Tinto [Rotwein]

Mainova TINTO 2023

Mainova

Alentejo • Portugal

harmonisch • elegant • fruchtbetont

Drei charaktervolle portugiesische Rebsorten vereinen sich zu einem Rotwein voller Ausdruck und Balance. Alicante Bouschet, Touriga Nacional und Baga schenken ihm reife Kirschen, feine mentholische Nuancen und eine elegante Struktur. Die spontane Vergärung und der Ausbau in gebrauchten französischen Barriques bewahren die Frucht und verleihen zusätzliche Tiefe.

Ein Alentejo, der mit Natürlichkeit, Trinkfreude und Charakter begeistert.

Neu

Produktnummer: 362013

Produktinformationen "Mainova TINTO 2023"

Der MAINOVA TINTO 2023 verkörpert die moderne Handschrift des Familienweinguts im nördlichen Alentejo. Die Weinberge wachsen auf Granit- und Schieferböden, deren Zusammenspiel den Weinen Struktur und Frische verleiht. Nachhaltige Bewirtschaftung, sorgfältige Handarbeit und eine zurückhaltende Intervention im Keller prägen seinen eigenständigen Charakter.

Die Assemblage aus Alicante Bouschet, Touriga Nacional und Baga vereint dunkle Frucht und Dichte mit floraler Eleganz, aromatischer Tiefe und lebendiger Struktur. Nach der sorgfältigen Handlese werden die Trauben am Sortiertisch selektioniert. Die Gärung erfolgt spontan mit natürlichen Hefen, die Tanks werden ausschliesslich durch Schwerkraft befüllt. Anschliessend reift der Wein acht Monate in gebrauchten französischen Barriques. Der behutsame Holzausbau ergänzt die Struktur, ohne die Frucht in den Hintergrund zu drängen.

Der Jahrgang 2023 profitierte im Alentejo von ausreichenden Niederschlägen im Winter und einer gleichmässigen Reifephase. Die gesunden Trauben brachten eine reife Aromatik und bemerkenswerte Frische mit, die sich in der ausgewogenen Art des Weins widerspiegeln.

Im Glas zeigt sich ein intensives Rubinviolett. Das Bouquet vereint reife Kirschen und dunkle Waldbeeren mit feinen mentholischen Noten und dezenten Gewürznuancen. Am Gaumen wirkt der Wein weich und harmonisch. Feinkörnige Tannine geben ihm Struktur, während die lebendige Frische für Balance und einen langen Nachhall sorgt. Bereits zugänglich, dürfte er mit weiterer Flaschenreife zusätzliche Tiefe und Komplexität gewinnen.

Mainova verbindet moderne Önologie mit einem konsequenten Engagement für Nachhaltigkeit. Biologische und integrierte Bewirtschaftung, Handlese, Spontangärung, erneuerbare Energien und ein verantwortungsvoller Umgang mit natürlichen Ressourcen gehören zur Philosophie des Familienweinguts.

Ein charaktervoller Rotwein aus dem Alto Alentejo, der dunkle Frucht, feine Würze und elegante Frische in harmonischer Balance vereint.

Enthält Sulfite.

	Mainova
	Alentejo
	Alicante Bouschet, Baga, Touriga Nacional
	150 cl
	2023
	8 Monate in französischer Barrique
	14–16 °C
	14.0 % vol.
	V.R. Alentejano
	BBQ & Grill, Geschmorte Gerichte, Leichte Fleischgerichte, Pizza & Pasta, Schwere Fleischgerichte, Vegetarische Gerichte, Wildgerichte
	After Work, Apéro, Date Night, Deep Talk, Essen, Familienfeier, Grill & Chill, einfach so, zum Mitbringen

Ein charaktervoller Rotwein aus dem Alto Alentejo, der dunkle Frucht, feine Würze und elegante Frische in harmonischer Balance vereint.

Enthält Sulfite.

	Mainova
	Alentejo
	Alicante Bouschet, Baga, Touriga Nacional
	150 cl
	2023
	8 Monate in französischer Barrique
	14–16 °C
	14.0 % vol.
	V.R. Alentejano
	BBQ & Grill, Geschmorte Gerichte, Leichte Fleischgerichte, Pizza & Pasta, Schwere Fleischgerichte, Vegetarische Gerichte, Wildgerichte
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CHF 18.50

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Der MAINOVA RESERVA 2022 vereint Alicante Bouschet, Touriga Nacional und Baga zu einer charaktervollen Assemblage aus dem Alentejo. Die Reben wachsen auf Schiefer- und Granitböden, die unterschiedliche Bedingungen für die Entwicklung der Trauben schaffen. Das warme Klima der Region begünstigt die Reife und Konzentration der Frucht. Die drei Rebsorten prägen den Charakter des Weins auf unterschiedliche Weise: Alicante Bouschet bringt Farbe und Tiefe, Touriga Nacional florale Nuancen und aromatische Intensität, während Baga Struktur und Frische beisteuert. Die Trauben werden von Hand gelesen und stammen aus Parzellen, die nach den Grundsätzen des integrierten Pflanzenschutzes bewirtschaftet werden. Bei der Vinifikation setzt das Weingut auf einheimische Hefen, um den eigenständigen Ausdruck des Leseguts zu bewahren. Anschliessend reift der Wein während 30 Monaten in französischen Eichenfässern. Der lange Ausbau verleiht ihm zusätzliche Komplexität sowie subtile Rauch- und Gewürznoten. Gleichzeitig erhalten die Tannine Zeit, sich zu entwickeln und harmonisch in die Struktur einzufügen. Für die Vinifikation zeichnen António Maçanita und Sandra Sarria verantwortlich. Im Glas zeigt sich der Reserva in tiefem Rubin-Violett. Das intensive Bouquet verbindet dunkle Beeren und florale Noten mit einem Hauch Rauch. Am Gaumen entfaltet sich eine dichte, präzise Frucht, getragen von reifen, festen Tanninen. Die ausgeprägte Frische verleiht dem konzentrierten Wein Spannung und Kontur. Der Holzeinfluss bleibt gut eingebunden und ergänzt die Frucht um feine würzige Nuancen, ohne sie zu überdecken. So entsteht ein ausgewogenes Zusammenspiel aus Tiefe, Struktur und Eleganz, das sich bis ins lange, anhaltende Finale fortsetzt. Bei Tisch begleitet dieser Reserva geschmortes Rindfleisch, Lamm, Wildgerichte und eine anspruchsvolle saisonale Küche. Auch zu gereiftem Hartkäse ist er eine überzeugende Wahl, da dessen würzige Aromen die Tiefe des Weins ergänzen. Ein eleganter Reserva aus dem Alentejo – mit dunkler Frucht, reifen Tanninen und fein eingebundener Würze. Enthält Sulfite.

