Tinto [Rotwein]

Grande Rocim RESERVA 2019

Herdade do Rocim

Alentejo • Portugal

tiefgründig • mächtig • charakterstark

Der 2019er zeigt, wie viel Eleganz in der Kraft dieser Sorte stecken kann: reife schwarze Früchte, warme Würze, Tabak und eine balsamische Tiefe prägen das Bouquet. Am Gaumen wirkt er kraftvoll, mit polierten Tanninen, guter Spannung und einem harmonischen, langen Finale. Der 20-monatige Ausbau in französischen Barriques bringt Struktur und Ruhe.

Ein grosser Wein mit Haltung – ausgereift, tief und doch lebendig.

Nur 3 auf Lager!

Produktnummer: 222100

Produktinformationen "Grande Rocim RESERVA 2019"

GRANDE ROCIM TINTO 2019 ist ein reinsortiger Alicante Bouschet aus der Subregion Vidigueira im Süden des Alentejo. Die Region zählt zu den gemässigteren Zonen des Alentejo und ist bekannt für ihre kargen Schieferböden, die den Weinen Mineralität, Spannung und bemerkenswerte Lagerfähigkeit verleihen.

Alicante Bouschet zählt zu den ikonischsten Rebsorten des Alentejo. Als sogenannte Teinturier-Traube mit rotem Fruchtfleisch steht sie für tiefe Farbe, Konzentration und grosses Reifepotenzial. Der Jahrgang 2019 brachte besonders ausgewogene Bedingungen mit sich: kühle Nächte und ein gleichmässiger Vegetationsverlauf sorgten für Präzision, Konzentration und ein exzellentes Verhältnis zwischen Säure, Frucht und Tannin.

Nach der Handlese wurden die Trauben traditionell im Steinlagar mit Fussstampfung über 13 Tage vergoren. Anschliessend reifte der Wein während 20 Monaten in 500-Liter-Barriques aus französischer Eiche. Für den Grande Rocim werden ausschliesslich die besten Fässer eines Jahrgangs ausgewählt – ein Wein, der nur in besonderen Jahren entsteht.

Im Glas zeigt sich ein tiefes, nahezu undurchdringliches Rubinrot. Die Nase wirkt komplex und präzise, geprägt von schwarzer Johannisbeere, Brombeere, Tabak, Eukalyptus und feinen Gewürznoten. Am Gaumen präsentiert sich der Wein konzentriert und kraftvoll, gleichzeitig ruhig und souverän aufgebaut. Die Tannine sind reif und geschliffen, das Volumen gross, die Länge beeindruckend und getragen von Frische und mineralischer Spannung.

Der Jahrgang 2019 verbindet Tiefe mit Klarheit und zeigt bereits heute grosse Harmonie, besitzt jedoch ein enormes Potenzial für weitere Reife über viele Jahre.

Seine Struktur verlangt nach entsprechender Küche: geschmorte Fleischgerichte, Wild, kräftige Saucen oder gereifter Käse greifen die Intensität des Weins auf und unterstreichen seine Vielschichtigkeit.

Herdade do Rocim trägt seit Jahren das Nachhaltigkeitssiegel der Region Alentejo – Ausdruck eines verantwortungsvollen Weinbaus, der biologische Bewirtschaftung, ressourcenschonendes Arbeiten und langfristiges Denken miteinander verbindet.

Ein grosser Alicante Bouschet aus dem Alentejo – tief, strukturiert und voller Ausdruckskraft.

Enthält Sulfite.

	Herdade do Rocim
	Alentejo
	Alicante Bouschet
	150 cl
	2019
	20 Monate in 500 l französischer Barrique gereift
	16–18 °C
	14.0 % vol.
	DOC Alentejo
	BBQ & Grill, Geschmorte Gerichte, Käse [hart], Käse [weich], Leichte Fleischgerichte, Schwere Fleischgerichte, Wildgerichte
	After Work, Date Night, Deep Talk, Essen, Schlummertrunk, Special Occasion, zum Mitbringen

Der Jahrgang 2019 verbindet Tiefe mit Klarheit und zeigt bereits heute grosse Harmonie, besitzt jedoch ein enormes Potenzial für weitere Reife über viele Jahre.

Ein grosser Alicante Bouschet aus dem Alentejo – tief, strukturiert und voller Ausdruckskraft.

Enthält Sulfite.

	Herdade do Rocim
	Alentejo
	Alicante Bouschet
	150 cl
	2019
	20 Monate in 500 l französischer Barrique gereift
	16–18 °C
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	DOC Alentejo
	BBQ & Grill, Geschmorte Gerichte, Käse [hart], Käse [weich], Leichte Fleischgerichte, Schwere Fleischgerichte, Wildgerichte
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CHF 22.50

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ROCIM AZEITE VIRGEM EXTRA ist ein hochwertiges extra natives Olivenöl aus der portugiesischen Region Alentejo, genauer gesagt aus der Subregion Vidigueira, die für ihre alten Olivenhaine, ihr mildes mediterranes Klima und die klare Handschrift ihrer Produkte bekannt ist. Das Öl wird zu 90 % aus der Sorte Cobrançosa gewonnen – einer autochthonen portugiesischen Olivensorte, die für ihre intensive Frucht und harmonische Balance zwischen grünen Aromen und feiner Bitterkeit geschätzt wird. Die Oliven werden früh geerntet und schonend verarbeitet. Die Extraktion erfolgt rein mechanisch durch Kaltzentrifugation, um alle wertvollen Aromen, sekundären Pflanzenstoffe und die natürliche Schärfe zu bewahren. In der Nase zeigt sich das Öl sehr fruchtig – mit Noten von frischem Gras, grüner Tomate und Mandelschale. Am Gaumen wirkt es klar, mit harmonischer Textur und einer eleganten, leicht pikanten Schärfe im Abgang. Diese Schärfe ist ein Zeichen hoher Qualität und antioxidativer Frische. Ideal für die kalte Küche – etwa zu Salaten, Gemüse, Carpaccio oder einfach pur mit Brot – aber auch zum Verfeinern warmer Speisen geeignet, ohne dominant zu wirken. Gluten- und allergenfrei. Keine Zusatzstoffe. Nicht raffiniert.

CHF 17.50

Grande Rocim RESERVA 2023 Herdade do Rocim Alentejo • Portugal

GRANDE ROCIM 2023 ist eine fokussierte und tiefgründige Interpretation eines Single Vineyards aus der Subregion Vidigueira im Alentejo. Das vergleichsweise moderate Klima dieser Zone ermöglicht eine langsame Reife, wodurch Konzentration, Frische und Struktur in bemerkenswerter Balance bleiben. Die Reben wachsen auf kargen Granit- und Schieferböden, die dem Wein Struktur und mineralische Spannung verleihen. Die selektive Lese erfolgt mit höchster Präzision – bago a bago – um ausschliesslich perfektes Traubenmaterial zu verarbeiten. Die Vinifikation erfolgt traditionell im Steinlagar mit Fussstempelung über rund 10 Tage. Diese Methode erlaubt eine kontrollierte Extraktion und verleiht dem Wein Struktur, Tiefe und Präzision. Der anschliessende Ausbau über 16 Monate in 500-Liter-Barriques aus französischer Eiche bringt zusätzliche Komplexität und feine Würze, ohne die Identität des Weins zu überdecken. Im Glas zeigt sich ein tiefes, opakes Rubinrot. Die Nase ist vielschichtig und intensiv, geprägt von reifer dunkler Frucht, balsamischen Noten, feinen Gewürzen und subtil ätherischen Nuancen. Am Gaumen wirkt der Wein konzentriert und kraftvoll, zugleich präzise geführt und klar definiert. Die Tannine sind präsent, aber fein integriert, das Volumen gross, ohne schwer zu wirken. Das Finale ist lang, dicht und von bemerkenswerter Tiefe getragen. Der Jahrgang 2023 zeigt bereits eindrucksvolle Präsenz, besitzt jedoch ein klares Reifepotenzial und wird über Jahre zusätzliche Komplexität entwickeln. Seine Struktur verlangt nach entsprechender Küche: geschmorte Fleischgerichte, Wild, kräftige Saucen oder gereifter Käse greifen die Intensität des Weins auf und unterstreichen seine Vielschichtigkeit. Herdade do Rocim trägt seit Jahren das Nachhaltigkeitssiegel der Region Alentejo – Ausdruck eines verantwortungsvollen Weinbaus, der biologische Bewirtschaftung, ressourcenschonendes Arbeiten und langfristiges Denken miteinander verbindet. Ein Single Vineyard mit Tiefe und Struktur – konzentriert, präzise und mit grossem Reifepotenzial. Enthält Sulfite.

