas zeigt sich ein helles Rubinrot. Die Nase ist geprägt von roter Frucht, Kirsche, erdigen Noten und schwarzem Pfeffer. Am Gaumen wirkt der Wein frisch, strukturiert und mit spürbarem Grip, der typisch für Baga ist. Die Tannine sind präsent, aber fein gearbeitet, und tragen das lange, klare Finale.
Mit etwas Flaschenreife zeigt der 2021er bereits mehr Harmonie, behält jedoch seine Spannung und kann sich weiterentwickeln.
Ein Baga ohne Kompromisse – präzise, strukturiert und mit klarer Stilistik.
Enthält Sulfite.
MAINOVA TINTO 2022 ist ein moderner, fruchtbetonter Rotwein aus dem Alentejo, der aus Alicante Bouschet, Touriga Nacional und Baga gekeltert wird. Die Trauben stammen aus integrierter Produktion und wachsen auf einer Kombination aus Schiefer- und Granitböden, was dem Wein Struktur und Frische verleiht.
Die Lese erfolgt von Hand, gefolgt von einer sorgfältigen Traubenselektion auf dem Sortiertisch. Die Gärung verläuft spontan mit natürlichen Hefen, wobei die Füllung der Gärtanks ausschliesslich per Schwerkraft erfolgt – ein Ansatz, der die Qualität der Frucht bewahrt. Anschliessend reift der Wein für 8 Monate in gebrauchten französischen Barriques, um Eleganz und Textur zu fördern, ohne die Frucht zu überdecken.
Im Glas zeigt sich ein klares Rubin-Violett. Die Nase ist intensiv fruchtig, mit reifen Kirschen, dunklen Beeren und feinen mentholischen Noten. Am Gaumen wirkt der Wein geschmeidig, trocken und rund, mit weichen Tanninen und einer subtilen Frische, die ihm Länge und Balance verleiht.
MAINOVA TINTO 2022 steht für moderne Alentejo-Weine, die Klarheit, Frucht und Struktur miteinander verbinden – ein Wein mit Ausdruck, Eleganz und zeitgemässer Finesse.
Enthält Sulfite.
MAINOVA TINTO 2022 ist ein moderner, fruchtbetonter Rotwein aus dem Alentejo, der aus Alicante Bouschet, Touriga Nacional und Baga gekeltert wird. Die Trauben stammen aus integrierter Produktion und wachsen auf einer Kombination aus Schiefer- und Granitböden, was dem Wein Struktur und Frische verleiht.
Die Lese erfolgt von Hand, gefolgt von einer sorgfältigen Traubenselektion auf dem Sortiertisch. Die Gärung verläuft spontan mit natürlichen Hefen, wobei die Füllung der Gärtanks ausschliesslich per Schwerkraft erfolgt – ein Ansatz, der die Qualität der Frucht bewahrt. Anschliessend reift der Wein für 8 Monate in gebrauchten französischen Barriques, um Eleganz und Textur zu fördern, ohne die Frucht zu überdecken.
Im Glas zeigt sich ein klares Rubin-Violett. Die Nase ist intensiv fruchtig, mit reifen Kirschen, dunklen Beeren und feinen mentholischen Noten. Am Gaumen wirkt der Wein geschmeidig, trocken und rund, mit weichen Tanninen und einer subtilen Frische, die ihm Länge und Balance verleiht.
MAINOVA TINTO 2022 steht für moderne Alentejo-Weine, die Klarheit, Frucht und Struktur miteinander verbinden – ein Wein mit Ausdruck, Eleganz und zeitgemässer Finesse.
Enthält Sulfite.
Tipp
MOINANTE CURTIMENTA 2024 ist ein strukturell komplexer Wein aus dem Alentejo, vinifiziert aus Antão Vaz, Arinto, Verdelho und Encruzado. Die Reben wachsen auf Schiefer- und Granitböden und werden im Rahmen der integrierten Produktion bewirtschaftet. Die Trauben werden von Hand und bei Nacht gelesen und anschliessend spontan vergoren – ohne Temperaturkontrolle, ohne Schönung und ohne Holzeinsatz.
Charakterprägend ist die Maischegärung: Der Saft bleibt für rund drei Tage auf den Traubenschalen, wodurch ein Weisswein mit Schalenkontakt entsteht – oft als Orange Wine bezeichnet. Dabei lösen sich Tannine, Pigmente und Aromastoffe, was dem Wein zusätzliche Textur, Tiefe und einen intensiveren Farbton verleiht – hier ein leuchtendes, fast goldenes Gelb.
In der Nase zeigen sich kandierte Orangenzesten, reifer Pfirsich sowie würzige und kräuterige Noten. Am Gaumen wirkt der Wein voll, saftig und kraftvoll, mit griffiger Textur, frischer Säure und einem salzigen, langen Nachhall. Die Spontangärung verleiht ihm eine lebendige Spannung – präsent, aber nie schwer.
MOINANTE CURTIMENTA 2024 ist ein Orange Wine mit klarer Haltung – pur, eigenständig und bewusst reduziert gedacht.
Ein Wein, der Konventionen hinterfragt und dabei Präzision und Balance bewahrt.
Enthält Sulfite.
MAINOVA BRANCO 2023 ist ein eleganter Weisswein aus dem Alentejo, der durch Frische, Präzision und eine feine Textur überzeugt. Die Cuvée aus Arinto, Verdelho und Antão Vaz wächst auf Schiefer- und Granitböden, die dem Wein seine klare mineralische Signatur verleihen. Die Trauben werden nachts und von Hand gelesen, um Aromatik und Frische optimal zu bewahren.
Nach der Ganztraubenpressung wird der Most bei niedriger Temperatur vorgeklärt – bewusst ohne önologische Zusätze. Die spontane Gärung erfolgt überwiegend im Edelstahltank, während ein kleiner Anteil von rund 10 % in französischen Barriques ausgebaut wird. So gewinnt der Wein an Tiefe und Balance, ohne seine Klarheit zu verlieren.
Im Glas zeigt sich ein helles Zitrusgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase verbinden sich Zitrusnoten, grüner Apfel und weisse Blüten mit einem Hauch säurebetonter Tropenfrucht. Am Gaumen wirkt der Wein klar, lebendig und präzise, getragen von einer feinen cremigen Textur und einer angenehmen Spannung. Die Holznote bleibt dezent im Hintergrund und gibt Struktur, ohne sich aufzudrängen.
MAINOVA BRANCO 2023 ist ein Weisswein mit ruhiger Klarheit und feiner Tiefe – präzise, filigran und mit einer Eleganz, die lange nachhallt.
Enthält Sulfite.
MAINOVA BRANCO 2023 ist ein eleganter Weisswein aus dem Alentejo, der durch Frische, Präzision und eine feine Textur überzeugt. Die Cuvée aus Arinto, Verdelho und Antão Vaz wächst auf Schiefer- und Granitböden, die dem Wein seine klare mineralische Signatur verleihen. Die Trauben werden nachts und von Hand gelesen, um Aromatik und Frische optimal zu bewahren.
Nach der Ganztraubenpressung wird der Most bei niedriger Temperatur vorgeklärt – bewusst ohne önologische Zusätze. Die spontane Gärung erfolgt überwiegend im Edelstahltank, während ein kleiner Anteil von rund 10 % in französischen Barriques ausgebaut wird. So gewinnt der Wein an Tiefe und Balance, ohne seine Klarheit zu verlieren.
Im Glas zeigt sich ein helles Zitrusgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase verbinden sich Zitrusnoten, grüner Apfel und weisse Blüten mit einem Hauch säurebetonter Tropenfrucht. Am Gaumen wirkt der Wein klar, lebendig und präzise, getragen von einer feinen cremigen Textur und einer angenehmen Spannung. Die Holznote bleibt dezent im Hintergrund und gibt Struktur, ohne sich aufzudrängen.
MAINOVA BRANCO 2023 ist ein Weisswein mit ruhiger Klarheit und feiner Tiefe – präzise, filigran und mit einer Eleganz, die lange nachhallt.
Enthält Sulfite.
Tipp
MOINANTE CURTIMENTA 2024 ist ein strukturell komplexer Wein aus dem Alentejo, vinifiziert aus Antão Vaz, Arinto, Verdelho und Encruzado. Die Reben wachsen auf Schiefer- und Granitböden und werden im Rahmen der integrierten Produktion bewirtschaftet. Die Trauben werden von Hand und bei Nacht gelesen und anschliessend spontan vergoren – ohne Temperaturkontrolle, ohne Schönung und ohne Holzeinsatz.
Charakterprägend ist die Maischegärung: Der Saft bleibt für rund drei Tage auf den Traubenschalen, wodurch ein Weisswein mit Schalenkontakt entsteht – oft als Orange Wine bezeichnet. Dabei lösen sich Tannine, Pigmente und Aromastoffe, was dem Wein zusätzliche Textur, Tiefe und einen intensiveren Farbton verleiht – hier ein leuchtendes, fast goldenes Gelb.
In der Nase zeigen sich kandierte Orangenzesten, reifer Pfirsich sowie würzige und kräuterige Noten. Am Gaumen wirkt der Wein voll, saftig und kraftvoll, mit griffiger Textur, frischer Säure und einem salzigen, langen Nachhall. Die Spontangärung verleiht ihm eine lebendige Spannung – präsent, aber nie schwer.
MOINANTE CURTIMENTA 2024 ist ein Orange Wine mit klarer Haltung – pur, eigenständig und bewusst reduziert gedacht.
Ein Wein, der Konventionen hinterfragt und dabei Präzision und Balance bewahrt.
Enthält Sulfite.
MAINOVA TINTO 2022 ist ein moderner, fruchtbetonter Rotwein aus dem Alentejo, der aus Alicante Bouschet, Touriga Nacional und Baga gekeltert wird. Die Trauben stammen aus integrierter Produktion und wachsen auf einer Kombination aus Schiefer- und Granitböden, was dem Wein Struktur und Frische verleiht.
Die Lese erfolgt von Hand, gefolgt von einer sorgfältigen Traubenselektion auf dem Sortiertisch. Die Gärung verläuft spontan mit natürlichen Hefen, wobei die Füllung der Gärtanks ausschliesslich per Schwerkraft erfolgt – ein Ansatz, der die Qualität der Frucht bewahrt. Anschliessend reift der Wein für 8 Monate in gebrauchten französischen Barriques, um Eleganz und Textur zu fördern, ohne die Frucht zu überdecken.
Im Glas zeigt sich ein klares Rubin-Violett. Die Nase ist intensiv fruchtig, mit reifen Kirschen, dunklen Beeren und feinen mentholischen Noten. Am Gaumen wirkt der Wein geschmeidig, trocken und rund, mit weichen Tanninen und einer subtilen Frische, die ihm Länge und Balance verleiht.
MAINOVA TINTO 2022 steht für moderne Alentejo-Weine, die Klarheit, Frucht und Struktur miteinander verbinden – ein Wein mit Ausdruck, Eleganz und zeitgemässer Finesse.
Enthält Sulfite.
MAINOVA BRANCO 2023 ist ein eleganter Weisswein aus dem Alentejo, der durch Frische, Präzision und eine feine Textur überzeugt. Die Cuvée aus Arinto, Verdelho und Antão Vaz wächst auf Schiefer- und Granitböden, die dem Wein seine klare mineralische Signatur verleihen. Die Trauben werden nachts und von Hand gelesen, um Aromatik und Frische optimal zu bewahren.
Nach der Ganztraubenpressung wird der Most bei niedriger Temperatur vorgeklärt – bewusst ohne önologische Zusätze. Die spontane Gärung erfolgt überwiegend im Edelstahltank, während ein kleiner Anteil von rund 10 % in französischen Barriques ausgebaut wird. So gewinnt der Wein an Tiefe und Balance, ohne seine Klarheit zu verlieren.
Im Glas zeigt sich ein helles Zitrusgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase verbinden sich Zitrusnoten, grüner Apfel und weisse Blüten mit einem Hauch säurebetonter Tropenfrucht. Am Gaumen wirkt der Wein klar, lebendig und präzise, getragen von einer feinen cremigen Textur und einer angenehmen Spannung. Die Holznote bleibt dezent im Hintergrund und gibt Struktur, ohne sich aufzudrängen.
MAINOVA BRANCO 2023 ist ein Weisswein mit ruhiger Klarheit und feiner Tiefe – präzise, filigran und mit einer Eleganz, die lange nachhallt.
Enthält Sulfite.
Ausverkauft
Tipp
MILMAT RESERVA 2021 ist ein kraftvoller, tiefgründiger Rotwein aus dem Alentejo, vinifiziert aus Alicante Bouschet, Touriga Nacional und Baga. Die Trauben stammen aus integrierter Produktion und wachsen auf kargen Schiefer- und Granitböden, die Struktur, Frische und Tiefe begünstigen.
