Branco [Weisswein]

Pinto SAUVIGNON BLANC 2023

Quinta do Pinto

Lisboa • Portugal

frisch • lebendig • charaktervoll

Maracuja, grüne Stachelbeere und Zitrus prägen diesen Sauvignon Blanc aus Lisboa. In der Nase zeigen sich exotische Frucht, feine pflanzliche Noten und eine klare, mineralische Frische. Am Gaumen wirkt der Wein kühl, strukturiert und zugleich cremig, mit lebendiger Säure und salziger Spannung im langen Finale.

Ein Weisswein mit Energie und Präzision – ideal für ausdrucksstarke Kombinationen – ob zu Fisch, Sushi oder einfach für besondere Augenblicke.

Produktnummer: 201021

Produktinformationen "Pinto SAUVIGNON BLANC 2023"

PINTO SAUVIGNON BLANC 2023 ist ein Weisswein mit klarer Typizität und eigenständigem Charakter. Die Reben wachsen auf kalkhaltigen Tonböden in Alenquer, rund 20 km vom Atlantik entfernt. Das maritime Klima, kühle Nächte und eine lange Reifezeit prägen die ausdrucksstarke Aromatik. Die Assemblage aus Sauvignon Blanc (60 %) und Sauvignon Gris (40 %) verleiht dem Wein zusätzliche Struktur und Komplexität.

Die Trauben werden nachts gelesen, um Frische und Präzision zu bewahren. Nach sanfter Pressung und 4-stündiger Kaltmazeration erfolgt die spontane Gärung mit indigenen Hefen in Zementtanks bei 14–16 °C. Der Ausbau auf der Feinhefe dauert 3 Monate, begleitet von regelmässiger Bâtonnage – für eine feine, cremige Textur.

Im Glas zeigt sich ein brillantes Zitronengelb. Die Nase ist intensiv und klar, geprägt von tropischer Frucht, Stachelbeere, Zitrus und feinen pflanzlichen Nuancen. Am Gaumen wirkt der Wein kraftvoll und kühl zugleich, mit cremiger Struktur, präziser Frische und einem langen, salzigen Finale.

Mit 9000 Flaschen zeigt dieser Wein die Handschrift der Quinta do Pinto – eigenständig, präzise und klar auf Ausdruck ausgerichtet.

Ein Weisswein mit Energie und Eleganz – frisch, präzise und vielschichtig.

Enthält Sulfite.

	Quinta do Pinto
	Lisboa
	Sauvignon Blanc
	75 cl
	2023
	3 Monate auf der Feinhefe im Zementtank
	14–16 °C
	13.0 % vol.
	V.R. Lisboa
	BBQ & Grill, Fischgerichte, Fondue & Raclette, Geschmorte Gerichte, Käse [hart], Käse [weich], Leichte Fleischgerichte, Meeresfrüchte, Schwere Fleischgerichte, Vegetarische Gerichte
	After Work, Date Night, Deep Talk, Essen, Familienfeier, Grill & Chill, Special Occasion

Mit 9000 Flaschen zeigt dieser Wein die Handschrift der Quinta do Pinto – eigenständig, präzise und klar auf Ausdruck ausgerichtet.

Ein Weisswein mit Energie und Eleganz – frisch, präzise und vielschichtig.

Enthält Sulfite.

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	Lisboa
	Sauvignon Blanc
	75 cl
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	3 Monate auf der Feinhefe im Zementtank
	14–16 °C
	13.0 % vol.
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	BBQ & Grill, Fischgerichte, Fondue & Raclette, Geschmorte Gerichte, Käse [hart], Käse [weich], Leichte Fleischgerichte, Meeresfrüchte, Schwere Fleischgerichte, Vegetarische Gerichte
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QUINTA DO PINTO VINHO DE AMIGOS TINTO 2019 ist ein Wein mit Geschichte – entstanden aus einer Idee, die 2018 bei VINTAGE 67 ihren Ursprung fand. Ziel war es, zu zeigen, dass auch Rebsorten, die in Portugal nicht traditionell verwurzelt sind, im richtigen Umfeld Weine mit Charakter und Ausdruck hervorbringen können. Die Wahl fiel bewusst auf Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot – Sorten, die im Terroir von Alenquer eine eigenständige Interpretation finden. Die Trauben wurden 2019 von Hand gelesen, ausschliesslich in den kühlen Morgenstunden, um Frische und aromatische Präzision zu bewahren. Danach ruhte das Projekt – bis zu jenem Moment, in dem Zeit und Kontext eine neue Bedeutung gaben. In einer Phase, in der Austausch und Nähe fehlten, wurde die Idee hinter dem Wein greifbar. Daraus entstand der Name: Vinho de Amigos – ein Wein, den man miteinander teilt. Die Assemblagvereint Struktur und Eleganz: Vergoren mit indigenen Hefen in Zementtanks bei 22–25 °C, begleitet von Délestage und einer dreiwöchigen Maischestandzeit, entwickelte der Wein früh Tiefe und Vielschichtigkeit. Der Ausbau erfolgte in zwei Phasen: 12 Monate in 225-L-Barriques (1. und 2. Belegung), gefolgt von 24 Monaten in 300-L-Fässern. Insgesamt wurden 1’920 Flaschen gefüllt. Im Glas zeigt sich ein tiefes Rubinrot. Die Nase ist geprägt von reifen Pflaumen, dunklen Beeren, Kräutern und feinen Gewürzen, ergänzt durch Nuancen von Minze und dunkler Schokolade. Am Gaumen wirkt der Wein vollmundig und seidig, zugleich präzise und strukturiert, getragen von polierten Tanninen und einer kühlen Frische, die Balance und Länge verleiht. Ein Wein mit Ursprung in einer mutigen Idee – geschaffen, um ihn mit Freunden zu teilen: rar, charaktervoll und voller Emotion. Enthält Sulfite.

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PINTO SAUVIGNON BLANC 2023 ist ein Weisswein mit klarer Typizität und eigenständigem Charakter. Die Reben wachsen auf kalkhaltigen Tonböden in Alenquer, rund 20 km vom Atlantik entfernt. Das maritime Klima, kühle Nächte und eine lange Reifezeit prägen die ausdrucksstarke Aromatik. Die Assemblage aus Sauvignon Blanc (60 %) und Sauvignon Gris (40 %) verleiht dem Wein zusätzliche Struktur und Komplexität. Die Trauben werden nachts gelesen, um Frische und Präzision zu bewahren. Nach sanfter Pressung und 4-stündiger Kaltmazeration erfolgt die spontane Gärung mit indigenen Hefen in Zementtanks bei 14–16 °C. Der Ausbau auf der Feinhefe dauert 3 Monate, begleitet von regelmässiger Bâtonnage – für eine feine, cremige Textur. Im Glas zeigt sich ein brillantes Zitronengelb. Die Nase ist intensiv und klar, geprägt von tropischer Frucht, Stachelbeere, Zitrus und feinen pflanzlichen Nuancen. Am Gaumen wirkt der Wein kraftvoll und kühl zugleich, mit cremiger Struktur, präziser Frische und einem langen, salzigen Finale. Mit 9000 Flaschen zeigt dieser Wein die Handschrift der Quinta do Pinto – eigenständig, präzise und klar auf Ausdruck ausgerichtet. Ein Weisswein mit Energie und Eleganz – frisch, präzise und vielschichtig. Enthält Sulfite.

