Tinto [Rotwein]

Vigno TOURIGA NACIONAL 2023

Freire Lobo

Dão • Portugal

floral • konzentriert • strukturiert

Intensive Aromen dunkler Beeren treffen auf die markanten floralen Noten von Veilchen, die für Touriga Nacional typisch sind. Am Gaumen zeigt sich der Wein konzentriert und präzise, getragen von eleganten, zugleich festen Tanninen. Der Ausbau in gebrauchten französischen Eichenfässern lässt der Frucht ihren Raum und ergänzt sie um dezente Würze.

Ein ausdrucksstarker Dão-Rotwein mit floraler Tiefe, markanter Struktur und langem Finale.

Neu

Produktnummer: 382003

Produktinformationen "Vigno TOURIGA NACIONAL 2023"

Der FREIRE LOBO VIGNO TOURIGA NACIONAL 2023 zeigt den eigenständigen Charakter einer der bekanntesten roten Rebsorten Portugals. Die Trauben stammen aus Weinbergen im Dão auf 580 bis 600 Metern über Meer. Granitböden mit sandigen Einschlüssen bilden die Grundlage für einen Wein, der dunkle Frucht, florale Intensität und präzise Struktur verbindet. Die Reben werden naturnah bewirtschaftet, ohne den Einsatz von Herbiziden und Pestiziden. Schafe der lokalen Rasse Serra da Estrela Bordaleira übernehmen einen Teil der Pflege im Weinberg und tragen zur Bewirtschaftung der Flächen bei.

Der Jahrgang 2023 war von wechselhaften Bedingungen geprägt. Auf einen niederschlagsreichen Winter folgte ein gemässigtes Frühjahr, das den Reben zunächst günstige Wachstumsbedingungen bot. Drei Hitzewellen im Juli mit sehr hohen Temperaturen führten zu etwas geringeren Erträgen. Die Trauben wurden von Hand gelesen und traditionell in offenen Edelstahl-Lagares mit den Füssen angequetscht. Die temperaturkontrollierte Gärung mit natürlichen Hefen unterstützt den eigenständigen Ausdruck der Rebsorte und lässt ihre aromatische Vielfalt zur Geltung kommen.

Nach der Gärung reifte der Wein während neun Monaten in gebrauchten französischen Eichenfässern. Der zurückhaltende Holzeinsatz ergänzt die Frucht, ohne die florale Ausdruckskraft zu überdecken. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von wilden schwarzen Beeren und dunklen Früchten, begleitet von ausgeprägten Veilchennoten. Am Gaumen wirkt der Wein konzentriert und geradlinig. Elegante, zugleich feste Tannine verleihen ihm Struktur, während Frucht und florale Nuancen bis ins lang anhaltende Finale präsent bleiben.

Ein charaktervoller Touriga Nacional aus dem Dão – floral, konzentriert und mit präziser Struktur.

Enthält Sulfite.

	Freire Lobo
	Dão
	Touriga Nacional
	75 cl
	2023
	9 Monate in französischer Barrique
	14–16 °C
	13.0 % vol.
	DOC Dão
	BBQ & Grill, Geschmorte Gerichte, Käse [hart], Käse [weich], Leichte Fleischgerichte, Pizza & Pasta, Schwere Fleischgerichte, Vegetarische Gerichte
	Date Night, Deep Talk, Essen, Familienfeier, Grill & Chill, einfach so, zum Mitbringen

Ein charaktervoller Touriga Nacional aus dem Dão – floral, konzentriert und mit präziser Struktur.

Enthält Sulfite.

	Freire Lobo
	Dão
	Touriga Nacional
	75 cl
	2023
	9 Monate in französischer Barrique
	14–16 °C
	13.0 % vol.
	DOC Dão
	BBQ & Grill, Geschmorte Gerichte, Käse [hart], Käse [weich], Leichte Fleischgerichte, Pizza & Pasta, Schwere Fleischgerichte, Vegetarische Gerichte
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Milmat RESERVA 2022 Mainova Alentejo • Portugal

