Tinto [Rotwein]

Pinto TOURIGA NACIONAL 2017

Quinta do Pinto

Lisboa • Portugal

gereift • kraftvoll • seidig

In der Magnumflasche zeigt dieser Touriga Nacional seine ganze Klasse: Reife Pflaume, dunkle Beeren, getrocknete Kräuter und feine Gewürze verbinden sich mit Minze und dunkler Schokolade. Am Gaumen vollmundig und vielschichtig, getragen von seidig gereiften Tanninen und einer kraftvollen, zugleich eleganten Struktur. Die lange Flaschenreife verleiht ihm zusätzliche Tiefe und Harmonie.

Ein gereifter Touriga Nacional mit Tiefe, Präsenz und beeindruckender Länge.

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Neu

Produktnummer: 202056

Produktinformationen "Pinto TOURIGA NACIONAL 2017"

PINTO TOURIGA NACIONAL RESERVA 2017 stammt aus den Weinbergen der Quinta do Pinto in der DOC Alenquer, nördlich von Lissabon. Die Touriga-Nacional-Reben wachsen auf ton- und kalkhaltigen Böden jurassischen Ursprungs, rund 20 Kilometer vom Atlantik entfernt. Die maritime Prägung der Region bringt eine kühle Frische in den Wein und bildet einen wichtigen Gegenpol zur natürlichen Kraft dieser portugiesischen Spitzenrebsorte.

Die im Jahr 2004 gepflanzten Reben werden mit grosser Sorgfalt und nachhaltigem Blick auf Boden und Vegetation bewirtschaftet. Der Jahrgang 2017 brachte konzentriertes, aromatisch ausdrucksstarkes Lesegut hervor. Die Trauben wurden von Hand und während der kühleren Morgenstunden gelesen, bevor sie im Keller schonend verarbeitet wurden.

Die Gärung mit indigenen Hefen erfolgte in traditionellen Zementtanks bei 24–26 °C. Sanfte Remontagen und eine dreiwöchige Maischestandzeit unterstützten die Extraktion von Farbe, Struktur und aromatischer Tiefe. Anschliessend reifte der Wein 12 Monate in Barriques. Die Abfüllung in Magnumflaschen schafft ideale Voraussetzungen für eine besonders langsame und harmonische Entwicklung.

Heute zeigt sich der Wein mit einer tiefen rubinroten Farbe und ersten gereiften Reflexen. Das Bouquet ist komplex und entwickelt: reife Pflaumen, dunkle Beeren und getrocknete Kräuter treffen auf Minze, dunkle Schokolade und feine Gewürznoten. Mit zunehmender Belüftung gewinnt die Aromatik an Tiefe und zeigt immer neue Facetten.

Am Gaumen präsentiert sich der Touriga Nacional 2017 vollmundig, kraftvoll und zugleich bemerkenswert geschmeidig. Die Tannine sind durch die Jahre in der Flasche deutlich gereift und wirken fein und seidig. Die konzentrierte Frucht bleibt präsent, während Kräuter, Gewürze und dunkle Schokolade zusätzliche Komplexität schaffen. Eine maritime Frische hält die Struktur lebendig und führt in einen langen, harmonischen Nachhall.

Der Jahrgang 2017 befindet sich heute in einer spannenden Reifephase: Die ursprüngliche Kraft der Touriga Nacional verbindet sich zunehmend mit tertiären Nuancen und einer geschmeidigen Textur. Gerade das Magnumformat unterstützt diese langsame Entwicklung und bewahrt die Balance zwischen Frucht, Struktur und Reife.

Ein gereifter Touriga Nacional mit grosser Tiefe – kraftvoll, seidig und geprägt von der besonderen Eleganz der Flaschenreife.

Enthält Sulfite.

	Quinta do Pinto
	Lisboa
	Touriga Nacional
	150 cl
	2017
	10 Monate in französischer Barrique
	16–18 °C
	14.0 % vol.
	DOC Alenquer
	BBQ & Grill, Geschmorte Gerichte, Käse [hart], Käse [weich], Leichte Fleischgerichte, Pizza & Pasta, Schwere Fleischgerichte, Vegetarische Gerichte, Wildgerichte
	Date Night, Deep Talk, Essen, Familienfeier, Grill & Chill, einfach so

Ein gereifter Touriga Nacional mit grosser Tiefe – kraftvoll, seidig und geprägt von der besonderen Eleganz der Flaschenreife.

Enthält Sulfite.

	Quinta do Pinto
	Lisboa
	Touriga Nacional
	150 cl
	2017
	10 Monate in französischer Barrique
	16–18 °C
	14.0 % vol.
	DOC Alenquer
	BBQ & Grill, Geschmorte Gerichte, Käse [hart], Käse [weich], Leichte Fleischgerichte, Pizza & Pasta, Schwere Fleischgerichte, Vegetarische Gerichte, Wildgerichte
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CHF 20.00

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CHF 22.00

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PINTO SAUVIGNON BLANC 2023 ist ein Weisswein mit klarer Typizität und eigenständigem Charakter. Die Reben wachsen auf kalkhaltigen Tonböden in Alenquer, rund 20 km vom Atlantik entfernt. Das maritime Klima, kühle Nächte und eine lange Reifezeit prägen die ausdrucksstarke Aromatik. Die Assemblage aus Sauvignon Blanc (60 %) und Sauvignon Gris (40 %) verleiht dem Wein zusätzliche Struktur und Komplexität. Die Trauben werden nachts gelesen, um Frische und Präzision zu bewahren. Nach sanfter Pressung und 4-stündiger Kaltmazeration erfolgt die spontane Gärung mit indigenen Hefen in Zementtanks bei 14–16 °C. Der Ausbau auf der Feinhefe dauert 3 Monate, begleitet von regelmässiger Bâtonnage – für eine feine, cremige Textur. Im Glas zeigt sich ein brillantes Zitronengelb. Die Nase ist intensiv und klar, geprägt von tropischer Frucht, Stachelbeere, Zitrus und feinen pflanzlichen Nuancen. Am Gaumen wirkt der Wein kraftvoll und kühl zugleich, mit cremiger Struktur, präziser Frische und einem langen, salzigen Finale. Mit 9000 Flaschen zeigt dieser Wein die Handschrift der Quinta do Pinto – eigenständig, präzise und klar auf Ausdruck ausgerichtet. Ein Weisswein mit Energie und Eleganz – frisch, präzise und vielschichtig. Enthält Sulfite.