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O Estrangeiro BRANCO 2022 Herdade do Rocim Dão • Portugal

O ESTRANGEIRO BRANCO 2022 stammt aus dem Dão, einer der kühlsten und elegantesten Weinregionen Portugals, bekannt für ihre alten Reben und granitreichen Böden. Der Name „O Estrangeiro“ – „der Fremde“ – spielt auf die Herkunft dieses Weines ausserhalb des üblichen Alentejo-Territoriums des Weinguts Rocim an. Ein bewusster Perspektivwechsel, der neue Facetten zeigt: Frische, Finesse und Tiefe. Die Reben für diesen Weisswein sind über 40 Jahre alt und wurzeln in kargen Granitböden. Das kontinentale Klima mit grossen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht sorgt für langsame Reifung und ausdrucksstarke Aromatik. Nach der Handlese erfolgt die Gärung spontan in gebrauchten französischen Eichenfässern, in denen der Wein während 12 Monaten auf der Feinhefe mit regelmässiger Bâtonnage reift. In der Nase zeigt sich eine kühle Aromatik mit Zitrusnoten, Kräuterwürze, nassem Stein und einem Hauch geröstetem Holz. Am Gaumen wirkt der Wein straff, aber nicht streng – mit klarer Frische, cremiger Textur und salziger Länge. Die feine Holznote ist dezent eingebunden und gibt dem Wein Tiefe, ohne ihn zu beschweren. O ESTRANGEIRO BRANCO 2022 ist ein fokussierter, klarer Weisswein mit präziser Struktur und langem Nachhall. Enthält Sulfite.

CHF 38.00

Grande Rocim RESERVA 2021 Herdade do Rocim Alentejo • Portugal

GRANDE ROCIM TINTO 2021 ist ein konzentrierter, reinsortiger Alicante Bouschet aus der Subregion Vidigueira im Süden des Alentejo. Die Reben wachsen auf kargen Schieferböden mit Westausrichtung, in einem mediterranen Mikroklima, das als eines der gemässigtesten des Alentejo gilt – ideale Bedingungen für kraftvolle Rotweine mit Frische, Struktur und Tiefe. Die Rebsorte Alicante Bouschet zählt zu den ikonischsten Sorten des Alentejo. Als sogenannte Teinturier-Traube mit rotem Fruchtfleisch steht sie für intensive Farbe, Konzentration und grosses Reifepotenzial. Gleichzeitig bewahrt sie in Vidigueira eine bemerkenswerte Spannung und Frische. Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen und bago a bago selektioniert. Die Gärung erfolgt traditionell im Steinlagar mit Fussstampfung über 13 Tage. Anschliessend reift der Wein während 20 Monaten in 500-Liter-Barriques aus französischer Eiche. Für den Grande Rocim werden ausschliesslich die besten Fässer eines Jahrgangs ausgewählt – das Resultat ist ein Wein mit Tiefe, Charakter und klarer Lagerfähigkeit. Im Glas zeigt sich eine tiefe, nahezu opake Rubinfarbe. Die Nase verbindet dunkle Früchte, balsamische Noten, Gewürze und feine mentholartige Nuancen zu einem vielschichtigen, konzentrierten Bouquet. Am Gaumen wirkt der Wein kraftvoll und druckvoll, gleichzeitig präzise geführt und strukturiert. Die Tannine sind präsent, aber geschliffen, das Volumen gross und das Finale lang, lebendig und getragen von mineralischer Spannung. Der Jahrgang 2021 zeigt bereits enorme Präsenz, besitzt jedoch ein deutliches Reifepotenzial und wird über Jahre zusätzliche Komplexität entwickeln. Seine Struktur verlangt nach entsprechender Küche: geschmorte Fleischgerichte, Wild, kräftige Saucen oder gereifter Käse greifen die Tiefe des Weins auf und unterstreichen seine Vielschichtigkeit. Herdade do Rocim trägt seit Jahren das Nachhaltigkeitssiegel der Region Alentejo – Ausdruck eines verantwortungsvollen Weinbaus, der biologische Bewirtschaftung, ressourcenschonendes Arbeiten und langfristiges Denken miteinander verbindet. Ein Alicante Bouschet mit Format – konzentriert, strukturiert und voller Energie. Enthält Sulfite.

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Olho de Mocho RESERVA BRANCO 2023 Herdade do Rocim Alentejo • Portugal

OLHO DE MOCHO BRANCO 2023 ist ein eindrucksvoller Antão Vaz aus der Subregion Vidigueira im Alentejo – kraftvoll, vielschichtig und von natürlicher Eleganz. Die Böden sind arm, der Untergrund sandig mit granitischer Herkunft, und das Klima mediterran, aber vergleichsweise kühl – ideale Voraussetzungen, um frische und tiefgründige Weissweine mit Charakter entstehen zu lassen. Die Trauben stammen von einer alten Parzelle mit Ostexposition, was für langsame Reifung und ein ausgewogenes Aromaprofil sorgt. Der Ausbau erfolgt über 9 Monate teils in französischen 500-Liter-Barriques, teils in Zementtanks. Die tägliche Bâtonnage während der Gärung verleiht dem Wein zusätzliche Textur, Volumen und Komplexität. So bleiben die primären Fruchtaromen erhalten, die Frische wird bewahrt und die Struktur harmonisch eingebunden. Im Glas zeigt sich ein zitrinfarbener Wein mit feinen grünen Reflexen. In der Nase dominieren mineralische Noten mit einem Hauch Feuerstein, begleitet von Zitrusfrüchten, gelben Früchten und feiner Kräuterwürze. Am Gaumen wirkt der Wein dicht und vielschichtig, mit cremigem Mundgefühl, präziser Frische und einem langen, salzig-mineralischen Nachhall. OLHO DE MOCHO BRANCO 2023 ist ein ausdrucksstarker, langlebiger Weisswein mit Tiefe und Charakter – ideal für ausdrucksstarke Kombinationen – ob zum Essen oder einfach für besondere Augenblicke. Ein echtes Einzelstück: OLHO DE MOCHO ist ein Parzellenwein, benannt nach der kleinen Wildblume, die in Portugal umgangssprachlich denselben Namen trägt und in dieser naturnah gepflegten Weinbergslage besonders häufig wächst. Das Etikett trägt diese Blume als Zeichen für Identität, Eigenständigkeit und den Respekt vor der Natur. Enthält Sulfite. Herdade do Rocim trägt seit Jahren das Nachhaltigkeitssiegel der Region Alentejo – ein Zeichen für verantwortungsvollen Weinbau und ganzheitliches Denken. Dabei geht es nicht nur um den respektvollen Umgang mit natürlichen Ressourcen, sondern um eine umfassende Haltung, die Mensch, Natur und Region miteinbezieht. Biologischer Anbau, effizientes Wassermanagement, der Verzicht auf synthetische Zusätze sowie die Verwendung nachhaltiger Materialien – all das sind gelebte Prinzipien. Auch soziale Verantwortung, faire Arbeitsbedingungen und die Stärkung lokaler Strukturen gehören zur Philosophie hinter dem Siegel. Nachhaltigkeit ist für Rocim kein Label, sondern Teil der Identität – und ein entscheidender Baustein für Qualität, Authentizität und Zukunftsfähigkeit.