CHF 20.00

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QUINTA DO PINTO MERLOT & SYRAH 2021 ist ein Rotwein mit eigenständigem Profil – eine Cuvée aus Merlot (55 %) und Syrah (45 %), die zeigt, wie internationale Rebsorten im Kontext von Alenquer an Präzision und Spannung gewinnen. Die Reben wachsen auf kalkhaltigen Tonböden in sanfter Hanglage, geprägt von der Nähe zum Atlantik, die für Frische und Balance sorgt. Die Lese erfolgt nachts, um die aromatische Klarheit zu bewahren. Nach dem Entrappen vergären die Trauben mit indigenen Hefen bei 22–25 °C in Zementtanks. Eine dreiwöchige Nachmazeration vertieft Struktur und Ausdruck. Der Ausbau erfolgt 12 Monate getrennt nach Sorte in französischen Barriques (erste und zweite Belegung), bevor der Wein leicht filtriert abgefüllt wird. Im Glas zeigt sich ein tiefes Rubinrot. Die Nase ist geprägt von schwarzer Frucht, Kräutern, Gewürzen und feinen Anklängen von dunkler Schokolade. Am Gaumen wirkt der Wein kraftvoll und strukturiert, zugleich geschmeidig durch polierte Tannine und getragen von einer präzisen Frische, die dem Volumen Balance verleiht. Ein Wein mit klarer Handschrift – präzise vinifiziert, ausgewogen und auf Ausdruck ausgerichtet. Ein Rotwein mit Tiefe und Kontrolle – strukturiert, elegant und nachhaltig im Eindruck. Enthält Sulfite.

CHF 23.50

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QUINTA DO PINTO PETIT VERDOT 2017 ist eine seltene Besonderheit: ein reinsortiger Petit Verdot aus der DOC Alenquer, nordwestlich von Lissabon. Während die Sorte weltweit meist als Bestandteil von Bordeaux-Cuvées eingesetzt wird, zeigt sie hier im Atlantikklima ihr volles Potenzial als Monocépage – intensiv, strukturiert und mit unverwechselbarem Charakter. Die Trauben stammen aus einer kleinen, 2004 bepflanzten Parzelle auf ton-kalkhaltigen Böden. Der Jahrgang 2017 war warm und trocken, brachte jedoch konzentrierte und aromatisch komplexe Trauben hervor. Die Lese erfolgte am 17. September in den kühlen Morgenstunden, gefolgt von einer strengen Selektion. Vergoren wurde mit indigenen Hefen bei 23–25 °C in Zementtanks, begleitet von sanften Délestages. Eine dreiwöchige Maischestandzeit sorgte für maximale Struktur und Farbtiefe. Der Ausbau erfolgte über 12 Monate in französischen Barriques (1. und 2. Belegung), gefolgt von weiteren 24 Monaten in gebrauchten Fässern. Nach der Abfüllung im April 2021 reifte der Wein weiter in der Flasche – mit dem Ziel, Tannine und Aromatik in Balance zu bringen. Im Glas zeigt sich ein tiefes Rubinrot. Die Nase ist komplex und vielschichtig, mit schwarzen Beeren, Pflaumen, Minze und edlen Gewürzen, unterlegt von dunkler Schokolade und feinen Röstaromen. Am Gaumen wirkt der Wein vollmundig und konzentriert, wobei die kühle Frische des Terroirs die Dichte präzise ausbalanciert. Die gereiften, seidigen Tannine verleihen Länge, Struktur und Eleganz. Ein Petit Verdot von seltener Klarheit – dicht, charakterstark und mit grossem Entwicklungspotenzial. Enthält Sulfite.

CHF 38.50

Pinto ARINTO RESERVA 2021 Quinta do Pinto Lisboa • Portugal

PINTO ARINTO RESERVA 2021 ist eine limitierte Edition von 1167 Flaschen, vinifiziert aus Arinto, einer der prägenden weissen Sorten der Region Lisboa. Die Reben wachsen auf kalkhaltigen Tonböden aus dem Jurazeitalter, nur 20 km vom Atlantik entfernt – ein Terroir, das den Wein mit Mineralität, lebendiger Frische und salziger Länge prägt. Die Handlese erfolgt in den frühen Morgenstunden, um die Trauben kühl zu verarbeiten. Nach sorgfältiger Selektion und 4-stündiger Maischestandzeit wird schonend gepresst. Die Gärung erfolgt spontan mit indigenen Hefen in Betontanks. Anschliessend reift der Wein insgesamt 24 Monate: 12 Monate auf der Feinhefe im Zement, gefolgt von 12 Monaten in gebrauchten französischen Eichenfässern mit regelmässiger Bâtonnage – für Struktur, Tiefe und Komplexität. Im Glas zeigt sich ein klares Zitronengelb mit grünlichen Reflexen. Die Nase ist geprägt von Zitrusfrüchten, Limette, weissen Blüten und mineralischen Noten, ergänzt durch Nuancen von getrockneten Früchten, Toast und feiner Nussigkeit. Am Gaumen verbindet sich präzise Frische mit salziger Spannung und cremigem Volumen, getragen von klarer Struktur und langem Nachhall. Der Wein steht für die Philosophie der Quinta do Pinto: kompromisslose Qualität, nachhaltiger Anbau und eine klare, terroirgeprägte Handschrift. Ein Weisswein von Tiefe und Präzision – elegant, strukturiert und mit langem Entwicklungspotenzial. Enthält Sulfite.