Die Lese erfolgt von Hand, gefolgt von einer schonenden Verarbeitung mit Spontangärung und einem langen Ausbau. Der Wein reifte 24 Monate in französischen Barriques, was ihm Komplexität, Ausdruck und Eleganz verleiht.
Im Glas zeigt sich ein konzentriertes Rubin-Violett. In der Nase entfalten sich schwarze Früchte, feine florale Anklänge und ein dezenter Hauch Rauch – ein aromatisches Zusammenspiel, das Tiefe und Reife verspricht. Am Gaumen startet der Wein kraftvoll, mit präsenter Säure, vollem Körper und reifen, samtigen Tanninen. Der lange Abgang bleibt harmonisch und trägt eine kühle, erdige Struktur mit sich.
„Milmat“ – abgeleitet von „Mil Materias“ – steht für Vielschichtigkeit, Substanz und das Zusammenspiel vieler Elemente. Genau daraus entsteht die Balance dieses Weins: Kraft, Struktur und Reife fügen sich zu einer ruhigen, präzisen Einheit.
MILMAT RESERVA 2021 ist ein Wein für grosse Augenblicke – tief, elegant und mit beeindruckender Ruhe.
Enthält Sulfite.
MAINOVA TINTO 2022 ist ein moderner, fruchtbetonter Rotwein aus dem Alentejo, der aus Alicante Bouschet, Touriga Nacional und Baga gekeltert wird. Die Trauben stammen aus integrierter Produktion und wachsen auf einer Kombination aus Schiefer- und Granitböden, was dem Wein Struktur und Frische verleiht.
Die Lese erfolgt von Hand, gefolgt von einer sorgfältigen Traubenselektion auf dem Sortiertisch. Die Gärung verläuft spontan mit natürlichen Hefen, wobei die Füllung der Gärtanks ausschliesslich per Schwerkraft erfolgt – ein Ansatz, der die Qualität der Frucht bewahrt. Anschliessend reift der Wein für 8 Monate in gebrauchten französischen Barriques, um Eleganz und Textur zu fördern, ohne die Frucht zu überdecken.
Im Glas zeigt sich ein klares Rubin-Violett. Die Nase ist intensiv fruchtig, mit reifen Kirschen, dunklen Beeren und feinen mentholischen Noten. Am Gaumen wirkt der Wein geschmeidig, trocken und rund, mit weichen Tanninen und einer subtilen Frische, die ihm Länge und Balance verleiht.
MAINOVA TINTO 2022 steht für moderne Alentejo-Weine, die Klarheit, Frucht und Struktur miteinander verbinden – ein Wein mit Ausdruck, Eleganz und zeitgemässer Finesse.
Enthält Sulfite.
MAINADA TOURIGA NACIONAL 2021 ist ein reinsortiger Touriga Nacional aus dem Alentejo, der das Potenzial dieser Rebsorte mit eleganter Frische, floraler Tiefe und klarer Struktur zum Ausdruck bringt. „Mainada“ – sinngemäss „nichts anderes“ – steht dabei für eine kompromisslos reinsortige Linie und eine klare Stilistik ohne Ablenkung.
Die Reben wachsen auf Schiefer- und Granitböden und werden im System der integrierten Produktion bewirtschaftet. Gelesen wird von Hand in den kühlen Nachtstunden, selektioniert am Sortiertisch, verarbeitet per Schwerkraft und spontan vergoren mit weinbergseigenen Hefen. Der Ausbau erfolgt überwiegend im Edelstahltank, 10 % reifen in französischer Eiche, was für eine dezente Abrundung sorgt.
Im Glas zeigt sich ein konzentriertes Violett. Die Nase ist intensiv und floral mit Noten von Orangenblüte, Orangenzeste, dunklen Beeren und feiner Würze. Am Gaumen startet der Wein lebendig, zeigt strukturierte Saftigkeit, feine Textur und einen Hauch bitterer Frische, die dem Wein Spannung und Länge verleiht.
MAINADA TOURIGA NACIONAL 2021 ist ein Charakterwein – elegant, geradlinig und mit Sortentiefe, der zeigt, wie viel Ausdruck in minimalem Ausbau stecken kann.
Enthält Sulfite.
MAINOVA BRANCO 2023 ist ein eleganter Weisswein aus dem Alentejo, der durch Frische, Präzision und eine feine Textur überzeugt. Die Cuvée aus Arinto, Verdelho und Antão Vaz wächst auf Schiefer- und Granitböden, die dem Wein seine klare mineralische Signatur verleihen. Die Trauben werden nachts und von Hand gelesen, um Aromatik und Frische optimal zu bewahren.
Nach der Ganztraubenpressung wird der Most bei niedriger Temperatur vorgeklärt – bewusst ohne önologische Zusätze. Die spontane Gärung erfolgt überwiegend im Edelstahltank, während ein kleiner Anteil von rund 10 % in französischen Barriques ausgebaut wird. So gewinnt der Wein an Tiefe und Balance, ohne seine Klarheit zu verlieren.
Im Glas zeigt sich ein helles Zitrusgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase verbinden sich Zitrusnoten, grüner Apfel und weisse Blüten mit einem Hauch säurebetonter Tropenfrucht. Am Gaumen wirkt der Wein klar, lebendig und präzise, getragen von einer feinen cremigen Textur und einer angenehmen Spannung. Die Holznote bleibt dezent im Hintergrund und gibt Struktur, ohne sich aufzudrängen.
MAINOVA BRANCO 2023 ist ein Weisswein mit ruhiger Klarheit und feiner Tiefe – präzise, filigran und mit einer Eleganz, die lange nachhallt.
Enthält Sulfite.
MAINADA BAGA 2021 ist eine konsequente Interpretation der Rebsorte Baga im Alentejo – pur, unverfälscht und auf Struktur ausgerichtet. Während Baga traditionell in der Bairrada verankert ist, zeigt dieser Wein, wie spannend die Sorte auch unter den Bedingungen des Alto Alentejo sein kann.
„Mainada“ bedeutet sinngemäss „nichts anderes“ – und steht bei Mainova für eine kompromisslos reinsortige Linie, in der jede Abfüllung den unverfälschten Ausdruck einer einzelnen Rebsorte zeigt.
Die Trauben stammen aus nachhaltig bewirtschafteten Rebflächen auf Schiefer- und Granitböden, die dem Wein Struktur und mineralische Spannung verleihen. Die Lese erfolgt von Hand in den kühlen Nachtstunden, gefolgt von einer sorgfältigen Selektion. Die Vinifikation erfolgt mit indigenen Hefen und durch Schwerkraft befüllten Tanks, um die natürliche Balance der Trauben zu erhalten.
Der Ausbau erfolgt bewusst ohne Holzeinsatz im Edelstahltank, um die Rebsorte in ihrer klarsten Form zu zeigen. Dadurch bleibt die Aromatik präzise und die Textur direkt und unverstellt.
Im Glas zeigt sich ein helles Rubinrot. Die Nase ist geprägt von roter Frucht, Kirsche, erdigen Noten und schwarzem Pfeffer. Am Gaumen wirkt der Wein frisch, strukturiert und mit spürbarem Grip, der typisch für Baga ist. Die Tannine sind präsent, aber fein gearbeitet, und tragen das lange, klare Finale.
Mit etwas Flaschenreife zeigt der 2021er bereits mehr Harmonie, behält jedoch seine Spannung und kann sich weiterentwickeln.
Ein Baga ohne Kompromisse – präzise, strukturiert und mit klarer Stilistik.
Enthält Sulfite.
Tipp
MILMAT RESERVA 2021 ist ein kraftvoller, tiefgründiger Rotwein aus dem Alentejo, vinifiziert aus Alicante Bouschet, Touriga Nacional und Baga. Die Trauben stammen aus integrierter Produktion und wachsen auf kargen Schiefer- und Granitböden, die Struktur, Frische und Tiefe begünstigen.
Die Lese erfolgt von Hand, gefolgt von einer schonenden Verarbeitung mit Spontangärung und einem langen Ausbau. Der Wein reifte 24 Monate in französischen Barriques, was ihm Komplexität, Ausdruck und Eleganz verleiht.
Im Glas zeigt sich ein konzentriertes Rubin-Violett. In der Nase entfalten sich schwarze Früchte, feine florale Anklänge und ein dezenter Hauch Rauch – ein aromatisches Zusammenspiel, das Tiefe und Reife verspricht. Am Gaumen startet der Wein kraftvoll, mit präsenter Säure, vollem Körper und reifen, samtigen Tanninen. Der lange Abgang bleibt harmonisch und trägt eine kühle, erdige Struktur mit sich.
„Milmat“ – abgeleitet von „Mil Materias“ – steht für Vielschichtigkeit, Substanz und das Zusammenspiel vieler Elemente. Genau daraus entsteht die Balance dieses Weins: Kraft, Struktur und Reife fügen sich zu einer ruhigen, präzisen Einheit.
MILMAT RESERVA 2021 ist ein Wein für grosse Augenblicke – tief, elegant und mit beeindruckender Ruhe.
Enthält Sulfite.
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Weinregion
Alentejo
In den acht Subregionen – von den kühleren Höhenlagen um Portalegre bis zu den warmen Ebenen von Vidigueira und Reguengos – treffen Schiefer, Granit, Kalk und Marmor auf ein trocken-heisses Klima. Rebsorten wie Alicante Bouschet, Trincadeira, Antão Vaz und Arinto prägen den Stil. Seit der Römerzeit lebt hier zudem die Tradition des Vinho de Talha fort.
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Ausverkauft
Tipp
MILMAT RESERVA 2021 ist ein kraftvoller, tiefgründiger Rotwein aus dem Alentejo, vinifiziert aus Alicante Bouschet, Touriga Nacional und Baga. Die Trauben stammen aus integrierter Produktion und wachsen auf kargen Schiefer- und Granitböden, die Struktur, Frische und Tiefe begünstigen.
Die Lese erfolgt von Hand, gefolgt von einer schonenden Verarbeitung mit Spontangärung und einem langen Ausbau. Der Wein reifte 24 Monate in französischen Barriques, was ihm Komplexität, Ausdruck und Eleganz verleiht.
Im Glas zeigt sich ein konzentriertes Rubin-Violett. In der Nase entfalten sich schwarze Früchte, feine florale Anklänge und ein dezenter Hauch Rauch – ein aromatisches Zusammenspiel, das Tiefe und Reife verspricht. Am Gaumen startet der Wein kraftvoll, mit präsenter Säure, vollem Körper und reifen, samtigen Tanninen. Der lange Abgang bleibt harmonisch und trägt eine kühle, erdige Struktur mit sich.
„Milmat“ – abgeleitet von „Mil Materias“ – steht für Vielschichtigkeit, Substanz und das Zusammenspiel vieler Elemente. Genau daraus entsteht die Balance dieses Weins: Kraft, Struktur und Reife fügen sich zu einer ruhigen, präzisen Einheit.
MILMAT RESERVA 2021 ist ein Wein für grosse Augenblicke – tief, elegant und mit beeindruckender Ruhe.
Enthält Sulfite.
ROCIM TOURIGA NACIONAL 2023 ist ein sortenreiner Rotwein aus dem Alentejo, vinifiziert von Herdade do Rocim in der Subregion Vidigueira. Diese zählt zu den kühleren Regionen des Alentejo und bietet mit granitreichen Böden und gemässigtem mediterranem Klima ideale Voraussetzungen für strukturierte, elegante Weine.
Die Trauben stammen aus einer Parzelle mit Ostexposition, gepflanzt im sogenannten LYS-System – einer Y-förmigen Reberziehung für optimale Belichtung, Belüftung und gleichmässige Reife. Nach selektiver Handlese folgen eine 48-stündige Kaltmazeration und die Gärung im französischen Holzbottich. Der Ausbau erfolgt über 8 Monate in französischen Barriques, wodurch Struktur, Tiefe und aromatische Komplexität entstehen.
Im Glas zeigt sich ein dunkles Rubinrot mit violetten Reflexen. Die Nase ist beerig, floral und mineralisch, mit klassischen Noten von Veilchen, Kräutern und feiner Würze. Am Gaumen wirkt der Wein weich, balanciert und präzise, mit reifen, seidigen Tanninen, gut eingebundener Frische und harmonischem Nachhall.
Ein Wein mit klarer Handschrift – elegant, präzise und tief in der Rebsorte verankert.
Herdade do Rocim trägt seit Jahren das Nachhaltigkeitssiegel der Region Alentejo – ein Zeichen für verantwortungsvollen Weinbau und ganzheitliches Denken. Dabei geht es nicht nur um den respektvollen Umgang mit natürlichen Ressourcen, sondern um eine umfassende Haltung, die Mensch, Natur und Region miteinbezieht.