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Grande Rocim RESERVA 2019 Herdade do Rocim Alentejo • Portugal

GRANDE ROCIM TINTO 2019 ist ein reinsortiger Alicante Bouschet aus der Subregion Vidigueira im Süden des Alentejo. Die Region zählt zu den gemässigteren Zonen des Alentejo und ist bekannt für ihre kargen Schieferböden, die den Weinen Mineralität, Spannung und bemerkenswerte Lagerfähigkeit verleihen. Alicante Bouschet zählt zu den ikonischsten Rebsorten des Alentejo. Als sogenannte Teinturier-Traube mit rotem Fruchtfleisch steht sie für tiefe Farbe, Konzentration und grosses Reifepotenzial. Der Jahrgang 2019 brachte besonders ausgewogene Bedingungen mit sich: kühle Nächte und ein gleichmässiger Vegetationsverlauf sorgten für Präzision, Konzentration und ein exzellentes Verhältnis zwischen Säure, Frucht und Tannin. Nach der Handlese wurden die Trauben traditionell im Steinlagar mit Fussstampfung über 13 Tage vergoren. Anschliessend reifte der Wein während 20 Monaten in 500-Liter-Barriques aus französischer Eiche. Für den Grande Rocim werden ausschliesslich die besten Fässer eines Jahrgangs ausgewählt – ein Wein, der nur in besonderen Jahren entsteht. Im Glas zeigt sich ein tiefes, nahezu undurchdringliches Rubinrot. Die Nase wirkt komplex und präzise, geprägt von schwarzer Johannisbeere, Brombeere, Tabak, Eukalyptus und feinen Gewürznoten. Am Gaumen präsentiert sich der Wein konzentriert und kraftvoll, gleichzeitig ruhig und souverän aufgebaut. Die Tannine sind reif und geschliffen, das Volumen gross, die Länge beeindruckend und getragen von Frische und mineralischer Spannung. Der Jahrgang 2019 verbindet Tiefe mit Klarheit und zeigt bereits heute grosse Harmonie, besitzt jedoch ein enormes Potenzial für weitere Reife über viele Jahre. Seine Struktur verlangt nach entsprechender Küche: geschmorte Fleischgerichte, Wild, kräftige Saucen oder gereifter Käse greifen die Intensität des Weins auf und unterstreichen seine Vielschichtigkeit. Herdade do Rocim trägt seit Jahren das Nachhaltigkeitssiegel der Region Alentejo – Ausdruck eines verantwortungsvollen Weinbaus, der biologische Bewirtschaftung, ressourcenschonendes Arbeiten und langfristiges Denken miteinander verbindet. Ein grosser Alicante Bouschet aus dem Alentejo – tief, strukturiert und voller Ausdruckskraft. Enthält Sulfite.

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CHF 15.50

Rocim MARIANA ROSÉ 2025 Herdade do Rocim Alentejo • Portugal

ROCIM MARIANA ROSÉ 2025 ist ein charaktervoller Roséwein aus dem Alentejo, produziert von Herdade do Rocim in der Subregion Vidigueira – geprägt von moderatem Klima und mineralischen Granit- und Schieferböden. Die Trauben stammen aus sorgfältig gepflegten Rebbergen mit Ost-West-Ausrichtung und werden von Hand gelesen. Die Cuvée aus Touriga Nacional und Aragonez verbindet Frische, Volumen und Ausdruck. Nach kurzer Kaltmazeration erfolgt die Gärung bei niedriger Temperatur im Edelstahltank, um Frucht und Klarheit zu bewahren. Ein kurzer Flaschenausbau von rund einem Monat rundet den Stil ab. Benannt nach Soror Mariana Alcoforado, deren Liebesbriefe von Intensität und Emotion erzählen, steht dieser Rosé für Ausdruck und feine Balance zwischen Frische und Tiefe. Im Glas zeigt sich ein zartes Rosa mit lachsfarbenem Schimmer. Die Nase ist geprägt von roten Beeren, Blüten und feinen Zitrusnoten. Am Gaumen wirkt der Wein frisch, saftig und klar, mit feiner Mineralität und präziser Struktur. Die lebendige Säure verleiht ihm Eleganz und Trinkfluss. Ein Rosé mit klarer Handschrift – frisch, präzise und mit feiner Spannung. Enthält Sulfite. Herdade do Rocim trägt seit Jahren das Nachhaltigkeitssiegel der Region Alentejo – ein Zeichen für verantwortungsvollen Weinbau und ganzheitliches Denken. Dabei geht es nicht nur um den respektvollen Umgang mit natürlichen Ressourcen, sondern um eine umfassende Haltung, die Mensch, Natur und Region miteinbezieht. Biologischer Anbau, effizientes Wassermanagement, der Verzicht auf synthetische Zusätze sowie die Verwendung nachhaltiger Materialien – all das sind gelebte Prinzipien. Auch soziale Verantwortung, faire Arbeitsbedingungen und die Stärkung lokaler Strukturen gehören zur Philosophie hinter dem Siegel. Nachhaltigkeit ist für Rocim kein Label, sondern Teil der Identität – und ein entscheidender Baustein für Qualität, Authentizität und Zukunftsfähigkeit.

CHF 14.50

Rocim SACKMESSER ROSÉ 2024 Herdade do Rocim Alentejo • Portugal

HERDADE DO ROCIM SACKMESSER ROSÉ 2024 entstand als dritte Erweiterung der Linie – nach Rot- und Weisswein – und übersetzt die ursprüngliche Idee konsequent in eine leichtere, frische Stilistik. Ziel bleibt unverändert: ein Wein, der sich unterschiedlichsten Situationen anpasst und dabei klar, präzise und zugänglich bleibt. Die Trauben stammen aus Parzellen rund um Vidigueira im Alentejo. Granit- und Schieferböden sowie das mediterrane Klima mit kühlen Nächten fördern eine präzise Aromatik, Frische und Balance. Die Vinifikation erfolgt schonend im Edelstahltank bei niedrigen Temperaturen, um die aromatische Klarheit und Frische optimal zu bewahren. Nach der Gärung folgt ein kurzer Flaschenausbau, der dem Wein zusätzliche Harmonie verleiht. Im Glas zeigt sich ein blass lachsfarbener Ton mit feinem Glanz. Die Nase ist geprägt von roten Beeren, Zitrusnoten und hellen Blüten. Am Gaumen wirkt der Wein frisch, klar und saftig, mit subtiler Mineralität und ausgewogener Struktur. Die Idee hinter diesem Wein ist bewusst funktional gedacht: Was mit dem roten Sackmesser begann und mit dem Weisswein weitergeführt wurde – ein Wein so vielseitig wie ein Sackmesser – findet hier seine leichteste Interpretation. Ein Rosé, der sich mühelos anpasst und genau dort funktioniert, wo unkomplizierter Genuss gefragt ist. Ein Rosé mit klarem Konzept – präzise, leicht und vielseitig einsetzbar. Herdade do Rocim trägt seit Jahren das Nachhaltigkeitssiegel der Region Alentejo – ein Zeichen für verantwortungsvollen Weinbau und ganzheitliches Denken. Dabei geht es nicht nur um den respektvollen Umgang mit natürlichen Ressourcen, sondern um eine umfassende Haltung, die Mensch, Natur und Region miteinbezieht. Biologischer Anbau, effizientes Wassermanagement, der Verzicht auf synthetische Zusätze sowie die Verwendung nachhaltiger Materialien – all das sind gelebte Prinzipien, nicht leere Versprechen. Auch soziale Verantwortung, faire Arbeitsbedingungen und die Stärkung lokaler Strukturen gehören zur Philosophie hinter dem Siegel. Nachhaltigkeit ist für Rocim kein Label, sondern Teil der Identität – und ein entscheidender Baustein für die Qualität, Authentizität und Zukunftsfähigkeit ihrer Weine. Enthält Sulfite.