CHF 39.00

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MAINOVA TINTO 2023 ist ein moderner, fruchtbetonter Rotwein aus dem Alentejo, der aus Alicante Bouschet, Touriga Nacional und Baga gekeltert wird. Die Trauben stammen aus integrierter Produktion und wachsen auf einer Kombination aus Schiefer- und Granitböden, was dem Wein Struktur und Frische verleiht. Die Lese erfolgt von Hand, gefolgt von einer sorgfältigen Traubenselektion auf dem Sortiertisch. Die Gärung verläuft spontan mit natürlichen Hefen, wobei die Füllung der Gärtanks ausschliesslich per Schwerkraft erfolgt – ein Ansatz, der die Qualität der Frucht bewahrt. Anschliessend reift der Wein für 8 Monate in gebrauchten französischen Barriques, um Eleganz und Textur zu fördern, ohne die Frucht zu überdecken. Im Glas zeigt sich ein klares Rubin-Violett. Die Nase ist intensiv fruchtig, mit reifen Kirschen, dunklen Beeren und feinen mentholischen Noten. Am Gaumen wirkt der Wein geschmeidig, trocken und rund, mit weichen Tanninen und einer subtilen Frische, die ihm Länge und Balance verleiht. MAINOVA TINTO 2023 steht für moderne Alentejo-Weine, die Klarheit, Frucht und Struktur miteinander verbinden – ein Wein mit Ausdruck, Eleganz und zeitgemässer Finesse. Enthält Sulfite.

CHF 21.00

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MAINOVA BRANCO 2024 ist ein moderner Weisswein aus dem Alentejo, der saftige Frucht, Frische und feine Textur miteinander verbindet. Die Assemblage aus Arinto, Verdelho und Antão Vaz stammt aus Weinbergen auf Schiefer- und Granitböden, die dem Wein Struktur und einen präzisen mineralischen Charakter verleihen. Das mediterrane Klima des Alentejo wird dabei durch die nächtliche Abkühlung ausgeglichen – ideale Bedingungen, um aromatische Frische und Klarheit zu bewahren. Die Trauben werden von Hand und während der Nacht gelesen, wenn die Temperaturen niedrig sind. Nach der Ganztraubenpressung wird der Most schonend bei niedriger Temperatur vorgeklärt. Die anschliessende spontane Gärung erfolgt ohne önologische Zusätze und bewahrt die natürliche Ausdruckskraft des Leseguts. Der Ausbau findet überwiegend im Edelstahltank statt, während 10 % des Weins in französischen Barriques reifen. Dieser kleine Holzanteil ergänzt die Frucht um Textur und Tiefe, ohne ihren frischen Charakter zu überlagern. Im Glas zeigt sich ein helles Zitrusgelb mit grünlichen Reflexen. Das Bouquet ist fruchtbetont und präzise, mit Aromen von Zitrusfrüchten, grünem Apfel, weissen Blüten und saftiger exotischer Frucht. Am Gaumen präsentiert sich der Wein lebendig, klar und ausgesprochen saftig. Die Frucht wirkt frisch und animierend, begleitet von einer fein cremigen Textur und einer dezenten mineralischen Note. Der kleine Holzeinsatz sorgt für zusätzliche Struktur und Balance, während die Frische bis in den Nachhall erhalten bleibt. Der Jahrgang 2024 zeigt damit eine besonders zugängliche Seite des Weins: aromatisch offen, fruchtiger und saftiger, ohne seine Präzision zu verlieren. Die Kombination aus mediterraner Herkunft, sorgfältiger Vinifikation und zurückhaltendem Holzeinsatz macht ihn zu einem Weisswein mit eigenständigem Profil. Ein fruchtiger und saftiger Weisswein mit präziser Frische – modern interpretiert und charakteristisch für den Alentejo. Enthält Sulfite.

CHF 17.50

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MAINADA BAGA 2021 ist eine konsequente Interpretation der Rebsorte Baga im Alentejo – pur, unverfälscht und auf Struktur ausgerichtet. Während Baga traditionell in der Bairrada verankert ist, zeigt dieser Wein, wie spannend die Sorte auch unter den Bedingungen des Alto Alentejo sein kann. „Mainada“ bedeutet sinngemäss „nichts anderes“ – und steht bei Mainova für eine kompromisslos reinsortige Linie, in der jede Abfüllung den unverfälschten Ausdruck einer einzelnen Rebsorte zeigt. Die Trauben stammen aus nachhaltig bewirtschafteten Rebflächen auf Schiefer- und Granitböden, die dem Wein Struktur und mineralische Spannung verleihen. Die Lese erfolgt von Hand in den kühlen Nachtstunden, gefolgt von einer sorgfältigen Selektion. Die Vinifikation erfolgt mit indigenen Hefen und durch Schwerkraft befüllten Tanks, um die natürliche Balance der Trauben zu erhalten. Der Ausbau erfolgt bewusst ohne Holzeinsatz im Edelstahltank, um die Rebsorte in ihrer klarsten Form zu zeigen. Dadurch bleibt die Aromatik präzise und die Textur direkt und unverstellt. Im Glas zeigt sich ein helles Rubinrot. Die Nase ist geprägt von roter Frucht, Kirsche, erdigen Noten und schwarzem Pfeffer. Am Gaumen wirkt der Wein frisch, strukturiert und mit spürbarem Grip, der typisch für Baga ist. Die Tannine sind präsent, aber fein gearbeitet, und tragen das lange, klare Finale. Mit etwas Flaschenreife zeigt der 2021er bereits mehr Harmonie, behält jedoch seine Spannung und kann sich weiterentwickeln. Ein Baga ohne Kompromisse – präzise, strukturiert und mit klarer Stilistik. Enthält Sulfite.

CHF 28.00

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Moinante CURTIMENTA 2024 ist ein strukturell komplexer Wein aus dem Alentejo, vinifiziert aus Antão Vaz, Arinto, Verdelho und Encruzado. Die Reben wachsen auf Schiefer- und Granitböden und werden im Rahmen der integrierten Produktion bewirtschaftet. Die Trauben werden von Hand und bei Nacht gelesen und anschliessend spontan vergoren – ohne Temperaturkontrolle, ohne Schönung und ohne Holzeinsatz. Charakterprägend ist die Maischegärung: Der Saft bleibt für rund drei Tage auf den Traubenschalen, wodurch ein Weisswein mit Schalenkontakt entsteht – oft als Orange Wine bezeichnet. Dabei lösen sich Tannine, Pigmente und Aromastoffe, was dem Wein zusätzliche Textur, Tiefe und einen intensiveren Farbton verleiht – hier ein leuchtendes, fast goldenes Gelb. In der Nase zeigen sich kandierte Orangenzesten, reifer Pfirsich sowie würzige und kräuterige Noten. Am Gaumen wirkt der Wein voll, saftig und kraftvoll, mit griffiger Textur, frischer Säure und einem salzigen, langen Nachhall. Die Spontangärung verleiht ihm eine lebendige Spannung – präsent, aber nie schwer. MOINANTE CURTIMENTA 2024 ist ein Orange Wine mit klarer Haltung – pur, eigenständig und bewusst reduziert gedacht. Ein Wein, der Konventionen hinterfragt und dabei Präzision und Balance bewahrt. Enthält Sulfite.