CHF 20.00

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PINTO LIMITED EDITION SEMILLON 2021 ist ein Weisswein von aussergewöhnlicher Eigenständigkeit – eine der seltenen Abfüllungen dieser Sorte in Portugal. Die Reben wachsen auf kalkhaltigen Tonböden in Alenquer, nur 20 km vom Atlantik entfernt. Das Zusammenspiel aus Meeresnähe und Klima prägt den Wein mit komplexer Aromatik, frischer Energie und subtiler Salzigkeit. Die Trauben werden frühmorgens von Hand gelesen, streng selektioniert und im Ganzen gepresst. Nach 48 Stunden Vorklärung erfolgt die spontane Gärung mit indigenen Hefen in Zementtanks bei 16–17 °C. Der Ausbau findet auf der Feinhefe statt: 80 % im Beton, 20 % in neuen französischen Barriques, begleitet von regelmässiger Bâtonnage über 8 Monate – für Textur, Tiefe und Komplexität. Im Glas zeigt sich ein klares Zitronengelb mit grünlichen Reflexen. Die Nase ist vielschichtig, geprägt von Zitrusfrüchten, weisser Steinfrucht und floralen Noten, ergänzt durch Nuancen von Bienenwachs, Nüssen und feiner Holzwürze. Am Gaumen verbindet sich cremige Struktur mit lebendiger Frische und salziger Spannung, die in ein langes, präzises Finale führt. Mit nur 1139 Flaschen ist dieser Wein eine limitierte Edition mit klarer Handschrift – präzise vinifiziert und auf Langlebigkeit ausgelegt. Ein Weisswein von Rarität und Tiefe – elegant, strukturiert und faszinierend im Ausdruck. Enthält Sulfite.

CHF 33.50

Tipp

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QUINTA DO PINTO VINHO DE AMIGOS TINTO 2019 ist ein Wein mit Geschichte – entstanden aus einer Idee, die 2018 bei VINTAGE 67 ihren Ursprung fand. Ziel war es, zu zeigen, dass auch Rebsorten, die in Portugal nicht traditionell verwurzelt sind, im richtigen Umfeld Weine mit Charakter und Ausdruck hervorbringen können. Die Wahl fiel bewusst auf Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot – Sorten, die im Terroir von Alenquer eine eigenständige Interpretation finden. Die Trauben wurden 2019 von Hand gelesen, ausschliesslich in den kühlen Morgenstunden, um Frische und aromatische Präzision zu bewahren. Danach ruhte das Projekt – bis zu jenem Moment, in dem Zeit und Kontext eine neue Bedeutung gaben. In einer Phase, in der Austausch und Nähe fehlten, wurde die Idee hinter dem Wein greifbar. Daraus entstand der Name: Vinho de Amigos – ein Wein, den man miteinander teilt. Die Assemblagvereint Struktur und Eleganz: Vergoren mit indigenen Hefen in Zementtanks bei 22–25 °C, begleitet von Délestage und einer dreiwöchigen Maischestandzeit, entwickelte der Wein früh Tiefe und Vielschichtigkeit. Der Ausbau erfolgte in zwei Phasen: 12 Monate in 225-L-Barriques (1. und 2. Belegung), gefolgt von 24 Monaten in 300-L-Fässern. Insgesamt wurden 1’920 Flaschen gefüllt. Im Glas zeigt sich ein tiefes Rubinrot. Die Nase ist geprägt von reifen Pflaumen, dunklen Beeren, Kräutern und feinen Gewürzen, ergänzt durch Nuancen von Minze und dunkler Schokolade. Am Gaumen wirkt der Wein vollmundig und seidig, zugleich präzise und strukturiert, getragen von polierten Tanninen und einer kühlen Frische, die Balance und Länge verleiht. Ein Wein mit Ursprung in einer mutigen Idee – geschaffen, um ihn mit Freunden zu teilen: rar, charaktervoll und voller Emotion. Enthält Sulfite.

CHF 105.00

Pinto TOURIGA NACIONAL RESERVA 2019 Quinta do Pinto Lisboa • Portugal

PINTO TOURIGA NACIONAL RESERVA 2019 stammt aus der DOC Alenquer, rund 20 km vom Atlantik entfernt. Auf ton- und kalkhaltigen Böden aus dem Jura entwickelt der Wein durch maritimen Einfluss und südliche Exposition ein Profil von Kraft, Tiefe und kühler Frische. Die Reben wurden 2004 gepflanzt und werden naturnah bewirtschaftet. Die Lese erfolgt in den kühlen Morgenstunden, um die aromatische Präzision zu bewahren. Vergoren wird mit indigenen Hefen in Zementtanks bei 22–25 °C, begleitet von sanften Remontagen. Eine dreiwöchige Maischestandzeit vertieft Struktur und Komplexität. Der Ausbau erfolgt 12 Monate in französischen Barriques (1. und 2. Belegung), gefolgt von Flaschenreife. Im Glas zeigt sich ein tiefes Rubinrot. Die Nase ist vielschichtig, geprägt von schwarzer Frucht, reifen Pflaumen und Veilchen, ergänzt durch Minze, Gewürze und feine Noten dunkler Schokolade. Am Gaumen wirkt der Wein kraftvoll und zugleich präzise geführt, mit gereiften, seidigen Tanninen und einer kühlen Frische, die Länge und Balance trägt. Ein Wein mit klarer Handschrift – strukturiert, tief und auf Entwicklung ausgelegt. Ein Touriga Nacional mit Ruhe und Spannung – elegant, präzise und mit nachhaltiger Tiefe. Enthält Sulfite.

CHF 24.50

Pinto ARINTO RESERVA 2021 Quinta do Pinto Lisboa • Portugal

PINTO ARINTO RESERVA 2021 ist eine limitierte Edition von 1167 Flaschen, vinifiziert aus Arinto, einer der prägenden weissen Sorten der Region Lisboa. Die Reben wachsen auf kalkhaltigen Tonböden aus dem Jurazeitalter, nur 20 km vom Atlantik entfernt – ein Terroir, das den Wein mit Mineralität, lebendiger Frische und salziger Länge prägt. Die Handlese erfolgt in den frühen Morgenstunden, um die Trauben kühl zu verarbeiten. Nach sorgfältiger Selektion und 4-stündiger Maischestandzeit wird schonend gepresst. Die Gärung erfolgt spontan mit indigenen Hefen in Betontanks. Anschliessend reift der Wein insgesamt 24 Monate: 12 Monate auf der Feinhefe im Zement, gefolgt von 12 Monaten in gebrauchten französischen Eichenfässern mit regelmässiger Bâtonnage – für Struktur, Tiefe und Komplexität. Im Glas zeigt sich ein klares Zitronengelb mit grünlichen Reflexen. Die Nase ist geprägt von Zitrusfrüchten, Limette, weissen Blüten und mineralischen Noten, ergänzt durch Nuancen von getrockneten Früchten, Toast und feiner Nussigkeit. Am Gaumen verbindet sich präzise Frische mit salziger Spannung und cremigem Volumen, getragen von klarer Struktur und langem Nachhall. Der Wein steht für die Philosophie der Quinta do Pinto: kompromisslose Qualität, nachhaltiger Anbau und eine klare, terroirgeprägte Handschrift. Ein Weisswein von Tiefe und Präzision – elegant, strukturiert und mit langem Entwicklungspotenzial. Enthält Sulfite.