Der MAINOVA RESERVA 2022 vereint Alicante Bouschet, Touriga Nacional und Baga zu einer charaktervollen Assemblage aus dem Alentejo. Die Reben wachsen auf Schiefer- und Granitböden, die unterschiedliche Bedingungen für die Entwicklung der Trauben schaffen. Das warme Klima der Region begünstigt die Reife und Konzentration der Frucht. Die drei Rebsorten prägen den Charakter des Weins auf unterschiedliche Weise: Alicante Bouschet bringt Farbe und Tiefe, Touriga Nacional florale Nuancen und aromatische Intensität, während Baga Struktur und Frische beisteuert. Die Trauben werden von Hand gelesen und stammen aus Parzellen, die nach den Grundsätzen des integrierten Pflanzenschutzes bewirtschaftet werden. Bei der Vinifikation setzt das Weingut auf einheimische Hefen, um den eigenständigen Ausdruck des Leseguts zu bewahren. Anschliessend reift der Wein während 30 Monaten in französischen Eichenfässern. Der lange Ausbau verleiht ihm zusätzliche Komplexität sowie subtile Rauch- und Gewürznoten. Gleichzeitig erhalten die Tannine Zeit, sich zu entwickeln und harmonisch in die Struktur einzufügen. Für die Vinifikation zeichnen António Maçanita und Sandra Sarria verantwortlich. Im Glas zeigt sich der Reserva in tiefem Rubin-Violett. Das intensive Bouquet verbindet dunkle Beeren und florale Noten mit einem Hauch Rauch. Am Gaumen entfaltet sich eine dichte, präzise Frucht, getragen von reifen, festen Tanninen. Die ausgeprägte Frische verleiht dem konzentrierten Wein Spannung und Kontur. Der Holzeinfluss bleibt gut eingebunden und ergänzt die Frucht um feine würzige Nuancen, ohne sie zu überdecken. So entsteht ein ausgewogenes Zusammenspiel aus Tiefe, Struktur und Eleganz, das sich bis ins lange, anhaltende Finale fortsetzt. Bei Tisch begleitet dieser Reserva geschmortes Rindfleisch, Lamm, Wildgerichte und eine anspruchsvolle saisonale Küche. Auch zu gereiftem Hartkäse ist er eine überzeugende Wahl, da dessen würzige Aromen die Tiefe des Weins ergänzen. Ein eleganter Reserva aus dem Alentejo – mit dunkler Frucht, reifen Tanninen und fein eingebundener Würze. Enthält Sulfite.

CHF 39.00

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Vigno TOURIGA NACIONAL 2023 Dão • Portugal Freire Lobo

CHF 21.00

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Vigno ENCRUZADO 2024 Dão • Portugal Freire Lobo

CHF 21.00

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Paral SUPERIOR TINTO 2023 Quinta do Paral Alentejo • Portugal

Der QUINTA DO PARAL SUPERIOR TINTO 2023 stammt aus Vidigueira im Alentejo und vereint vier Rebsorten zu gleichen Teilen: Alicante Bouschet, Touriga Nacional, Cabernet Sauvignon und Syrah. Die Reben wachsen auf sandigem Lehm über granitischen und schieferhaltigen Böden. Das warme Klima der Region begünstigt eine reife Frucht und bildet die Grundlage für einen Rotwein mit kräftiger Struktur und eigenständigem Charakter. Nach der manuellen Selektion werden die Trauben abgebeert und im Lagar bei kontrollierten 24–28 °C vergoren. Mechanisches Treten unterstützt die Extraktion von Farbe, Aromen und Tanninen. Auf die alkoholische folgt die malolaktische Gärung. Anschliessend reift der Wein während 9 Monaten in französischen und amerikanischen Eichenfässern. Der Ausbau ergänzt die dunkle Frucht um würzige und rauchige Nuancen und verleiht dem Wein zusätzliche Tiefe. Das komplexe Bouquet verbindet dunkle Waldbeeren mit pfeffrigen Gewürznoten und feinen Raucharomen. Am Gaumen präsentiert sich der Rotwein vollmundig und kraftvoll. Feste, gut eingebundene Tannine geben ihm ein ausgeprägtes Rückgrat, während Frucht, Würze und Holzeinfluss eine harmonische Einheit bilden. Mit 14 % Vol. besitzt er die nötige Fülle, ohne seine strukturierte Balance einzubüssen. Im Dezember 2025 abgefüllt, dürfte er mit weiterer Flaschenreife zusätzliche Vielschichtigkeit entwickeln. Ein passender Begleiter zu geschmortem Fleisch, kräftigen Grillgerichten, Wild und würzigen Hartkäsen. Ein kraftvoller Rotwein aus dem Alentejo – mit dunkler Frucht, pfeffriger Würze und festem Rückgrat sowie ausgezeichnetem Entwicklungspotenzial. Enthält Sulfite.