CHF 23.50

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MATREMILIA TINTO GRANDE RESERVA 2020 ist mehr als ein grosser Wein – er ist eine Hommage an die Grossmutter der Familie, die bereits Wein machte, als der Weinbau noch fast ausschliesslich Männern vorbehalten war. Diese Geschichte prägt den Charakter des Weins: eigenständig, präzise und von innerer Stärke getragen. Hergestellt aus 100 % Alicante Bouschet, zeigt dieser Grande Reserva die Rebsorte in konzentrierter, klar geführter Form. Die Trauben stammen aus nachhaltig bewirtschafteten Rebflächen auf Schiefer- und Granitböden, die Struktur und mineralische Tiefe fördern. Die Lese erfolgt von Hand in den kühlen Nachtstunden, gefolgt von einer strengen Selektion. Die Vinifikation erfolgt mit indigenen Hefen und durch Schwerkraft befüllten Tanks, um die Extraktion kontrolliert und präzise zu steuern. Der Ausbau erfolgt über 36 Monate in französischen Barriques, wodurch der Wein an Komplexität, Textur und Tiefe gewinnt. Die lange Reifezeit formt die Tannine und integriert die Holzstruktur, ohne die Frucht zu überdecken. Im Glas zeigt sich ein tiefes Rubinviolett mit hoher Dichte. Die Nase ist intensiv, geprägt von reifen schwarzen Früchten, Waldnoten, Rauch und Graphit. Am Gaumen wirkt der Wein konzentriert, strukturiert und kraftvoll, zugleich getragen von einer klaren Frische, die ihm Spannung und Länge verleiht. Die Tannine sind präsent, aber fein ausgearbeitet und sorgen für ein langes, anhaltendes Finale. Der Jahrgang 2020 zeigt bereits erste Reife, besitzt jedoch ein grosses Entwicklungspotenzial über viele Jahre. Ein Alicante Bouschet mit Tiefe und Ausdruck – kraftvoll, präzise und mit beeindruckender Länge. Enthält Sulfite.

CHF 100.00

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MILMAT RESERVA 2020 ist ein kraftvoller, tiefgründiger Rotwein aus dem Alentejo, vinifiziert aus Alicante Bouschet, Touriga Nacional und Baga. Die Trauben stammen aus integrierter Produktion und wachsen auf kargen Schiefer- und Granitböden, die Struktur, Frische und Tiefe begünstigen. Die Lese erfolgt von Hand, gefolgt von einer schonenden Verarbeitung mit Spontangärung und einem langen Ausbau. Der Wein reifte 24 Monate in französischen Barriques, was ihm Komplexität, Ausdruck und Eleganz verleiht. Im Glas zeigt sich ein konzentriertes Rubin-Violett. In der Nase entfalten sich schwarze Früchte, feine florale Anklänge und ein dezenter Hauch Rauch – ein aromatisches Zusammenspiel, das Tiefe und Reife verspricht. Am Gaumen startet der Wein kraftvoll, mit präsenter Säure, vollem Körper und reifen, samtigen Tanninen. Der lange Abgang bleibt harmonisch und trägt eine kühle, erdige Struktur mit sich. „Milmat“ – abgeleitet von „Mil Materias“ – steht für Vielschichtigkeit, Substanz und das Zusammenspiel vieler Elemente. Genau daraus entsteht die Balance dieses Weins: Kraft, Struktur und Reife fügen sich zu einer ruhigen, präzisen Einheit. MILMAT RESERVA 2020 ist ein Wein für grosse Augenblicke – tief, elegant und mit beeindruckender Ruhe. Enthält Sulfite.

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CHF 55.00

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Mandona BRUT NATURE ROSÉ Mainova Alentejo • Portugal

MAINOVA MANDONA VINHO ESPUMANTE ROSÉ BRUT NATURE zeigt eine präzise und eigenständige Interpretation von Rosé-Schaumwein aus dem Alto Alentejo. Hergestellt aus 100 % Castelão, verbindet dieser Espumante Frucht, Struktur und Spannung – klar definiert und ohne überladene Aromatik. Die Trauben stammen aus nachhaltig bewirtschafteten Rebflächen auf Schiefer- und Granitböden, die dem Wein Frische und Struktur verleihen. Die Lese erfolgt von Hand in den kühlen Nachtstunden, gefolgt von einer direkten Ganztraubenpressung. Die erste Gärung verläuft spontan und temperaturkontrolliert, um die feinen Primäraromen zu bewahren. Die zweite Gärung erfolgt klassisch in der Flasche. Anschliessend reift der Wein 24 Monate auf der Hefe, was ihm zusätzliche Tiefe, eine feine Perlage und eine klar definierte Textur verleiht. Degorgiert im Mai 2025 zeigt er sich heute präzise, trocken und fokussiert. Im Glas erscheint ein helles Lachsrosa mit feiner, anhaltender Perlage. Die Nase zeigt rote Beeren, Erdbeere, feine Zitrusnoten und dezente Anklänge von Brioche. Am Gaumen wirkt der Wein trocken, straff und strukturiert, getragen von Frische und mit langem, sauberem Finale. Der Name „Mandona“ bedeutet sinngemäss „bossy“ – selbstbewusst, eigenständig und mit klarer Haltung. Die Eselin auf dem Etikett, der hauseigene Begleiter des Weinguts, verkörpert genau diesen Charakter: ruhig, bestimmt und unbeirrt – Eigenschaften, die sich auch im Stil dieses Weins widerspiegeln. Als Brut Nature ohne Dosage zeigt er seine Struktur unverfälscht – kompromisslos und präzise. Ein Rosé-Espumante mit Charakter – geradlinig, eigenständig und mit überzeugender Länge. Enthält Sulfite.

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CHF 75.00

Mainova BRANCO 2023 Mainova Alentejo • Portugal

MAINOVA BRANCO 2023 ist ein eleganter Weisswein aus dem Alentejo, der durch Frische, Präzision und eine feine Textur überzeugt. Die Cuvée aus Arinto, Verdelho und Antão Vaz wächst auf Schiefer- und Granitböden, die dem Wein seine klare mineralische Signatur verleihen. Die Trauben werden nachts und von Hand gelesen, um Aromatik und Frische optimal zu bewahren. Nach der Ganztraubenpressung wird der Most bei niedriger Temperatur vorgeklärt – bewusst ohne önologische Zusätze. Die spontane Gärung erfolgt überwiegend im Edelstahltank, während ein kleiner Anteil von rund 10 % in französischen Barriques ausgebaut wird. So gewinnt der Wein an Tiefe und Balance, ohne seine Klarheit zu verlieren. Im Glas zeigt sich ein helles Zitrusgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase verbinden sich Zitrusnoten, grüner Apfel und weisse Blüten mit einem Hauch säurebetonter Tropenfrucht. Am Gaumen wirkt der Wein klar, lebendig und präzise, getragen von einer feinen cremigen Textur und einer angenehmen Spannung. Die Holznote bleibt dezent im Hintergrund und gibt Struktur, ohne sich aufzudrängen. MAINOVA BRANCO 2023 ist ein Weisswein mit ruhiger Klarheit und feiner Tiefe – präzise, filigran und mit einer Eleganz, die lange nachhallt. Enthält Sulfite.

