Vinho do Porto [Portwein]

Javali FROM FRIENDS TO FRIENDS TAWNY

Quinta do Javali

Porto & Vila Nova de Gaia • Portugal

fruchtig • geschmeidig • elegant

Dieser Tawny ist mehr als ein Portwein: Er ist das Ergebnis einer Freundschaft zwischen VINTAGE 67 und der Quinta do Javali, exklusiv für die Schweiz. Nach rund 13-16 Jahren im Fass zeigt er Aromen von Feigen, Honig, Nüssen und getrockneten Kirschen, abgerundet von feinen Gewürznoten. Am Gaumen wirkt er seidig, geschmeidig und zugleich erfrischend lebendig. Parfait für den Apéro mit Freunden, ein leichtes Essen oder einfach so.

Ein Portwein zum Teilen – elegant, seidig und voller Wärme.

> 50 lagernd

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Produktnummer: 136013

Produktinformationen "Javali FROM FRIENDS TO FRIENDS TAWNY"

TAWNY FROM FRIENDS TO FRIENDS ist ein exklusiver Portwein für die Schweiz, entstanden aus der besonderen Zusammenarbeit zwischen der VINTAGE 67 und der Quinta do Javali. Was als Partnerschaft begann, entwickelte sich zu einer Freundschaft, die mit dieser Edition gefeiert wird – ein Wein, der für Vertrauen, Nähe und gemeinsame Genussmomente steht.

Die Trauben stammen aus klassischen Douro-Sorten – Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinto Cão und Tinta Barroca – und wurden von Hand gelesen, entrappt und traditionell im Lagar mit den Füssen gestampft. Anschliessend reifte der Wein in Holzfässern, wodurch er seine charakteristische Tiefe, Wärme und Balance entwickeln konnte.

Im Glas zeigt er eine kastanienbraune Farbe mit Mahagonischimmer. In der Nase entfalten sich reife Feigen, Honig und geröstete Nüsse, ergänzt durch getrocknete Kirschen, feine Balsamnoten und einen Hauch Gewürze. Am Gaumen wirkt er seidig und geschmeidig, mit einer frischen Ader, die ihm trotz der Reife Leichtigkeit und Spannung verleiht. Die Textur bleibt elegant und lang anhaltend.

Ein Portwein, der zum Teilen einlädt – als Abschluss eines Essens, als Aperitif oder in guter Gesellschaft.

Ein Portwein, der Freundschaft feiert – exklusiv, seidig und unverkennbar elegant.

Enthält Sulfite.

	Quinta do Javali
	Douro
	Old Vines Field Blend
	75 cl
	ca. 13-16 Jahre im Holzfass
	14–16 °C, 16–18 °C
	19.5 % vol.
	Tawny
	BBQ & Grill, Dessert [Crème], Dessert [Frucht], Dessert [Schokolade], Geschmorte Gerichte, Käse [hart], Käse [weich], Schwere Fleischgerichte, Wildgerichte
	After Work, Apéro, Date Night, Deep Talk, Essen, Schlummertrunk, Special Occasion, einfach so, zum Mitbringen

Ein Portwein, der zum Teilen einlädt – als Abschluss eines Essens, als Aperitif oder in guter Gesellschaft.

Ein Portwein, der Freundschaft feiert – exklusiv, seidig und unverkennbar elegant.

Enthält Sulfite.