Biologischer Anbau, effizientes Wassermanagement, der Verzicht auf synthetische Zusätze sowie die Verwendung nachhaltiger Materialien – all das sind gelebte Prinzipien, nicht leere Versprechen. Auch soziale Verantwortung, faire Arbeitsbedingungen und die Stärkung lokaler Strukturen gehören zur Philosophie hinter dem Siegel.
Nachhaltigkeit ist für Rocim kein Label, sondern Teil der Identität – und ein entscheidender Baustein für die Qualität, Authentizität und Zukunftsfähigkeit ihrer Weine.
Enthält Sulfite.
ROCIM TOURIGA NACIONAL 2023 ist ein sortenreiner Rotwein aus dem Alentejo, vinifiziert von Herdade do Rocim in der Subregion Vidigueira. Diese zählt zu den kühleren Regionen des Alentejo und bietet mit granitreichen Böden und gemässigtem mediterranem Klima ideale Voraussetzungen für strukturierte, elegante Weine.
Die Trauben stammen aus einer Parzelle mit Ostexposition, gepflanzt im sogenannten LYS-System – einer Y-förmigen Reberziehung für optimale Belichtung, Belüftung und gleichmässige Reife. Nach selektiver Handlese folgen eine 48-stündige Kaltmazeration und die Gärung im französischen Holzbottich. Der Ausbau erfolgt über 8 Monate in französischen Barriques, wodurch Struktur, Tiefe und aromatische Komplexität entstehen.
Im Glas zeigt sich ein dunkles Rubinrot mit violetten Reflexen. Die Nase ist beerig, floral und mineralisch, mit klassischen Noten von Veilchen, Kräutern und feiner Würze. Am Gaumen wirkt der Wein weich, balanciert und präzise, mit reifen, seidigen Tanninen, gut eingebundener Frische und harmonischem Nachhall.
Ein Wein mit klarer Handschrift – elegant, präzise und tief in der Rebsorte verankert.
Herdade do Rocim trägt seit Jahren das Nachhaltigkeitssiegel der Region Alentejo – ein Zeichen für verantwortungsvollen Weinbau und ganzheitliches Denken. Dabei geht es nicht nur um den respektvollen Umgang mit natürlichen Ressourcen, sondern um eine umfassende Haltung, die Mensch, Natur und Region miteinbezieht.
Biologischer Anbau, effizientes Wassermanagement, der Verzicht auf synthetische Zusätze sowie die Verwendung nachhaltiger Materialien – all das sind gelebte Prinzipien, nicht leere Versprechen. Auch soziale Verantwortung, faire Arbeitsbedingungen und die Stärkung lokaler Strukturen gehören zur Philosophie hinter dem Siegel.
Nachhaltigkeit ist für Rocim kein Label, sondern Teil der Identität – und ein entscheidender Baustein für die Qualität, Authentizität und Zukunftsfähigkeit ihrer Weine.
Enthält Sulfite.
ROCIM RESERVA TINTO 2023 ist ein ausgewogener Rotwein aus der Subregion Vidigueira im Alentejo, geprägt von einem moderaten Mikroklima. Karge Granit- und Schieferböden sowie unterschiedliche Sonnenexposition schaffen ideale Bedingungen für Weine mit Struktur, Frische und klarer Definition.
Die Assemblage aus Touriga Nacional, Alicante Bouschet und Aragonez wird von Hand gelesen und nach kurzer Kühlphase selektioniert. Die Cofermentation im französischen Holzbottich erfolgt spontan mit Naturhefen über 13 Tage. Der anschliessende Ausbau über 14 Monate in französischen Barriques, ergänzt durch 4 Monate Flaschenreife, bringt Tiefe und Integration.
Im Glas zeigt sich ein tiefes, lebendiges Rubin. Die Nase verbindet dunkle Früchte, Kräuter, feine Gewürze und dezente Röstaromen. Am Gaumen wirkt der Wein rund, präzise und ausgewogen, mit geschliffenen Tanninen und klar geführter Frucht. Die Frische bleibt präsent und verleiht ihm trotz Tiefe eine bemerkenswerte Leichtigkeit.
ROCIM RESERVA TINTO 2023 ist ein Wein mit Balance und Klarheit – vielseitig, zugänglich und präzise im Ausdruck.
Herdade do Rocim trägt seit Jahren das Nachhaltigkeitssiegel der Region Alentejo – ein Zeichen für verantwortungsvollen Weinbau und ganzheitliches Denken. Dabei geht es nicht nur um den respektvollen Umgang mit natürlichen Ressourcen, sondern um eine umfassende Haltung, die Mensch, Natur und Region miteinbezieht.
Biologischer Anbau, effizientes Wassermanagement, der Verzicht auf synthetische Zusätze sowie die Verwendung nachhaltiger Materialien – all das sind gelebte Prinzipien, nicht leere Versprechen. Auch soziale Verantwortung, faire Arbeitsbedingungen und die Stärkung lokaler Strukturen gehören zur Philosophie hinter dem Siegel.
Nachhaltigkeit ist für Rocim kein Label, sondern Teil der Identität – und ein entscheidender Baustein für die Qualität, Authentizität und Zukunftsfähigkeit ihrer Weine.
Enthält Sulfite.
ROCIM RESERVA TINTO 2023 ist ein ausgewogener Rotwein aus der Subregion Vidigueira im Alentejo, geprägt von einem moderaten Mikroklima. Karge Granit- und Schieferböden sowie unterschiedliche Sonnenexposition schaffen ideale Bedingungen für Weine mit Struktur, Frische und klarer Definition.
Die Assemblage aus Touriga Nacional, Alicante Bouschet und Aragonez wird von Hand gelesen und nach kurzer Kühlphase selektioniert. Die Cofermentation im französischen Holzbottich erfolgt spontan mit Naturhefen über 13 Tage. Der anschliessende Ausbau über 14 Monate in französischen Barriques, ergänzt durch 4 Monate Flaschenreife, bringt Tiefe und Integration.
Im Glas zeigt sich ein tiefes, lebendiges Rubin. Die Nase verbindet dunkle Früchte, Kräuter, feine Gewürze und dezente Röstaromen. Am Gaumen wirkt der Wein rund, präzise und ausgewogen, mit geschliffenen Tanninen und klar geführter Frucht. Die Frische bleibt präsent und verleiht ihm trotz Tiefe eine bemerkenswerte Leichtigkeit.
ROCIM RESERVA TINTO 2023 ist ein Wein mit Balance und Klarheit – vielseitig, zugänglich und präzise im Ausdruck.
Herdade do Rocim trägt seit Jahren das Nachhaltigkeitssiegel der Region Alentejo – ein Zeichen für verantwortungsvollen Weinbau und ganzheitliches Denken. Dabei geht es nicht nur um den respektvollen Umgang mit natürlichen Ressourcen, sondern um eine umfassende Haltung, die Mensch, Natur und Region miteinbezieht.
Biologischer Anbau, effizientes Wassermanagement, der Verzicht auf synthetische Zusätze sowie die Verwendung nachhaltiger Materialien – all das sind gelebte Prinzipien, nicht leere Versprechen. Auch soziale Verantwortung, faire Arbeitsbedingungen und die Stärkung lokaler Strukturen gehören zur Philosophie hinter dem Siegel.
Nachhaltigkeit ist für Rocim kein Label, sondern Teil der Identität – und ein entscheidender Baustein für die Qualität, Authentizität und Zukunftsfähigkeit ihrer Weine.
Enthält Sulfite.
Tipp
SACKMESSER TINTO 2021 zeigt die elegante und präzise Seite des Alentejo. Die Assemblage aus Touriga Nacional, Aragonez, Alicante Bouschet und Trincadeira stammt aus verschiedenen Parzellen rund um Vidigueira, wo Schieferböden und ein ausgewogenes mediterranes Klima für Struktur und Klarheit sorgen.
Die Trauben werden selektiv von Hand gelesen und temperaturkontrolliert im Edelstahltank vergoren, um die aromatische Präzision zu bewahren. Der anschliessende Ausbau in französischen Barriques verleiht dem Wein zusätzliche Tiefe und feine Würze, ohne die Frucht zu überdecken.
In der Nase zeigt sich ein klares Bild von dunklen Beeren, schwarzer Kirsche, feinen Kräutern und dezenten Röstaromen. Am Gaumen wirkt der Wein strukturiert, saftig und präzise geführt. Die Tannine sind fein integriert, die Frische trägt ihn in einen langen, ausgewogenen Nachhall.
Der Jahrgang 2021 steht für Balance und Klarheit – geprägt von Linie und Kontrolle statt von reiner Kraft.
SACKMESSER – zuverlässig, vielseitig und präzise im Ausdruck.
Enthält Sulfite.
Herdade do Rocim trägt seit Jahren das Nachhaltigkeitssiegel der Region Alentejo – ein Zeichen für verantwortungsvollen Weinbau und ganzheitliches Denken. Dabei geht es nicht nur um den respektvollen Umgang mit natürlichen Ressourcen, sondern um eine umfassende Haltung, die Mensch, Natur und Region miteinbezieht.
Biologischer Anbau, effizientes Wassermanagement, der Verzicht auf synthetische Zusätze sowie die Verwendung nachhaltiger Materialien – all das sind gelebte Prinzipien. Auch soziale Verantwortung, faire Arbeitsbedingungen und die Stärkung lokaler Strukturen gehören zur Philosophie hinter dem Siegel.
Nachhaltigkeit ist für Rocim kein Label, sondern Teil der Identität – und ein entscheidender Baustein für Qualität, Authentizität und Zukunftsfähigkeit.
Tipp
QUINTA DO PARAL RESERVA TINTO 2019 stammt aus der Subregion Vidigueira im Alentejo, einer Region mit mediterranem Klima und kühlen Nächten, die für Rotweine mit Kraft und Präzision steht. Die rund 30 Hektar umfassenden Weinberge sind geprägt von granit- und schieferhaltigen Böden mit sandig-lehmiger Textur. Die Cuvée aus Alicante Bouschet (40 %), Cabernet Sauvignon (40 %), Malbec (10 %) und Marselan (10 %) ist in Portugal selten und verleiht dem Wein seine charakteristische Spannung.
Nach sorgfältiger Handlese wurden die Trauben entrappt und in Lagares mit mechanischem Treten bei 24–28 °C während 12 Tagen vergoren. Die anschliessende malolaktische Gärung sowie ein 16-monatiger Ausbau in Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche geben dem Wein Struktur, Würze und zusätzliche Komplexität.
Im Glas zeigt sich ein dunkles Rubinrot. Das Bouquet eröffnet mit reifen schwarzen Früchten, gefolgt von Gewürznoten, einem Hauch Tabak und subtiler Rauchigkeit aus dem Holz. Am Gaumen wirkt der Wein kraftvoll, mit reifen, präsenten Tanninen und einer dichten, präzisen Struktur. Der Abgang ist lang, vielschichtig und von markantem Charakter geprägt – ein Wein mit klarer Handschrift und grossem Entwicklungspotenzial.
Die Quinta do Paral steht für nachhaltigen Weinbau und eine moderne Interpretation des Alentejo. Mit dem Jahrgang 2019 entsteht ein Reserva, der Persönlichkeit, Ausdruck und Tiefe vereint.
Ein Rotwein voller Energie und Individualität – charakterstark, komplex und unvergesslich.
Enthält Sulfite.
Tipp
SACKMESSER TINTO RESERVA 2023 zeigt die kraftvollste Ausprägung der Linie – eine strukturierte, tiefere Interpretation mit mehr Konzentration, Reife und Komplexität, ohne die Balance zu verlieren.
Die Assemblage aus Touriga Nacional, Alicante Bouschet und Aragonez stammt aus Parzellen rund um Vidigueira, einer der kühleren Zonen des Alentejo. Granit- und Schieferböden sowie das mediterrane Klima sorgen für reife Frucht, klare Struktur und präzise Spannung.
Die Trauben werden von Hand gelesen und gemeinsam verarbeitet. Die spontane Co-Fermentation im grossen Holzgebinde baut gezielt Struktur und aromatische Tiefe auf. Anschliessend reift der Wein während 14 Monaten in französischen Barriques, gefolgt von einer weiteren Reifephase in der Flasche.
Im Glas zeigt sich ein tiefes Rubin. Die Nase ist geprägt von schwarzen Früchten, Kräutern, feinen Gewürzen und eleganten Holznoten. Am Gaumen wirkt der Wein dicht und strukturiert, mit seidigen Tanninen und klar geführter Länge.