CHF 24.00

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Fraga do Calvo BRANCO 2025 Fraga do Calvo by Miss Vitis Douro • Portugal

Der FRAGA DO CALVO BRANCO 2025 stammt aus dem Douro, einer Region, die neben ihren bekannten Rotweinen auch charaktervolle Weissweine hervorbringt. Die Reben wachsen auf Schieferböden in Höhenlagen zwischen 350 und 500 Metern. Das kontinentale Klima mit warmen Tagen und kühleren Nächten begünstigt die Entwicklung reifer Aromen und trägt dazu bei, die Frische der Trauben zu bewahren. Daraus entsteht ein Weisswein, der aromatische Intensität mit ausgewogener Eleganz verbindet. Die Assemblage aus Códega do Larinho, Gouveio und Viosinho vereint unterschiedliche aromatische Facetten. Nach der sorgfältigen Handlese in der ersten Septemberwoche werden die Trauben selektioniert, entrappt und schonend gepresst. Eine 24-stündige Kaltklärung ermöglicht es, die festen Bestandteile vor der Gärung abzutrennen. Anschliessend vergärt der Most bei kontrollierten 15 °C im Edelstahltank. So bleibt der sortentypische Ausdruck der Trauben im Vordergrund. Im Glas zeigt sich der Wein in hellem Zitronengelb. Das Bouquet verbindet intensive Noten von Aprikose und reifem Pfirsich mit frischen Zitrusanklängen. Am Gaumen präsentiert er sich saftig und ausgewogen. Die reife Frucht verleiht ihm Fülle, während die feine Frische für Spannung sorgt und in ein harmonisches Finale führt. Bei einer Serviertemperatur von rund 10 °C passt dieser Weisswein zu Fisch, Meeresfrüchten, sommerlichen Salaten und mild gewürzten Gerichten. Ein ausdrucksstarker Douro-Weisswein – mit reifer Frucht, aromatischer Intensität und eleganter Frische. Enthält Sulfite.

CHF 16.50

Tipp

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Oliveirinha GRANDE RESERVA 2022 Alves de Sousa Douro • Portugal

Der QUINTA DA OLIVEIRINHA GRANDE RESERVA 2022 ist ein charaktervoller Rotwein aus dem Douro D.O.C., gekeltert aus Trauben von über 60 Jahre alten Reben einer der besten Kategorie-A-Lagen am rechten Ufer des Douro. Die Parzelle ist im gemischten Satz mit rund 15 autochthonen Rebsorten angelegt, darunter Touriga Franca, Touriga Nacional und Tinta Amarela. Diese traditionelle Form des Weinbaus vereint unterschiedliche aromatische und strukturelle Eigenschaften und bildet die Grundlage für einen vielschichtigen Wein. Der warme Jahrgang 2022 prägt den Wein mit reifer Frucht und grosszügiger aromatischer Ausdruckskraft. Die Gärung erfolgte temperaturkontrolliert über sieben Tage, gefolgt von einer neuntägigen Maischestandzeit. So konnten Farbe, Frucht und Tanninstruktur gezielt herausgearbeitet werden. Anschliessend reifte der Wein während 18 Monaten in französischen Eichenfässern: 50 % in Zweitbelegung, 25 % in Drittbelegung und 25 % in neuen Fässern. Diese abgestufte Fassauswahl ergänzt die reife Frucht um feine Röstaromen und würzige Nuancen, ohne den Charakter der alten Reben zu überdecken. Im Glas zeigt sich der Wein in tiefem Rubinrot. Das Bouquet verbindet reife Pflaumen, dunkle Schokolade und geröstete Haselnüsse mit getrockneten Kräutern und dezenten erdigen Anklängen. Am Gaumen entfaltet sich eine warme, dichte Frucht mit viel Substanz und geschmeidiger Textur. Die reifen Tannine geben dem Wein Struktur, während eine präsente Frische die Fülle ausbalanciert. Mit zunehmender Belüftung treten würzige und leicht balsamische Nuancen deutlicher hervor. Das Finale ist lang und harmonisch, geprägt von anhaltender aromatischer Tiefe. Dieser Grande Reserva passt zu geschmortem Rindfleisch, Lamm, Wildgerichten und kräftigen Speisen der saisonalen Küche. Auch zu gereiftem Hartkäse ist er ein überzeugender Begleiter. Ein Grande Reserva aus dem Douro – geprägt von reifer Frucht, geschmeidigen Tanninen und eleganter Tiefe. Enthält Sulfite.