CHF 18.50

Purista ALF 2022 Quinta do Pinto Lisboa • Portugal

PURISTA ALF 2022 ist ein Rotwein von kompromissloser Klarheit – vinifiziert aus 100 % Alfrocheiro, ungeschönt, unfiltriert und ohne Holzeinsatz. Mit nur 2100 nummerierten Flaschen ist er eine rare Abfüllung. Die Reben wachsen auf kalkhaltigen Tonböden der Region Lisboa, nahe der Atlantikküste, wo ein mildes Klima und salzige Einflüsse Frische und Präzision fördern. Die Lese erfolgt von Hand in den frühen Morgenstunden. Nach vollständigem Entrappen vergären die Trauben spontan in Zementtanks – als halbkarbonische Gärung mit ganzen Beeren bei 18–20 °C. Eine bewusst reduzierte Extraktion erhält die Eleganz. Nach vier Monaten im Zement wird der Wein ohne Schönung und Filtration abgefüllt. Im Glas zeigt sich ein klares Rubinrot. Die Nase ist geprägt von roten Beeren, erdigen Kräutern und einer kühlen, leicht minzigen Frische. Am Gaumen wirkt der Wein präzise, lebendig und puristisch, mit feinen Tanninen, klarer Struktur und animierender Frische. Vinifiziert von Ana Cardoso Pinto, steht dieser Wein für eine konsequent reduzierte Handschrift – fokussiert, unverfälscht und klar in der Aussage. Ein Rotwein auf das Wesentliche reduziert – präzise, frisch und von leiser Kraft. Enthält Sulfite.

CHF 22.00

Pinto TOURIGA NACIONAL 2016 Quinta do Pinto Lisboa • Portugal

PINTO TOURIGA NACIONAL RESERVA 2016 stammt aus der DOC Alenquer, rund 20 km vom Atlantik entfernt. Auf ton- und kalkhaltigen Böden aus dem Jura entsteht durch maritimen Einfluss ein Stil, der Kraft mit kühler Eleganz verbindet. Die Reben aus dem Jahr 2004 werden naturnah bewirtschaftet. Die Lese erfolgt von Hand in den kühlen Morgenstunden, um die aromatische Präzision zu bewahren. Vergoren wird mit indigenen Hefen in Zementtanks bei 24–26 °C, begleitet von sanften Remontagen und einer dreiwöchigen Maischestandzeit. Der Ausbau erfolgt 12 Monate in französischen und ungarischen Barriques, anschliessend wird der Wein in Magnum gefüllt und reift über Jahre auf der Flasche weiter. Im Glas zeigt sich ein tiefes Rubinrot mit gereiften Reflexen. Die Nase ist komplex, geprägt von reifen Pflaumen, dunklen Beeren und getrockneten Kräutern, ergänzt durch Minze, dunkle Schokolade und feine Gewürznoten. Am Gaumen wirkt der Wein kraftvoll und zugleich seidig, getragen von gereiften Tanninen und einer ruhigen, präzisen Struktur, die Länge und Balance verleiht. Die Magnumreife verleiht zusätzliche Tiefe und Integration – ein Wein, der sich über Zeit definiert. Ein Touriga Nacional in fortgeschrittener Reife – tief, harmonisch und mit ruhiger Präsenz. Enthält Sulfite.

CHF 55.00

Pinto TINTA MIÚDA [Ltd. Ed.] 2017 Quinta do Pinto Lisboa • Portugal

QUINTA DO PINTO LIMITED EDITION TINTA MIÚDA 2017 ist mehr als ein Wein – er ist die Wiederentdeckung einer fast vergessenen Rebsorte. Tinta Miúda, einst weit verbreitet in der Region Lisboa, gilt heute als Rarität und zeigt hier in Alenquer einen eigenständigen, charaktervollen Ausdruck. Die Trauben stammen von alten Reben mit niedrigen Erträgen, die für Konzentration und Tiefe sorgen. Insgesamt wurden lediglich 3333 Flaschen produziert – eine streng limitierte Edition. Die Lese erfolgte am 5. Oktober 2017 in den frühen Morgenstunden. Nach sorgfältiger Selektion wurden die Trauben entrappt, sanft angequetscht und mit indigenen Hefen bei 23–25 °C vergoren. Tägliche Déles-tage ermöglichten eine schonende Extraktion, während eine dreiwöchige Nachmazeration zusätzliche Struktur und Intensität aufbaute. Der Ausbau erfolgte über 12 Monate in portugiesischer Eiche (1. und 2. Belegung), bevor der Wein leicht filtriert abgefüllt wurde – eine Vinifikation, die Authentizität und Herkunft ins Zentrum stellt. Im Glas zeigt er sich tief rubinrot. Die Nase entfaltet ein komplexes Aromabild aus Waldbeeren, schwarzem Pfeffer und balsamischen Noten, untermalt von Kaffee, dunkler Schokolade und einem mineralischen Echo. Am Gaumen wirkt er elegant und kraftvoll, mit seidigen, reifen Tanninen, die Struktur und Länge verleihen. Die Balance aus Tiefe und Frische sorgt für eine bemerkenswerte Noblesse und einen langen, anhaltenden Abgang. Mit diesem Wein zeigt die Quinta do Pinto, welches Potenzial in autochthonen Rebsorten steckt – wenn sie mit Geduld, Präzision und Respekt vinifiziert werden. Ein Rotwein, der Tradition und Eigenständigkeit vereint – intensiv, seidig und von bleibender Kraft. Enthält Sulfite.

CHF 34.50

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QUINTA DO PINTO SYRAH 2017 ist ein Rotwein von bemerkenswerter Dichte und Finesse – ein seltener und eigenständiger Ausdruck von Syrah im portugiesischen Kontext. Die Co-Fermentation mit 5 % Roussanne, einer weissen Rhône-Sorte, verleiht dem Wein zusätzliche Frische, aromatische Präzision und eine besondere Textur. Die Reben wachsen auf kalkhaltigen Tonböden aus dem Prä-Jurassic in Alenquer, nahe der Atlantikküste. Dieses Zusammenspiel aus Terroir und maritimem Einfluss bringt Struktur, Spannung und eine kühle Eleganz in den Wein. Die Handlese erfolgte am 11. September 2017 in kleinen Kisten. Nach der Co-Fermentation in Zementtanks folgte die malolaktische Gärung auf der Maische, begleitet von langen Nachmazerationen für maximale Tiefe und Struktur. Der Ausbau erfolgte in einem doppelten Barrique-Zyklus: 12 Monate in neuen französischen Eichenfässern, gefolgt von 12 Monaten in Zweitbelegung. Der Wein wurde weder stabilisiert noch filtriert und bewahrt so seine vollständige Authentizität. Produziert wurden lediglich 1340 Flaschen und 50 Magnums. Im Glas zeigt sich ein fast undurchdringliches Rubin. Die Nase ist intensiv und komplex, geprägt von schwarzen Beeren, Pfeffer, Lakritze und dunkler Schokolade, ergänzt durch balsamische Nuancen. Am Gaumen wirkt der Wein voluminös und tief, mit reifen, seidigen Tanninen, die Struktur und Geschmeidigkeit vereinen. Die Textur ist samtig und zugleich präzise, das Finale lang, druckvoll und getragen von eleganter Noblesse. Diese streng limitierte Edition zeigt eindrucksvoll, welches Potenzial internationale Rebsorten im portugiesischen Terroir entfalten können – ein Wein für besondere Momente. Ein Syrah von grosser Ausdruckskraft – dicht, nobel und von bleibendem Eindruck. Enthält Sulfite.