Die Idee hinter diesem Wein führt die Sackmesser-Metapher weiter: Was als vielseitiger Allrounder begann, zeigt hier seine „grössere Klinge“ – mehr Tiefe, mehr Präzision, mehr Ausdruck. Ein Wein, der nicht nur begleitet, sondern den Moment bewusst prägt.
Ein Reserva mit klarem Anspruch – strukturiert, präzise und mit Tiefe.
Herdade do Rocim trägt seit Jahren das Nachhaltigkeitssiegel der Region Alentejo – ein Zeichen für verantwortungsvollen Weinbau und ganzheitliches Denken. Dabei geht es nicht nur um den respektvollen Umgang mit natürlichen Ressourcen, sondern um eine umfassende Haltung, die Mensch, Natur und Region miteinbezieht.
Biologischer Anbau, effizientes Wassermanagement, der Verzicht auf synthetische Zusätze sowie die Verwendung nachhaltiger Materialien – all das sind gelebte Prinzipien, nicht leere Versprechen. Auch soziale Verantwortung, faire Arbeitsbedingungen und die Stärkung lokaler Strukturen gehören zur Philosophie hinter dem Siegel.
Nachhaltigkeit ist für Rocim kein Label, sondern Teil der Identität – und ein entscheidender Baustein für die Qualität, Authentizität und Zukunftsfähigkeit ihrer Weine.
Enthält Sulfite.
QUINTA DO PARAL SUPERIOR TINTO 2020 stammt aus der Subregion Vidigueira im Alentejo, wo mediterranes Klima, kühle Nächte und sandig-lehmige Böden mit Granit- und Schieferanteilen ideale Voraussetzungen für kraftvolle und zugleich elegante Weine schaffen. Die Cuvée aus Alicante Bouschet, Touriga Nacional, Cabernet Sauvignon und Syrah vereint vier prägende Rebsorten zu einem komplexen und markanten Gesamtbild.
Die Trauben wurden sorgfältig von Hand gelesen, vollständig entrappt und in traditionellen Lagares mit mechanischem Treten vergoren. Bei 24–28 °C erfolgte eine präzise Extraktion von Farbe, Frucht und Tannin. Nach der malolaktischen Gärung reifte der Wein 9 Monate in Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche, wodurch er zusätzliche Würze, Tiefe und Struktur gewinnt.
Im Glas zeigt sich ein tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen. Das Bouquet ist intensiv und komplex, geprägt von dunklen Beeren, markanter Pfefferwürze und Anklängen von Rauch sowie feinen Holznoten. Am Gaumen wirkt der Wein kraftvoll, dicht und strukturiert, mit reifen, präsent eingebundenen Tanninen. Eine lebendige Frische und spürbare Energie verleihen ihm Spannung, während der Nachhall lang, würzig und elegant ausklingt.
Die Quinta do Paral steht für nachhaltigen Weinbau und eine ambitionierte Handschrift im Alentejo. Mit dem Jahrgang 2020 entsteht ein Superior, der Würze, Struktur und Reifepotenzial präzise verbindet.
Ein Rotwein voller Spannung und Substanz – komplex, energiereich und langlebig.
Enthält Sulfite.
ROCIM AZEITE VIRGEM EXTRA ist ein hochwertiges extra natives Olivenöl aus der portugiesischen Region Alentejo, genauer gesagt aus der Subregion Vidigueira, die für ihre alten Olivenhaine, ihr mildes mediterranes Klima und die klare Handschrift ihrer Produkte bekannt ist.
Das Öl wird zu 90 % aus der Sorte Cobrançosa gewonnen – einer autochthonen portugiesischen Olivensorte, die für ihre intensive Frucht und harmonische Balance zwischen grünen Aromen und feiner Bitterkeit geschätzt wird. Die Oliven werden früh geerntet und schonend verarbeitet. Die Extraktion erfolgt rein mechanisch durch Kaltzentrifugation, um alle wertvollen Aromen, sekundären Pflanzenstoffe und die natürliche Schärfe zu bewahren.
In der Nase zeigt sich das Öl sehr fruchtig – mit Noten von frischem Gras, grüner Tomate und Mandelschale. Am Gaumen wirkt es klar, mit harmonischer Textur und einer eleganten, leicht pikanten Schärfe im Abgang. Diese Schärfe ist ein Zeichen hoher Qualität und antioxidativer Frische.
Ideal für die kalte Küche – etwa zu Salaten, Gemüse, Carpaccio oder einfach pur mit Brot – aber auch zum Verfeinern warmer Speisen geeignet, ohne dominant zu wirken.
Gluten- und allergenfrei. Keine Zusatzstoffe. Nicht raffiniert.
ROCIM AZEITE VIRGEM EXTRA ist ein hochwertiges extra natives Olivenöl aus der portugiesischen Region Alentejo, genauer gesagt aus der Subregion Vidigueira, die für ihre alten Olivenhaine, ihr mildes mediterranes Klima und die klare Handschrift ihrer Produkte bekannt ist.
Das Öl wird zu 90 % aus der Sorte Cobrançosa gewonnen – einer autochthonen portugiesischen Olivensorte, die für ihre intensive Frucht und harmonische Balance zwischen grünen Aromen und feiner Bitterkeit geschätzt wird. Die Oliven werden früh geerntet und schonend verarbeitet. Die Extraktion erfolgt rein mechanisch durch Kaltzentrifugation, um alle wertvollen Aromen, sekundären Pflanzenstoffe und die natürliche Schärfe zu bewahren.
In der Nase zeigt sich das Öl sehr fruchtig – mit Noten von frischem Gras, grüner Tomate und Mandelschale. Am Gaumen wirkt es klar, mit harmonischer Textur und einer eleganten, leicht pikanten Schärfe im Abgang. Diese Schärfe ist ein Zeichen hoher Qualität und antioxidativer Frische.
Ideal für die kalte Küche – etwa zu Salaten, Gemüse, Carpaccio oder einfach pur mit Brot – aber auch zum Verfeinern warmer Speisen geeignet, ohne dominant zu wirken.
Gluten- und allergenfrei. Keine Zusatzstoffe. Nicht raffiniert.
QUINTA DO PARAL AZEITE VIRGEM EXTRA PREMIUM 2021 ist ein natives Olivenöl extra aus der Subregion Vidigueira im Alentejo, das ausschliesslich in aussergewöhnlichen Jahrgängen entsteht. Auf 12 Hektar alten Olivenhainen gedeihen die Sorten Galega und Cobrançosa, die seit Jahrhunderten zu den wertvollsten Portugals zählen. Die Bäume werden biologisch bewirtschaftet, ohne synthetische Zusätze, und liefern besonders konzentrierte Früchte von einzigartiger Qualität.
Die Oliven werden von Hand gelesen – zwischen Anfang und Mitte November – und noch am selben Tag kalt extrahiert. Dieser schonende Prozess bewahrt die natürlichen Aromen und die wertvollen Inhaltsstoffe. Das Öl reift nicht, sondern wird nach der Dekantation direkt abgefüllt, um seine frische Klarheit und komplexe Aromatik zu erhalten.
Im Duft entfalten sich grüne Noten von Olivenblättern, feines Gras, dazu reifer Apfel und eine subtile Fruchtigkeit. Am Gaumen wirkt es elegant und ausgewogen, mit einer geschmeidigen Textur und einem langen Nachhall, in dem feine Nuancen von Nüssen präsent bleiben. Diese Kombination macht es vielseitig einsetzbar – von pur über frisches Brot bis hin zu raffinierten Gerichten.
Die Quinta do Paral steht für Qualität, Authentizität und Ursprünglichkeit. Dieses Premium-Olivenöl ist Ausdruck von Geduld, Tradition und handwerklicher Präzision – ein seltenes Produkt mit grosser Persönlichkeit.
Ein Olivenöl von unvergleichlicher Finesse – frisch, vielschichtig und harmonisch.
MAINOVA TINTO 2022 ist ein moderner, fruchtbetonter Rotwein aus dem Alentejo, der aus Alicante Bouschet, Touriga Nacional und Baga gekeltert wird. Die Trauben stammen aus integrierter Produktion und wachsen auf einer Kombination aus Schiefer- und Granitböden, was dem Wein Struktur und Frische verleiht.
Die Lese erfolgt von Hand, gefolgt von einer sorgfältigen Traubenselektion auf dem Sortiertisch. Die Gärung verläuft spontan mit natürlichen Hefen, wobei die Füllung der Gärtanks ausschliesslich per Schwerkraft erfolgt – ein Ansatz, der die Qualität der Frucht bewahrt. Anschliessend reift der Wein für 8 Monate in gebrauchten französischen Barriques, um Eleganz und Textur zu fördern, ohne die Frucht zu überdecken.
Im Glas zeigt sich ein klares Rubin-Violett. Die Nase ist intensiv fruchtig, mit reifen Kirschen, dunklen Beeren und feinen mentholischen Noten. Am Gaumen wirkt der Wein geschmeidig, trocken und rund, mit weichen Tanninen und einer subtilen Frische, die ihm Länge und Balance verleiht.
MAINOVA TINTO 2022 steht für moderne Alentejo-Weine, die Klarheit, Frucht und Struktur miteinander verbinden – ein Wein mit Ausdruck, Eleganz und zeitgemässer Finesse.
Enthält Sulfite.
MAINOVA BRANCO 2023 ist ein eleganter Weisswein aus dem Alentejo, der durch Frische, Präzision und eine feine Textur überzeugt. Die Cuvée aus Arinto, Verdelho und Antão Vaz wächst auf Schiefer- und Granitböden, die dem Wein seine klare mineralische Signatur verleihen. Die Trauben werden nachts und von Hand gelesen, um Aromatik und Frische optimal zu bewahren.
Nach der Ganztraubenpressung wird der Most bei niedriger Temperatur vorgeklärt – bewusst ohne önologische Zusätze. Die spontane Gärung erfolgt überwiegend im Edelstahltank, während ein kleiner Anteil von rund 10 % in französischen Barriques ausgebaut wird. So gewinnt der Wein an Tiefe und Balance, ohne seine Klarheit zu verlieren.
Im Glas zeigt sich ein helles Zitrusgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase verbinden sich Zitrusnoten, grüner Apfel und weisse Blüten mit einem Hauch säurebetonter Tropenfrucht. Am Gaumen wirkt der Wein klar, lebendig und präzise, getragen von einer feinen cremigen Textur und einer angenehmen Spannung. Die Holznote bleibt dezent im Hintergrund und gibt Struktur, ohne sich aufzudrängen.
MAINOVA BRANCO 2023 ist ein Weisswein mit ruhiger Klarheit und feiner Tiefe – präzise, filigran und mit einer Eleganz, die lange nachhallt.
Enthält Sulfite.
LV RESERVA TINTO 2021 ist ein charaktervoller Rotwein aus dem Alentejo, der in seiner Stilistik Kraft, Eleganz und Tiefe vereint. Die Cuvée setzt sich aus 25 % Syrah, 25 % Alicante Bouschet, 25 % Cabernet Sauvignon und 25 % Touriga Nacional zusammen – eine harmonische Kombination von Rebsorten mit eigenem Charakter und grosser Ausdruckskraft.
Die Trauben stammen aus 22 bis 27 Jahre alten Weinbergen auf granitischen, ton- und kalkhaltigen Böden, die Struktur, Mineralität und Frische ermöglichen. Nach sorgfältiger Handlese werden die Trauben vollständig entrappt, leicht angepresst und temperaturkontrolliert im Edelstahltank vergoren. Die Remontagen erfolgen je nach Sortenentwicklung und werden gezielt angepasst.
Anschliessend reift der Wein 18 Monate in französischen Barriques (225 L), was ihm zusätzliche Tiefe, Komplexität und Langlebigkeit verleiht. Im Glas zeigt er ein intensives Rubinrot. Die Nase offenbart rote Früchte, fein verwoben mit Gewürznoten, Holznuancen und einer angenehmen Frische. Am Gaumen beginnt er harmonisch, entwickelt Volumen, Textur und ein samtiges Tanninprofil, getragen von lebendiger Spannung und ausgewogener Balance.
LV RESERVA TINTO 2021 ist ein ausdrucksstarker Rotwein für besondere Gelegenheiten – elegant, komplex und nachhaltig im Eindruck.
Enthält Sulfite.
MARIANA BRANCO 2025 ist ein ausdrucksstarker, zeitgemässer Weisswein aus dem Herzen des Alentejo – einer Region, die für kraftvolle Rottöne bekannt ist, hier aber zeigt, wie viel Frische und Eleganz auch in weissen Cuvées steckt. Benannt nach Soror Mariana Alcoforado, deren leidenschaftliche Liebesbriefe ganz Europa bewegten, ist dieser Wein eine Hommage an emotionale Tiefe, Leichtigkeit und zeitlose Schönheit.