	Quinta do Javali
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	Old Vines Field Blend
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	ca. 13-16 Jahre im Holzfass
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QUINTA DO JAVALI VINTAGE PORT 2016 gehört zur Königsklasse der Portweine – den Vintage Ports, die nur in aussergewöhnlichen Jahrgängen vinifiziert werden. Er wird aus den klassischen Douro-Sorten Tinta Roriz, Touriga Franca, Tinto Cão und Sousão erzeugt, die in steilen Schieferlagen wachsen. Die Trauben wurden sorgfältig von Hand gelesen, teilweise entrappt und traditionell im Lagar mit den Füssen gestampft. Nach der spontanen Gärung reifte der Wein mindestens 1 Jahr im Holz, bevor er unfiltriert abgefüllt wurde – der Beginn seiner Reife in der Flasche. Im Glas zeigt er eine tiefdunkle, fast undurchdringliche Farbe mit violettem Saum. In der Nase dominieren reife dunkle Beeren, eingekochte Pflaumen und dunkle Schokolade, begleitet von subtilen balsamischen Noten. Am Gaumen wirkt er voluminös, kraftvoll und konzentriert, getragen von reifen Tanninen, die ihm Struktur, Länge und Spannung verleihen. Mit zunehmender Flaschenreife gewinnt er weiter an Komplexität und Eleganz. Der Jahrgang 2016 steht im Douro für eine präzise Balance aus Kraft und Frische sowie ein aussergewöhnliches Reifepotenzial. Ein Portwein für grosse Momente – konzentriert, kraftvoll und von eindrucksvoller Tiefe. Enthält Sulfite.

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QUINTA DO JAVALI VINTAGE PORT 2015 gehört zur höchsten Kategorie des Portweins – dem Vintage Port, der nur in exzellenten Jahrgängen vinifiziert wird. Die Trauben stammen aus den klassischen Douro-Sorten Tinta Roriz, Touriga Franca, Tinto Cão und Sousão, sorgfältig von Hand gelesen in steilen Schieferlagen. Nach teilweiser Entrappung wurden die Trauben traditionell im Lagar mit den Füssen gestampft und spontan vergoren. Anschliessend reifte der Wein rund 1 Jahr im Holzfass, bevor er in Flaschen abgefüllt wurde, wo er seither seine Tiefe und Komplexität weiterentwickelt. Im Glas präsentiert er sich fast tintenschwarz mit violettem Saum. Das Bouquet entfaltet reife schwarze Beeren, eingekochte Pflaumen, dunkle Schokolade und feine balsamische Noten. Am Gaumen wirkt er konzentriert, voluminös und kraftvoll, getragen von reifen Tanninen und einer klaren Struktur. Mit zunehmender Flaschenreife gewinnt er an Eleganz, Balance und zusätzlicher Komplexität. Der Jahrgang 2015 steht für ein aussergewöhnliches Zusammenspiel von Reife, Dichte und aromatischer Tiefe. Mit einer Produktion von nur 1333 Flaschen ist dieser Wein nicht nur rar, sondern ein präziser Ausdruck seiner Kategorie. Ein Portwein für grosse Momente – majestätisch, kraftvoll und von zeitloser Komplexität. Enthält Sulfite.

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CHF 33.00

Paral SUPERIOR TINTO 2020 Quinta do Paral Alentejo • Portugal

QUINTA DO PARAL SUPERIOR TINTO 2020 stammt aus der Subregion Vidigueira im Alentejo, wo mediterranes Klima, kühle Nächte und sandig-lehmige Böden mit Granit- und Schieferanteilen ideale Voraussetzungen für kraftvolle und zugleich elegante Weine schaffen. Die Cuvée aus Alicante Bouschet, Touriga Nacional, Cabernet Sauvignon und Syrah vereint vier prägende Rebsorten zu einem komplexen und markanten Gesamtbild. Die Trauben wurden sorgfältig von Hand gelesen, vollständig entrappt und in traditionellen Lagares mit mechanischem Treten vergoren. Bei 24–28 °C erfolgte eine präzise Extraktion von Farbe, Frucht und Tannin. Nach der malolaktischen Gärung reifte der Wein 9 Monate in Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche, wodurch er zusätzliche Würze, Tiefe und Struktur gewinnt. Im Glas zeigt sich ein tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen. Das Bouquet ist intensiv und komplex, geprägt von dunklen Beeren, markanter Pfefferwürze und Anklängen von Rauch sowie feinen Holznoten. Am Gaumen wirkt der Wein kraftvoll, dicht und strukturiert, mit reifen, präsent eingebundenen Tanninen. Eine lebendige Frische und spürbare Energie verleihen ihm Spannung, während der Nachhall lang, würzig und elegant ausklingt. Die Quinta do Paral steht für nachhaltigen Weinbau und eine ambitionierte Handschrift im Alentejo. Mit dem Jahrgang 2020 entsteht ein Superior, der Würze, Struktur und Reifepotenzial präzise verbindet. Ein Rotwein voller Spannung und Substanz – komplex, energiereich und langlebig. Enthält Sulfite.