CHF 18.50

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QUINTA DO PINTO PETIT VERDOT 2017 ist eine seltene Besonderheit: ein reinsortiger Petit Verdot aus der DOC Alenquer, nordwestlich von Lissabon. Während die Sorte weltweit meist als Bestandteil von Bordeaux-Cuvées eingesetzt wird, zeigt sie hier im Atlantikklima ihr volles Potenzial als Monocépage – intensiv, strukturiert und mit unverwechselbarem Charakter. Die Trauben stammen aus einer kleinen, 2004 bepflanzten Parzelle auf ton-kalkhaltigen Böden. Der Jahrgang 2017 war warm und trocken, brachte jedoch konzentrierte und aromatisch komplexe Trauben hervor. Die Lese erfolgte am 17. September in den kühlen Morgenstunden, gefolgt von einer strengen Selektion. Vergoren wurde mit indigenen Hefen bei 23–25 °C in Zementtanks, begleitet von sanften Délestages. Eine dreiwöchige Maischestandzeit sorgte für maximale Struktur und Farbtiefe. Der Ausbau erfolgte über 12 Monate in französischen Barriques (1. und 2. Belegung), gefolgt von weiteren 24 Monaten in gebrauchten Fässern. Nach der Abfüllung im April 2021 reifte der Wein weiter in der Flasche – mit dem Ziel, Tannine und Aromatik in Balance zu bringen. Im Glas zeigt sich ein tiefes Rubinrot. Die Nase ist komplex und vielschichtig, mit schwarzen Beeren, Pflaumen, Minze und edlen Gewürzen, unterlegt von dunkler Schokolade und feinen Röstaromen. Am Gaumen wirkt der Wein vollmundig und konzentriert, wobei die kühle Frische des Terroirs die Dichte präzise ausbalanciert. Die gereiften, seidigen Tannine verleihen Länge, Struktur und Eleganz. Ein Petit Verdot von seltener Klarheit – dicht, charakterstark und mit grossem Entwicklungspotenzial. Enthält Sulfite.

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QUINTA DO PINTO TINTA RORIZ 2020 zeigt das volle Potenzial dieser charakterstarken Rebsorte in einer präzisen, terroirgeprägten Interpretation aus Alenquer (Lisboa DOC). Als limitierte Selektion steht dieser Wein für Struktur, Spannung und Herkunft mit klarer Handschrift. Tinta Roriz bringt von Natur aus Würze, griffige Tannine und klare Linienführung – Eigenschaften, die durch die argilo-kalkhaltigen Böden und den maritimen Einfluss in rund 20 km Distanz zum Atlantik zusätzlich geschärft werden. Die Trauben werden von Hand gelesen und sorgfältig selektioniert. Nach vollständigem Entrappen erfolgt die Gärung mit indigenen Hefen in 500-Liter-Fässern, begleitet von sanften manuellen Extraktionen – mit Fokus auf Präzision statt Überextraktion. Der anschliessende Ausbau über 33 Monate in französischen Barriques (1. und 2. Belegung) verleiht dem Wein Tiefe, Komplexität und eine feine Tanninstruktur, ohne die Frucht zu überdecken. Im Glas zeigt sich ein tiefes Rubinrot. Die Nase ist intensiv und vielschichtig, mit roten Beeren, Pflaume, Minze, getrockneten Kräutern, Gewürzen und feinen Röstaromen. Am Gaumen wirkt der Wein kraftvoll und strukturiert, zugleich präzise geführt, mit präsenten, fein integrierten Tanninen und klarer Linie. Das Finale ist lang, präzise und anhaltend. Der Jahrgang 2020 zeigt sich bereits zugänglich, besitzt jedoch ein deutliches Reifepotenzial über die kommenden Jahre. Seine Struktur und Tiefe machen ihn zu einem idealen Begleiter für gereiftes Fleisch, Ofengerichte, Lamm, Rind oder kräftige Saucen. Ein Tinta Roriz mit Charakter – kraftvoll, komplex und präzise geführt. Enthält Sulfite.

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Vale da Mata RESERVA 2021 Herdade do Rocim Vale da Mata by Rocim Lisboa • Portugal

CHF 33.00

Sidónio BRUT NATURE Sidónio de Sousa Bairrada • Portugal

CHF 19.50

Tipp

Javali FROM FRIENDS TO FRIENDS TAWNY Quinta do Javali Porto & Vila Nova de Gaia • Portugal

CHF 37.00

Sidónio LAPSO 2018 Sidónio de Sousa Bairrada • Portugal

CHF 28.50

Bal da Madre ROSÉ 2024 Bal da Madre by Miss Vitis Beira Interior • Portugal

CHF 16.00

LV RESERVA 2021 Lobo de Vasconcellos Wines Alentejo • Portugal

CHF 29.50

Tipp

Sidónio BRUT NATURE ROSÉ Sidónio de Sousa Bairrada • Portugal

Dieser ROSÉ ESPUMANTE wird aus 100 % Baga in der Region Bairrada hergestellt, einem der bedeutendsten Gebiete Portugals für Schaumweine. Die Weinberge liegen südlich von Anadia, in einer Übergangszone zwischen atlantischem und mediterranem Einfluss, geprägt von milden Wintern und moderaten Temperaturen. Diese Bedingungen fördern eine langsame Reifung und bewahren die charakteristische Frische der Trauben. Die Lese erfolgt von Hand Anfang September, um optimale Balance und aromatische Klarheit zu sichern. Nach schonender Pressung wird der Most temperaturkontrolliert im Edelstahltank vergoren. Die zweite Gärung erfolgt klassisch in der Flasche, wodurch sich eine feine, cremige Perlage entwickelt. Während der Reifung auf der Hefe gewinnt der Wein an Struktur und Tiefe. Nach dem Rütteln und Degorgieren zeigt sich ein präziser, klar definierter Stil. Im Glas präsentiert sich ein zartes Rosé. Die Nase ist geprägt von roten Beeren und frischen, klaren Aromen. Am Gaumen wirkt der Wein lebendig, frisch und strukturiert, mit feiner Perlage und elegantem, sauberem Finale. Die Rebsorte Baga verleiht dem Wein Rückgrat und Länge, wodurch er sich nicht nur als Apéro eignet, sondern auch als vielseitiger Begleiter zu Speisen. Ein Espumante mit Klarheit und Struktur – feinperlig, frisch und präzise. Enthält Sulfite.