Die Reben wachsen auf kargen, mineralischen Granit- und Schieferböden rund um eine alte Klosterruine – ein Ort voller Geschichte und symbolischer Ursprung für diesen Wein. Die Hänge sind leicht nach Osten ausgerichtet und profitieren von kühlen Nächten und morgendlicher Frische, die dem Wein seine Lebendigkeit verleihen.
In der Nase zeigt sich der Wein mit tropischen Früchten wie Ananas, Limette und grünem Apfel, ergänzt durch feine florale Noten und einen Hauch nasser Stein. Ein präzises, vielschichtiges Duftbild mit sommerlicher Leichtigkeit.
Am Gaumen überzeugt die Cuvée aus Antão Vaz, Arinto und Alvarinho mit lebendiger Struktur, saftigem Volumen und klarer Frische. Der Arinto bringt die Säurestruktur, Antão Vaz sorgt für Körper und reife Frucht, während Alvarinho Eleganz und Finesse einbringt. Der Wein bleibt balanciert, trinkanimierend und präzise – modern und klar definiert.
Die Trauben werden von Hand gelesen und nach kurzer Maischestandzeit kühl im Edelstahltank bei 14,5 °C über 19 Tage vergoren. Ein kurzer Flaschenausbau von rund einem Monat rundet den Stil ab, ohne ihn zu beschweren.
MARIANA BRANCO 2025 ist ein Weisswein mit Charakter und Ausdruck – klar, lebendig und vielseitig. Ideal für den Apéro, leichte Gerichte oder entspannte Genussmomente.
Enthält Sulfite.
Herdade do Rocim trägt seit Jahren das Nachhaltigkeitssiegel der Region Alentejo – ein Zeichen für verantwortungsvollen Weinbau und ganzheitliches Denken. Dabei geht es nicht nur um den respektvollen Umgang mit natürlichen Ressourcen, sondern um eine umfassende Haltung, die Mensch, Natur und Region miteinbezieht.
Biologischer Anbau, effizientes Wassermanagement, der Verzicht auf synthetische Zusätze sowie die Verwendung nachhaltiger Materialien – all das sind gelebte Prinzipien. Auch soziale Verantwortung, faire Arbeitsbedingungen und die Stärkung lokaler Strukturen gehören zur Philosophie hinter dem Siegel.
Nachhaltigkeit ist für Rocim kein Label, sondern Teil der Identität – und ein entscheidender Baustein für Qualität, Authentizität und Zukunftsfähigkeit.
QUINTA DO PARAL SUPERIOR TINTO 2021 stammt aus der Subregion Vidigueira im Alentejo, wo mediterranes Klima und kühle Nächte für Weine mit Spannung und Tiefe sorgen. Auf granit- und schiefergeprägten Böden wachsen Alicante Bouschet, Touriga Nacional, Cabernet Sauvignon und Syrah. Jede Rebsorte bringt ihren eigenen Charakter ein: Alicante Bouschet sorgt für Tiefe, Touriga Nacional für Eleganz, Cabernet Sauvignon für Würze und Syrah für Fülle.
Nach der Handlese wurden die Trauben entrappt und in traditionellen Lagares mit mechanischem Treten vergoren. Die Gärung bei 24–28 °C ermöglichte eine präzise Extraktion von Frucht und Struktur. Anschliessend folgte die malolaktische Gärung sowie ein 9-monatiger Ausbau in französischen und amerikanischen Barriques, wodurch sich Frucht, Würze und feine Holznoten harmonisch verbinden.
Im Glas zeigt sich ein tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen. Das Bouquet entfaltet reife Beeren, Pfeffer, Kräuter und feine Röstnoten. Am Gaumen wirkt der Wein kraftvoll und vielschichtig, mit dichter Textur und festen, perfekt eingebundenen Tanninen. Eine lebendige Frische sorgt für Balance, während der Nachhall lang, würzig und elegant bleibt.
Die Quinta do Paral steht für nachhaltige Bewirtschaftung und eine moderne Interpretation des Alentejo – ein Wein, der Tradition und Anspruch meisterhaft verbindet.
Ein Rotwein von Kraft und Eleganz – geschaffen für grosse Momente.
Enthält Sulfite.
OLHO DE MOCHO BRANCO 2023 ist ein eindrucksvoller Antão Vaz aus der Subregion Vidigueira im Alentejo – kraftvoll, vielschichtig und von natürlicher Eleganz. Die Böden sind arm, der Untergrund sandig mit granitischer Herkunft, und das Klima mediterran, aber vergleichsweise kühl – ideale Voraussetzungen, um frische und tiefgründige Weissweine mit Charakter entstehen zu lassen. Die Trauben stammen von einer alten Parzelle mit Ostexposition, was für langsame Reifung und ein ausgewogenes Aromaprofil sorgt.
Der Ausbau erfolgt über 9 Monate teils in französischen 500-Liter-Barriques, teils in Zementtanks. Die tägliche Bâtonnage während der Gärung verleiht dem Wein zusätzliche Textur, Volumen und Komplexität. So bleiben die primären Fruchtaromen erhalten, die Frische wird bewahrt und die Struktur harmonisch eingebunden.
Im Glas zeigt sich ein zitrinfarbener Wein mit feinen grünen Reflexen. In der Nase dominieren mineralische Noten mit einem Hauch Feuerstein, begleitet von Zitrusfrüchten, gelben Früchten und feiner Kräuterwürze. Am Gaumen wirkt der Wein dicht und vielschichtig, mit cremigem Mundgefühl, präziser Frische und einem langen, salzig-mineralischen Nachhall.
OLHO DE MOCHO BRANCO 2023 ist ein ausdrucksstarker, langlebiger Weisswein mit Tiefe und Charakter – ideal für ausdrucksstarke Kombinationen – ob zum Essen oder einfach für besondere Augenblicke.
Ein echtes Einzelstück: OLHO DE MOCHO ist ein Parzellenwein, benannt nach der kleinen Wildblume, die in Portugal umgangssprachlich denselben Namen trägt und in dieser naturnah gepflegten Weinbergslage besonders häufig wächst. Das Etikett trägt diese Blume als Zeichen für Identität, Eigenständigkeit und den Respekt vor der Natur.
Enthält Sulfite.
Herdade do Rocim trägt seit Jahren das Nachhaltigkeitssiegel der Region Alentejo – ein Zeichen für verantwortungsvollen Weinbau und ganzheitliches Denken. Dabei geht es nicht nur um den respektvollen Umgang mit natürlichen Ressourcen, sondern um eine umfassende Haltung, die Mensch, Natur und Region miteinbezieht.
Biologischer Anbau, effizientes Wassermanagement, der Verzicht auf synthetische Zusätze sowie die Verwendung nachhaltiger Materialien – all das sind gelebte Prinzipien. Auch soziale Verantwortung, faire Arbeitsbedingungen und die Stärkung lokaler Strukturen gehören zur Philosophie hinter dem Siegel.
Nachhaltigkeit ist für Rocim kein Label, sondern Teil der Identität – und ein entscheidender Baustein für Qualität, Authentizität und Zukunftsfähigkeit.
QUINTA DO PARAL TINTO 2022 stammt aus der Subregion Vidigueira im Herzen des Alentejo, einer Region, die für ihr mediterranes Klima und ihre kühlen Nächte bekannt ist. Auf granit- und schieferhaltigen Böden wachsen die Reben von Touriga Nacional, Touriga Franca, Petit Verdot und Petite Syrah. Die Lagen sind geprägt von sandig-lehmiger Textur, die den Trauben Konzentration und Eleganz verleiht.
Nach sorgfältiger Handlese wurden die Trauben sanft entrappt und bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks vergoren. Die anschliessende malolaktische Gärung verleiht dem Wein zusätzliche Fülle und Harmonie. So entsteht ein Rotwein, der die reife Frucht des Südens mit der Lebendigkeit des kühleren Mikroklimas von Vidigueira verbindet.
Im Glas zeigt er sich in tiefem Rubinrot. Das Bouquet entfaltet Brombeeren, Himbeeren, elegante Blütennoten und einen Hauch wilder Kräuter. Am Gaumen wirkt er saftig, rund und geschmeidig, mit weichen Tanninen und einer belebenden Frische, die ihm Leichtigkeit verleiht. Die Struktur bleibt voll und einladend, ohne Schwere, während der Abgang offen, lang und harmonisch wirkt.
Die Quinta do Paral bewirtschaftet rund 30 Hektar nach nachhaltigen Prinzipien und verbindet traditionelle Methoden mit moderner Präzision. Ziel sind authentische Alentejo-Weine, die Genuss, Eleganz und Alltagstauglichkeit vereinen.
Ein Rotwein, der unkompliziert und doch besonders ist – ein verlässlicher Begleiter für Tisch und Begegnung.
Enthält Sulfite.
VINHAS VELHAS BRANCO 2019 stammt von der Quinta do Paral in Vidigueira (DOC Alentejo). Auf 10 Hektar alten Reben wachsen die Sorten Antão Vaz (70 %) und Perrum (30 %) – eine in Portugal selten gewordene Kombination, die für Authentizität und Charakter steht. Die Rebstöcke wurzeln tief in granit- und schiefergeprägten, sandig-lehmigen Böden, die mit geringen Erträgen von nur 4 t/ha eine besondere Konzentration ermöglichen.
Nach der Handlese wurden die Trauben sanft gepresst, der Most statisch dekantiert und anschliessend bei 12–16 °C vergoren, um Frische und Präzision zu bewahren. Der Wein reifte 9 Monate in französischen Barriques, auf der Feinhefe mit regelmässiger Bâtonnage, was ihm Tiefe, Cremigkeit und Komplexität verleiht.
Im Glas zeigt sich ein helles Goldgelb. Das Bouquet ist vielschichtig, mit tropischen Früchten, Anklängen von Zitrus und eleganter Mineralität, ergänzt durch feine Holz- und Röstnoten. Am Gaumen wirkt er cremig und zugleich frisch, mit einem harmonischen Spannungsbogen, der Balance und Eleganz bewahrt. Das lange, persistente Finale verleiht ihm ein deutliches Reifepotenzial.
Die Quinta do Paral verbindet in diesem Weisswein Tradition, Nachhaltigkeit und höchste Handwerkskunst – ein Weisswein von seltener Substanz und Klarheit.
Ein Wein, der Tiefe, Mineralität und Cremigkeit meisterhaft vereint – komplex, harmonisch und langlebig.
Enthält Sulfite.
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Rocim ALICANTE BOUSCHET 2024
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Rocim TOURIGA NACIONAL 2023
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Rocim SACKMESSER RESERVA 2024
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Milmat RESERVA 2021
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CHF 95.00
ROCIM ALICANTE BOUSCHET 2024 ist ein ausdrucksstarker Rotwein aus der Subregion Vidigueira im Alentejo, der die Tiefe und Struktur dieser charakterstarken Rebsorte präzise zum Ausdruck bringt. Das moderate Mikroklima und schieferhaltige Böden verbinden Kraft mit Frische und verleihen dem Wein eine klare, definierte Stilistik.
Die Reben wachsen in Westexposition und profitieren von intensiver Nachmittagssonne, was eine optimale phenolische Reife begünstigt. Nach selektiver Handlese werden die Trauben traditionell in Stein-Lagares mit Fussstampfung vergoren – eine Methode, die eine präzise Extraktion von Farbe, Struktur und Aromatik ermöglicht.
Der anschliessende Ausbau über 8 Monate in französischen Barriques bringt zusätzliche Tiefe und integriert die kraftvolle Struktur der Rebsorte, ohne die Frucht zu überdecken.
Im Glas zeigt sich ein tiefes Rubinrot. Die Nase ist geprägt von dunklen Beeren, schwarzer Pflaume, begleitet von balsamischen und leicht mentholischen Noten sowie feiner Gewürzwürze. Am Gaumen wirkt der Wein kraftvoll, präzise und strukturiert, mit präsenten, gut eingebundenen Tanninen. Die Frische verleiht ihm Balance und Länge und hält die Dichte klar in Spannung.
Der Jahrgang 2024 zeigt die typische Handschrift dieser Sorte in Vidigueira: Tiefe, Struktur und aromatische Spannung zwischen Frucht und Würze. Gleichzeitig besitzt er Reifepotenzial, das ihm zusätzliche Komplexität verleihen wird.
Ein sortenreiner Alicante Bouschet – kraftvoll, strukturiert und mit markanter Persönlichkeit.
Enthält Sulfite.
ROCIM TOURIGA NACIONAL 2023 ist ein sortenreiner Rotwein aus dem Alentejo, vinifiziert von Herdade do Rocim in der Subregion Vidigueira. Diese zählt zu den kühleren Regionen des Alentejo und bietet mit granitreichen Böden und gemässigtem mediterranem Klima ideale Voraussetzungen für strukturierte, elegante Weine.