CHF 15.50

Rocim MARIANA TINTO 2024 Herdade do Rocim Alentejo • Portugal

ROCIM MARIANA TINTO 2024 ist ein ausgewogener Rotwein aus dem Alentejo, vinifiziert von Herdade do Rocim in der Subregion Vidigueira – geprägt von moderatem mediterranem Klima und mineralischen Granit- und Schieferböden, die Frische und Struktur fördern. Die Cuvée aus Touriga Nacional, Aragonez, Alicante Bouschet und Trincadeira vereint Frucht, Struktur und Tiefe. Nach der Handlese erfolgt eine schonende Maischestandzeit bei kühler Temperatur, gefolgt von der Gärung bei 24 °C in kleinen Edelstahltanks. Anschliessend reift der Wein 6 Monate in französischer Eiche, was ihm zusätzliche Struktur und feine Würze verleiht. Im Glas zeigt sich eine reife, saftige Frucht mit Noten von roten Beeren, Pflaume und Kirsche, ergänzt durch dezente Gewürznuancen. Am Gaumen wirkt der Wein rund, harmonisch und weich, mit fein eingebundenen Tanninen und lebendiger Frische. Die Balance zwischen Frucht und Struktur verleiht ihm Klarheit und Trinkfluss. Benannt nach Soror Mariana Alcoforado, deren Briefe von Intensität und Ausdruck erzählen, spiegelt dieser Wein eine Verbindung aus Emotion und Präzision. Ein Tinto mit klarer Linie – harmonisch, zugänglich und präzise definiert. Enthält Sulfite. Herdade do Rocim trägt seit Jahren das Nachhaltigkeitssiegel der Region Alentejo – ein Zeichen für verantwortungsvollen Weinbau und ganzheitliches Denken. Dabei geht es nicht nur um den respektvollen Umgang mit natürlichen Ressourcen, sondern um eine umfassende Haltung, die Mensch, Natur und Region miteinbezieht. Biologischer Anbau, effizientes Wassermanagement, der Verzicht auf synthetische Zusätze sowie die Verwendung nachhaltiger Materialien – all das sind gelebte Prinzipien. Auch soziale Verantwortung, faire Arbeitsbedingungen und die Stärkung lokaler Strukturen gehören zur Philosophie hinter dem Siegel. Nachhaltigkeit ist für Rocim kein Label, sondern Teil der Identität – und ein entscheidender Baustein für Qualität, Authentizität und Zukunftsfähigkeit.

CHF 14.50

Tipp

Rocim SACKMESSER TINTO 2024 Herdade do Rocim Alentejo • Portugal

SACKMESSER TINTO 2024 ist ein moderner Rotwein aus dem Alentejo, entwickelt von Herdade do Rocim und VINTAGE 67 mit einem klaren Anspruch: ein Wein, der in unterschiedlichsten Genussmomenten funktioniert, ohne an Profil zu verlieren. Im Fokus steht nicht Opulenz, sondern Balance – zwischen Frucht, Struktur und Trinkfluss. Die Assemblage aus Touriga Nacional, Aragonez, Alicante Bouschet und Trincadeira stammt aus sorgfältig bewirtschafteten Parzellen rund um Vidigueira. Die Kombination aus mediterranem Klima und kargen Schieferböden sorgt für reife Frucht, aromatische Klarheit und eine stabile Struktur. Ziel ist es, einen Wein zu schaffen, der sowohl zugänglich ist als auch genügend Tiefe besitzt, um vielseitig eingesetzt zu werden. Die Vinifikation erfolgt temperaturkontrolliert im Edelstahltank, um die primären Fruchtaromen klar herauszuarbeiten und die Frische zu bewahren. Anschliessend reift ein Teil des Weins während rund 8 Monaten in französischen Barriques, während der restliche Anteil im Edelstahl verbleibt. So entsteht eine ausgewogene Kombination aus Frucht, Würze und feiner Textur. Im Glas zeigt sich ein klares, dunkles Rubin. Die Nase ist geprägt von schwarzen Beeren, reifen Pflaumen, feiner Würze und dezenten Röstaromen. Am Gaumen wirkt der Wein saftig, strukturiert und ausgewogen, mit weichen, gut integrierten Tanninen und angenehmer Länge. Die Balance zwischen Frucht und Struktur macht ihn vielseitig einsetzbar – vom unkomplizierten Glas bis zum breiten Spektrum an Speisen. Die Idee hinter diesem Wein ist bewusst funktional gedacht: Was einst als einfache Metapher begann – ein Wein so vielseitig wie ein Sackmesser – wurde hier konsequent umgesetzt. Ein Rotwein, der sich unterschiedlichen Situationen anpasst, zuverlässig funktioniert und genau dort überzeugt, wo andere zu spezifisch werden. Herdade do Rocim trägt seit Jahren das Nachhaltigkeitssiegel der Region Alentejo – ein Zeichen für verantwortungsvollen Weinbau und ganzheitliches Denken. Dabei geht es nicht nur um den respektvollen Umgang mit natürlichen Ressourcen, sondern um eine umfassende Haltung, die Mensch, Natur und Region miteinbezieht. Biologischer Anbau, effizientes Wassermanagement, der Verzicht auf synthetische Zusätze sowie die Verwendung nachhaltiger Materialien – all das sind gelebte Prinzipien, nicht leere Versprechen. Auch soziale Verantwortung, faire Arbeitsbedingungen und die Stärkung lokaler Strukturen gehören zur Philosophie hinter dem Siegel. Nachhaltigkeit ist für Rocim kein Label, sondern Teil der Identität – und ein entscheidender Baustein für die Qualität, Authentizität und Zukunftsfähigkeit ihrer Weine. Enthält Sulfite.