CHF 45.00

Tipp

Mainova EARLY HARVEST EXTRA VIRGEM Mainova Alentejo • Portugal

MAINOVA EXTRA VIRGEM OLIVENÖL EARLY HARVEST entsteht im Alto Alentejo, in Vimieiro bei Arraiolos, auf Schiefer- und Granitböden, die Struktur und aromatische Klarheit fördern. Die Olivenhaine der Herdade da Fonte Santa werden nachhaltig bewirtschaftet und sind Teil eines Systems, das Biodiversität und langfristige Bodenqualität in den Mittelpunkt stellt. Die Sorten Cobrançosa, Cordovil und Galega werden früh in der Saison, zwischen Oktober und November, halbmanuell geerntet, wenn die Oliven noch grün sind. Dieser Zeitpunkt ist entscheidend für die Intensität und die klare Aromatik des Öls. Die Extraktion erfolgt kalt, um die Frische und die natürlichen Inhaltsstoffe bestmöglich zu bewahren. Mit einer sehr niedrigen Säure von 0,2 % zeigt das Öl eine aussergewöhnliche Präzision und Reinheit. Sensorisch präsentiert es sich grünfruchtig, mit Noten von frischen Oliven, Kräutern und grünen Mandeln. Am Gaumen zeigt es eine klare Struktur mit feiner Bitterkeit und anhaltender, leicht pikanter Schärfe – ein Zeichen von Frische und Qualität. Abgefüllt in eine keramische Flasche aus Portugal, geschützt vor Licht, bleibt die Qualität stabil und unverfälscht. Ein Early Harvest Olivenöl mit Klarheit und Ausdruck – intensiv, präzise und konsequent auf Qualität ausgerichtet.

CHF 34.00

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Matremilia GRANDE RESERVA 2020 Mainova Alentejo • Portugal

CHF 215.00

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Mainova

Im nördlichen Alentejo, auf der Herdade da Fonte Santa, entsteht Mainova – ein Familienprojekt der neuen Generation. Der Name bedeutet im Dialekt des Alentejo „die Jüngste“ und …

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Sanfte Hügel, endlose Horizonte, Korkeichenwälder: Der Alentejo steht für Sonne, Weite und zugängliche, doch charakterstarke Weine. In den acht Subregionen – von Portalegre mit…

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Oliveirinha GRANDE RESERVA 2021 Alves de Sousa Douro • Portugal

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Pinto VINHO DE AMIGOS 2019 Quinta do Pinto Lisboa • Portugal

CHF 105.00

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Textura da Estrela TINTA PINHEIRA 2022 Textura Wines Dão • Portugal

TEXTURA DA ESTRELA TINTA PINHEIRA 2022 ist ein eigenständiger Rotwein aus der Serra da Estrela, der die seltene Rebsorte Tinta Pinheira (Rufete) in den Fokus stellt. Die Reben wachsen auf Granitböden in rund 450 Metern Höhe und liefern Trauben mit moderatem Alkohol, feiner Aromatik und ausgeprägter Frische. Die Rebsorte ist bekannt für ihre helle Farbe, ihre subtile Frucht und eine ausgeprägte, oft würzige Aromatik. Gleichzeitig bringt sie eine natürliche Leichtigkeit mit, die stark von Ausbau und Vinifikation geprägt wird. Vergoren wird traditionell in offenen Lagares, mit rund 30 % ganzen Trauben, was dem Wein zusätzliche Spannung und eine charakteristische Würze verleiht. Die Maische wird bewusst sanft behandelt, um die feine Struktur der Rebsorte zu bewahren. Anschliessend reift der Wein über 16 Monate in gebrauchten Barriques, wodurch sich Textur und Komplexität entwickeln, ohne die Leichtigkeit zu verlieren. Im Glas zeigt sich ein transparentes, helles Rubin mit leicht roséfarbenen Reflexen. Die Nase ist geprägt von roten Beeren, cranberryartigen Noten, begleitet von grünen Nuancen und einer markanten würzigen Komponente. Am Gaumen wirkt der Wein leicht, präzise und sehr fein strukturiert. Die Tannine sind feingliedrig und zurückhaltend, während mineralische Spannung und Frische für Länge sorgen. Die Aromatik bleibt subtil und entfaltet sich in feinen Nuancen. TEXTURA DA ESTRELA TINTA PINHEIRA 2022 ist kein Wein der Lautstärke, sondern einer der Details. Er richtet sich an alle, die Finesse, Struktur und Würze über Kraft und Frucht stellen. Ein subtiler Dão – filigran, würzig und mit eigenständigem Charakter. Enthält Sulfite.

CHF 31.00

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Ausverkauft

Lagarto Pintado BRANCO 2025 Casa de Vila Nova Vinho Verde • Portugal

LAGARTO PINTADO VINHO VERDE DOC 2025 stammt von der Casa de Vila Nova in der Subregion Sousa, einem Gebiet, das stark vom Atlantik geprägt ist. Hohe Niederschläge, kühle Nächte und granitreiche Böden schaffen ideale Bedingungen für Weine mit klarer Frische, feiner Aromatik und lebendiger Struktur. Die Assemblage aus Loureiro und Fernão Pires verbindet zwei Dimensionen: Loureiro bringt florale Noten und Zitrusfrische, während Fernão Pires Substanz und aromatische Tiefe ergänzt. Die Trauben werden sorgfältig gelesen, um die Balance zwischen Spannung und Reife zu sichern. Im Keller folgt eine präzise, reduzierte Vinifikation im Edelstahltank, mit dem Ziel, die Primäraromen und die natürliche Frische zu bewahren. Der Stil bleibt bewusst geradlinig – klar, leicht und auf Trinkfluss ausgerichtet. Im Glas zeigt sich der Wein hell und klar. Die Nase ist geprägt von weissen Blüten, Limette und frischen grünen Nuancen. Am Gaumen wirkt er lebendig, leichtfüssig und strukturiert, mit klarer, trockener Linie und animierendem Finish. Der Name ist mehr als ein Bild: Der Lagarto Pintado, eine in der Region heimische Eidechse, steht für Bewegung, Anpassungsfähigkeit und Ursprünglichkeit – Eigenschaften, die sich im Stil dieses Weins widerspiegeln. „Fresco & Selvagem“ ist hier kein Claim, sondern Haltung. Ein Vinho Verde mit klarer Energie – präzise, lebendig und eigenständig im Ausdruck. Enthält Sulfite.

CHF 12.50

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LV RESERVA 2021 Lobo de Vasconcellos Wines Alentejo • Portugal

LV RESERVA TINTO 2021 ist ein charaktervoller Rotwein aus dem Alentejo, der in seiner Stilistik Kraft, Eleganz und Tiefe vereint. Die Cuvée setzt sich aus 25 % Syrah, 25 % Alicante Bouschet, 25 % Cabernet Sauvignon und 25 % Touriga Nacional zusammen – eine harmonische Kombination von Rebsorten mit eigenem Charakter und grosser Ausdruckskraft. Die Trauben stammen aus 22 bis 27 Jahre alten Weinbergen auf granitischen, ton- und kalkhaltigen Böden, die Struktur, Mineralität und Frische ermöglichen. Nach sorgfältiger Handlese werden die Trauben vollständig entrappt, leicht angepresst und temperaturkontrolliert im Edelstahltank vergoren. Die Remontagen erfolgen je nach Sortenentwicklung und werden gezielt angepasst. Anschliessend reift der Wein 18 Monate in französischen Barriques (225 L), was ihm zusätzliche Tiefe, Komplexität und Langlebigkeit verleiht. Im Glas zeigt er ein intensives Rubinrot. Die Nase offenbart rote Früchte, fein verwoben mit Gewürznoten, Holznuancen und einer angenehmen Frische. Am Gaumen beginnt er harmonisch, entwickelt Volumen, Textur und ein samtiges Tanninprofil, getragen von lebendiger Spannung und ausgewogener Balance. LV RESERVA TINTO 2021 ist ein ausdrucksstarker Rotwein für besondere Gelegenheiten – elegant, komplex und nachhaltig im Eindruck. Enthält Sulfite.