CHF 19.50

Tipp

Milmat RESERVA 2021 Mainova Alentejo • Portugal

MILMAT RESERVA 2021 ist ein kraftvoller, tiefgründiger Rotwein aus dem Alentejo, vinifiziert aus Alicante Bouschet, Touriga Nacional und Baga. Die Trauben stammen aus integrierter Produktion und wachsen auf kargen Schiefer- und Granitböden, die Struktur, Frische und Tiefe begünstigen. Die Lese erfolgt von Hand, gefolgt von einer schonenden Verarbeitung mit Spontangärung und einem langen Ausbau. Der Wein reifte 24 Monate in französischen Barriques, was ihm Komplexität, Ausdruck und Eleganz verleiht. Im Glas zeigt sich ein konzentriertes Rubin-Violett. In der Nase entfalten sich schwarze Früchte, feine florale Anklänge und ein dezenter Hauch Rauch – ein aromatisches Zusammenspiel, das Tiefe und Reife verspricht. Am Gaumen startet der Wein kraftvoll, mit präsenter Säure, vollem Körper und reifen, samtigen Tanninen. Der lange Abgang bleibt harmonisch und trägt eine kühle, erdige Struktur mit sich. „Milmat“ – abgeleitet von „Mil Materias“ – steht für Vielschichtigkeit, Substanz und das Zusammenspiel vieler Elemente. Genau daraus entsteht die Balance dieses Weins: Kraft, Struktur und Reife fügen sich zu einer ruhigen, präzisen Einheit. MILMAT RESERVA 2021 ist ein Wein für grosse Augenblicke – tief, elegant und mit beeindruckender Ruhe. Enthält Sulfite.

CHF 39.00

CARM TOURIGA NACIONAL 2020 CARM Douro • Portugal

CARM TOURIGA NACIONAL 2020 ist ein reinsortiger, charaktervoller Rotwein aus dem Douro Superior, vinifiziert aus alten Reben der CARM-eigenen Weinberge rund um Almendra. Die Rebsorte Touriga Nacional gilt als Königin unter den portugiesischen Trauben – sie verbindet Fruchtfülle, florale Finesse und Struktur auf eindrucksvolle Weise. Die Lese 2020 war geprägt von einem kühlen, regenreichen Frühjahr, gefolgt von einem trockenen, heissen Sommer. Dank sorgfältiger Beobachtung der Reifephasen konnte der ideale Lesezeitpunkt bestimmt werden – eine Voraussetzung für Weine mit grosser aromatischer Ausdruckskraft und Balance. Nach der Handlese wurde der Most in der Kellerei mit schonender Vorbehandlung und Kaltmazeration verarbeitet. Die Gärung erfolgte temperaturkontrolliert, anschliessend reifte der Wein 12 Monate in neuen 225 L Barriques aus französischer Eiche, was ihm zusätzliche Struktur und feine Würze verleiht. Im Glas präsentiert sich der Wein tief dunkel mit violetten Reflexen. In der Nase dominieren Aromen von schwarzen Beeren, reifer Kirsche und floralen Noten, begleitet von feinen Gewürzanklängen. Am Gaumen wirkt er kraftvoll, aber klar strukturiert, mit festen, eleganten Tanninen und dichter Textur. Die Länge ist beeindruckend – ein Wein mit Energie, Herkunft und Tiefgang. Ein Touriga Nacional mit Seele – authentisch, fokussiert und langlebig. Enthält Sulfite.

CHF 29.50

Vale da Mata RESERVA 2021 Herdade do Rocim Vale da Mata by Rocim Lisboa • Portugal

VALE DA MATE RESERVA 2021 ist ein ausdrucksstarker, fein modellierter Rotwein, vinifiziert aus Touriga Nacional und Tinta Roriz. Die Weinberge liegen auf tonig-kalkhaltigen Böden mit ausgeglichenem Wasserhaushalt – ideale Voraussetzungen für strukturierte, vielschichtige Weine. Frische Nächte und moderate Tagestemperaturen ermöglichen eine langsame Reifung und hohe aromatische Präzision. Die Lese erfolgt von Hand. Nach sorgfältiger Selektion werden die Trauben in offenen Holzbottichen (Balseiros) vergoren, bei kontrollierten Temperaturen, um Struktur und Finesse präzise herauszuarbeiten. Der Ausbau dauert 16 Monate in französischen 500 L Barriques, gefolgt von 11 Monaten Flaschenreife. Der Wein wird unfiltriert abgefüllt, um Tiefe und Entwicklungspotenzial zu bewahren. Im Glas zeigt sich ein tiefes Granatrot. Die Nase ist geprägt von roten und dunklen Beeren, grünem Tabak, feinen Gewürzen und mineralischer Spannung. Am Gaumen wirkt der Wein präzise, straff und seidig, mit reifen Tanninen, eleganter Frische und feingliedriger Länge. Der Holzeinfluss bleibt im Hintergrund und unterstützt die Struktur, ohne zu dominieren. Ein Rotwein mit klarer Handschrift – konzentriert, präzise und von ruhiger Tiefe. Enthält Sulfite.

CHF 33.00

LV RESERVA 2021 Lobo de Vasconcellos Wines Alentejo • Portugal

LV RESERVA TINTO 2021 ist ein charaktervoller Rotwein aus dem Alentejo, der in seiner Stilistik Kraft, Eleganz und Tiefe vereint. Die Cuvée setzt sich aus 25 % Syrah, 25 % Alicante Bouschet, 25 % Cabernet Sauvignon und 25 % Touriga Nacional zusammen – eine harmonische Kombination von Rebsorten mit eigenem Charakter und grosser Ausdruckskraft. Die Trauben stammen aus 22 bis 27 Jahre alten Weinbergen auf granitischen, ton- und kalkhaltigen Böden, die Struktur, Mineralität und Frische ermöglichen. Nach sorgfältiger Handlese werden die Trauben vollständig entrappt, leicht angepresst und temperaturkontrolliert im Edelstahltank vergoren. Die Remontagen erfolgen je nach Sortenentwicklung und werden gezielt angepasst. Anschliessend reift der Wein 18 Monate in französischen Barriques (225 L), was ihm zusätzliche Tiefe, Komplexität und Langlebigkeit verleiht. Im Glas zeigt er ein intensives Rubinrot. Die Nase offenbart rote Früchte, fein verwoben mit Gewürznoten, Holznuancen und einer angenehmen Frische. Am Gaumen beginnt er harmonisch, entwickelt Volumen, Textur und ein samtiges Tanninprofil, getragen von lebendiger Spannung und ausgewogener Balance. LV RESERVA TINTO 2021 ist ein ausdrucksstarker Rotwein für besondere Gelegenheiten – elegant, komplex und nachhaltig im Eindruck. Enthält Sulfite.