CHF 34.00

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CHF 29.50

LV RESERVA 2021 Lobo de Vasconcellos Wines Alentejo • Portugal

LV RESERVA TINTO 2021 ist ein charaktervoller Rotwein aus dem Alentejo, der in seiner Stilistik Kraft, Eleganz und Tiefe vereint. Die Cuvée setzt sich aus 25 % Syrah, 25 % Alicante Bouschet, 25 % Cabernet Sauvignon und 25 % Touriga Nacional zusammen – eine harmonische Kombination von Rebsorten mit eigenem Charakter und grosser Ausdruckskraft. Die Trauben stammen aus 22 bis 27 Jahre alten Weinbergen auf granitischen, ton- und kalkhaltigen Böden, die Struktur, Mineralität und Frische ermöglichen. Nach sorgfältiger Handlese werden die Trauben vollständig entrappt, leicht angepresst und temperaturkontrolliert im Edelstahltank vergoren. Die Remontagen erfolgen je nach Sortenentwicklung und werden gezielt angepasst. Anschliessend reift der Wein 18 Monate in französischen Barriques (225 L), was ihm zusätzliche Tiefe, Komplexität und Langlebigkeit verleiht. Im Glas zeigt er ein intensives Rubinrot. Die Nase offenbart rote Früchte, fein verwoben mit Gewürznoten, Holznuancen und einer angenehmen Frische. Am Gaumen beginnt er harmonisch, entwickelt Volumen, Textur und ein samtiges Tanninprofil, getragen von lebendiger Spannung und ausgewogener Balance. LV RESERVA TINTO 2021 ist ein ausdrucksstarker Rotwein für besondere Gelegenheiten – elegant, komplex und nachhaltig im Eindruck. Enthält Sulfite.

CHF 29.50

Vila Nova LOUREIRO 2024 Casa de Vila Nova Vinho Verde • Portugal

VILA NOVA LOUREIRO 2024 zeigt die Rebsorte Loureiro in einer präzisen, modernen Interpretation. Die Casa de Vila Nova, mit über neun Jahrhunderten Geschichte, verfolgt einen klaren Ansatz: autochthone Rebsorten differenziert auszubauen und ihre Eigenständigkeit in den Vordergrund zu stellen. Die Trauben stammen aus der Subregion Sousa, geprägt vom atlantischen Einfluss mit hoher Luftfeuchtigkeit und kühlen Nächten. Die granithaltigen Böden fördern eine langsame Reife und bewahren die charakteristische Frische und Aromatik der Sorte. Loureiro gehört zu den ausdrucksstärksten weissen Rebsorten Portugals. Typisch sind florale Aromen, Zitrusnoten und eine feine, leicht grüne Frische. Im Keller wird bewusst zurückhaltend gearbeitet: temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank, um die Primäraromen klar und unverfälscht zu erhalten. Im Glas zeigt sich der Wein in klarem Zitronengelb. Die Nase ist intensiv und duftig, geprägt von weissen Blüten, Limette, Zitronenschale und feinen grünen Nuancen. Am Gaumen wirkt er lebendig, präzise und strukturiert, mit klar definierter Frische und trockenem, geradlinigem Finale. Dieser Loureiro steht für einen neuen Stil im Vinho Verde: aromatisch, klar und bewusst reduziert auf das Wesentliche – ohne Überladung, aber mit viel Ausdruck. Ein Loureiro mit Profil – duftig, präzise und mit klarer Handschrift. Enthält Sulfite.

CHF 14.50

Vale da Mata RESERVA 2021 Herdade do Rocim Vale da Mata by Rocim Lisboa • Portugal

VALE DA MATE RESERVA 2021 ist ein ausdrucksstarker, fein modellierter Rotwein, vinifiziert aus Touriga Nacional und Tinta Roriz. Die Weinberge liegen auf tonig-kalkhaltigen Böden mit ausgeglichenem Wasserhaushalt – ideale Voraussetzungen für strukturierte, vielschichtige Weine. Frische Nächte und moderate Tagestemperaturen ermöglichen eine langsame Reifung und hohe aromatische Präzision. Die Lese erfolgt von Hand. Nach sorgfältiger Selektion werden die Trauben in offenen Holzbottichen (Balseiros) vergoren, bei kontrollierten Temperaturen, um Struktur und Finesse präzise herauszuarbeiten. Der Ausbau dauert 16 Monate in französischen 500 L Barriques, gefolgt von 11 Monaten Flaschenreife. Der Wein wird unfiltriert abgefüllt, um Tiefe und Entwicklungspotenzial zu bewahren. Im Glas zeigt sich ein tiefes Granatrot. Die Nase ist geprägt von roten und dunklen Beeren, grünem Tabak, feinen Gewürzen und mineralischer Spannung. Am Gaumen wirkt der Wein präzise, straff und seidig, mit reifen Tanninen, eleganter Frische und feingliedriger Länge. Der Holzeinfluss bleibt im Hintergrund und unterstützt die Struktur, ohne zu dominieren. Ein Rotwein mit klarer Handschrift – konzentriert, präzise und von ruhiger Tiefe. Enthält Sulfite.

CHF 33.00

Rocim TOURIGA NACIONAL 2023 Herdade do Rocim Alentejo • Portugal

ROCIM TOURIGA NACIONAL 2023 ist ein sortenreiner Rotwein aus dem Alentejo, vinifiziert von Herdade do Rocim in der Subregion Vidigueira. Diese zählt zu den kühleren Regionen des Alentejo und bietet mit granitreichen Böden und gemässigtem mediterranem Klima ideale Voraussetzungen für strukturierte, elegante Weine. Die Trauben stammen aus einer Parzelle mit Ostexposition, gepflanzt im sogenannten LYS-System – einer Y-förmigen Reberziehung für optimale Belichtung, Belüftung und gleichmässige Reife. Nach selektiver Handlese folgen eine 48-stündige Kaltmazeration und die Gärung im französischen Holzbottich. Der Ausbau erfolgt über 8 Monate in französischen Barriques, wodurch Struktur, Tiefe und aromatische Komplexität entstehen. Im Glas zeigt sich ein dunkles Rubinrot mit violetten Reflexen. Die Nase ist beerig, floral und mineralisch, mit klassischen Noten von Veilchen, Kräutern und feiner Würze. Am Gaumen wirkt der Wein weich, balanciert und präzise, mit reifen, seidigen Tanninen, gut eingebundener Frische und harmonischem Nachhall. Ein Wein mit klarer Handschrift – elegant, präzise und tief in der Rebsorte verankert. Herdade do Rocim trägt seit Jahren das Nachhaltigkeitssiegel der Region Alentejo – ein Zeichen für verantwortungsvollen Weinbau und ganzheitliches Denken. Dabei geht es nicht nur um den respektvollen Umgang mit natürlichen Ressourcen, sondern um eine umfassende Haltung, die Mensch, Natur und Region miteinbezieht. Biologischer Anbau, effizientes Wassermanagement, der Verzicht auf synthetische Zusätze sowie die Verwendung nachhaltiger Materialien – all das sind gelebte Prinzipien, nicht leere Versprechen. Auch soziale Verantwortung, faire Arbeitsbedingungen und die Stärkung lokaler Strukturen gehören zur Philosophie hinter dem Siegel. Nachhaltigkeit ist für Rocim kein Label, sondern Teil der Identität – und ein entscheidender Baustein für die Qualität, Authentizität und Zukunftsfähigkeit ihrer Weine. Enthält Sulfite.