CHF 33.50

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CARM TINTO 2025 CARM Douro • Portugal

Der CARM TINTO 2025 stammt aus dem Douro Superior. Die Trauben wachsen auf den Weingütern von CARM und werden in der Quinta das Marvalhas in Almendra vinifiziert. Die Assemblage aus Touriga Nacional, Tinta Roriz und Touriga Franca vereint unterschiedliche Facetten der Region: Touriga Nacional steuert florale Aromen und dunkle Beerenfrucht bei, Tinta Roriz bringt Struktur und feste Tannine ein, während Touriga Franca mit feiner Kräuterwürze und geschmeidiger Textur ergänzt. Der Jahrgang 2025 steht für einen eher frischen, eleganten Stil mit ausgewogener Reife. Die Trauben werden sorgfältig selektioniert, vollständig entrappt und sanft angequetscht. Nach einem kurzen Kälteschock folgt eine etwa 12- bis 24-stündige Kaltmazeration, bevor die Maische in breite, flache Gärbehälter gelangt. Gärung und Mazeration erfolgen temperaturkontrolliert. Dieses Vorgehen unterstützt die präzise Frucht und eine ausgewogene Tanninstruktur. Im Glas zeigt der Wein ein frisches Aromenspiel aus schwarzen Kirschen, dunklen Waldbeeren und floralen Nuancen, begleitet von einem Hauch Lakritz und feinen würzigen Anklängen. Am Gaumen verbinden sich saftige Frucht und lebendige Frische mit reifen, geschmeidigen Tanninen. Der Ausbau verleiht dem Wein zusätzliche Tiefe, ohne die Frucht in den Hintergrund zu drängen. Das Finale ist anhaltend und harmonisch. Der CARM Tinto passt zu Fleischgerichten, mediterraner Küche und gereiftem Käse. Seine ausgewogene Struktur macht ihn zu einem vielseitigen Begleiter bei Tisch. Ein fruchtbetonter Douro-Rotwein – präzise, frisch und mit geschmeidigen Tanninen und viel dunkler Frucht. Enthält Sulfite.

CHF 16.00

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Mainada TOURIGA NACIONAL 2023 Mainova Alentejo • Portugal

Der MAINOVA TOURIGA NACIONAL 2023 zeigt die aromatische Intensität einer der bedeutendsten roten Rebsorten Portugals in einer eigenständigen Interpretation aus dem Alentejo. Die Trauben wachsen auf Schiefer- und Granitböden, die unterschiedliche Bedingungen für die Reben schaffen. Daraus entsteht ein Rotwein, der die natürliche Wärme des Alentejo mit floraler Eleganz und bemerkenswerter Frische verbindet. Die Trauben stammen aus integrierter Produktion und werden nachts von Hand gelesen. Nach der sorgfältigen Selektion am Sortiertisch gelangt das Lesegut durch Schwerkraft in die Gärbehälter. Die spontane Gärung mit natürlichen Hefen unterstützt den individuellen Ausdruck der Trauben. Der Ausbau erfolgt überwiegend im Edelstahltank; rund 10 % reifen in französischen Eichenfässern. Dieser dezente Holzeinfluss ergänzt die ausgeprägte Frucht und florale Aromatik, ohne sie zu überlagern. Für die Vinifikation zeichnen António Maçanita und Sandra Sarria verantwortlich. Im Glas zeigt sich der Wein in konzentriertem Violett. Das intensive Bouquet vereint Orangenblüten, Orangenzeste und dunkle Früchte. Am Gaumen wirkt er saftig und texturiert. Die sortentypische Wärme und die reine Frucht werden von lebendiger Frische begleitet, während feine Bitternoten für Balance und zusätzliche Spannung sorgen. Das Finale bleibt frisch und anhaltend. Mit 13 % Vol. präsentiert sich der Wein ausdrucksvoll, ohne übermässig schwer zu wirken. Bei Tisch passt er zu gegrilltem Fleisch, Lamm, würzigen Gemüsegerichten und mediterraner Küche. Auch zu Gerichten mit Kräutern oder einer leicht herben Komponente bildet die Verbindung aus dunkler Frucht und feinherber Frische einen reizvollen Kontrast. Ein ausdrucksstarker Touriga Nacional aus dem Alentejo – floral, dunkel in der Frucht und mit lebendiger Frische. Enthält Sulfite.