CHF 16.50

Tipp

Rocim SACKMESSER TINTO 2024 Herdade do Rocim Alentejo • Portugal

HERDADE DO ROCIM SACKMESSER TINTO 2024 ist ein moderner Rotwein aus dem Alentejo, entwickelt von Herdade do Rocim und VINTAGE 67 mit einem klaren Anspruch: ein Wein, der in unterschiedlichsten Genussmomenten funktioniert, ohne an Profil zu verlieren. Im Fokus steht nicht Opulenz, sondern Balance – zwischen Frucht, Struktur und Trinkfluss. Die Assemblage aus Touriga Nacional, Aragonez, Alicante Bouschet und Trincadeira stammt aus sorgfältig bewirtschafteten Parzellen rund um Vidigueira. Die Kombination aus mediterranem Klima und kargen Schieferböden sorgt für reife Frucht, aromatische Klarheit und eine stabile Struktur. Ziel ist es, einen Wein zu schaffen, der sowohl zugänglich ist als auch genügend Tiefe besitzt, um vielseitig eingesetzt zu werden. Die Vinifikation erfolgt temperaturkontrolliert im Edelstahltank, um die primären Fruchtaromen klar herauszuarbeiten und die Frische zu bewahren. Anschliessend reift ein Teil des Weins während rund 8 Monaten in französischen Barriques, während der restliche Anteil im Edelstahl verbleibt. So entsteht eine ausgewogene Kombination aus Frucht, Würze und feiner Textur. Im Glas zeigt sich ein klares, dunkles Rubin. Die Nase ist geprägt von schwarzen Beeren, reifen Pflaumen, feiner Würze und dezenten Röstaromen. Am Gaumen wirkt der Wein saftig, strukturiert und ausgewogen, mit weichen, gut integrierten Tanninen und angenehmer Länge. Die Balance zwischen Frucht und Struktur macht ihn vielseitig einsetzbar – vom unkomplizierten Glas bis zum breiten Spektrum an Speisen. Die Idee hinter diesem Wein ist bewusst funktional gedacht: Was einst als einfache Metapher begann – ein Wein so vielseitig wie ein Sackmesser – wurde hier konsequent umgesetzt. Ein Rotwein, der sich unterschiedlichen Situationen anpasst, zuverlässig funktioniert und genau dort überzeugt, wo andere zu spezifisch werden. Herdade do Rocim trägt seit Jahren das Nachhaltigkeitssiegel der Region Alentejo – ein Zeichen für verantwortungsvollen Weinbau und ganzheitliches Denken. Dabei geht es nicht nur um den respektvollen Umgang mit natürlichen Ressourcen, sondern um eine umfassende Haltung, die Mensch, Natur und Region miteinbezieht. Biologischer Anbau, effizientes Wassermanagement, der Verzicht auf synthetische Zusätze sowie die Verwendung nachhaltiger Materialien – all das sind gelebte Prinzipien, nicht leere Versprechen. Auch soziale Verantwortung, faire Arbeitsbedingungen und die Stärkung lokaler Strukturen gehören zur Philosophie hinter dem Siegel. Nachhaltigkeit ist für Rocim kein Label, sondern Teil der Identität – und ein entscheidender Baustein für die Qualität, Authentizität und Zukunftsfähigkeit ihrer Weine. Enthält Sulfite.

CHF 39.00

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Zwischen Vidigueira und Cuba, im Herzen des Alentejo, liegt die Herdade do Rocim. Catarina Vieira und Pedro Ribeiro stehen für eine klare Vision: Weine mit Präzision, Frische und T…

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CHF 19.50

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Bal da Madre ROSÉ 2024 Bal da Madre by Miss Vitis Beira Interior • Portugal

BAL DE MADRE ROSÉ 2024 ist ein Bio-Roséwein aus der Beira Interior DOP, vinifiziert aus Touriga Nacional, gewachsen auf rund 650 Metern Höhe in einer der kühlsten Regionen Portugals. Die 15 Jahre alten Reben stehen auf kargen Granit- und Quarzböden, das Klima ist kontinental – ideale Bedingungen für einen frischen, geradlinigen Rosé mit klarer Frucht und lebendiger Säure. Die Trauben wurden im September von Hand gelesen, sorgfältig selektioniert, entrappt und direkt im Edelstahltank vergoren – bei niedriger Temperatur über vier Wochen. Danach reifte der Wein fünf Monate auf der Feinhefe, was ihm eine feine Textur und zusätzliche Komplexität verleiht. Im Glas zeigt sich ein klares Lachsrosa mit leichtem Glanz. Die Nase ist geprägt von Himbeere, Erdbeere und floralen Noten, begleitet von einem Hauch kühler Mineralität. Am Gaumen wirkt der Wein saftig, präzise und animierend, getragen von hoher Frische und einem leichten, aber präsenten Körper. Die Struktur bleibt geschliffen, der Abgang ist lebendig und elegant. BAL DE MADRE ROSÉ 2024 steht für fruchtbetonte Leichtigkeit, Balance und Natürlichkeit – ein Wein für unkomplizierte Genussmomente mit Stil. Enthält Sulfite.

CHF 16.00

Tipp

Javali FROM FRIENDS TO FRIENDS TAWNY Quinta do Javali Porto & Vila Nova de Gaia • Portugal

TAWNY FROM FRIENDS TO FRIENDS ist ein exklusiver Portwein für die Schweiz, entstanden aus der besonderen Zusammenarbeit zwischen der VINTAGE 67 und der Quinta do Javali. Was als Partnerschaft begann, entwickelte sich zu einer Freundschaft, die mit dieser Edition gefeiert wird – ein Wein, der für Vertrauen, Nähe und gemeinsame Genussmomente steht. Die Trauben stammen aus klassischen Douro-Sorten – Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinto Cão und Tinta Barroca – und wurden von Hand gelesen, entrappt und traditionell im Lagar mit den Füssen gestampft. Anschliessend reifte der Wein in Holzfässern, wodurch er seine charakteristische Tiefe, Wärme und Balance entwickeln konnte. Im Glas zeigt er eine kastanienbraune Farbe mit Mahagonischimmer. In der Nase entfalten sich reife Feigen, Honig und geröstete Nüsse, ergänzt durch getrocknete Kirschen, feine Balsamnoten und einen Hauch Gewürze. Am Gaumen wirkt er seidig und geschmeidig, mit einer frischen Ader, die ihm trotz der Reife Leichtigkeit und Spannung verleiht. Die Textur bleibt elegant und lang anhaltend. Ein Portwein, der zum Teilen einlädt – als Abschluss eines Essens, als Aperitif oder in guter Gesellschaft. Ein Portwein, der Freundschaft feiert – exklusiv, seidig und unverkennbar elegant. Enthält Sulfite.

CHF 37.00

Tipp

CARM RESERVA 2023 CARM Douro • Portugal

CARM RESERVA TINTO 2023 ist ein ausdrucksstarker Rotwein aus dem Douro Superior, vinifiziert unter anspruchsvollen klimatischen Bedingungen. Der Jahrgang 2023 war geprägt von Hitzeperioden und ungleichmässiger Reife, was eine präzise Arbeit im Weinberg erforderte. Durch selektive Lese und gezielte Vinifikation entstand ein Wein mit Klarheit, Struktur und Balance. Die Trauben stammen aus biologisch bewirtschafteten Weinbergen der Familie Roboredo Madeira rund um Almendra. Die Assemblage vereint Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz und Tinta Francisca – klassische Rebsorten des Douro, die gemeinsam Tiefe, Struktur und aromatische Komplexität liefern. Der Ausbau erfolgte über 18 Monate in französischen und amerikanischen Barriques, wodurch die Struktur verfeinert und die aromatische Tiefe unterstützt wird, ohne die Frucht zu überlagern. Im Glas zeigt sich ein tiefes Rubinrot. Die Nase ist geprägt von schwarzen Kirschen, Brombeeren, getrockneten Kräutern und feinen Gewürznoten, ergänzt durch dezente Röstnuancen. Am Gaumen wirkt der Wein saftig, dicht und gleichzeitig präzise, mit geschmeidigen Tanninen und klarer, tragender Frische. Der Jahrgang 2023 überzeugt mit klarer Frucht, präziser Struktur und ausgewogener Tiefe – direkt im Ausdruck und zugleich vielschichtig aufgebaut. Ein Douro-Rotwein mit Profil – strukturiert, ausgewogen und mit präziser Handschrift. Enthält Sulfite.