CHF 29.50

Ausverkauft

Mainova TINTO 2022 Mainova Alentejo • Portugal

MAINOVA TINTO 2022 ist ein moderner, fruchtbetonter Rotwein aus dem Alentejo, der aus Alicante Bouschet, Touriga Nacional und Baga gekeltert wird. Die Trauben stammen aus integrierter Produktion und wachsen auf einer Kombination aus Schiefer- und Granitböden, was dem Wein Struktur und Frische verleiht. Die Lese erfolgt von Hand, gefolgt von einer sorgfältigen Traubenselektion auf dem Sortiertisch. Die Gärung verläuft spontan mit natürlichen Hefen, wobei die Füllung der Gärtanks ausschliesslich per Schwerkraft erfolgt – ein Ansatz, der die Qualität der Frucht bewahrt. Anschliessend reift der Wein für 8 Monate in gebrauchten französischen Barriques, um Eleganz und Textur zu fördern, ohne die Frucht zu überdecken. Im Glas zeigt sich ein klares Rubin-Violett. Die Nase ist intensiv fruchtig, mit reifen Kirschen, dunklen Beeren und feinen mentholischen Noten. Am Gaumen wirkt der Wein geschmeidig, trocken und rund, mit weichen Tanninen und einer subtilen Frische, die ihm Länge und Balance verleiht. MAINOVA TINTO 2022 steht für moderne Alentejo-Weine, die Klarheit, Frucht und Struktur miteinander verbinden – ein Wein mit Ausdruck, Eleganz und zeitgemässer Finesse. Enthält Sulfite.

CHF 55.00

Details

Paral SUPERIOR TINTO 2021 Quinta do Paral Alentejo • Portugal

QUINTA DO PARAL SUPERIOR TINTO 2021 stammt aus der Subregion Vidigueira im Alentejo, wo mediterranes Klima und kühle Nächte für Weine mit Spannung und Tiefe sorgen. Auf granit- und schiefergeprägten Böden wachsen Alicante Bouschet, Touriga Nacional, Cabernet Sauvignon und Syrah. Jede Rebsorte bringt ihren eigenen Charakter ein: Alicante Bouschet sorgt für Tiefe, Touriga Nacional für Eleganz, Cabernet Sauvignon für Würze und Syrah für Fülle. Nach der Handlese wurden die Trauben entrappt und in traditionellen Lagares mit mechanischem Treten vergoren. Die Gärung bei 24–28 °C ermöglichte eine präzise Extraktion von Frucht und Struktur. Anschliessend folgte die malolaktische Gärung sowie ein 9-monatiger Ausbau in französischen und amerikanischen Barriques, wodurch sich Frucht, Würze und feine Holznoten harmonisch verbinden. Im Glas zeigt sich ein tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen. Das Bouquet entfaltet reife Beeren, Pfeffer, Kräuter und feine Röstnoten. Am Gaumen wirkt der Wein kraftvoll und vielschichtig, mit dichter Textur und festen, perfekt eingebundenen Tanninen. Eine lebendige Frische sorgt für Balance, während der Nachhall lang, würzig und elegant bleibt. Die Quinta do Paral steht für nachhaltige Bewirtschaftung und eine moderne Interpretation des Alentejo – ein Wein, der Tradition und Anspruch meisterhaft verbindet. Ein Rotwein von Kraft und Eleganz – geschaffen für grosse Momente. Enthält Sulfite.

CHF 24.00

Sidónio BRUT NATURE Sidónio de Sousa Bairrada • Portugal

SIDÓNIO BRUT NATURE ist ein klassischer Espumante aus der Bairrada, hergestellt nach der traditionellen Methode mit zweiter Gärung in der Flasche. Die Trauben stammen aus Weinbergen bei Ancas (Anadia), auf Lehm- und Kalkböden, geprägt von einem Klima zwischen atlantischem und mediterranem Einfluss – ideale Bedingungen für strukturierte und präzise Schaumweine. Die Assemblage aus Bical, Maria Gomes und Arinto vereint Frische, Struktur und aromatische Klarheit. Die Handlese erfolgt früh, um Spannung und Balance zu sichern. Nach schonender Pressung wird der Most temperaturkontrolliert im Edelstahltank vergoren. Die zweite Gärung erfolgt in der Flasche. Anschliessend reift der Wein auf der Hefe, wodurch sich eine feine, cremige Perlage und zusätzliche Komplexität entwickeln. Nach dem Degorgieren wird er als Brut Nature abgefüllt – ohne Dosage –, wodurch seine klare, trockene Stilistik unverfälscht erhalten bleibt. Im Glas zeigt sich ein helles, leicht goldenes Erscheinungsbild. Die Nase ist geprägt von Zitrusnoten, heller Frucht und feinen Hefenuancen. Am Gaumen wirkt der Wein trocken, präzise und strukturiert, mit feiner Perlage und lebendiger Frische, die für Länge und Klarheit sorgt. Dieser Espumante steht für eine reduzierte, klare Interpretation der Bairrada – fokussiert auf Struktur, Frische und Trinkfluss. Ein Brut Nature mit klarer Handschrift – trocken, präzise und elegant. Enthält Sulfite.

CHF 19.50

Rocim TOURIGA NACIONAL 2023 Herdade do Rocim Alentejo • Portugal

ROCIM TOURIGA NACIONAL 2023 ist ein sortenreiner Rotwein aus dem Alentejo, vinifiziert von Herdade do Rocim in der Subregion Vidigueira. Diese zählt zu den kühleren Regionen des Alentejo und bietet mit granitreichen Böden und gemässigtem mediterranem Klima ideale Voraussetzungen für strukturierte, elegante Weine. Die Trauben stammen aus einer Parzelle mit Ostexposition, gepflanzt im sogenannten LYS-System – einer Y-förmigen Reberziehung für optimale Belichtung, Belüftung und gleichmässige Reife. Nach selektiver Handlese folgen eine 48-stündige Kaltmazeration und die Gärung im französischen Holzbottich. Der Ausbau erfolgt über 8 Monate in französischen Barriques, wodurch Struktur, Tiefe und aromatische Komplexität entstehen. Im Glas zeigt sich ein dunkles Rubinrot mit violetten Reflexen. Die Nase ist beerig, floral und mineralisch, mit klassischen Noten von Veilchen, Kräutern und feiner Würze. Am Gaumen wirkt der Wein weich, balanciert und präzise, mit reifen, seidigen Tanninen, gut eingebundener Frische und harmonischem Nachhall. Ein Wein mit klarer Handschrift – elegant, präzise und tief in der Rebsorte verankert. Herdade do Rocim trägt seit Jahren das Nachhaltigkeitssiegel der Region Alentejo – ein Zeichen für verantwortungsvollen Weinbau und ganzheitliches Denken. Dabei geht es nicht nur um den respektvollen Umgang mit natürlichen Ressourcen, sondern um eine umfassende Haltung, die Mensch, Natur und Region miteinbezieht. Biologischer Anbau, effizientes Wassermanagement, der Verzicht auf synthetische Zusätze sowie die Verwendung nachhaltiger Materialien – all das sind gelebte Prinzipien, nicht leere Versprechen. Auch soziale Verantwortung, faire Arbeitsbedingungen und die Stärkung lokaler Strukturen gehören zur Philosophie hinter dem Siegel. Nachhaltigkeit ist für Rocim kein Label, sondern Teil der Identität – und ein entscheidender Baustein für die Qualität, Authentizität und Zukunftsfähigkeit ihrer Weine. Enthält Sulfite.