CHF 27.50

Tipp

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Milmat RESERVA 2020 Mainova Alentejo • Portugal

MILMAT RESERVA 2020 ist ein kraftvoller, tiefgründiger Rotwein aus dem Alentejo, vinifiziert aus Alicante Bouschet, Touriga Nacional und Baga. Die Trauben stammen aus integrierter Produktion und wachsen auf kargen Schiefer- und Granitböden, die Struktur, Frische und Tiefe begünstigen. Die Lese erfolgt von Hand, gefolgt von einer schonenden Verarbeitung mit Spontangärung und einem langen Ausbau. Der Wein reifte 24 Monate in französischen Barriques, was ihm Komplexität, Ausdruck und Eleganz verleiht. Im Glas zeigt sich ein konzentriertes Rubin-Violett. In der Nase entfalten sich schwarze Früchte, feine florale Anklänge und ein dezenter Hauch Rauch – ein aromatisches Zusammenspiel, das Tiefe und Reife verspricht. Am Gaumen startet der Wein kraftvoll, mit präsenter Säure, vollem Körper und reifen, samtigen Tanninen. Der lange Abgang bleibt harmonisch und trägt eine kühle, erdige Struktur mit sich. „Milmat“ – abgeleitet von „Mil Materias“ – steht für Vielschichtigkeit, Substanz und das Zusammenspiel vieler Elemente. Genau daraus entsteht die Balance dieses Weins: Kraft, Struktur und Reife fügen sich zu einer ruhigen, präzisen Einheit. MILMAT RESERVA 2020 ist ein Wein für grosse Augenblicke – tief, elegant und mit beeindruckender Ruhe. Enthält Sulfite.

CHF 95.00

Tipp

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Fraga do Calvo GRANDE RESERVA 2018 Fraga do Calvo by Miss Vitis Douro • Portugal

Der FRAGA DO CALVO GRANDE RESERVA BRANCO 2018 ist ein seltener Weisswein aus dem Douro, der Reife, cremige Textur und ausgeprägte Mineralität verbindet. Die Trauben stammen aus einem hoch gelegenen Weinberg auf überwiegend granitischen Böden. Dieses Terroir prägt den eigenständigen Charakter des Weins und verleiht ihm seine markante mineralische Spannung. Seine besondere Tiefe verdankt der Wein auch dem aufwendigen Ausbau. Nach der Gärung im Barrique reifte er während 48 Monaten in Eichenfässern. Diese lange Reifezeit verleiht ihm eine geschmeidige Textur und komplexe würzige Nuancen. Gleichzeitig bleibt die Mineralität ein prägendes Element, das dem Wein Spannung und Kontur verleiht. Am Gaumen präsentiert sich der Grande Reserva cremig und vielschichtig. Die reife Aromatik verbindet sich mit feiner Würze und einer ausgeprägten mineralischen Struktur. Seine Fülle wird von markanter Frische begleitet, die für Balance und Länge sorgt. Mit 14 % Vol. besitzt der Wein Substanz und Präsenz, während der pH-Wert von 3,11 seine strukturelle Spannung unterstreicht. Er verdient Zeit im Glas und sollte nicht zu kalt serviert werden, damit sich seine komplexe Aromatik entfalten kann. Bei einer Serviertemperatur von 12–14 °C begleitet dieser gereifte Weisswein edlen Fisch, Krustentiere, Geflügel mit cremigen Saucen und gereiften Hartkäse. Ein gereifter Douro-Weisswein mit cremigem Schmelz, feiner Würze und faszinierender Mineralität. Eine Rarität mit einer limitierten Produktion von nur 815 Flaschen. Enthält Sulfite.