CHF 21.50

CARM RESERVA BRANCO 2024 CARM Douro • Portugal

CARM RESERVA BRANCO 2024 stammt aus alten, biologisch bewirtschafteten Weinbergen im Douro Superior, wo die Rebsorten Códega do Larinho, Rabigato und Viosinho auf kargen Böden in erhöhter Lage wachsen. Der Jahrgang 2024 war geprägt von einem regenreichen Winter und Frühling, gefolgt von einem trockenen, warmen Sommer ab Mitte Juli – Bedingungen, die zu langen Reifezeiten und gesunden Erträgen führten. Das Resultat sind Weine mit Balance, Struktur und Tiefe. Die Trauben wurden in der Kellerei auf der Quinta das Marvalhas selektiv verarbeitet: sanft entrappt, mazeriert und schonend gepresst. Der Most wurde geklärt und fermentierte anschliessend bei 12 °C unter kontrollierten Bedingungen. Die Reifung erfolgte zu 50 % im Edelstahltank und zu 50 % in französischen Barriques, jeweils auf der Feinhefe mit regelmässiger Bâtonnage über 8 Monate, was dem Wein Textur und Tiefe verleiht. Im Glas zeigt sich eine vielschichtige Aromatik aus Zitrusfrucht, Grapefruit, floralen Noten und feiner mineralischer Spannung, ergänzt durch einen Hauch Eichenwürze. Am Gaumen wirkt der Wein saftig, straff und zugleich cremig, mit klarer Linie und einem langen, kühlen und frischen Abgang. Ein Weisswein, der Herkunft, Eleganz und moderne Präzision vereint – ausgewogen, fokussiert und vielseitig einsetzbar. Enthält Sulfite.

CHF 19.50

Vale da Mata RESERVA 2021 Herdade do Rocim Vale da Mata by Rocim Lisboa • Portugal

VALE DA MATE RESERVA 2021 ist ein ausdrucksstarker, fein modellierter Rotwein, vinifiziert aus Touriga Nacional und Tinta Roriz. Die Weinberge liegen auf tonig-kalkhaltigen Böden mit ausgeglichenem Wasserhaushalt – ideale Voraussetzungen für strukturierte, vielschichtige Weine. Frische Nächte und moderate Tagestemperaturen ermöglichen eine langsame Reifung und hohe aromatische Präzision. Die Lese erfolgt von Hand. Nach sorgfältiger Selektion werden die Trauben in offenen Holzbottichen (Balseiros) vergoren, bei kontrollierten Temperaturen, um Struktur und Finesse präzise herauszuarbeiten. Der Ausbau dauert 16 Monate in französischen 500 L Barriques, gefolgt von 11 Monaten Flaschenreife. Der Wein wird unfiltriert abgefüllt, um Tiefe und Entwicklungspotenzial zu bewahren. Im Glas zeigt sich ein tiefes Granatrot. Die Nase ist geprägt von roten und dunklen Beeren, grünem Tabak, feinen Gewürzen und mineralischer Spannung. Am Gaumen wirkt der Wein präzise, straff und seidig, mit reifen Tanninen, eleganter Frische und feingliedriger Länge. Der Holzeinfluss bleibt im Hintergrund und unterstützt die Struktur, ohne zu dominieren. Ein Rotwein mit klarer Handschrift – konzentriert, präzise und von ruhiger Tiefe. Enthält Sulfite.

CHF 33.00

Rocim TOURIGA NACIONAL 2023 Herdade do Rocim Alentejo • Portugal

CHF 22.50

Tipp

Rocim SACKMESSER TINTO 2024 Herdade do Rocim Alentejo • Portugal

CHF 16.50

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CHF 15.50

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Sidónio LAPSO 2018 Sidónio de Sousa Bairrada • Portugal

SIDÓNIO LAPSO 2018 DOC BAIRRADA ist das Ergebnis eines Moments, der so nicht vorgesehen war – ein Lapsus, ein Versehen, das sich im Nachhinein als aussergewöhnliche Chance erwiesen hat. Genau daraus entsteht seine Identität: kein konstruierter Stil, sondern ein gewachsener Ausdruck zwischen zwei Rebsorten, die selten so direkt aufeinandertreffen – Baga und Merlot. Die Weinberge rund um Ancas (Anadia) liegen auf Lehm- und Kalkböden und profitieren von einem Klima zwischen atlantischem Einfluss und mediterraner Wärme. Diese Kombination sorgt für eine langsame Reifung, erhält die Frische und verleiht dem Wein seine strukturelle Spannung. Vinifiziert wird traditionell in offenen Zement-Lagares, mit spontaner Gärung und manueller Maischebearbeitung. Die beiden Rebsorten werden zunächst separat vergoren, um ihre Eigenständigkeit zu bewahren, bevor sie zusammengeführt werden. Anschliessend reift der Wein während vier Jahren im Zement, eine bewusste Entscheidung, die Klarheit, Textur und eine kontinuierliche Entwicklung ermöglicht, ohne Einfluss durch Holz. Im Glas zeigt sich ein tiefes Rubinrot. Die Nase beginnt mit dunklen Beeren, würzigen Noten und einer feinen, leicht pfeffrigen Nuance. Mit Luft verändert sich das Profil: die Frucht wird differenzierter, die Struktur tritt stärker in den Vordergrund. Am Gaumen zeigt sich der Wein dicht, präzise und in Bewegung. Der Einstieg ist geprägt von der zugänglicheren, runden Seite des Merlot, doch mit zunehmender Entwicklung übernimmt die Struktur des Baga – sie bringt Spannung, Länge und eine klare Linie. Genau dieses Wechselspiel macht den Wein besonders: kein statisches Profil, sondern ein Verlauf. Die mehrjährige Reife im Zement sowie die anschliessende Flaschenreife haben die Tannine verfeinert und die Struktur integriert, ohne die Energie zu verlieren. Dadurch ist der Wein heute zugänglich, zeigt aber weiterhin ein deutliches Reifepotenzial über die kommenden Jahre. Ein Wein aus einem Versehen entstanden – eigenständig, vielschichtig und mit klarer Handschrift. Enthält Sulfite.

CHF 28.50

Sidónio BRUT NATURE Sidónio de Sousa Bairrada • Portugal

SIDÓNIO BRUT NATURE ist ein klassischer Espumante aus der Bairrada, hergestellt nach der traditionellen Methode mit zweiter Gärung in der Flasche. Die Trauben stammen aus Weinbergen bei Ancas (Anadia), auf Lehm- und Kalkböden, geprägt von einem Klima zwischen atlantischem und mediterranem Einfluss – ideale Bedingungen für strukturierte und präzise Schaumweine. Die Assemblage aus Bical, Maria Gomes und Arinto vereint Frische, Struktur und aromatische Klarheit. Die Handlese erfolgt früh, um Spannung und Balance zu sichern. Nach schonender Pressung wird der Most temperaturkontrolliert im Edelstahltank vergoren. Die zweite Gärung erfolgt in der Flasche. Anschliessend reift der Wein auf der Hefe, wodurch sich eine feine, cremige Perlage und zusätzliche Komplexität entwickeln. Nach dem Degorgieren wird er als Brut Nature abgefüllt – ohne Dosage –, wodurch seine klare, trockene Stilistik unverfälscht erhalten bleibt. Im Glas zeigt sich ein helles, leicht goldenes Erscheinungsbild. Die Nase ist geprägt von Zitrusnoten, heller Frucht und feinen Hefenuancen. Am Gaumen wirkt der Wein trocken, präzise und strukturiert, mit feiner Perlage und lebendiger Frische, die für Länge und Klarheit sorgt. Dieser Espumante steht für eine reduzierte, klare Interpretation der Bairrada – fokussiert auf Struktur, Frische und Trinkfluss. Ein Brut Nature mit klarer Handschrift – trocken, präzise und elegant. Enthält Sulfite.