CHF 22.50

Sidónio BRUT NATURE Sidónio de Sousa Bairrada • Portugal

SIDÓNIO BRUT NATURE ist ein klassischer Espumante aus der Bairrada, hergestellt nach der traditionellen Methode mit zweiter Gärung in der Flasche. Die Trauben stammen aus Weinbergen bei Ancas (Anadia), auf Lehm- und Kalkböden, geprägt von einem Klima zwischen atlantischem und mediterranem Einfluss – ideale Bedingungen für strukturierte und präzise Schaumweine. Die Assemblage aus Bical, Maria Gomes und Arinto vereint Frische, Struktur und aromatische Klarheit. Die Handlese erfolgt früh, um Spannung und Balance zu sichern. Nach schonender Pressung wird der Most temperaturkontrolliert im Edelstahltank vergoren. Die zweite Gärung erfolgt in der Flasche. Anschliessend reift der Wein auf der Hefe, wodurch sich eine feine, cremige Perlage und zusätzliche Komplexität entwickeln. Nach dem Degorgieren wird er als Brut Nature abgefüllt – ohne Dosage –, wodurch seine klare, trockene Stilistik unverfälscht erhalten bleibt. Im Glas zeigt sich ein helles, leicht goldenes Erscheinungsbild. Die Nase ist geprägt von Zitrusnoten, heller Frucht und feinen Hefenuancen. Am Gaumen wirkt der Wein trocken, präzise und strukturiert, mit feiner Perlage und lebendiger Frische, die für Länge und Klarheit sorgt. Dieser Espumante steht für eine reduzierte, klare Interpretation der Bairrada – fokussiert auf Struktur, Frische und Trinkfluss. Ein Brut Nature mit klarer Handschrift – trocken, präzise und elegant. Enthält Sulfite.

CHF 19.50

Paral SUPERIOR TINTO 2020 Quinta do Paral Alentejo • Portugal

QUINTA DO PARAL SUPERIOR TINTO 2020 stammt aus der Subregion Vidigueira im Alentejo, wo mediterranes Klima, kühle Nächte und sandig-lehmige Böden mit Granit- und Schieferanteilen ideale Voraussetzungen für kraftvolle und zugleich elegante Weine schaffen. Die Cuvée aus Alicante Bouschet, Touriga Nacional, Cabernet Sauvignon und Syrah vereint vier prägende Rebsorten zu einem komplexen und markanten Gesamtbild. Die Trauben wurden sorgfältig von Hand gelesen, vollständig entrappt und in traditionellen Lagares mit mechanischem Treten vergoren. Bei 24–28 °C erfolgte eine präzise Extraktion von Farbe, Frucht und Tannin. Nach der malolaktischen Gärung reifte der Wein 9 Monate in Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche, wodurch er zusätzliche Würze, Tiefe und Struktur gewinnt. Im Glas zeigt sich ein tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen. Das Bouquet ist intensiv und komplex, geprägt von dunklen Beeren, markanter Pfefferwürze und Anklängen von Rauch sowie feinen Holznoten. Am Gaumen wirkt der Wein kraftvoll, dicht und strukturiert, mit reifen, präsent eingebundenen Tanninen. Eine lebendige Frische und spürbare Energie verleihen ihm Spannung, während der Nachhall lang, würzig und elegant ausklingt. Die Quinta do Paral steht für nachhaltigen Weinbau und eine ambitionierte Handschrift im Alentejo. Mit dem Jahrgang 2020 entsteht ein Superior, der Würze, Struktur und Reifepotenzial präzise verbindet. Ein Rotwein voller Spannung und Substanz – komplex, energiereich und langlebig. Enthält Sulfite.

CHF 67.00

Vila Nova ALVARINHO 2024 Casa de Vila Nova Vinho Verde • Portugal

VILA NOVA ALVARINHO 2024 steht für eine moderne Interpretation des Vinho Verde, bei der Struktur und Präzision im Mittelpunkt stehen. Die Casa de Vila Nova, mit über 900 Jahren Geschichte, verfolgt heute einen klaren Ansatz: autochthone Rebsorten wie Alvarinho differenziert auszubauen und ihr volles Potenzial zu zeigen. Die Trauben stammen aus der Subregion Sousa, geprägt vom atlantischen Klima mit kühlen Nächten und hoher Luftfeuchtigkeit. Die granithaltigen Böden fördern eine langsame Reife und verleihen dem Wein seine charakteristische Frische und mineralische Spannung. Im Keller wird bewusst zurückhaltend gearbeitet: temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank, um die aromatische Präzision zu erhalten und die Struktur der Rebsorte klar abzubilden. Der Fokus liegt nicht auf Leichtigkeit, sondern auf Definition, Textur und Länge. Dieser Tropfen zeigt sich klar und brillant. Die Nase ist intensiv, geprägt von weisser Frucht, reifem Apfel, Pfirsich, sowie tropischen Noten und einer feinen mineralischen Komponente. Am Gaumen wirkt er strukturiert, saftig und präzise, mit gut eingebundener Frische und einem langen, klaren Finale. Dieser Alvarinho zeigt, dass Vinho Verde weit mehr sein kann als nur leicht und unkompliziert – er verbindet Herkunft, Struktur und Eleganz auf überzeugende Weise. Ein Alvarinho mit Substanz und Klarheit – präzise, langlebig und mit bemerkenswerter Tiefe. Enthält Sulfite.

