Javali BRANCO 2023
frisch • lebendig • ausgewogen
Dieser Weisswein stammt aus zwei naturnah bewirtschafteten Weinbergen und bringt die Klarheit des Douro ins Glas. In der Nase dominieren helle Fruchtaromen – weisser Pfirsich, Birne, Zitrone – unterlegt von feinen Kräuternoten und dezenter Hefe. Die Gärung in Zement und Holz sowie der lange Hefekontakt sorgen für Volumen und Tiefe, ohne die Frische zu verlieren. Am Gaumen wirkt er lebendig, vielschichtig und angenehm natürlich.
Ein Wein, der Charakter zeigt – ungeschminkt, präzise und charmant.
Produktinformationen "Javali BRANCO 2023"
JAVALI BRANCO 2023 ist ein vielschichtiger Weisswein aus dem Douro-Tal, vinifiziert aus sechs autochthonen Rebsorten: Arinto, Viosinho, Rabigato, Encruzado, Gouveio und Cercial. Die Trauben stammen aus zwei kleinen Parzellen – Fonte da Giesta und Bonifata – die naturnah bewirtschaftet werden und auf steinigen Terrassenlagen wachsen. Der Jahrgang 2023 bringt viel Frische und Klarheit ins Glas, kombiniert mit Tiefe und Struktur.
Die Trauben werden von Hand in 20 kg-Kisten gelesen und spontan vergoren – teils in Zementbehältern, teils in 500-Liter-Barriques aus französischer Eiche. Nach der Gärung reift der Wein 12 Monate auf der Feinhefe, ebenfalls in französischer Eiche. Auf eine Kältestabilisierung wird bewusst verzichtet, nur eine leichte Filtration erfolgt vor der Abfüllung.
Im Glas zeigt sich ein helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase finden sich Zitrusnoten, weisser Pfirsich und Kräuter, begleitet von einem Hauch Hefewürze. Am Gaumen wirkt der Wein weich im Antrunk, entwickelt dann mineralische Spannung, frische Struktur und eine angenehm cremige Textur. Das Finale ist klar, ausgewogen und lang – getragen von Frische und feiner Salzigkeit.
JAVALI BRANCO 2023 ist ein Douro-Weisswein mit Handschrift – präzise, lebendig und authentisch.
Enthält Sulfite.
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Quinta do Javali |
|---|---|
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Douro |
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Arinto, Cercial, Encruzado, Gouveio, Rabigato, Viosinho |
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75 cl |
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2023 |
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12 Monate Zementtank und Barrique |
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|
14–16 °C |
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13.0 % vol. |
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|
Douro, IVV |
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BBQ & Grill, Fischgerichte, Fondue & Raclette, Käse [hart], Käse [weich], Leichte Fleischgerichte, Meeresfrüchte, Vegetarische Gerichte |
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Date Night, Deep Talk, Essen, Grill & Chill, einfach so |
JAVALI BRANCO 2023 ist ein vielschichtiger Weisswein aus dem Douro-Tal, vinifiziert aus sechs autochthonen Rebsorten: Arinto, Viosinho, Rabigato, Encruzado, Gouveio und Cercial. Die Trauben stammen aus zwei kleinen Parzellen – Fonte da Giesta und Bonifata – die naturnah bewirtschaftet werden und auf steinigen Terrassenlagen wachsen. Der Jahrgang 2023 bringt viel Frische und Klarheit ins Glas, kombiniert mit Tiefe und Struktur.
Die Trauben werden von Hand in 20 kg-Kisten gelesen und spontan vergoren – teils in Zementbehältern, teils in 500-Liter-Barriques aus französischer Eiche. Nach der Gärung reift der Wein 12 Monate auf der Feinhefe, ebenfalls in französischer Eiche. Auf eine Kältestabilisierung wird bewusst verzichtet, nur eine leichte Filtration erfolgt vor der Abfüllung.
Im Glas zeigt sich ein helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase finden sich Zitrusnoten, weisser Pfirsich und Kräuter, begleitet von einem Hauch Hefewürze. Am Gaumen wirkt der Wein weich im Antrunk, entwickelt dann mineralische Spannung, frische Struktur und eine angenehm cremige Textur. Das Finale ist klar, ausgewogen und lang – getragen von Frische und feiner Salzigkeit.
JAVALI BRANCO 2023 ist ein Douro-Weisswein mit Handschrift – präzise, lebendig und authentisch.
Enthält Sulfite.
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Quinta do Javali |
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Douro |
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Arinto, Cercial, Encruzado, Gouveio, Rabigato, Viosinho |
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75 cl |
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2023 |
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12 Monate Zementtank und Barrique |
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14–16 °C |
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13.0 % vol. |
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Douro, IVV |
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