CHF 49.00

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Maria de Lourdes TINTO 2023 CARM Douro • Portugal

CARM MARIA DE LOURDES TINTO 2023 stammt aus der DOC Douro und verbindet die aromatische Tiefe portugiesischer Rebsorten mit bemerkenswerter Frische und Präzision. Die Trauben wachsen in der Parzelle Quinta da Urze – Parcela Superior auf rund 650 Metern Höhe. Die Nordausrichtung der Weinberge begünstigt eine langsamere, ausgeglichene Reifung und trägt dazu bei, die Frische und aromatische Differenzierung der Trauben zu bewahren. Die Assemblage aus 70 % Touriga Nacional und 30 % Touriga Franca vereint aromatische Ausdruckskraft, Struktur und feine Frucht. Der Jahrgang 2023 begann mit einem niederschlagsreichen Winter und einem milden Frühlingsanfang. Weitere Regenfälle hielten bis in den Frühsommer an, bevor von Mitte Juli bis zur Lese warme, trockene Bedingungen einsetzten. Die längere Reifephase ermöglichte eine ausgewogene Entwicklung der Trauben und schuf gute Voraussetzungen für reife Frucht bei gleichzeitig lebendiger Frische. Im Keller werden die Trauben sorgfältig selektioniert, vollständig entrappt und schonend angequetscht. Nach einem thermischen Schock folgt eine extraktionsbetonte Mazeration bei rund 21 °C über acht Tage. Die malolaktische Gärung wird früh eingeleitet, um saubere und komplexe Aromen zu fördern. Anschliessend reift der Wein während 24 Monaten in französischen Eichenbarriques, wodurch er zusätzliche Tiefe, Struktur und eine feine Textur gewinnt. Im Glas zeigt sich der Wein in tiefem Rubinrot. Das Bouquet verbindet dunkle Waldbeeren und florale Nuancen mit dezenten Holznoten. Am Gaumen wirkt er elegant und präzise, mit feinkörnigen Tanninen und ausgeprägter Frische. Seine Struktur ist präsent, bleibt dabei geschmeidig und ausgewogen. Im langen Finale verbinden sich dunkle Frucht und dezente Würze mit einer anhaltenden Frische. Bei einer Serviertemperatur von 15–16 °C begleitet dieser Douro rotes Fleisch, Schmorgerichte und mediterrane Küche. Auch zu halbfesten bis weichen Käsesorten ist er eine passende Wahl. Ein eleganter Douro aus hoch gelegenen Reben – mit dunkler Frucht, feinen Tanninen und einer Frische, die lange nachhallt. Enthält Sulfite.

CHF 42.50

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Rocim TOURIGA NACIONAL 2025 Herdade do Rocim Alentejo • Portugal

ROCIM TOURIGA NACIONAL 2025 stammt aus der DOC Vidigueira im Alentejo und zeigt die elegante Seite einer der bedeutendsten roten Rebsorten Portugals. Das vergleichsweise gemässigte mediterrane Klima in Vidigueira mit warmen Tagen und kühlenden Einflüssen ermöglicht eine langsame und ausgewogene Reife. Die Reben wachsen auf kargen Granitböden, die dem Wein zusätzliche Präzision und mineralische Spannung verleihen. Die Touriga Nacional ist in einer nach Osten ausgerichteten Parzelle gepflanzt und wird im LYS-Erziehungssystem kultiviert. Die Trauben werden von Hand in kleinen 12-kg-Kisten gelesen und im Weingut auf einem vibrierenden Sortiertisch sorgfältig selektioniert. Nach dem Entrappen und schonenden Anquetschen folgt eine 48-stündige Kaltmazeration, welche die aromatische Frische und feine Frucht unterstützt. Die Gärung erfolgt anschliessend in Bottichen aus französischer Eiche. Danach reift der Wein während acht Monaten in französischen Barriques. Der Holzausbau ergänzt die natürliche Aromatik um zusätzliche Struktur und Würze, ohne den Charakter der Rebsorte zu überdecken. Im Glas zeigt sich der Wein in tiefem Rubinrot mit violetten Reflexen. Das Bouquet verbindet florale Noten und dunkle Beerenfrucht mit feinen Gewürznuancen. Am Gaumen präsentiert er sich saftig und ausgewogen. Die mineralische Frische gibt ihm Spannung, während weiche, seidige Tannine für eine elegante Textur sorgen. Der Holzeinfluss bleibt gut integriert und führt in einen würzigen, anhaltenden Nachhall. Seine ausgewogene Struktur und die Kombination aus Frische, Frucht und feiner Würze geben dem Wein zudem gutes Entwicklungspotenzial in der Flasche. Ein eleganter Touriga Nacional aus der Vidigueira – floral, mineralisch und getragen von seidiger Struktur und feiner Frische. Enthält Sulfite.