CHF 67.00

LV RESERVA 2021 Lobo de Vasconcellos Wines Alentejo • Portugal

LV RESERVA TINTO 2021 ist ein charaktervoller Rotwein aus dem Alentejo, der in seiner Stilistik Kraft, Eleganz und Tiefe vereint. Die Cuvée setzt sich aus 25 % Syrah, 25 % Alicante Bouschet, 25 % Cabernet Sauvignon und 25 % Touriga Nacional zusammen – eine harmonische Kombination von Rebsorten mit eigenem Charakter und grosser Ausdruckskraft. Die Trauben stammen aus 22 bis 27 Jahre alten Weinbergen auf granitischen, ton- und kalkhaltigen Böden, die Struktur, Mineralität und Frische ermöglichen. Nach sorgfältiger Handlese werden die Trauben vollständig entrappt, leicht angepresst und temperaturkontrolliert im Edelstahltank vergoren. Die Remontagen erfolgen je nach Sortenentwicklung und werden gezielt angepasst. Anschliessend reift der Wein 18 Monate in französischen Barriques (225 L), was ihm zusätzliche Tiefe, Komplexität und Langlebigkeit verleiht. Im Glas zeigt er ein intensives Rubinrot. Die Nase offenbart rote Früchte, fein verwoben mit Gewürznoten, Holznuancen und einer angenehmen Frische. Am Gaumen beginnt er harmonisch, entwickelt Volumen, Textur und ein samtiges Tanninprofil, getragen von lebendiger Spannung und ausgewogener Balance. LV RESERVA TINTO 2021 ist ein ausdrucksstarker Rotwein für besondere Gelegenheiten – elegant, komplex und nachhaltig im Eindruck. Enthält Sulfite.

CHF 29.50

Tipp

Milmat RESERVA 2021 Mainova Alentejo • Portugal

MILMAT RESERVA 2021 ist ein kraftvoller, tiefgründiger Rotwein aus dem Alentejo, vinifiziert aus Alicante Bouschet, Touriga Nacional und Baga. Die Trauben stammen aus integrierter Produktion und wachsen auf kargen Schiefer- und Granitböden, die Struktur, Frische und Tiefe begünstigen. Die Lese erfolgt von Hand, gefolgt von einer schonenden Verarbeitung mit Spontangärung und einem langen Ausbau. Der Wein reifte 24 Monate in französischen Barriques, was ihm Komplexität, Ausdruck und Eleganz verleiht. Im Glas zeigt sich ein konzentriertes Rubin-Violett. In der Nase entfalten sich schwarze Früchte, feine florale Anklänge und ein dezenter Hauch Rauch – ein aromatisches Zusammenspiel, das Tiefe und Reife verspricht. Am Gaumen startet der Wein kraftvoll, mit präsenter Säure, vollem Körper und reifen, samtigen Tanninen. Der lange Abgang bleibt harmonisch und trägt eine kühle, erdige Struktur mit sich. „Milmat“ – abgeleitet von „Mil Materias“ – steht für Vielschichtigkeit, Substanz und das Zusammenspiel vieler Elemente. Genau daraus entsteht die Balance dieses Weins: Kraft, Struktur und Reife fügen sich zu einer ruhigen, präzisen Einheit. MILMAT RESERVA 2021 ist ein Wein für grosse Augenblicke – tief, elegant und mit beeindruckender Ruhe. Enthält Sulfite.

CHF 39.00