CHF 15.00

Pinto MERLOT & SYRAH 2021 Quinta do Pinto Lisboa • Portugal

CHF 23.50

Rocim SACKMESSER ROSÉ 2024 Herdade do Rocim Alentejo • Portugal

HERDADE DO ROCIM SACKMESSER ROSÉ 2024 entstand als dritte Erweiterung der Linie – nach Rot- und Weisswein – und übersetzt die ursprüngliche Idee konsequent in eine leichtere, frische Stilistik. Ziel bleibt unverändert: ein Wein, der sich unterschiedlichsten Situationen anpasst und dabei klar, präzise und zugänglich bleibt. Die Trauben stammen aus Parzellen rund um Vidigueira im Alentejo. Granit- und Schieferböden sowie das mediterrane Klima mit kühlen Nächten fördern eine präzise Aromatik, Frische und Balance. Die Vinifikation erfolgt schonend im Edelstahltank bei niedrigen Temperaturen, um die aromatische Klarheit und Frische optimal zu bewahren. Nach der Gärung folgt ein kurzer Flaschenausbau, der dem Wein zusätzliche Harmonie verleiht. Im Glas zeigt sich ein blass lachsfarbener Ton mit feinem Glanz. Die Nase ist geprägt von roten Beeren, Zitrusnoten und hellen Blüten. Am Gaumen wirkt der Wein frisch, klar und saftig, mit subtiler Mineralität und ausgewogener Struktur. Die Idee hinter diesem Wein ist bewusst funktional gedacht: Was mit dem roten Sackmesser begann und mit dem Weisswein weitergeführt wurde – ein Wein so vielseitig wie ein Sackmesser – findet hier seine leichteste Interpretation. Ein Rosé, der sich mühelos anpasst und genau dort funktioniert, wo unkomplizierter Genuss gefragt ist. Ein Rosé mit klarem Konzept – präzise, leicht und vielseitig einsetzbar. Herdade do Rocim trägt seit Jahren das Nachhaltigkeitssiegel der Region Alentejo – ein Zeichen für verantwortungsvollen Weinbau und ganzheitliches Denken. Dabei geht es nicht nur um den respektvollen Umgang mit natürlichen Ressourcen, sondern um eine umfassende Haltung, die Mensch, Natur und Region miteinbezieht. Biologischer Anbau, effizientes Wassermanagement, der Verzicht auf synthetische Zusätze sowie die Verwendung nachhaltiger Materialien – all das sind gelebte Prinzipien, nicht leere Versprechen. Auch soziale Verantwortung, faire Arbeitsbedingungen und die Stärkung lokaler Strukturen gehören zur Philosophie hinter dem Siegel. Nachhaltigkeit ist für Rocim kein Label, sondern Teil der Identität – und ein entscheidender Baustein für die Qualität, Authentizität und Zukunftsfähigkeit ihrer Weine. Enthält Sulfite.

CHF 15.50

Rocim SACKMESSER BRANCO 2024 Herdade do Rocim Alentejo • Portugal

HERDADE DO ROCIM SACKMESSER BRANCO 2024 entstand als konsequente Weiterentwicklung einer Idee: Nach dem Rotwein, der als vielseitiger Begleiter für unterschiedlichste Genussmomente konzipiert wurde, folgt dieser Weisswein als logische Ergänzung. Ziel war es, die gleiche Funktionalität und Anpassungsfähigkeit in eine frische, präzise Stilistik zu übersetzen. Die Assemblage aus Antão Vaz, Arinto und Alvarinho stammt aus Parzellen rund um Vidigueira im südlichen Alentejo. Granit- und Schieferböden sowie das mediterrane Klima mit kühlen Nächten schaffen ideale Bedingungen für aromatische Klarheit, Frische und Struktur. Die Vinifikation erfolgt temperaturkontrolliert im Edelstahltank. Eine kurze Maischestandzeit und eine kühle Vergärung über rund 18 Tage bei 15 °C sorgen dafür, dass die primären Fruchtaromen erhalten bleiben und die Frische optimal bewahrt wird. Ein kurzer Flaschenausbau rundet das Gesamtbild ab. Im Glas zeigt sich ein helles Gelb mit grünlichen Reflexen. Die Nase ist geprägt von Zitrusfrüchten, Ananas, grünem Apfel und einer feinen mineralischen Note. Am Gaumen wirkt der Wein präzise, lebendig und strukturiert, mit klarer Linienführung und animierendem Trinkfluss. Die Idee hinter diesem Wein ist bewusst funktional gedacht: Was mit dem roten Sackmesser begann – ein Wein so vielseitig wie ein Sackmesser – wird hier in einer frischen, klaren Interpretation weitergeführt. Ein Weisswein, der sich unterschiedlichsten Situationen anpasst, ohne an Charakter zu verlieren. Ein Alentejo Branco mit klarem Konzept – präzise, vielseitig und zuverlässig im Ausdruck. Herdade do Rocim trägt seit Jahren das Nachhaltigkeitssiegel der Region Alentejo – ein Zeichen für verantwortungsvollen Weinbau und ganzheitliches Denken. Dabei geht es nicht nur um den respektvollen Umgang mit natürlichen Ressourcen, sondern um eine umfassende Haltung, die Mensch, Natur und Region miteinbezieht. Biologischer Anbau, effizientes Wassermanagement, der Verzicht auf synthetische Zusätze sowie die Verwendung nachhaltiger Materialien – all das sind gelebte Prinzipien, nicht leere Versprechen. Auch soziale Verantwortung, faire Arbeitsbedingungen und die Stärkung lokaler Strukturen gehören zur Philosophie hinter dem Siegel. Nachhaltigkeit ist für Rocim kein Label, sondern Teil der Identität – und ein entscheidender Baustein für die Qualität, Authentizität und Zukunftsfähigkeit ihrer Weine. Enthält Sulfite.