CHF 22.50

Tipp

Sidónio BRUT NATURE ROSÉ Sidónio de Sousa Bairrada • Portugal

Dieser ROSÉ ESPUMANTE wird aus 100 % Baga in der Region Bairrada hergestellt, einem der bedeutendsten Gebiete Portugals für Schaumweine. Die Weinberge liegen südlich von Anadia, in einer Übergangszone zwischen atlantischem und mediterranem Einfluss, geprägt von milden Wintern und moderaten Temperaturen. Diese Bedingungen fördern eine langsame Reifung und bewahren die charakteristische Frische der Trauben. Die Lese erfolgt von Hand Anfang September, um optimale Balance und aromatische Klarheit zu sichern. Nach schonender Pressung wird der Most temperaturkontrolliert im Edelstahltank vergoren. Die zweite Gärung erfolgt klassisch in der Flasche, wodurch sich eine feine, cremige Perlage entwickelt. Während der Reifung auf der Hefe gewinnt der Wein an Struktur und Tiefe. Nach dem Rütteln und Degorgieren zeigt sich ein präziser, klar definierter Stil. Im Glas präsentiert sich ein zartes Rosé. Die Nase ist geprägt von roten Beeren und frischen, klaren Aromen. Am Gaumen wirkt der Wein lebendig, frisch und strukturiert, mit feiner Perlage und elegantem, sauberem Finale. Die Rebsorte Baga verleiht dem Wein Rückgrat und Länge, wodurch er sich nicht nur als Apéro eignet, sondern auch als vielseitiger Begleiter zu Speisen. Ein Espumante mit Klarheit und Struktur – feinperlig, frisch und präzise. Enthält Sulfite.

CHF 19.50

Mainova TINTO 2023 Mainova Alentejo • Portugal

MAINOVA TINTO 2023 ist ein moderner, fruchtbetonter Rotwein aus dem Alentejo, der aus Alicante Bouschet, Touriga Nacional und Baga gekeltert wird. Die Trauben stammen aus integrierter Produktion und wachsen auf einer Kombination aus Schiefer- und Granitböden, was dem Wein Struktur und Frische verleiht. Die Lese erfolgt von Hand, gefolgt von einer sorgfältigen Traubenselektion auf dem Sortiertisch. Die Gärung verläuft spontan mit natürlichen Hefen, wobei die Füllung der Gärtanks ausschliesslich per Schwerkraft erfolgt – ein Ansatz, der die Qualität der Frucht bewahrt. Anschliessend reift der Wein für 8 Monate in gebrauchten französischen Barriques, um Eleganz und Textur zu fördern, ohne die Frucht zu überdecken. Im Glas zeigt sich ein klares Rubin-Violett. Die Nase ist intensiv fruchtig, mit reifen Kirschen, dunklen Beeren und feinen mentholischen Noten. Am Gaumen wirkt der Wein geschmeidig, trocken und rund, mit weichen Tanninen und einer subtilen Frische, die ihm Länge und Balance verleiht. MAINOVA TINTO 2023 steht für moderne Alentejo-Weine, die Klarheit, Frucht und Struktur miteinander verbinden – ein Wein mit Ausdruck, Eleganz und zeitgemässer Finesse. Enthält Sulfite.

CHF 21.00