CHF 22.50

Tipp

Javali FROM FRIENDS TO FRIENDS TAWNY Quinta do Javali Porto & Vila Nova de Gaia • Portugal

TAWNY FROM FRIENDS TO FRIENDS ist ein exklusiver Portwein für die Schweiz, entstanden aus der besonderen Zusammenarbeit zwischen der VINTAGE 67 und der Quinta do Javali. Was als Partnerschaft begann, entwickelte sich zu einer Freundschaft, die mit dieser Edition gefeiert wird – ein Wein, der für Vertrauen, Nähe und gemeinsame Genussmomente steht. Die Trauben stammen aus klassischen Douro-Sorten – Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinto Cão und Tinta Barroca – und wurden von Hand gelesen, entrappt und traditionell im Lagar mit den Füssen gestampft. Anschliessend reifte der Wein in Holzfässern, wodurch er seine charakteristische Tiefe, Wärme und Balance entwickeln konnte. Im Glas zeigt er eine kastanienbraune Farbe mit Mahagonischimmer. In der Nase entfalten sich reife Feigen, Honig und geröstete Nüsse, ergänzt durch getrocknete Kirschen, feine Balsamnoten und einen Hauch Gewürze. Am Gaumen wirkt er seidig und geschmeidig, mit einer frischen Ader, die ihm trotz der Reife Leichtigkeit und Spannung verleiht. Die Textur bleibt elegant und lang anhaltend. Ein Portwein, der zum Teilen einlädt – als Abschluss eines Essens, als Aperitif oder in guter Gesellschaft. Ein Portwein, der Freundschaft feiert – exklusiv, seidig und unverkennbar elegant. Enthält Sulfite.

CHF 37.00

Bal da Madre ROSÉ 2024 Bal da Madre by Miss Vitis Beira Interior • Portugal

BAL DE MADRE ROSÉ 2024 ist ein Bio-Roséwein aus der Beira Interior DOP, vinifiziert aus Touriga Nacional, gewachsen auf rund 650 Metern Höhe in einer der kühlsten Regionen Portugals. Die 15 Jahre alten Reben stehen auf kargen Granit- und Quarzböden, das Klima ist kontinental – ideale Bedingungen für einen frischen, geradlinigen Rosé mit klarer Frucht und lebendiger Säure. Die Trauben wurden im September von Hand gelesen, sorgfältig selektioniert, entrappt und direkt im Edelstahltank vergoren – bei niedriger Temperatur über vier Wochen. Danach reifte der Wein fünf Monate auf der Feinhefe, was ihm eine feine Textur und zusätzliche Komplexität verleiht. Im Glas zeigt sich ein klares Lachsrosa mit leichtem Glanz. Die Nase ist geprägt von Himbeere, Erdbeere und floralen Noten, begleitet von einem Hauch kühler Mineralität. Am Gaumen wirkt der Wein saftig, präzise und animierend, getragen von hoher Frische und einem leichten, aber präsenten Körper. Die Struktur bleibt geschliffen, der Abgang ist lebendig und elegant. BAL DE MADRE ROSÉ 2024 steht für fruchtbetonte Leichtigkeit, Balance und Natürlichkeit – ein Wein für unkomplizierte Genussmomente mit Stil. Enthält Sulfite.

CHF 16.00

Sidónio LAPSO 2018 Sidónio de Sousa Bairrada • Portugal

SIDÓNIO LAPSO 2018 DOC BAIRRADA ist das Ergebnis eines Moments, der so nicht vorgesehen war – ein Lapsus, ein Versehen, das sich im Nachhinein als aussergewöhnliche Chance erwiesen hat. Genau daraus entsteht seine Identität: kein konstruierter Stil, sondern ein gewachsener Ausdruck zwischen zwei Rebsorten, die selten so direkt aufeinandertreffen – Baga und Merlot. Die Weinberge rund um Ancas (Anadia) liegen auf Lehm- und Kalkböden und profitieren von einem Klima zwischen atlantischem Einfluss und mediterraner Wärme. Diese Kombination sorgt für eine langsame Reifung, erhält die Frische und verleiht dem Wein seine strukturelle Spannung. Vinifiziert wird traditionell in offenen Zement-Lagares, mit spontaner Gärung und manueller Maischebearbeitung. Die beiden Rebsorten werden zunächst separat vergoren, um ihre Eigenständigkeit zu bewahren, bevor sie zusammengeführt werden. Anschliessend reift der Wein während vier Jahren im Zement, eine bewusste Entscheidung, die Klarheit, Textur und eine kontinuierliche Entwicklung ermöglicht, ohne Einfluss durch Holz. Im Glas zeigt sich ein tiefes Rubinrot. Die Nase beginnt mit dunklen Beeren, würzigen Noten und einer feinen, leicht pfeffrigen Nuance. Mit Luft verändert sich das Profil: die Frucht wird differenzierter, die Struktur tritt stärker in den Vordergrund. Am Gaumen zeigt sich der Wein dicht, präzise und in Bewegung. Der Einstieg ist geprägt von der zugänglicheren, runden Seite des Merlot, doch mit zunehmender Entwicklung übernimmt die Struktur des Baga – sie bringt Spannung, Länge und eine klare Linie. Genau dieses Wechselspiel macht den Wein besonders: kein statisches Profil, sondern ein Verlauf. Die mehrjährige Reife im Zement sowie die anschliessende Flaschenreife haben die Tannine verfeinert und die Struktur integriert, ohne die Energie zu verlieren. Dadurch ist der Wein heute zugänglich, zeigt aber weiterhin ein deutliches Reifepotenzial über die kommenden Jahre. Ein Wein aus einem Versehen entstanden – eigenständig, vielschichtig und mit klarer Handschrift. Enthält Sulfite.