Die Trauben stammen aus einer Parzelle mit Ostexposition, gepflanzt im sogenannten LYS-System – einer Y-förmigen Reberziehung für optimale Belichtung, Belüftung und gleichmässige Reife. Nach selektiver Handlese folgen eine 48-stündige Kaltmazeration und die Gärung im französischen Holzbottich. Der Ausbau erfolgt über 8 Monate in französischen Barriques, wodurch Struktur, Tiefe und aromatische Komplexität entstehen.
Im Glas zeigt sich ein dunkles Rubinrot mit violetten Reflexen. Die Nase ist beerig, floral und mineralisch, mit klassischen Noten von Veilchen, Kräutern und feiner Würze. Am Gaumen wirkt der Wein weich, balanciert und präzise, mit reifen, seidigen Tanninen, gut eingebundener Frische und harmonischem Nachhall.
Ein Wein mit klarer Handschrift – elegant, präzise und tief in der Rebsorte verankert.
Herdade do Rocim trägt seit Jahren das Nachhaltigkeitssiegel der Region Alentejo – ein Zeichen für verantwortungsvollen Weinbau und ganzheitliches Denken. Dabei geht es nicht nur um den respektvollen Umgang mit natürlichen Ressourcen, sondern um eine umfassende Haltung, die Mensch, Natur und Region miteinbezieht.
Biologischer Anbau, effizientes Wassermanagement, der Verzicht auf synthetische Zusätze sowie die Verwendung nachhaltiger Materialien – all das sind gelebte Prinzipien, nicht leere Versprechen. Auch soziale Verantwortung, faire Arbeitsbedingungen und die Stärkung lokaler Strukturen gehören zur Philosophie hinter dem Siegel.
Nachhaltigkeit ist für Rocim kein Label, sondern Teil der Identität – und ein entscheidender Baustein für die Qualität, Authentizität und Zukunftsfähigkeit ihrer Weine.
Enthält Sulfite.
ROCIM RESERVA TINTO 2023 ist ein ausgewogener Rotwein aus der Subregion Vidigueira im Alentejo, geprägt von einem moderaten Mikroklima. Karge Granit- und Schieferböden sowie unterschiedliche Sonnenexposition schaffen ideale Bedingungen für Weine mit Struktur, Frische und klarer Definition.
Die Assemblage aus Touriga Nacional, Alicante Bouschet und Aragonez wird von Hand gelesen und nach kurzer Kühlphase selektioniert. Die Cofermentation im französischen Holzbottich erfolgt spontan mit Naturhefen über 13 Tage. Der anschliessende Ausbau über 14 Monate in französischen Barriques, ergänzt durch 4 Monate Flaschenreife, bringt Tiefe und Integration.
Im Glas zeigt sich ein tiefes, lebendiges Rubin. Die Nase verbindet dunkle Früchte, Kräuter, feine Gewürze und dezente Röstaromen. Am Gaumen wirkt der Wein rund, präzise und ausgewogen, mit geschliffenen Tanninen und klar geführter Frucht. Die Frische bleibt präsent und verleiht ihm trotz Tiefe eine bemerkenswerte Leichtigkeit.
ROCIM RESERVA TINTO 2023 ist ein Wein mit Balance und Klarheit – vielseitig, zugänglich und präzise im Ausdruck.
Herdade do Rocim trägt seit Jahren das Nachhaltigkeitssiegel der Region Alentejo – ein Zeichen für verantwortungsvollen Weinbau und ganzheitliches Denken. Dabei geht es nicht nur um den respektvollen Umgang mit natürlichen Ressourcen, sondern um eine umfassende Haltung, die Mensch, Natur und Region miteinbezieht.
Biologischer Anbau, effizientes Wassermanagement, der Verzicht auf synthetische Zusätze sowie die Verwendung nachhaltiger Materialien – all das sind gelebte Prinzipien, nicht leere Versprechen. Auch soziale Verantwortung, faire Arbeitsbedingungen und die Stärkung lokaler Strukturen gehören zur Philosophie hinter dem Siegel.
Nachhaltigkeit ist für Rocim kein Label, sondern Teil der Identität – und ein entscheidender Baustein für die Qualität, Authentizität und Zukunftsfähigkeit ihrer Weine.
Enthält Sulfite.
ROCIM RESERVA TINTO 2023 ist ein ausgewogener Rotwein aus der Subregion Vidigueira im Alentejo, geprägt von einem moderaten Mikroklima. Karge Granit- und Schieferböden sowie unterschiedliche Sonnenexposition schaffen ideale Bedingungen für Weine mit Struktur, Frische und klarer Definition.
Die Assemblage aus Touriga Nacional, Alicante Bouschet und Aragonez wird von Hand gelesen und nach kurzer Kühlphase selektioniert. Die Cofermentation im französischen Holzbottich erfolgt spontan mit Naturhefen über 13 Tage. Der anschliessende Ausbau über 14 Monate in französischen Barriques, ergänzt durch 4 Monate Flaschenreife, bringt Tiefe und Integration.
Im Glas zeigt sich ein tiefes, lebendiges Rubin. Die Nase verbindet dunkle Früchte, Kräuter, feine Gewürze und dezente Röstaromen. Am Gaumen wirkt der Wein rund, präzise und ausgewogen, mit geschliffenen Tanninen und klar geführter Frucht. Die Frische bleibt präsent und verleiht ihm trotz Tiefe eine bemerkenswerte Leichtigkeit.
ROCIM RESERVA TINTO 2023 ist ein Wein mit Balance und Klarheit – vielseitig, zugänglich und präzise im Ausdruck.
Herdade do Rocim trägt seit Jahren das Nachhaltigkeitssiegel der Region Alentejo – ein Zeichen für verantwortungsvollen Weinbau und ganzheitliches Denken. Dabei geht es nicht nur um den respektvollen Umgang mit natürlichen Ressourcen, sondern um eine umfassende Haltung, die Mensch, Natur und Region miteinbezieht.
Biologischer Anbau, effizientes Wassermanagement, der Verzicht auf synthetische Zusätze sowie die Verwendung nachhaltiger Materialien – all das sind gelebte Prinzipien, nicht leere Versprechen. Auch soziale Verantwortung, faire Arbeitsbedingungen und die Stärkung lokaler Strukturen gehören zur Philosophie hinter dem Siegel.
Nachhaltigkeit ist für Rocim kein Label, sondern Teil der Identität – und ein entscheidender Baustein für die Qualität, Authentizität und Zukunftsfähigkeit ihrer Weine.
Enthält Sulfite.
ROCIM RESERVA TINTO 2023 ist ein ausgewogener Rotwein aus der Subregion Vidigueira im Alentejo, geprägt von einem moderaten Mikroklima. Karge Granit- und Schieferböden sowie unterschiedliche Sonnenexposition schaffen ideale Bedingungen für Weine mit Struktur, Frische und klarer Definition.
Die Assemblage aus Touriga Nacional, Alicante Bouschet und Aragonez wird von Hand gelesen und nach kurzer Kühlphase selektioniert. Die Cofermentation im französischen Holzbottich erfolgt spontan mit Naturhefen über 13 Tage. Der anschliessende Ausbau über 14 Monate in französischen Barriques, ergänzt durch 4 Monate Flaschenreife, bringt Tiefe und Integration.
Im Glas zeigt sich ein tiefes, lebendiges Rubin. Die Nase verbindet dunkle Früchte, Kräuter, feine Gewürze und dezente Röstaromen. Am Gaumen wirkt der Wein rund, präzise und ausgewogen, mit geschliffenen Tanninen und klar geführter Frucht. Die Frische bleibt präsent und verleiht ihm trotz Tiefe eine bemerkenswerte Leichtigkeit.
ROCIM RESERVA TINTO 2023 ist ein Wein mit Balance und Klarheit – vielseitig, zugänglich und präzise im Ausdruck.
Herdade do Rocim trägt seit Jahren das Nachhaltigkeitssiegel der Region Alentejo – ein Zeichen für verantwortungsvollen Weinbau und ganzheitliches Denken. Dabei geht es nicht nur um den respektvollen Umgang mit natürlichen Ressourcen, sondern um eine umfassende Haltung, die Mensch, Natur und Region miteinbezieht.
Biologischer Anbau, effizientes Wassermanagement, der Verzicht auf synthetische Zusätze sowie die Verwendung nachhaltiger Materialien – all das sind gelebte Prinzipien, nicht leere Versprechen. Auch soziale Verantwortung, faire Arbeitsbedingungen und die Stärkung lokaler Strukturen gehören zur Philosophie hinter dem Siegel.
Nachhaltigkeit ist für Rocim kein Label, sondern Teil der Identität – und ein entscheidender Baustein für die Qualität, Authentizität und Zukunftsfähigkeit ihrer Weine.
Enthält Sulfite.
ROCIM AMPHORA TINTO 2023 ist ein ursprünglicher Rotwein aus dem Alentejo, vinifiziert in der Subregion Vidigueira nach der ältesten bekannten Methode der Region – dem Vinho de Talha, der Gärung und Reifung in Tonamphoren. Diese Technik reicht bis in die Römerzeit zurück und wird hier seit über 2000 Jahren gepflegt.
Herdade do Rocim zählt heute zu den wichtigsten Botschaftern dieser Tradition. Mit dem Projekt Amphora Days öffnet das Weingut jährlich seine Türen für internationale Winzer:innen und Weinbegeisterte, um diese historische Methode neu erlebbar zu machen.
Die Rebsorten – Moreto, Tinta Grossa, Trincadeira und Aragonez – stammen aus alten Parzellen auf granitischen Böden. Die Gärung erfolgt spontan in unglasierten Tonamphoren, ohne Temperaturkontrolle und ohne technische Eingriffe. Auch auf Schönung und Stabilisierung wird bewusst verzichtet, um den unverfälschten Charakter dieser Vinifikationsform zu bewahren.
Im Glas zeigt sich ein offenes Rubinrot. Die Nase verbindet rote Kirsche, reife Pflaume, Himbeere und eine subtile, vegetale Frische. Am Gaumen wirkt der Wein saftig, mineralisch und fein texturiert, mit klarer Frucht, salziger Spannung und einem cremig-frischen Finish, das typisch für Amphorenweine ist.
ROCIM AMPHORA TINTO 2023 ist mehr als ein Wein – er ist gelebte Geschichte, bewusste Reduktion und ein präziser, moderner Ausdruck einer uralten Kulturtechnik.
Herdade do Rocim trägt seit Jahren das Nachhaltigkeitssiegel der Region Alentejo – ein Zeichen für verantwortungsvollen Weinbau und ganzheitliches Denken. Dabei geht es nicht nur um den respektvollen Umgang mit natürlichen Ressourcen, sondern um eine umfassende Haltung, die Mensch, Natur und Region miteinbezieht.
Biologischer Anbau, effizientes Wassermanagement, der Verzicht auf synthetische Zusätze sowie die Verwendung nachhaltiger Materialien – all das sind gelebte Prinzipien, nicht leere Versprechen. Auch soziale Verantwortung, faire Arbeitsbedingungen und die Stärkung lokaler Strukturen gehören zur Philosophie hinter dem Siegel.
Nachhaltigkeit ist für Rocim kein Label, sondern Teil der Identität – und ein entscheidender Baustein für die Qualität, Authentizität und Zukunftsfähigkeit ihrer Weine.
Enthält Sulfite.
ROCIM VIDIGUEIRA TINTO 2024 ist ein präziser Rotwein aus der Subregion Vidigueira im Alentejo, die für ihr vergleichsweise moderates Klima bekannt ist. Diese Bedingungen ermöglichen eine langsame Reife und bewahren die Frische – ein zentraler Faktor für die Balance des Weins.
Die Assemblage aus Touriga Nacional, Alicante Bouschet und Aragonez vereint aromatische Tiefe, klare Struktur und saftige Frucht. Die Reben wachsen auf kargen Granit- und Schieferböden, die dem Wein zusätzliche Spannung und mineralische Nuancen verleihen.
Nach manueller Lese und sorgfältiger Selektion erfolgt eine 48-stündige Kaltmazeration, gefolgt von der Gärung in Lagares und französischen Holzbottichen bei kontrollierter Temperatur. Der anschliessende Ausbau über 6 Monate in französischen Barriques bringt feine Würze und Tiefe, ohne die Frucht zu überdecken.
Im Glas zeigt sich ein tiefes Rubinrot. Die Nase ist geprägt von dunklen Beeren, Pflaume, feinen Gewürzen und subtiler mineralischer Spannung. Am Gaumen wirkt der Wein saftig, präzise und ausgewogen, mit gut eingebundenen Tanninen und klar geführter Frucht. Die Frische trägt ihn in ein langes, harmonisches Finale.