CHF 70.00

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Rocim RESERVA 2023 Herdade do Rocim Alentejo • Portugal

ROCIM RESERVA TINTO 2023 ist ein ausgewogener Rotwein aus der Subregion Vidigueira im Alentejo, geprägt von einem moderaten Mikroklima. Karge Granit- und Schieferböden sowie unterschiedliche Sonnenexposition schaffen ideale Bedingungen für Weine mit Struktur, Frische und klarer Definition. Die Assemblage aus Touriga Nacional, Alicante Bouschet und Aragonez wird von Hand gelesen und nach kurzer Kühlphase selektioniert. Die Cofermentation im französischen Holzbottich erfolgt spontan mit Naturhefen über 13 Tage. Der anschliessende Ausbau über 14 Monate in französischen Barriques, ergänzt durch 4 Monate Flaschenreife, bringt Tiefe und Integration. Im Glas zeigt sich ein tiefes, lebendiges Rubin. Die Nase verbindet dunkle Früchte, Kräuter, feine Gewürze und dezente Röstaromen. Am Gaumen wirkt der Wein rund, präzise und ausgewogen, mit geschliffenen Tanninen und klar geführter Frucht. Die Frische bleibt präsent und verleiht ihm trotz Tiefe eine bemerkenswerte Leichtigkeit. ROCIM RESERVA TINTO 2023 ist ein Wein mit Balance und Klarheit – vielseitig, zugänglich und präzise im Ausdruck. Herdade do Rocim trägt seit Jahren das Nachhaltigkeitssiegel der Region Alentejo – ein Zeichen für verantwortungsvollen Weinbau und ganzheitliches Denken. Dabei geht es nicht nur um den respektvollen Umgang mit natürlichen Ressourcen, sondern um eine umfassende Haltung, die Mensch, Natur und Region miteinbezieht. Biologischer Anbau, effizientes Wassermanagement, der Verzicht auf synthetische Zusätze sowie die Verwendung nachhaltiger Materialien – all das sind gelebte Prinzipien, nicht leere Versprechen. Auch soziale Verantwortung, faire Arbeitsbedingungen und die Stärkung lokaler Strukturen gehören zur Philosophie hinter dem Siegel. Nachhaltigkeit ist für Rocim kein Label, sondern Teil der Identität – und ein entscheidender Baustein für die Qualität, Authentizität und Zukunftsfähigkeit ihrer Weine. Enthält Sulfite.

CHF 155.00

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Quinta da Pedragosa TINTO 2023 Quinta da Pedragosa by Rocim Algarve • Portugal

QUINTA DA PEDRAGOSA TINTO 2023 steht für eine neue Generation von Rotweinen aus der Algarve. Das junge Weingut liegt in Lagos, im westlichsten Teil der Region, wo der nahe Atlantik für ein deutlich kühleres Mikroklima sorgt als in weiten Teilen des Südens Portugals. Die Weinberge liegen nur wenige Kilometer vom Meer entfernt und geniessen einen weiten Blick über die Atlantikküste. Die stetige Meeresbrise, kühle Nächte und kalkhaltige Lehmböden schaffen ideale Voraussetzungen für Weine mit Frische, Eleganz und ausgewogener Struktur. Negra Mole und Aragonez ergänzen sich auf natürliche Weise. Negra Mole, die historische Rebsorte der Algarve, bringt Finesse, helle Frucht und Eleganz, während Aragonez dem Wein Struktur, Tiefe und Länge verleiht. Gemeinsam entsteht ein Rotwein, der die Eigenständigkeit der Region modern interpretiert und gleichzeitig ihre Tradition bewahrt. Die Trauben werden Ende August in den kühlen Morgenstunden von Hand gelesen und sorgfältig selektioniert. Die Gärung erfolgt während 9 Tagen in französischen Eichenbottichen bei kontrollierter Temperatur. Anschliessend reift der Wein 6 Monate in 500-Liter-Barriques aus französischer Eiche sowie weitere 6 Monate auf der Flasche. Der zurückhaltende Holzeinsatz ergänzt die Frucht, ohne sie zu überdecken, und verleiht dem Wein zusätzliche Komplexität. Im Glas zeigt sich ein tiefes Rubinrot. Die Nase verbindet dunkle Beeren, mineralische Nuancen und feine Gewürznoten. Am Gaumen wirkt der Wein saftig, präzise und harmonisch, getragen von lebendiger Frische und feinkörnigen Tanninen. Das lange Finale unterstreicht den eleganten, vom Atlantik geprägten Stil dieses Weins. Ein Algarve-Rotwein mit maritimer Handschrift – elegant, ausgewogen und überraschend eigenständig. Enthält Sulfite.

CHF 21.00

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Rocim RESERVA 2023 Herdade do Rocim Alentejo • Portugal

CHF 100.00

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Rocim RESERVA 2023 Herdade do Rocim Alentejo • Portugal

CHF 21.50

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Sidónio MERLOT 2018 Sidónio de Sousa Bairrada • Portugal

SIDÓNIO MERLOT 2018 zeigt eine eigenständige Interpretation der Rebsorte Merlot im Kontext der Region Bairrada. Die Weinberge rund um Ancas liegen auf Lehm- und Kalkböden, geprägt von einem Klima zwischen atlantischem und mediterranem Einfluss – Bedingungen, die Struktur und Frische gleichermassen fördern. Vinifiziert wird traditionell in offenen Zement-Lagares, mit teilweisem Entrappen und spontaner Gärung ohne Zusatz von Reinzuchthefen. Die manuelle Bearbeitung der Maische sorgt für eine gezielte Extraktion und verleiht dem Wein zusätzliche Tiefe. Nach der Gärung verbleibt der Wein zunächst in Zement und Edelstahl, wodurch die Frucht klar und präzise erhalten bleibt. Mit zunehmender Flaschenreife gewinnt er an Harmonie und zeigt eine feinere Integration von Struktur und Aromatik. In der Nase entfalten sich reife rote und dunkle Beeren, begleitet von würzigen Noten und einem Hauch dunkler Schokolade. Am Gaumen zeigt er sich rund, saftig und strukturiert, mit geschmeidigen Tanninen und einer tragenden Frische, die ihm Spannung und Länge verleiht. Ein Merlot mit Charakter und Balance – fruchtbetont, strukturiert und mit klarer Linie. Enthält Sulfite.