CHF 28.50

Rocim SACKMESSER BRANCO 2025 Herdade do Rocim Alentejo • Portugal

HERDADE DO ROCIM SACKMESSER BRANCO 2025 entstand als konsequente Weiterentwicklung einer Idee: Nach dem Rotwein, der als vielseitiger Begleiter für unterschiedlichste Genussmomente konzipiert wurde, folgt dieser Weisswein als logische Ergänzung. Ziel war es, die gleiche Funktionalität und Anpassungsfähigkeit in eine frische, präzise Stilistik zu übersetzen. Die Assemblage aus Antão Vaz, Arinto und Alvarinho stammt aus Parzellen rund um Vidigueira im südlichen Alentejo. Granit- und Schieferböden sowie das mediterrane Klima mit kühlen Nächten schaffen ideale Bedingungen für aromatische Klarheit, Frische und Struktur. Die Vinifikation erfolgt temperaturkontrolliert im Edelstahltank. Eine kurze Maischestandzeit und eine kühle Vergärung über rund 18 Tage bei 15 °C sorgen dafür, dass die primären Fruchtaromen erhalten bleiben und die Frische optimal bewahrt wird. Ein kurzer Flaschenausbau rundet das Gesamtbild ab. Im Glas zeigt sich ein helles Gelb mit grünlichen Reflexen. Die Nase ist geprägt von Zitrusfrüchten, Ananas, grünem Apfel und einer feinen mineralischen Note. Am Gaumen wirkt der Wein präzise, lebendig und strukturiert, mit klarer Linienführung und animierendem Trinkfluss. Die Idee hinter diesem Wein ist bewusst funktional gedacht: Was mit dem roten Sackmesser begann – ein Wein so vielseitig wie ein Sackmesser – wird hier in einer frischen, klaren Interpretation weitergeführt. Ein Weisswein, der sich unterschiedlichsten Situationen anpasst, ohne an Charakter zu verlieren. Ein Alentejo Branco mit klarem Konzept – präzise, vielseitig und zuverlässig im Ausdruck. Herdade do Rocim trägt seit Jahren das Nachhaltigkeitssiegel der Region Alentejo – ein Zeichen für verantwortungsvollen Weinbau und ganzheitliches Denken. Dabei geht es nicht nur um den respektvollen Umgang mit natürlichen Ressourcen, sondern um eine umfassende Haltung, die Mensch, Natur und Region miteinbezieht. Biologischer Anbau, effizientes Wassermanagement, der Verzicht auf synthetische Zusätze sowie die Verwendung nachhaltiger Materialien – all das sind gelebte Prinzipien, nicht leere Versprechen. Auch soziale Verantwortung, faire Arbeitsbedingungen und die Stärkung lokaler Strukturen gehören zur Philosophie hinter dem Siegel. Nachhaltigkeit ist für Rocim kein Label, sondern Teil der Identität – und ein entscheidender Baustein für die Qualität, Authentizität und Zukunftsfähigkeit ihrer Weine. Enthält Sulfite.

CHF 15.50

Pinto MERLOT & SYRAH 2021 Quinta do Pinto Lisboa • Portugal

CHF 23.50

Paral SUPERIOR TINTO 2020 Quinta do Paral Alentejo • Portugal

QUINTA DO PARAL SUPERIOR TINTO 2020 stammt aus der Subregion Vidigueira im Alentejo, wo mediterranes Klima, kühle Nächte und sandig-lehmige Böden mit Granit- und Schieferanteilen ideale Voraussetzungen für kraftvolle und zugleich elegante Weine schaffen. Die Cuvée aus Alicante Bouschet, Touriga Nacional, Cabernet Sauvignon und Syrah vereint vier prägende Rebsorten zu einem komplexen und markanten Gesamtbild. Die Trauben wurden sorgfältig von Hand gelesen, vollständig entrappt und in traditionellen Lagares mit mechanischem Treten vergoren. Bei 24–28 °C erfolgte eine präzise Extraktion von Farbe, Frucht und Tannin. Nach der malolaktischen Gärung reifte der Wein 9 Monate in Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche, wodurch er zusätzliche Würze, Tiefe und Struktur gewinnt. Im Glas zeigt sich ein tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen. Das Bouquet ist intensiv und komplex, geprägt von dunklen Beeren, markanter Pfefferwürze und Anklängen von Rauch sowie feinen Holznoten. Am Gaumen wirkt der Wein kraftvoll, dicht und strukturiert, mit reifen, präsent eingebundenen Tanninen. Eine lebendige Frische und spürbare Energie verleihen ihm Spannung, während der Nachhall lang, würzig und elegant ausklingt. Die Quinta do Paral steht für nachhaltigen Weinbau und eine ambitionierte Handschrift im Alentejo. Mit dem Jahrgang 2020 entsteht ein Superior, der Würze, Struktur und Reifepotenzial präzise verbindet. Ein Rotwein voller Spannung und Substanz – komplex, energiereich und langlebig. Enthält Sulfite.

CHF 67.00

CARM RESERVA BRANCO 2024 CARM Douro • Portugal

CARM RESERVA BRANCO 2024 stammt aus alten, biologisch bewirtschafteten Weinbergen im Douro Superior, wo die Rebsorten Códega do Larinho, Rabigato und Viosinho auf kargen Böden in erhöhter Lage wachsen. Der Jahrgang 2024 war geprägt von einem regenreichen Winter und Frühling, gefolgt von einem trockenen, warmen Sommer ab Mitte Juli – Bedingungen, die zu langen Reifezeiten und gesunden Erträgen führten. Das Resultat sind Weine mit Balance, Struktur und Tiefe. Die Trauben wurden in der Kellerei auf der Quinta das Marvalhas selektiv verarbeitet: sanft entrappt, mazeriert und schonend gepresst. Der Most wurde geklärt und fermentierte anschliessend bei 12 °C unter kontrollierten Bedingungen. Die Reifung erfolgte zu 50 % im Edelstahltank und zu 50 % in französischen Barriques, jeweils auf der Feinhefe mit regelmässiger Bâtonnage über 8 Monate, was dem Wein Textur und Tiefe verleiht. Im Glas zeigt sich eine vielschichtige Aromatik aus Zitrusfrucht, Grapefruit, floralen Noten und feiner mineralischer Spannung, ergänzt durch einen Hauch Eichenwürze. Am Gaumen wirkt der Wein saftig, straff und zugleich cremig, mit klarer Linie und einem langen, kühlen und frischen Abgang. Ein Weisswein, der Herkunft, Eleganz und moderne Präzision vereint – ausgewogen, fokussiert und vielseitig einsetzbar. Enthält Sulfite.