Sein Stil macht ihn vielseitig einsetzbar: gegrilltes Fleisch, mediterrane Küche, geschmorte Gerichte oder würziger Käse werden getragen, ohne überlagert zu werden.
Herdade do Rocim trägt seit Jahren das Nachhaltigkeitssiegel der Region Alentejo – ein Zeichen für verantwortungsvollen Weinbau und ganzheitliches Denken. Dabei geht es nicht nur um den respektvollen Umgang mit natürlichen Ressourcen, sondern um eine umfassende Haltung, die Mensch, Natur und Region miteinbezieht.
Biologischer Anbau, effizientes Wassermanagement, der Verzicht auf synthetische Zusätze sowie die Verwendung nachhaltiger Materialien – all das sind gelebte Prinzipien, nicht leere Versprechen. Auch soziale Verantwortung, faire Arbeitsbedingungen und die Stärkung lokaler Strukturen gehören zur Philosophie hinter dem Siegel.
Nachhaltigkeit ist für Rocim kein Label, sondern Teil der Identität – und ein entscheidender Baustein für die Qualität, Authentizität und Zukunftsfähigkeit ihrer Weine.
Ein Alentejo mit Balance und Struktur – saftig, präzise und vielseitig.
Enthält Sulfite.
Tipp
SACKMESSER TINTO RESERVA 2023 zeigt die kraftvollste Ausprägung der Linie – eine strukturierte, tiefere Interpretation mit mehr Konzentration, Reife und Komplexität, ohne die Balance zu verlieren.
Die Assemblage aus Touriga Nacional, Alicante Bouschet und Aragonez stammt aus Parzellen rund um Vidigueira, einer der kühleren Zonen des Alentejo. Granit- und Schieferböden sowie das mediterrane Klima sorgen für reife Frucht, klare Struktur und präzise Spannung.
Die Trauben werden von Hand gelesen und gemeinsam verarbeitet. Die spontane Co-Fermentation im grossen Holzgebinde baut gezielt Struktur und aromatische Tiefe auf. Anschliessend reift der Wein während 14 Monaten in französischen Barriques, gefolgt von einer weiteren Reifephase in der Flasche.
Im Glas zeigt sich ein tiefes Rubin. Die Nase ist geprägt von schwarzen Früchten, Kräutern, feinen Gewürzen und eleganten Holznoten. Am Gaumen wirkt der Wein dicht und strukturiert, mit seidigen Tanninen und klar geführter Länge.
Die Idee hinter diesem Wein führt die Sackmesser-Metapher weiter: Was als vielseitiger Allrounder begann, zeigt hier seine „grössere Klinge“ – mehr Tiefe, mehr Präzision, mehr Ausdruck. Ein Wein, der nicht nur begleitet, sondern den Moment bewusst prägt.
Ein Reserva mit klarem Anspruch – strukturiert, präzise und mit Tiefe.
Herdade do Rocim trägt seit Jahren das Nachhaltigkeitssiegel der Region Alentejo – ein Zeichen für verantwortungsvollen Weinbau und ganzheitliches Denken. Dabei geht es nicht nur um den respektvollen Umgang mit natürlichen Ressourcen, sondern um eine umfassende Haltung, die Mensch, Natur und Region miteinbezieht.
Biologischer Anbau, effizientes Wassermanagement, der Verzicht auf synthetische Zusätze sowie die Verwendung nachhaltiger Materialien – all das sind gelebte Prinzipien, nicht leere Versprechen. Auch soziale Verantwortung, faire Arbeitsbedingungen und die Stärkung lokaler Strukturen gehören zur Philosophie hinter dem Siegel.
Nachhaltigkeit ist für Rocim kein Label, sondern Teil der Identität – und ein entscheidender Baustein für die Qualität, Authentizität und Zukunftsfähigkeit ihrer Weine.
Enthält Sulfite.
Tipp
SACKMESSER TINTO RESERVA 2024 zeigt die kraftvollste Interpretation der Linie – mehr Tiefe, mehr Struktur, mehr Ausdruck, ohne die Balance zu verlieren. Eine Reserva, die das Konzept konsequent weiterdenkt und verdichtet.
Die Assemblage aus Touriga Nacional, Alicante Bouschet und Aragonez stammt aus Parzellen rund um Vidigueira, einer der kühleren Zonen des Alentejo. Granit- und Schieferböden sowie das mediterrane Klima sorgen für reife Frucht, klare Struktur und präzise Spannung.
Die Trauben werden von Hand gelesen und gemeinsam verarbeitet. Die spontane Co-Fermentation im grossen Holzgebinde baut gezielt Struktur und aromatische Tiefe auf. Der anschliessende Ausbau über 14 Monate in französischen Barriques sowie eine weitere Reifephase in der Flasche verleihen zusätzliche Komplexität und Integration.
Im Glas zeigt sich ein tiefes Rubin. Die Nase ist geprägt von schwarzen Früchten, Kräutern, feinen Gewürzen und eleganten Holznoten. Am Gaumen wirkt der Wein kraftvoll, dicht und strukturiert, mit seidigen Tanninen und klar geführter Länge.
Die Idee hinter diesem Wein führt die Sackmesser-Metapher weiter: Was als vielseitiger Allrounder begann, zeigt hier seine „grössere Klinge“ – mehr Tiefe, mehr Präzision, mehr Ausdruck. Ein Wein, der nicht nur begleitet, sondern den Moment bewusst prägt.
Ein Reserva mit klarem Anspruch – strukturiert, präzise und mit Tiefe.
Herdade do Rocim trägt seit Jahren das Nachhaltigkeitssiegel der Region Alentejo – ein Zeichen für verantwortungsvollen Weinbau und ganzheitliches Denken. Dabei geht es nicht nur um den respektvollen Umgang mit natürlichen Ressourcen, sondern um eine umfassende Haltung, die Mensch, Natur und Region miteinbezieht.
Biologischer Anbau, effizientes Wassermanagement, der Verzicht auf synthetische Zusätze sowie die Verwendung nachhaltiger Materialien – all das sind gelebte Prinzipien, nicht leere Versprechen. Auch soziale Verantwortung, faire Arbeitsbedingungen und die Stärkung lokaler Strukturen gehören zur Philosophie hinter dem Siegel.
Nachhaltigkeit ist für Rocim kein Label, sondern Teil der Identität – und ein entscheidender Baustein für die Qualität, Authentizität und Zukunftsfähigkeit ihrer Weine.
Enthält Sulfite.
Tipp
PARAL VINHAS VELHAS TINTO 2020 stammt von zehn Hektar alter Reben bei Vila de Frades in der Subregion Vidigueira (DOC Alentejo) – einer der kühlsten Zonen des Alentejo, geprägt von granitischen, sandig-lehmigen Böden und einem moderaten Klima. Die Assemblage aus Aragonez (50 %) und Tinta Grossa (50 %) verbindet Tradition, Ausdruck und Tiefgang auf eindrückliche Weise.
Nach sorgfältiger Handlese wurden die Trauben vollständig entrappt und in Lagares mit mechanischem Treten bei 24–28 °C vergoren. Die Gärung dauerte 15 Tage, gefolgt von einem 18-monatigen Ausbau in französischer Eiche, um Struktur und Komplexität zu formen. Im Juni 2023 abgefüllt, zeigt der Wein heute eine präzise Balance zwischen Fruchtintensität und beginnender Reife.
Im Glas präsentiert sich ein tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen. Das Bouquet öffnet sich mit Waldfrüchten, reifer Kirsche, edlen Gewürzen und einem Hauch Zedernholz. Am Gaumen wirkt er dicht und vielschichtig, mit samtigen Tanninen, lebendiger Frische und präziser Struktur. Trotz seines Volumens bleibt der Wein elegant, klar und harmonisch im Ausdruck.
Die Quinta do Paral steht für nachhaltigen Weinbau, Handarbeit und selektive Vinifikation. Der Jahrgang 2020 verbindet Konzentration, Balance und Langlebigkeit – ein Alentejo-Wein mit Charakter, Tiefe und Zukunft.
Ein Wein von Format – strukturiert, elegant und voller Ausdruckskraft.
Enthält Sulfite.
Tipp
QUINTA DO PARAL GRANDE RESERVA TINTO 2019 ist das Aushängeschild der Kellerei – ein limitierter Spitzenwein aus der Subregion Vidigueira (DOC Alentejo). Die Reben von Touriga Nacional und Marselan wachsen auf lediglich 10 Hektar mit granit- und schiefergeprägten, sandig-lehmigen Böden. Mit nur 4 t/ha Ertrag entstehen hochkonzentrierte Trauben, die die Basis für einen der charakterstärksten Weine des Hauses bilden.
Nach sorgfältiger Handlese wurden die Trauben entrappt und in Lagares mit mechanischem Treten bei 24–26 °C über 15 Tage vergoren. Die anschliessende malolaktische Gärung sowie ein 26-monatiger Ausbau in neuen französischen Barriques verleihen dem Wein enorme Tiefe und Vielschichtigkeit. Insgesamt entstanden nur 3 000 Flaschen und 488 Magnums – ein Wein von ausgesuchter Exklusivität.
Im Glas zeigt sich ein dichtes Rubinrot. Das Bouquet vereint reife Waldbeeren, feinen schwarzen Pfeffer, subtile Rauchnoten und mediterrane Kräuter. Am Gaumen wirkt der Wein kraftvoll und majestätisch, mit festen, perfekt eingebundenen Tanninen und einem vollen Körper, den eine lebendige Frische in Balance hält. Der Nachhall ist lang, vielschichtig und elegant – ein Wein, der bereits heute beeindruckt und in den kommenden Jahren weiter an Tiefe gewinnen wird.
Die Quinta do Paral setzt mit diesem Grande Reserva ein klares Statement: Präzision, Noblesse und Reifepotenzial in seltener Harmonie.
Ein grosser Rotwein von Energie und Eleganz – rar, komplex und unvergesslich.
Enthält Sulfite.
Tipp
QUINTA DO PARAL RESERVA TINTO 2019 stammt aus der Subregion Vidigueira im Alentejo, einer Region mit mediterranem Klima und kühlen Nächten, die für Rotweine mit Kraft und Präzision steht. Die rund 30 Hektar umfassenden Weinberge sind geprägt von granit- und schieferhaltigen Böden mit sandig-lehmiger Textur. Die Cuvée aus Alicante Bouschet (40 %), Cabernet Sauvignon (40 %), Malbec (10 %) und Marselan (10 %) ist in Portugal selten und verleiht dem Wein seine charakteristische Spannung.
Nach sorgfältiger Handlese wurden die Trauben entrappt und in Lagares mit mechanischem Treten bei 24–28 °C während 12 Tagen vergoren. Die anschliessende malolaktische Gärung sowie ein 16-monatiger Ausbau in Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche geben dem Wein Struktur, Würze und zusätzliche Komplexität.
Im Glas zeigt sich ein dunkles Rubinrot. Das Bouquet eröffnet mit reifen schwarzen Früchten, gefolgt von Gewürznoten, einem Hauch Tabak und subtiler Rauchigkeit aus dem Holz. Am Gaumen wirkt der Wein kraftvoll, mit reifen, präsenten Tanninen und einer dichten, präzisen Struktur. Der Abgang ist lang, vielschichtig und von markantem Charakter geprägt – ein Wein mit klarer Handschrift und grossem Entwicklungspotenzial.
Die Quinta do Paral steht für nachhaltigen Weinbau und eine moderne Interpretation des Alentejo. Mit dem Jahrgang 2019 entsteht ein Reserva, der Persönlichkeit, Ausdruck und Tiefe vereint.
Ein Rotwein voller Energie und Individualität – charakterstark, komplex und unvergesslich.
Enthält Sulfite.
Tipp
QUINTA DO PARAL RESERVA TINTO 2021 stammt aus der Subregion Vidigueira im Alentejo, wo warme Tage und kühlere Einflüsse für eine ausgewogene Reife sorgen. Die Weinberge erstrecken sich über rund 30 Hektar auf schiefer- und granithaltigen Böden mit sandiger Struktur, die dem Wein Tiefe und Struktur verleihen.
Die Assemblage aus Alicante Bouschet, Cabernet Sauvignon, Malbec und Marselan vereint Konzentration, aromatische Vielfalt und Struktur. Nach sorgfältiger Handlese und Selektion wurden die Trauben entrappt und während 12 Tagen im Lagar mit mechanischer Pressung vergoren.
Der Ausbau erfolgte über 24 Monate in Barriques aus französischer (70 %) und amerikanischer (30 %) Eiche, wodurch der Wein an Tiefe, Textur und Komplexität gewinnt. Die Abfüllung im Oktober 2024 verleiht ihm zusätzliche Ruhe und erste Integration.