CHF 15.50

Sidónio LAPSO 2018 Sidónio de Sousa Bairrada • Portugal

SIDÓNIO LAPSO 2018 DOC BAIRRADA ist das Ergebnis eines Moments, der so nicht vorgesehen war – ein Lapsus, ein Versehen, das sich im Nachhinein als aussergewöhnliche Chance erwiesen hat. Genau daraus entsteht seine Identität: kein konstruierter Stil, sondern ein gewachsener Ausdruck zwischen zwei Rebsorten, die selten so direkt aufeinandertreffen – Baga und Merlot. Die Weinberge rund um Ancas (Anadia) liegen auf Lehm- und Kalkböden und profitieren von einem Klima zwischen atlantischem Einfluss und mediterraner Wärme. Diese Kombination sorgt für eine langsame Reifung, erhält die Frische und verleiht dem Wein seine strukturelle Spannung. Vinifiziert wird traditionell in offenen Zement-Lagares, mit spontaner Gärung und manueller Maischebearbeitung. Die beiden Rebsorten werden zunächst separat vergoren, um ihre Eigenständigkeit zu bewahren, bevor sie zusammengeführt werden. Anschliessend reift der Wein während vier Jahren im Zement, eine bewusste Entscheidung, die Klarheit, Textur und eine kontinuierliche Entwicklung ermöglicht, ohne Einfluss durch Holz. Im Glas zeigt sich ein tiefes Rubinrot. Die Nase beginnt mit dunklen Beeren, würzigen Noten und einer feinen, leicht pfeffrigen Nuance. Mit Luft verändert sich das Profil: die Frucht wird differenzierter, die Struktur tritt stärker in den Vordergrund. Am Gaumen zeigt sich der Wein dicht, präzise und in Bewegung. Der Einstieg ist geprägt von der zugänglicheren, runden Seite des Merlot, doch mit zunehmender Entwicklung übernimmt die Struktur des Baga – sie bringt Spannung, Länge und eine klare Linie. Genau dieses Wechselspiel macht den Wein besonders: kein statisches Profil, sondern ein Verlauf. Die mehrjährige Reife im Zement sowie die anschliessende Flaschenreife haben die Tannine verfeinert und die Struktur integriert, ohne die Energie zu verlieren. Dadurch ist der Wein heute zugänglich, zeigt aber weiterhin ein deutliches Reifepotenzial über die kommenden Jahre. Ein Wein aus einem Versehen entstanden – eigenständig, vielschichtig und mit klarer Handschrift. Enthält Sulfite.

CHF 28.50

Bal da Madre ROSÉ 2024 Bal da Madre by Miss Vitis Beira Interior • Portugal

BAL DE MADRE ROSÉ 2024 ist ein Bio-Roséwein aus der Beira Interior DOP, vinifiziert aus Touriga Nacional, gewachsen auf rund 650 Metern Höhe in einer der kühlsten Regionen Portugals. Die 15 Jahre alten Reben stehen auf kargen Granit- und Quarzböden, das Klima ist kontinental – ideale Bedingungen für einen frischen, geradlinigen Rosé mit klarer Frucht und lebendiger Säure. Die Trauben wurden im September von Hand gelesen, sorgfältig selektioniert, entrappt und direkt im Edelstahltank vergoren – bei niedriger Temperatur über vier Wochen. Danach reifte der Wein fünf Monate auf der Feinhefe, was ihm eine feine Textur und zusätzliche Komplexität verleiht. Im Glas zeigt sich ein klares Lachsrosa mit leichtem Glanz. Die Nase ist geprägt von Himbeere, Erdbeere und floralen Noten, begleitet von einem Hauch kühler Mineralität. Am Gaumen wirkt der Wein saftig, präzise und animierend, getragen von hoher Frische und einem leichten, aber präsenten Körper. Die Struktur bleibt geschliffen, der Abgang ist lebendig und elegant. BAL DE MADRE ROSÉ 2024 steht für fruchtbetonte Leichtigkeit, Balance und Natürlichkeit – ein Wein für unkomplizierte Genussmomente mit Stil. Enthält Sulfite.

CHF 16.00

CARM RESERVA BRANCO 2024 CARM Douro • Portugal

CARM RESERVA BRANCO 2024 stammt aus alten, biologisch bewirtschafteten Weinbergen im Douro Superior, wo die Rebsorten Códega do Larinho, Rabigato und Viosinho auf kargen Böden in erhöhter Lage wachsen. Der Jahrgang 2024 war geprägt von einem regenreichen Winter und Frühling, gefolgt von einem trockenen, warmen Sommer ab Mitte Juli – Bedingungen, die zu langen Reifezeiten und gesunden Erträgen führten. Das Resultat sind Weine mit Balance, Struktur und Tiefe. Die Trauben wurden in der Kellerei auf der Quinta das Marvalhas selektiv verarbeitet: sanft entrappt, mazeriert und schonend gepresst. Der Most wurde geklärt und fermentierte anschliessend bei 12 °C unter kontrollierten Bedingungen. Die Reifung erfolgte zu 50 % im Edelstahltank und zu 50 % in französischen Barriques, jeweils auf der Feinhefe mit regelmässiger Bâtonnage über 8 Monate, was dem Wein Textur und Tiefe verleiht. Im Glas zeigt sich eine vielschichtige Aromatik aus Zitrusfrucht, Grapefruit, floralen Noten und feiner mineralischer Spannung, ergänzt durch einen Hauch Eichenwürze. Am Gaumen wirkt der Wein saftig, straff und zugleich cremig, mit klarer Linie und einem langen, kühlen und frischen Abgang. Ein Weisswein, der Herkunft, Eleganz und moderne Präzision vereint – ausgewogen, fokussiert und vielseitig einsetzbar. Enthält Sulfite.

CHF 19.50

Tipp

Javali FROM FRIENDS TO FRIENDS TAWNY Quinta do Javali Porto & Vila Nova de Gaia • Portugal

TAWNY FROM FRIENDS TO FRIENDS ist ein exklusiver Portwein für die Schweiz, entstanden aus der besonderen Zusammenarbeit zwischen der VINTAGE 67 und der Quinta do Javali. Was als Partnerschaft begann, entwickelte sich zu einer Freundschaft, die mit dieser Edition gefeiert wird – ein Wein, der für Vertrauen, Nähe und gemeinsame Genussmomente steht. Die Trauben stammen aus klassischen Douro-Sorten – Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinto Cão und Tinta Barroca – und wurden von Hand gelesen, entrappt und traditionell im Lagar mit den Füssen gestampft. Anschliessend reifte der Wein in Holzfässern, wodurch er seine charakteristische Tiefe, Wärme und Balance entwickeln konnte. Im Glas zeigt er eine kastanienbraune Farbe mit Mahagonischimmer. In der Nase entfalten sich reife Feigen, Honig und geröstete Nüsse, ergänzt durch getrocknete Kirschen, feine Balsamnoten und einen Hauch Gewürze. Am Gaumen wirkt er seidig und geschmeidig, mit einer frischen Ader, die ihm trotz der Reife Leichtigkeit und Spannung verleiht. Die Textur bleibt elegant und lang anhaltend. Ein Portwein, der zum Teilen einlädt – als Abschluss eines Essens, als Aperitif oder in guter Gesellschaft. Ein Portwein, der Freundschaft feiert – exklusiv, seidig und unverkennbar elegant. Enthält Sulfite.