CHF 19.50

Tipp

CARM RESERVA 2023 CARM Douro • Portugal

CARM RESERVA TINTO 2023 ist ein ausdrucksstarker Rotwein aus dem Douro Superior, vinifiziert unter anspruchsvollen klimatischen Bedingungen. Der Jahrgang 2023 war geprägt von Hitzeperioden und ungleichmässiger Reife, was eine präzise Arbeit im Weinberg erforderte. Durch selektive Lese und gezielte Vinifikation entstand ein Wein mit Klarheit, Struktur und Balance. Die Trauben stammen aus biologisch bewirtschafteten Weinbergen der Familie Roboredo Madeira rund um Almendra. Die Assemblage vereint Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz und Tinta Francisca – klassische Rebsorten des Douro, die gemeinsam Tiefe, Struktur und aromatische Komplexität liefern. Der Ausbau erfolgte über 18 Monate in französischen und amerikanischen Barriques, wodurch die Struktur verfeinert und die aromatische Tiefe unterstützt wird, ohne die Frucht zu überlagern. Im Glas zeigt sich ein tiefes Rubinrot. Die Nase ist geprägt von schwarzen Kirschen, Brombeeren, getrockneten Kräutern und feinen Gewürznoten, ergänzt durch dezente Röstnuancen. Am Gaumen wirkt der Wein saftig, dicht und gleichzeitig präzise, mit geschmeidigen Tanninen und klarer, tragender Frische. Der Jahrgang 2023 überzeugt mit klarer Frucht, präziser Struktur und ausgewogener Tiefe – direkt im Ausdruck und zugleich vielschichtig aufgebaut. Ein Douro-Rotwein mit Profil – strukturiert, ausgewogen und mit präziser Handschrift. Enthält Sulfite.

CHF 21.50

Tipp

Rocim SACKMESSER TINTO 2024 Herdade do Rocim Alentejo • Portugal

SACKMESSER TINTO 2024 ist ein moderner Rotwein aus dem Alentejo, entwickelt von Herdade do Rocim und VINTAGE 67 mit einem klaren Anspruch: ein Wein, der in unterschiedlichsten Genussmomenten funktioniert, ohne an Profil zu verlieren. Im Fokus steht nicht Opulenz, sondern Balance – zwischen Frucht, Struktur und Trinkfluss. Die Assemblage aus Touriga Nacional, Aragonez, Alicante Bouschet und Trincadeira stammt aus sorgfältig bewirtschafteten Parzellen rund um Vidigueira. Die Kombination aus mediterranem Klima und kargen Schieferböden sorgt für reife Frucht, aromatische Klarheit und eine stabile Struktur. Ziel ist es, einen Wein zu schaffen, der sowohl zugänglich ist als auch genügend Tiefe besitzt, um vielseitig eingesetzt zu werden. Die Vinifikation erfolgt temperaturkontrolliert im Edelstahltank, um die primären Fruchtaromen klar herauszuarbeiten und die Frische zu bewahren. Anschliessend reift ein Teil des Weins während rund 8 Monaten in französischen Barriques, während der restliche Anteil im Edelstahl verbleibt. So entsteht eine ausgewogene Kombination aus Frucht, Würze und feiner Textur. Im Glas zeigt sich ein klares, dunkles Rubin. Die Nase ist geprägt von schwarzen Beeren, reifen Pflaumen, feiner Würze und dezenten Röstaromen. Am Gaumen wirkt der Wein saftig, strukturiert und ausgewogen, mit weichen, gut integrierten Tanninen und angenehmer Länge. Die Balance zwischen Frucht und Struktur macht ihn vielseitig einsetzbar – vom unkomplizierten Glas bis zum breiten Spektrum an Speisen. Die Idee hinter diesem Wein ist bewusst funktional gedacht: Was einst als einfache Metapher begann – ein Wein so vielseitig wie ein Sackmesser – wurde hier konsequent umgesetzt. Ein Rotwein, der sich unterschiedlichen Situationen anpasst, zuverlässig funktioniert und genau dort überzeugt, wo andere zu spezifisch werden. Herdade do Rocim trägt seit Jahren das Nachhaltigkeitssiegel der Region Alentejo – ein Zeichen für verantwortungsvollen Weinbau und ganzheitliches Denken. Dabei geht es nicht nur um den respektvollen Umgang mit natürlichen Ressourcen, sondern um eine umfassende Haltung, die Mensch, Natur und Region miteinbezieht. Biologischer Anbau, effizientes Wassermanagement, der Verzicht auf synthetische Zusätze sowie die Verwendung nachhaltiger Materialien – all das sind gelebte Prinzipien, nicht leere Versprechen. Auch soziale Verantwortung, faire Arbeitsbedingungen und die Stärkung lokaler Strukturen gehören zur Philosophie hinter dem Siegel. Nachhaltigkeit ist für Rocim kein Label, sondern Teil der Identität – und ein entscheidender Baustein für die Qualität, Authentizität und Zukunftsfähigkeit ihrer Weine. Enthält Sulfite.

CHF 16.50

Mainova TINTO 2022 Mainova Alentejo • Portugal

CHF 19.50

Tipp

Oliveirinha GRANDE RESERVA 2021 Alves de Sousa Douro • Portugal

QUINTA DA OLIVEIRINHA GRANDE RESERVA 2021 ist ein Rotwein aus dem Douro, vinifiziert aus über 60 Jahre alten Reben einer der besten Kategorie-A-Lagen am rechten Ufer des Douro. Die Parzelle wurde im gemischten Satz mit 15 autochthonen Rebsorten angelegt – darunter Touriga Franca, Touriga Nacional und Tinta Amarela –, bewirtschaftet mit Erfahrung, Umsicht und einem Fokus auf Balance statt reiner Kraft. Die Gärung erfolgte bei kontrollierter Temperatur über 7 Tage, gefolgt von einer 9-tägigen Maischestandzeit, um Struktur und Tiefe herauszuarbeiten. Anschliessend reifte der Wein 18 Monate in französischen Eichenfässern – 50 % Zweitbelegung, 25 % Drittbelegung und 25 % neu –, eine ausgewogene Kombination, die der Cuvée Komplexität, Ruhe und Vielschichtigkeit verleiht. Im Glas zeigt sich ein tiefes Rubinrot. In der Nase verbinden sich getrocknete Pflaumen, Haselnüsse, dunkle Schokolade, getrocknete Kräuter und feine Noten von Waldboden. Am Gaumen wirkt der Wein konzentriert, dicht und zugleich geschmeidig – mit reifen, seidigen Tanninen, frischer Struktur und einem lang anhaltenden, eleganten Nachhall. Kein lauter Auftritt – sondern ein klarer, definierter Ausdruck von Tiefe, Herkunft und Handwerk. QUINTA DA OLIVEIRINHA GRANDE RESERVA 2021 ist ein Douro mit Format – kraftvoll, vielschichtig und voller Ruhe. Enthält Sulfite.

CHF 32.50