CHF 19.50

Pinto MERLOT & SYRAH 2021 Quinta do Pinto Lisboa • Portugal

QUINTA DO PINTO MERLOT & SYRAH 2021 ist ein Rotwein mit eigenständigem Profil – eine Cuvée aus Merlot (55 %) und Syrah (45 %), die zeigt, wie internationale Rebsorten im Kontext von Alenquer an Präzision und Spannung gewinnen. Die Reben wachsen auf kalkhaltigen Tonböden in sanfter Hanglage, geprägt von der Nähe zum Atlantik, die für Frische und Balance sorgt. Die Lese erfolgt nachts, um die aromatische Klarheit zu bewahren. Nach dem Entrappen vergären die Trauben mit indigenen Hefen bei 22–25 °C in Zementtanks. Eine dreiwöchige Nachmazeration vertieft Struktur und Ausdruck. Der Ausbau erfolgt 12 Monate getrennt nach Sorte in französischen Barriques (erste und zweite Belegung), bevor der Wein leicht filtriert abgefüllt wird. Im Glas zeigt sich ein tiefes Rubinrot. Die Nase ist geprägt von schwarzer Frucht, Kräutern, Gewürzen und feinen Anklängen von dunkler Schokolade. Am Gaumen wirkt der Wein kraftvoll und strukturiert, zugleich geschmeidig durch polierte Tannine und getragen von einer präzisen Frische, die dem Volumen Balance verleiht. Ein Wein mit klarer Handschrift – präzise vinifiziert, ausgewogen und auf Ausdruck ausgerichtet. Ein Rotwein mit Tiefe und Kontrolle – strukturiert, elegant und nachhaltig im Eindruck. Enthält Sulfite.

CHF 23.50

Vila Nova LOUREIRO 2024 Casa de Vila Nova Vinho Verde • Portugal

VILA NOVA LOUREIRO 2024 zeigt die Rebsorte Loureiro in einer präzisen, modernen Interpretation. Die Casa de Vila Nova, mit über neun Jahrhunderten Geschichte, verfolgt einen klaren Ansatz: autochthone Rebsorten differenziert auszubauen und ihre Eigenständigkeit in den Vordergrund zu stellen. Die Trauben stammen aus der Subregion Sousa, geprägt vom atlantischen Einfluss mit hoher Luftfeuchtigkeit und kühlen Nächten. Die granithaltigen Böden fördern eine langsame Reife und bewahren die charakteristische Frische und Aromatik der Sorte. Loureiro gehört zu den ausdrucksstärksten weissen Rebsorten Portugals. Typisch sind florale Aromen, Zitrusnoten und eine feine, leicht grüne Frische. Im Keller wird bewusst zurückhaltend gearbeitet: temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank, um die Primäraromen klar und unverfälscht zu erhalten. Im Glas zeigt sich der Wein in klarem Zitronengelb. Die Nase ist intensiv und duftig, geprägt von weissen Blüten, Limette, Zitronenschale und feinen grünen Nuancen. Am Gaumen wirkt er lebendig, präzise und strukturiert, mit klar definierter Frische und trockenem, geradlinigem Finale. Dieser Loureiro steht für einen neuen Stil im Vinho Verde: aromatisch, klar und bewusst reduziert auf das Wesentliche – ohne Überladung, aber mit viel Ausdruck. Ein Loureiro mit Profil – duftig, präzise und mit klarer Handschrift. Enthält Sulfite.

CHF 14.50

CARM TOURIGA NACIONAL 2020 CARM Douro • Portugal

CARM TOURIGA NACIONAL 2020 ist ein reinsortiger, charaktervoller Rotwein aus dem Douro Superior, vinifiziert aus alten Reben der CARM-eigenen Weinberge rund um Almendra. Die Rebsorte Touriga Nacional gilt als Königin unter den portugiesischen Trauben – sie verbindet Fruchtfülle, florale Finesse und Struktur auf eindrucksvolle Weise. Die Lese 2020 war geprägt von einem kühlen, regenreichen Frühjahr, gefolgt von einem trockenen, heissen Sommer. Dank sorgfältiger Beobachtung der Reifephasen konnte der ideale Lesezeitpunkt bestimmt werden – eine Voraussetzung für Weine mit grosser aromatischer Ausdruckskraft und Balance. Nach der Handlese wurde der Most in der Kellerei mit schonender Vorbehandlung und Kaltmazeration verarbeitet. Die Gärung erfolgte temperaturkontrolliert, anschliessend reifte der Wein 12 Monate in neuen 225 L Barriques aus französischer Eiche, was ihm zusätzliche Struktur und feine Würze verleiht. Im Glas präsentiert sich der Wein tief dunkel mit violetten Reflexen. In der Nase dominieren Aromen von schwarzen Beeren, reifer Kirsche und floralen Noten, begleitet von feinen Gewürzanklängen. Am Gaumen wirkt er kraftvoll, aber klar strukturiert, mit festen, eleganten Tanninen und dichter Textur. Die Länge ist beeindruckend – ein Wein mit Energie, Herkunft und Tiefgang. Ein Touriga Nacional mit Seele – authentisch, fokussiert und langlebig. Enthält Sulfite.

CHF 29.50

SÍMBOLO 2015 Poças Douro • Portugal

SÍMBOLO 2015 entsteht im Rahmen einer Zusammenarbeit mit dem französischen Önologen Hubert de Boüard vom Weingut Château Angélus in Saint-Émilion. Diese Verbindung prägt die Stilistik des Weins: Präzision, Struktur und Finesse stehen im Zentrum, ohne den Charakter des Douro zu überdecken. Der Name ist dabei Programm – der Wein steht als Symbol für Herkunft, Qualität und eine klar definierte Handschrift. Die Trauben stammen aus 40–60 Jahre alten Reben, tief verwurzelt in den Schieferböden der Douro-Terrassen. Diese alten Anlagen liefern konzentriertes, vielschichtiges Lesegut. Nach selektiver Handlese erfolgt die Vinifikation mit temperaturkontrollierter Gärung und verlängerter Maischestandzeit, um Struktur und Tiefe präzise herauszuarbeiten. Der Ausbau über 18 Monate in neuen französischen Allier-Barriques (300 L) sowie die anschliessende Flaschenreife sorgen für eine vollständige Integration von Frucht, Holz und Textur. Im Glas zeigt sich ein tiefes Rubin mit ersten Reifetönen. Die Nase ist vielschichtig, mit reifer dunkler Frucht, feinen Gewürzen und subtil eingebundenen Holznoten. Am Gaumen verbindet der Wein Finesse und Kraft, mit seidiger Textur und feinkörnigen Tanninen. Die Struktur bleibt präzise und getragen von einer ruhigen, gleichmässigen Entwicklung. Das Finale ist lang und differenziert. Der Jahrgang 2015 zeigt sich heute in einer sehr attraktiven Phase, in der Balance, Tiefe und Eleganz zusammenfinden. Ein Douro mit europäischer Prägung – elegant, vielschichtig und mit kontrollierter Kraft. Enthält Sulfite.