CHF 47.00

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CARM GRANDE RESERVA 2017 CARM Douro • Portugal

CARM GRANDE RESERVA 2017 ist ein konzentrierter und strukturierter Rotwein aus dem Douro Superior – ein Jahrgang, der Kraft, Präzision und Reifepotenzial in sich vereint. Die Assemblage aus Touriga Nacional, Touriga Franca und Tinta Roriz verbindet Tiefe mit klarer Linienführung. Die Trauben stammen aus den eigenen Weinbergen rund um Almendra und werden selektiv von Hand gelesen. Nach vollständigem Entrappen erfolgt eine Kaltmazeration, gefolgt von einer temperaturkontrollierten Gärung und spontaner malolaktischer Umwandlung. Der Ausbau über 12 Monate in französischen Barriques mit hohem Neuholzanteil verleiht dem Wein Struktur, Würze und zusätzliche Tiefe. Im Glas zeigt sich ein tiefes Rubinrot. Die Nase ist intensiv, mit schwarzen Beeren, schwarzer Kirsche, Lakritze, feinen Gewürzen und dezenten Vanillenoten. Am Gaumen wirkt der Wein konzentriert, strukturiert und zugleich geschmeidig, mit reifen Tanninen und klar geführter Frucht. Die Balance zwischen Kraft und Frische führt in ein langes, präzises Finale. Der Jahrgang 2017 zeigt sich in einer ersten Reifephase und besitzt zugleich das Potenzial für weitere Entwicklung. Ein Grande Reserva mit Präsenz – konzentriert, strukturiert und langlebig. Enthält Sulfite.

CHF 98.00

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Pinto SEMILLON [Ltd. Ed.] 2021 Quinta do Pinto Lisboa • Portugal

PINTO LIMITED EDITION SEMILLON 2021 ist ein Weisswein von aussergewöhnlicher Eigenständigkeit – eine der seltenen Abfüllungen dieser Sorte in Portugal. Die Reben wachsen auf kalkhaltigen Tonböden in Alenquer, nur 20 km vom Atlantik entfernt. Das Zusammenspiel aus Meeresnähe und Klima prägt den Wein mit komplexer Aromatik, frischer Energie und subtiler Salzigkeit. Die Trauben werden frühmorgens von Hand gelesen, streng selektioniert und im Ganzen gepresst. Nach 48 Stunden Vorklärung erfolgt die spontane Gärung mit indigenen Hefen in Zementtanks bei 16–17 °C. Der Ausbau findet auf der Feinhefe statt: 80 % im Beton, 20 % in neuen französischen Barriques, begleitet von regelmässiger Bâtonnage über 8 Monate – für Textur, Tiefe und Komplexität. Im Glas zeigt sich ein klares Zitronengelb mit grünlichen Reflexen. Die Nase ist vielschichtig, geprägt von Zitrusfrüchten, weisser Steinfrucht und floralen Noten, ergänzt durch Nuancen von Bienenwachs, Nüssen und feiner Holzwürze. Am Gaumen verbindet sich cremige Struktur mit lebendiger Frische und salziger Spannung, die in ein langes, präzises Finale führt. Mit nur 1139 Flaschen ist dieser Wein eine limitierte Edition mit klarer Handschrift – präzise vinifiziert und auf Langlebigkeit ausgelegt. Ein Weisswein von Rarität und Tiefe – elegant, strukturiert und faszinierend im Ausdruck. Enthält Sulfite.

CHF 33.50

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Quinta da Gaivosa 2021 Alves de Sousa Douro • Portugal

QUINTA DA GAIVOSA 2021 ist ein ausdrucksstarker Rotwein aus dem Douro, vinifiziert aus über 20 gemischt gepflanzten autochthonen Rebsorten – darunter Touriga Franca, Touriga Nacional und Tinto Cão. Die Reben wachsen in extrem steilen Lagen auf kargen Schieferböden, in rund 500 m Höhe über dem Douro-Tal, wo kühle Nächte und langsame Reifung das Profil prägen. Der Wein entsteht ausschliesslich in Jahren von herausragender Qualität – eine Entscheidung, die auf das Jahr 1995 zurückgeht. Um diesem Erbe gerecht zu werden, vinifiziert Winzer Domingos Alves de Sousa neue Jahrgänge nur bei höchstem Anspruch – als Bekenntnis zu Qualität und Respekt gegenüber der Geschichte. Seitdem wurde der Wein vielfach international ausgezeichnet – mit Grand Gold Medals, Exzellenzpreisen und Spitzenbewertungen von Robert Parker sowie der Revista de Vinhos. 1999 wurde er von der französischen Fachpresse als „Cheval Blanc des Douro“ bezeichnet – eine Hommage an seine Tiefe und stilistische Grösse. Die Parzellen werden nach alter Douro-Tradition gepflegt, selektiv von Hand gelesen und klassisch verarbeitet: vollständiges Entrappen, 7 Tage temperaturkontrollierte Gärung, gefolgt von 10 Tagen Maischestandzeit für maximale Tiefe. Der Ausbau erfolgt über 20 Monate in französischen Barriques – 40 % neu, 60 % Zweitbelegung – für eine präzise Balance zwischen Struktur, Eleganz und Reifepotenzial. Im Duft zeigt sich ein komplexes Zusammenspiel aus getrockneten Rosen, dunklen Pflaumen, Piniennadeln und frischer Minze – kühl, würzig und tief. Am Gaumen wirkt der Wein kraftvoll und seidig, mit reifen Tanninen, präziser Frische und langem Nachhall. Die Stilistik bleibt ruhig, vielschichtig und anspruchsvoll – ein Douro mit Charakter und Format. QUINTA DA GAIVOSA 2021 ist ein Wein mit Handschrift – gemacht für Menschen, die Tiefe, Herkunft und Präzision im Glas erkennen. Enthält Sulfite.

CHF 110.00

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Ausverkauft

Gaivosa 20 YEARS OLD TAWNY Alves de Sousa Porto & Vila Nova de Gaia • Portugal

GAIVOSA 20 YEARS OLD TAWNY steht für die elegante Reife des Douro – ein Portwein, geprägt von Zeit, Geduld und präzisem Handwerk. Die über 20-jährige Lagerung in alten französischen Eichenfässern verleiht ihm Tiefe, Komplexität und eine charakteristische, fein oxidative Stilistik. Im Glas zeigt sich ein warmes Amber mit goldenen Reflexen. Die Nase ist vielschichtig, mit Karamell, feinen Gewürzen und subtilen Kräuternoten, die an getrocknete Wiesen erinnern. Am Gaumen wirkt der Wein seidig, ausgewogen und präzise, mit perfekt integrierter Struktur und einer feinen Balance zwischen Süsse, Reife und Frische. Der Abgang ist lang, ruhig und von eleganter Klarheit getragen. Die Trauben stammen von über 60 Jahre alten Reben aus den steilen Schieferlagen rund um die Quinta da Gaivosa. Die Vinifikation erfolgt mit natürlichen Hefen, gefolgt von einer langen Reife in alten Fässern, die über Jahrzehnte hinweg sorgfältig begleitet wird – ein Prozess, der Textur, Aromatik und Balance formt. Ein Tawny, in dem sich Zeit in Eleganz übersetzt – vielschichtig, seidig und von ruhiger Tiefe. Enthält Sulfite.