Im Glas zeigt sich ein tiefes Rubinviolett. Die Nase ist intensiv und präzise, geprägt von reifen schwarzen Früchten, Gewürzen sowie feinen Rauch- und Röstaromen. Am Gaumen wirkt der Wein voll, strukturiert und kraftvoll, mit festen, gut eingebundenen Tanninen. Die Balance zwischen Konzentration und Frische sorgt für ein langes, definiertes Finale.
Der Jahrgang 2021 zeigt sich aktuell in einer frühen, zugänglichen Phase, besitzt jedoch ein klares Reifepotenzial über die kommenden Jahre.
Ein Reserva mit Tiefe und Struktur – konzentriert, präzise und mit nachhaltigem Eindruck.
Enthält Sulfite.
QUINTA DO PARAL SUPERIOR TINTO 2020 stammt aus der Subregion Vidigueira im Alentejo, wo mediterranes Klima, kühle Nächte und sandig-lehmige Böden mit Granit- und Schieferanteilen ideale Voraussetzungen für kraftvolle und zugleich elegante Weine schaffen. Die Cuvée aus Alicante Bouschet, Touriga Nacional, Cabernet Sauvignon und Syrah vereint vier prägende Rebsorten zu einem komplexen und markanten Gesamtbild.
Die Trauben wurden sorgfältig von Hand gelesen, vollständig entrappt und in traditionellen Lagares mit mechanischem Treten vergoren. Bei 24–28 °C erfolgte eine präzise Extraktion von Farbe, Frucht und Tannin. Nach der malolaktischen Gärung reifte der Wein 9 Monate in Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche, wodurch er zusätzliche Würze, Tiefe und Struktur gewinnt.
Im Glas zeigt sich ein tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen. Das Bouquet ist intensiv und komplex, geprägt von dunklen Beeren, markanter Pfefferwürze und Anklängen von Rauch sowie feinen Holznoten. Am Gaumen wirkt der Wein kraftvoll, dicht und strukturiert, mit reifen, präsent eingebundenen Tanninen. Eine lebendige Frische und spürbare Energie verleihen ihm Spannung, während der Nachhall lang, würzig und elegant ausklingt.
Die Quinta do Paral steht für nachhaltigen Weinbau und eine ambitionierte Handschrift im Alentejo. Mit dem Jahrgang 2020 entsteht ein Superior, der Würze, Struktur und Reifepotenzial präzise verbindet.
Ein Rotwein voller Spannung und Substanz – komplex, energiereich und langlebig.
Enthält Sulfite.
QUINTA DO PARAL SUPERIOR TINTO 2021 stammt aus der Subregion Vidigueira im Alentejo, wo mediterranes Klima und kühle Nächte für Weine mit Spannung und Tiefe sorgen. Auf granit- und schiefergeprägten Böden wachsen Alicante Bouschet, Touriga Nacional, Cabernet Sauvignon und Syrah. Jede Rebsorte bringt ihren eigenen Charakter ein: Alicante Bouschet sorgt für Tiefe, Touriga Nacional für Eleganz, Cabernet Sauvignon für Würze und Syrah für Fülle.
Nach der Handlese wurden die Trauben entrappt und in traditionellen Lagares mit mechanischem Treten vergoren. Die Gärung bei 24–28 °C ermöglichte eine präzise Extraktion von Frucht und Struktur. Anschliessend folgte die malolaktische Gärung sowie ein 9-monatiger Ausbau in französischen und amerikanischen Barriques, wodurch sich Frucht, Würze und feine Holznoten harmonisch verbinden.
Im Glas zeigt sich ein tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen. Das Bouquet entfaltet reife Beeren, Pfeffer, Kräuter und feine Röstnoten. Am Gaumen wirkt der Wein kraftvoll und vielschichtig, mit dichter Textur und festen, perfekt eingebundenen Tanninen. Eine lebendige Frische sorgt für Balance, während der Nachhall lang, würzig und elegant bleibt.
Die Quinta do Paral steht für nachhaltige Bewirtschaftung und eine moderne Interpretation des Alentejo – ein Wein, der Tradition und Anspruch meisterhaft verbindet.
Ein Rotwein von Kraft und Eleganz – geschaffen für grosse Momente.
Enthält Sulfite.
QUINTA DO PARAL TINTO 2022 stammt aus der Subregion Vidigueira im Herzen des Alentejo, einer Region, die für ihr mediterranes Klima und ihre kühlen Nächte bekannt ist. Auf granit- und schieferhaltigen Böden wachsen die Reben von Touriga Nacional, Touriga Franca, Petit Verdot und Petite Syrah. Die Lagen sind geprägt von sandig-lehmiger Textur, die den Trauben Konzentration und Eleganz verleiht.
Nach sorgfältiger Handlese wurden die Trauben sanft entrappt und bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks vergoren. Die anschliessende malolaktische Gärung verleiht dem Wein zusätzliche Fülle und Harmonie. So entsteht ein Rotwein, der die reife Frucht des Südens mit der Lebendigkeit des kühleren Mikroklimas von Vidigueira verbindet.
Im Glas zeigt er sich in tiefem Rubinrot. Das Bouquet entfaltet Brombeeren, Himbeeren, elegante Blütennoten und einen Hauch wilder Kräuter. Am Gaumen wirkt er saftig, rund und geschmeidig, mit weichen Tanninen und einer belebenden Frische, die ihm Leichtigkeit verleiht. Die Struktur bleibt voll und einladend, ohne Schwere, während der Abgang offen, lang und harmonisch wirkt.
Die Quinta do Paral bewirtschaftet rund 30 Hektar nach nachhaltigen Prinzipien und verbindet traditionelle Methoden mit moderner Präzision. Ziel sind authentische Alentejo-Weine, die Genuss, Eleganz und Alltagstauglichkeit vereinen.
Ein Rotwein, der unkompliziert und doch besonders ist – ein verlässlicher Begleiter für Tisch und Begegnung.
Enthält Sulfite.
VINHAS VELHAS BRANCO 2019 stammt von der Quinta do Paral in Vidigueira (DOC Alentejo). Auf 10 Hektar alten Reben wachsen die Sorten Antão Vaz (70 %) und Perrum (30 %) – eine in Portugal selten gewordene Kombination, die für Authentizität und Charakter steht. Die Rebstöcke wurzeln tief in granit- und schiefergeprägten, sandig-lehmigen Böden, die mit geringen Erträgen von nur 4 t/ha eine besondere Konzentration ermöglichen.
Nach der Handlese wurden die Trauben sanft gepresst, der Most statisch dekantiert und anschliessend bei 12–16 °C vergoren, um Frische und Präzision zu bewahren. Der Wein reifte 9 Monate in französischen Barriques, auf der Feinhefe mit regelmässiger Bâtonnage, was ihm Tiefe, Cremigkeit und Komplexität verleiht.
Im Glas zeigt sich ein helles Goldgelb. Das Bouquet ist vielschichtig, mit tropischen Früchten, Anklängen von Zitrus und eleganter Mineralität, ergänzt durch feine Holz- und Röstnoten. Am Gaumen wirkt er cremig und zugleich frisch, mit einem harmonischen Spannungsbogen, der Balance und Eleganz bewahrt. Das lange, persistente Finale verleiht ihm ein deutliches Reifepotenzial.
Die Quinta do Paral verbindet in diesem Weisswein Tradition, Nachhaltigkeit und höchste Handwerkskunst – ein Weisswein von seltener Substanz und Klarheit.
Ein Wein, der Tiefe, Mineralität und Cremigkeit meisterhaft vereint – komplex, harmonisch und langlebig.
Enthält Sulfite.
QUINTA DO PARAL SUPERIOR BRANCO 2022 stammt aus der Subregion Vidigueira (DOC Alentejo), einem Gebiet, das für seine frischen Weissweine bekannt ist. Die 30 Hektar umfassenden Weinberge sind von granit- und schieferhaltigen Böden geprägt, die den Reben Spannung und Mineralität verleihen. Die Cuvée aus 90 % Arinto und 10 % Vermentino vereint Klarheit, Energie und mediterrane Eleganz.
Nach sorgfältiger Handlese wurden die Trauben entrappt, der Most statisch dekantiert und bei kühlen Temperaturen von 12–16 °C vergoren, um die Frische und Reinheit der Aromen zu bewahren. Anschliessend reifte der Wein drei Monate in neuen französischen Barriques, bevor er abgefüllt wurde. Dieses präzise Vinifikationsverfahren verstärkt die aromatische Tiefe, ohne die Klarheit zu verlieren.
Im Glas zeigt sich ein helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Das Bouquet entfaltet Orangenblüte, reife Zitrusfrüchte, einen Hauch Feuerstein und dezente Rauchigkeit. Am Gaumen wirkt der Wein klar, präzise und mineralisch, mit eleganten Zitrusnoten und einer lebendigen Frische, die ihm Spannung und Balance verleiht. Die Länge im Abgang deutet auf ein beachtliches Entwicklungspotenzial hin.
Die Quinta do Paral verbindet nachhaltigen Weinbau mit einem modernen, qualitätsorientierten Ansatz. Mit diesem Superior Branco entsteht ein Weisswein von Präzision, Charakter und Balance.
Ein Weisswein, der Energie und Eleganz vereint – frisch, mineralisch und voller Ausdruck.
Enthält Sulfite.
QUINTA DO PARAL AZEITE VIRGEM EXTRA PREMIUM 2021 ist ein natives Olivenöl extra aus der Subregion Vidigueira im Alentejo, das ausschliesslich in aussergewöhnlichen Jahrgängen entsteht. Auf 12 Hektar alten Olivenhainen gedeihen die Sorten Galega und Cobrançosa, die seit Jahrhunderten zu den wertvollsten Portugals zählen. Die Bäume werden biologisch bewirtschaftet, ohne synthetische Zusätze, und liefern besonders konzentrierte Früchte von einzigartiger Qualität.
Die Oliven werden von Hand gelesen – zwischen Anfang und Mitte November – und noch am selben Tag kalt extrahiert. Dieser schonende Prozess bewahrt die natürlichen Aromen und die wertvollen Inhaltsstoffe. Das Öl reift nicht, sondern wird nach der Dekantation direkt abgefüllt, um seine frische Klarheit und komplexe Aromatik zu erhalten.
Im Duft entfalten sich grüne Noten von Olivenblättern, feines Gras, dazu reifer Apfel und eine subtile Fruchtigkeit. Am Gaumen wirkt es elegant und ausgewogen, mit einer geschmeidigen Textur und einem langen Nachhall, in dem feine Nuancen von Nüssen präsent bleiben. Diese Kombination macht es vielseitig einsetzbar – von pur über frisches Brot bis hin zu raffinierten Gerichten.
Die Quinta do Paral steht für Qualität, Authentizität und Ursprünglichkeit. Dieses Premium-Olivenöl ist Ausdruck von Geduld, Tradition und handwerklicher Präzision – ein seltenes Produkt mit grosser Persönlichkeit.
Ein Olivenöl von unvergleichlicher Finesse – frisch, vielschichtig und harmonisch.
Ausverkauft
Tipp
MILMAT RESERVA 2021 ist ein kraftvoller, tiefgründiger Rotwein aus dem Alentejo, vinifiziert aus Alicante Bouschet, Touriga Nacional und Baga. Die Trauben stammen aus integrierter Produktion und wachsen auf kargen Schiefer- und Granitböden, die Struktur, Frische und Tiefe begünstigen.
Die Lese erfolgt von Hand, gefolgt von einer schonenden Verarbeitung mit Spontangärung und einem langen Ausbau. Der Wein reifte 24 Monate in französischen Barriques, was ihm Komplexität, Ausdruck und Eleganz verleiht.
Im Glas zeigt sich ein konzentriertes Rubin-Violett. In der Nase entfalten sich schwarze Früchte, feine florale Anklänge und ein dezenter Hauch Rauch – ein aromatisches Zusammenspiel, das Tiefe und Reife verspricht. Am Gaumen startet der Wein kraftvoll, mit präsenter Säure, vollem Körper und reifen, samtigen Tanninen. Der lange Abgang bleibt harmonisch und trägt eine kühle, erdige Struktur mit sich.
„Milmat“ – abgeleitet von „Mil Materias“ – steht für Vielschichtigkeit, Substanz und das Zusammenspiel vieler Elemente. Genau daraus entsteht die Balance dieses Weins: Kraft, Struktur und Reife fügen sich zu einer ruhigen, präzisen Einheit.
MILMAT RESERVA 2021 ist ein Wein für grosse Augenblicke – tief, elegant und mit beeindruckender Ruhe.
Enthält Sulfite.