CHF 55.00

Tipp

Oliveirinha GRANDE RESERVA 2021 Alves de Sousa Douro • Portugal

QUINTA DA OLIVEIRINHA GRANDE RESERVA 2021 ist ein Rotwein aus dem Douro, vinifiziert aus über 60 Jahre alten Reben einer der besten Kategorie-A-Lagen am rechten Ufer des Douro. Die Parzelle wurde im gemischten Satz mit 15 autochthonen Rebsorten angelegt – darunter Touriga Franca, Touriga Nacional und Tinta Amarela –, bewirtschaftet mit Erfahrung, Umsicht und einem Fokus auf Balance statt reiner Kraft. Die Gärung erfolgte bei kontrollierter Temperatur über 7 Tage, gefolgt von einer 9-tägigen Maischestandzeit, um Struktur und Tiefe herauszuarbeiten. Anschliessend reifte der Wein 18 Monate in französischen Eichenfässern – 50 % Zweitbelegung, 25 % Drittbelegung und 25 % neu –, eine ausgewogene Kombination, die der Cuvée Komplexität, Ruhe und Vielschichtigkeit verleiht. Im Glas zeigt sich ein tiefes Rubinrot. In der Nase verbinden sich getrocknete Pflaumen, Haselnüsse, dunkle Schokolade, getrocknete Kräuter und feine Noten von Waldboden. Am Gaumen wirkt der Wein konzentriert, dicht und zugleich geschmeidig – mit reifen, seidigen Tanninen, frischer Struktur und einem lang anhaltenden, eleganten Nachhall. Kein lauter Auftritt – sondern ein klarer, definierter Ausdruck von Tiefe, Herkunft und Handwerk. QUINTA DA OLIVEIRINHA GRANDE RESERVA 2021 ist ein Douro mit Format – kraftvoll, vielschichtig und voller Ruhe. Enthält Sulfite.

CHF 32.50

Tipp

Milmat RESERVA 2021 Mainova Alentejo • Portugal

MILMAT RESERVA 2021 ist ein kraftvoller, tiefgründiger Rotwein aus dem Alentejo, vinifiziert aus Alicante Bouschet, Touriga Nacional und Baga. Die Trauben stammen aus integrierter Produktion und wachsen auf kargen Schiefer- und Granitböden, die Struktur, Frische und Tiefe begünstigen. Die Lese erfolgt von Hand, gefolgt von einer schonenden Verarbeitung mit Spontangärung und einem langen Ausbau. Der Wein reifte 24 Monate in französischen Barriques, was ihm Komplexität, Ausdruck und Eleganz verleiht. Im Glas zeigt sich ein konzentriertes Rubin-Violett. In der Nase entfalten sich schwarze Früchte, feine florale Anklänge und ein dezenter Hauch Rauch – ein aromatisches Zusammenspiel, das Tiefe und Reife verspricht. Am Gaumen startet der Wein kraftvoll, mit präsenter Säure, vollem Körper und reifen, samtigen Tanninen. Der lange Abgang bleibt harmonisch und trägt eine kühle, erdige Struktur mit sich. „Milmat“ – abgeleitet von „Mil Materias“ – steht für Vielschichtigkeit, Substanz und das Zusammenspiel vieler Elemente. Genau daraus entsteht die Balance dieses Weins: Kraft, Struktur und Reife fügen sich zu einer ruhigen, präzisen Einheit. MILMAT RESERVA 2021 ist ein Wein für grosse Augenblicke – tief, elegant und mit beeindruckender Ruhe. Enthält Sulfite.

CHF 39.00

Mainova TINTO 2022 Mainova Alentejo • Portugal

MAINOVA TINTO 2022 ist ein moderner, fruchtbetonter Rotwein aus dem Alentejo, der aus Alicante Bouschet, Touriga Nacional und Baga gekeltert wird. Die Trauben stammen aus integrierter Produktion und wachsen auf einer Kombination aus Schiefer- und Granitböden, was dem Wein Struktur und Frische verleiht. Die Lese erfolgt von Hand, gefolgt von einer sorgfältigen Traubenselektion auf dem Sortiertisch. Die Gärung verläuft spontan mit natürlichen Hefen, wobei die Füllung der Gärtanks ausschliesslich per Schwerkraft erfolgt – ein Ansatz, der die Qualität der Frucht bewahrt. Anschliessend reift der Wein für 8 Monate in gebrauchten französischen Barriques, um Eleganz und Textur zu fördern, ohne die Frucht zu überdecken. Im Glas zeigt sich ein klares Rubin-Violett. Die Nase ist intensiv fruchtig, mit reifen Kirschen, dunklen Beeren und feinen mentholischen Noten. Am Gaumen wirkt der Wein geschmeidig, trocken und rund, mit weichen Tanninen und einer subtilen Frische, die ihm Länge und Balance verleiht. MAINOVA TINTO 2022 steht für moderne Alentejo-Weine, die Klarheit, Frucht und Struktur miteinander verbinden – ein Wein mit Ausdruck, Eleganz und zeitgemässer Finesse. Enthält Sulfite.

CHF 19.50

LV RESERVA 2021 Lobo de Vasconcellos Wines Alentejo • Portugal

LV RESERVA TINTO 2021 ist ein charaktervoller Rotwein aus dem Alentejo, der in seiner Stilistik Kraft, Eleganz und Tiefe vereint. Die Cuvée setzt sich aus 25 % Syrah, 25 % Alicante Bouschet, 25 % Cabernet Sauvignon und 25 % Touriga Nacional zusammen – eine harmonische Kombination von Rebsorten mit eigenem Charakter und grosser Ausdruckskraft. Die Trauben stammen aus 22 bis 27 Jahre alten Weinbergen auf granitischen, ton- und kalkhaltigen Böden, die Struktur, Mineralität und Frische ermöglichen. Nach sorgfältiger Handlese werden die Trauben vollständig entrappt, leicht angepresst und temperaturkontrolliert im Edelstahltank vergoren. Die Remontagen erfolgen je nach Sortenentwicklung und werden gezielt angepasst. Anschliessend reift der Wein 18 Monate in französischen Barriques (225 L), was ihm zusätzliche Tiefe, Komplexität und Langlebigkeit verleiht. Im Glas zeigt er ein intensives Rubinrot. Die Nase offenbart rote Früchte, fein verwoben mit Gewürznoten, Holznuancen und einer angenehmen Frische. Am Gaumen beginnt er harmonisch, entwickelt Volumen, Textur und ein samtiges Tanninprofil, getragen von lebendiger Spannung und ausgewogener Balance. LV RESERVA TINTO 2021 ist ein ausdrucksstarker Rotwein für besondere Gelegenheiten – elegant, komplex und nachhaltig im Eindruck. Enthält Sulfite.

CHF 29.50

Paral SUPERIOR TINTO 2020 Quinta do Paral Alentejo • Portugal

QUINTA DO PARAL SUPERIOR TINTO 2020 stammt aus der Subregion Vidigueira im Alentejo, wo mediterranes Klima, kühle Nächte und sandig-lehmige Böden mit Granit- und Schieferanteilen ideale Voraussetzungen für kraftvolle und zugleich elegante Weine schaffen. Die Cuvée aus Alicante Bouschet, Touriga Nacional, Cabernet Sauvignon und Syrah vereint vier prägende Rebsorten zu einem komplexen und markanten Gesamtbild. Die Trauben wurden sorgfältig von Hand gelesen, vollständig entrappt und in traditionellen Lagares mit mechanischem Treten vergoren. Bei 24–28 °C erfolgte eine präzise Extraktion von Farbe, Frucht und Tannin. Nach der malolaktischen Gärung reifte der Wein 9 Monate in Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche, wodurch er zusätzliche Würze, Tiefe und Struktur gewinnt. Im Glas zeigt sich ein tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen. Das Bouquet ist intensiv und komplex, geprägt von dunklen Beeren, markanter Pfefferwürze und Anklängen von Rauch sowie feinen Holznoten. Am Gaumen wirkt der Wein kraftvoll, dicht und strukturiert, mit reifen, präsent eingebundenen Tanninen. Eine lebendige Frische und spürbare Energie verleihen ihm Spannung, während der Nachhall lang, würzig und elegant ausklingt. Die Quinta do Paral steht für nachhaltigen Weinbau und eine ambitionierte Handschrift im Alentejo. Mit dem Jahrgang 2020 entsteht ein Superior, der Würze, Struktur und Reifepotenzial präzise verbindet. Ein Rotwein voller Spannung und Substanz – komplex, energiereich und langlebig. Enthält Sulfite.

CHF 67.00