CHF 57.00

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Ausverkauft

Clos da Bonifata 2018 Quinta do Javali Douro • Portugal

CLOS DA BONIFATA 2018 ist ein ausdrucksstarker Weisswein aus dem Douro, vinifiziert aus Viosinho und Arinto und geprägt von der ganzheitlichen Philosophie eines besonderen Ortes. Der Wein stammt aus einer von Trockensteinmauern umgebenen Lage bei Ervedosa do Douro, wo biodynamische Methoden, Handarbeit mit Pferd und Pflug sowie minimale Eingriffe im Keller für einen unverfälschten Ausdruck sorgen. Die Gärung erfolgte in einem eigens konstruierten, kugelförmigen Zementtank, gefertigt mit Erde direkt aus dem Clos – ein innovatives Gefäss, das Natürlichkeit und Kreislaufdenken miteinander verbindet. Anschliessend reifte der Wein 18 Monate auf der Feinhefe mit regelmässiger Bâtonnage, wurde nicht kältebehandelt und nur leicht filtriert. Im Glas zeigt sich ein leuchtendes Zitronengelb mit grünen Reflexen. Das Bouquet öffnet sich mit reifer Zitrusfrucht, floralen Noten und einem Hauch warmer Steinmineralik – ein Duftbild, das Tiefe und Ursprünglichkeit vermittelt. Am Gaumen zeigt der Wein Volumen, ruhige Kraft und eine feine, eingebundene Frische, die ihn balanciert und lang wirken lässt. CLOS DA BONIFATA 2018 ist ein Weisswein, der durch Ruhe, Reife und Respekt besticht – elegant, tief und klar. Enthält Sulfite.

CHF 23.00

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Poças 30 YEARS OLD TAWNY Poças Porto & Vila Nova de Gaia • Portugal

POÇAS 30 YEARS OLD TAWNY PORT gehört zur Spitze der gereiften Tawny Ports und zeigt eindrucksvoll, was jahrzehntelange Fassreife im Douro hervorbringen kann. Anders als ein Colheita entsteht dieser Portwein aus einer sorgfältigen Assemblage verschiedener Jahrgänge, deren Durchschnittsalter rund 30 Jahre beträgt. Über Jahrzehnte entwickelt sich ein aussergewöhnlich komplexer Stil, der Konzentration, Eleganz und Frische vereint. Die Basis bilden ausgewählte Partien aus den renommierten Douro-Subregionen Cima Corgo und Douro Superior. Vinifiziert werden die traditionellen Rebsorten Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca und Tinto Cão, deren Trauben auf den charakteristischen Schieferböden des Douro ideale Voraussetzungen für eine aussergewöhnlich lange Reifung finden. Nach der klassischen Portwein-Vinifikation reifen die einzelnen Partien über viele Jahre in traditionellen Holzfässern mit einem Fassungsvermögen von rund 625 Litern. Während dieser langsamen oxidativen Reife konzentrieren sich Aromen und Textur, gleichzeitig bleibt eine bemerkenswerte Balance zwischen Süsse und Frische erhalten. Die finale Assemblage verlangt höchste Präzision und jahrzehntelange Erfahrung. Im Glas zeigt sich ein tiefer Bernstein- bis Mahagoniton mit goldenen Reflexen. Die Nase verbindet Honig, geröstete Mandeln, Haselnüsse, Trockenfeigen, kandierte Früchte und feine Gewürznoten. Mit etwas Luft entwickeln sich zusätzliche Nuancen von Karamell, edlen Hölzern und getrockneten Kräutern. Am Gaumen wirkt der Wein aussergewöhnlich dicht und komplex. Honig, Nüsse, Trockenfrüchte und feine oxidative Noten entfalten sich Schicht für Schicht und werden von einer lebendigen Frische getragen. Das Finale ist aussergewöhnlich lang, harmonisch und von grosser Eleganz. Ein 30 Years Old Tawny geht weit über die Rolle eines klassischen Dessertweins hinaus. Er eignet sich hervorragend als Meditationswein und begleitet Walnusstarte, dunkle Schokolade, karamellisierte Desserts, gereiften Hartkäse oder entfaltet seine Vielschichtigkeit ganz für sich allein. Ein aussergewöhnlicher Tawny Port – tiefgründig, komplex und geprägt von dreissig Jahren geduldiger Fassreife. Enthält Sulfite.

CHF 89.00

CARM GRANDE RESERVA 2017 CARM Douro • Portugal

CHF 225.00

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CARM RESERVA 2020 CARM Douro • Portugal

CARM RESERVA TINTO 2020 zeigt die zugängliche, ausgewogene Seite des Douro Superior – ein Rotwein, der Struktur, Frucht und Eleganz präzise verbindet. Die kargen Böden rund um Almendra und die grossen Temperaturunterschiede schaffen ideale Bedingungen für Weine mit Tiefe und klarer Definition. Die Assemblage aus Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz und Tinta Francisca wird nach selektiver Lese traditionell vinifiziert. Der Ausbau über 18 Monate in französischen und amerikanischen Eichenfässern verleiht dem Wein Struktur und Tiefe, ohne die Frucht zu überdecken. In der Nase zeigen sich schwarze Kirschen, reife Brombeeren, wilde Kräuter und Lakritze, begleitet von feinen Röstaromen. Am Gaumen wirkt der Wein vollmundig, harmonisch und strukturiert, mit gut eingebundenen Tanninen und angenehmer Wärme. Die Frucht bleibt präsent, die Textur rund, das Finale lang und ausgewogen. Der Jahrgang 2020 zeigt sich bereits zugänglich und verbindet Struktur mit klarem Trinkfluss, bleibt dabei jedoch entwicklungsfähig. Wie das kleine Schwarze unter den Weinen – elegant, zeitlos und vielseitig einsetzbar. Ein Douro mit Balance – harmonisch, strukturiert und mit bleibendem Eindruck. Enthält Sulfite.

CHF 110.00

Pinto SYRAH [Ltd. Ed.] 2017 Quinta do Pinto Lisboa • Portugal

QUINTA DO PINTO SYRAH 2017 ist ein Rotwein von bemerkenswerter Dichte und Finesse – ein seltener und eigenständiger Ausdruck von Syrah im portugiesischen Kontext. Die Co-Fermentation mit 5 % Roussanne, einer weissen Rhône-Sorte, verleiht dem Wein zusätzliche Frische, aromatische Präzision und eine besondere Textur. Die Reben wachsen auf kalkhaltigen Tonböden aus dem Prä-Jurassic in Alenquer, nahe der Atlantikküste. Dieses Zusammenspiel aus Terroir und maritimem Einfluss bringt Struktur, Spannung und eine kühle Eleganz in den Wein. Die Handlese erfolgte am 11. September 2017 in kleinen Kisten. Nach der Co-Fermentation in Zementtanks folgte die malolaktische Gärung auf der Maische, begleitet von langen Nachmazerationen für maximale Tiefe und Struktur. Der Ausbau erfolgte in einem doppelten Barrique-Zyklus: 12 Monate in neuen französischen Eichenfässern, gefolgt von 12 Monaten in Zweitbelegung. Der Wein wurde weder stabilisiert noch filtriert und bewahrt so seine vollständige Authentizität. Produziert wurden lediglich 1340 Flaschen und 50 Magnums. Im Glas zeigt sich ein fast undurchdringliches Rubin. Die Nase ist intensiv und komplex, geprägt von schwarzen Beeren, Pfeffer, Lakritze und dunkler Schokolade, ergänzt durch balsamische Nuancen. Am Gaumen wirkt der Wein voluminös und tief, mit reifen, seidigen Tanninen, die Struktur und Geschmeidigkeit vereinen. Die Textur ist samtig und zugleich präzise, das Finale lang, druckvoll und getragen von eleganter Noblesse. Diese streng limitierte Edition zeigt eindrucksvoll, welches Potenzial internationale Rebsorten im portugiesischen Terroir entfalten können – ein Wein für besondere Momente. Ein Syrah von grosser Ausdruckskraft – dicht, nobel und von bleibendem Eindruck. Enthält Sulfite.