CHF 37.00

Tipp

Oliveirinha GRANDE RESERVA 2021 Alves de Sousa Douro • Portugal

QUINTA DA OLIVEIRINHA GRANDE RESERVA 2021 ist ein Rotwein aus dem Douro, vinifiziert aus über 60 Jahre alten Reben einer der besten Kategorie-A-Lagen am rechten Ufer des Douro. Die Parzelle wurde im gemischten Satz mit 15 autochthonen Rebsorten angelegt – darunter Touriga Franca, Touriga Nacional und Tinta Amarela –, bewirtschaftet mit Erfahrung, Umsicht und einem Fokus auf Balance statt reiner Kraft. Die Gärung erfolgte bei kontrollierter Temperatur über 7 Tage, gefolgt von einer 9-tägigen Maischestandzeit, um Struktur und Tiefe herauszuarbeiten. Anschliessend reifte der Wein 18 Monate in französischen Eichenfässern – 50 % Zweitbelegung, 25 % Drittbelegung und 25 % neu –, eine ausgewogene Kombination, die der Cuvée Komplexität, Ruhe und Vielschichtigkeit verleiht. Im Glas zeigt sich ein tiefes Rubinrot. In der Nase verbinden sich getrocknete Pflaumen, Haselnüsse, dunkle Schokolade, getrocknete Kräuter und feine Noten von Waldboden. Am Gaumen wirkt der Wein konzentriert, dicht und zugleich geschmeidig – mit reifen, seidigen Tanninen, frischer Struktur und einem lang anhaltenden, eleganten Nachhall. Kein lauter Auftritt – sondern ein klarer, definierter Ausdruck von Tiefe, Herkunft und Handwerk. QUINTA DA OLIVEIRINHA GRANDE RESERVA 2021 ist ein Douro mit Format – kraftvoll, vielschichtig und voller Ruhe. Enthält Sulfite.

CHF 32.50

Mainova TINTO 2022 Mainova Alentejo • Portugal

MAINOVA TINTO 2022 ist ein moderner, fruchtbetonter Rotwein aus dem Alentejo, der aus Alicante Bouschet, Touriga Nacional und Baga gekeltert wird. Die Trauben stammen aus integrierter Produktion und wachsen auf einer Kombination aus Schiefer- und Granitböden, was dem Wein Struktur und Frische verleiht. Die Lese erfolgt von Hand, gefolgt von einer sorgfältigen Traubenselektion auf dem Sortiertisch. Die Gärung verläuft spontan mit natürlichen Hefen, wobei die Füllung der Gärtanks ausschliesslich per Schwerkraft erfolgt – ein Ansatz, der die Qualität der Frucht bewahrt. Anschliessend reift der Wein für 8 Monate in gebrauchten französischen Barriques, um Eleganz und Textur zu fördern, ohne die Frucht zu überdecken. Im Glas zeigt sich ein klares Rubin-Violett. Die Nase ist intensiv fruchtig, mit reifen Kirschen, dunklen Beeren und feinen mentholischen Noten. Am Gaumen wirkt der Wein geschmeidig, trocken und rund, mit weichen Tanninen und einer subtilen Frische, die ihm Länge und Balance verleiht. MAINOVA TINTO 2022 steht für moderne Alentejo-Weine, die Klarheit, Frucht und Struktur miteinander verbinden – ein Wein mit Ausdruck, Eleganz und zeitgemässer Finesse. Enthält Sulfite.

CHF 19.50

SÍMBOLO 2015 Poças Douro • Portugal

SÍMBOLO 2015 entsteht im Rahmen einer Zusammenarbeit mit dem französischen Önologen Hubert de Boüard vom Weingut Château Angélus in Saint-Émilion. Diese Verbindung prägt die Stilistik des Weins: Präzision, Struktur und Finesse stehen im Zentrum, ohne den Charakter des Douro zu überdecken. Der Name ist dabei Programm – der Wein steht als Symbol für Herkunft, Qualität und eine klar definierte Handschrift. Die Trauben stammen aus 40–60 Jahre alten Reben, tief verwurzelt in den Schieferböden der Douro-Terrassen. Diese alten Anlagen liefern konzentriertes, vielschichtiges Lesegut. Nach selektiver Handlese erfolgt die Vinifikation mit temperaturkontrollierter Gärung und verlängerter Maischestandzeit, um Struktur und Tiefe präzise herauszuarbeiten. Der Ausbau über 18 Monate in neuen französischen Allier-Barriques (300 L) sowie die anschliessende Flaschenreife sorgen für eine vollständige Integration von Frucht, Holz und Textur. Im Glas zeigt sich ein tiefes Rubin mit ersten Reifetönen. Die Nase ist vielschichtig, mit reifer dunkler Frucht, feinen Gewürzen und subtil eingebundenen Holznoten. Am Gaumen verbindet der Wein Finesse und Kraft, mit seidiger Textur und feinkörnigen Tanninen. Die Struktur bleibt präzise und getragen von einer ruhigen, gleichmässigen Entwicklung. Das Finale ist lang und differenziert. Der Jahrgang 2015 zeigt sich heute in einer sehr attraktiven Phase, in der Balance, Tiefe und Eleganz zusammenfinden. Ein Douro mit europäischer Prägung – elegant, vielschichtig und mit kontrollierter Kraft. Enthält Sulfite.

CHF 55.00

Tipp

CARM RESERVA 2023 CARM Douro • Portugal

CARM RESERVA TINTO 2023 ist ein ausdrucksstarker Rotwein aus dem Douro Superior, vinifiziert unter anspruchsvollen klimatischen Bedingungen. Der Jahrgang 2023 war geprägt von Hitzeperioden und ungleichmässiger Reife, was eine präzise Arbeit im Weinberg erforderte. Durch selektive Lese und gezielte Vinifikation entstand ein Wein mit Klarheit, Struktur und Balance. Die Trauben stammen aus biologisch bewirtschafteten Weinbergen der Familie Roboredo Madeira rund um Almendra. Die Assemblage vereint Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz und Tinta Francisca – klassische Rebsorten des Douro, die gemeinsam Tiefe, Struktur und aromatische Komplexität liefern. Der Ausbau erfolgte über 18 Monate in französischen und amerikanischen Barriques, wodurch die Struktur verfeinert und die aromatische Tiefe unterstützt wird, ohne die Frucht zu überlagern. Im Glas zeigt sich ein tiefes Rubinrot. Die Nase ist geprägt von schwarzen Kirschen, Brombeeren, getrockneten Kräutern und feinen Gewürznoten, ergänzt durch dezente Röstnuancen. Am Gaumen wirkt der Wein saftig, dicht und gleichzeitig präzise, mit geschmeidigen Tanninen und klarer, tragender Frische. Der Jahrgang 2023 überzeugt mit klarer Frucht, präziser Struktur und ausgewogener Tiefe – direkt im Ausdruck und zugleich vielschichtig aufgebaut. Ein Douro-Rotwein mit Profil – strukturiert, ausgewogen und mit präziser Handschrift. Enthält Sulfite.

CHF 21.50