CHF 75.00

Tipp

Poças THE COOPERS LIMITED EDITION Poças Porto & Vila Nova de Gaia • Portugal

POÇAS THE COOPERS LIMITED EDITION ist eine Hommage an das traditionelle Handwerk der Fassmacher – der Coopers. Diese limitierte Edition zeigt eindrucksvoll, welchen Einfluss die Grösse eines Holzfasses auf die Entwicklung eines Portweins hat. Beide Weine stammen aus derselben Colheita, derselben Lese und derselben Vinifikation. Erst die anschliessende Reife in zwei unterschiedlich grossen Holzfässern formt zwei eigenständige Stilistiken. Die erste Variante reift in einer 550-Liter-Barrique. Durch den intensiveren Kontakt zwischen Wein und Holz sowie den stärkeren Sauerstoffaustausch entwickelt sie eine tiefere Farbe, mehr Würze und zusätzliche Komplexität. Mit 139 g/l Restzucker zeigt sie sich dicht und cremig. Die Nase verbindet Vanille, feine Gewürze, geröstetes Holz und Kakao. Am Gaumen wirkt sie seidig, konzentriert und lang anhaltend. Die zweite Variante reift im traditionellen Balseiro mit 15'450 Litern Fassungsvermögen. Durch den deutlich geringeren Holzeinfluss verläuft die oxidative Reifung langsamer, wodurch Frucht und Frische stärker erhalten bleiben. Mit 128 g/l Restzucker präsentiert sich dieser Port harmonisch und elegant. Aromen von eingekochten Früchten, Karamell, Tabakblättern und edlen Hölzern verbinden sich mit einer bemerkenswerten Frische und einem trockener wirkenden Finale. Diese Edition lädt dazu ein, beide Weine direkt miteinander zu vergleichen und den Einfluss unterschiedlicher Fassgrössen sensorisch zu erleben. Sie zeigt eindrucksvoll, dass nicht nur Jahrgang und Rebsorten den Charakter eines Portweins bestimmen, sondern ebenso die Art seiner Reifung. Eine limitierte Doppel-Edition – faszinierend, lehrreich und ein eindrucksvoller Einblick in die Kunst der Fassreife. Enthält Sulfite.

CHF 65.00

Javali 30 YEARS OLD TAWNY Quinta do Javali Porto & Vila Nova de Gaia • Portugal

QUINTA DO JAVALI 30 YEAR OLD TAWNY PORT steht für ein Stück Douro-Geschichte im Glas. 30 Jahre Fassreife haben diesen Wein geformt und ihm seine unverwechselbare ambergoldene Farbe mit grünlichen Reflexen verliehen. Die Trauben stammen aus alten Parzellen mit den klassischen Douro-Sorten Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinto Cão und Tinta Barroca, sorgfältig von Hand gelesen, entrappt und traditionell im Lagar mit den Füssen gestampft. Die lange Reifung in kleinen Holzfässern hat eine aussergewöhnliche Aromatiefe hervorgebracht: geröstete Nüsse, feiner Honig, balsamische Nuancen und das charakteristische „Vinagrinho“, das bei grossen Tawnies als Zeichen der Reife geschätzt wird. Ergänzt wird das Bouquet von subtilen Holz- und Gewürztönen, die zusätzliche Spannung verleihen. Am Gaumen wirkt er vielschichtig, seidig und kraftvoll, die süsse Reife wird durch eine lebendige Frische ausbalanciert. Die Länge ist eindrucksvoll, getragen von einer aromatischen Tiefe, die lange nachhallt. Dieser Portwein steht für Geduld, Balance und zeitlose Eleganz. Ein Portwein von seltener Grösse – tief, komplex und unvergleichlich harmonisch. Enthält Sulfite.

CHF 145.00

Poças 50 YEARS OLD TAWNY Poças Porto & Vila Nova de Gaia • Portugal

POÇAS 50 YEARS OLD TAWNY PORT zählt zu den seltensten und eindrucksvollsten Ausdrucksformen des Portweins. Ein Tawny dieses Alters ist weit mehr als ein gereifter Wein – er ist das Ergebnis eines halben Jahrhunderts Geduld, Erfahrung und sorgfältiger Fassauswahl. Nur wenige Portweinhäuser verfügen über die nötigen Reserven und das generationsübergreifende Wissen, um Weine dieser Kategorie über Jahrzehnte hinweg zu begleiten. Die Grundlage bilden aussergewöhnliche Partien aus den besten Weinbergen der Subregionen Cima Corgo und Douro Superior. Vinifiziert werden die klassischen Douro-Rebsorten Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca und Tinto Cão, deren Trauben auf den charakteristischen Schieferböden die Konzentration und Struktur für eine Reifung über fünf Jahrzehnte liefern. Nach der klassischen Portwein-Vinifikation reifen die einzelnen Partien über Jahrzehnte in traditionellen Eichenfässern mit einem Fassungsvermögen von rund 550 Litern. Während dieser aussergewöhnlich langen oxidativen Reife verdunstet Jahr für Jahr ein Teil des Weins. Zurück bleibt ein hochkonzentrierter Tawny mit beeindruckender aromatischer Tiefe und jener einzigartigen Balance zwischen Süsse, Säure und oxidativer Komplexität, die nur sehr alte Tawnys erreichen. Im Glas zeigt sich ein tiefer Bernstein- bis Mahagoniton mit den charakteristischen grünlichen Reflexen sehr alter Tawnys. Die Nase verbindet geröstete Nüsse, Rauch, edle Hölzer, getrocknete Feigen, Datteln, Karamell, feine Gewürze und balsamische Nuancen. Am Gaumen beeindruckt vor allem die aussergewöhnliche Spannung. Trotz seiner enormen Konzentration wirkt der Wein niemals schwer. Die lebendige Säure verleiht Frische, Präzision und Energie, während sich Nüsse, Trockenfrüchte, Gewürze und oxidative Noten Schicht für Schicht entfalten. Das Finale ist aussergewöhnlich lang und von grosser Eleganz geprägt. Ein 50 Years Old Tawny ist kein klassischer Dessertwein, sondern ein Wein für besondere Anlässe und grosse Genussmomente. Pur serviert entfaltet er seine ganze Komplexität und begleitet Walnüsse, gereiften Käse oder eine hochwertige Zigarre ebenso eindrucksvoll. Ein halbes Jahrhundert Fassreife – konzentriert, komplex und von beeindruckender Präzision. Enthält Sulfite.

CHF 250.00