Vila Nova LATE HARVEST

LAGARTO PINTADO VINHO VERDE DOC 2025 stammt von der Casa de Vila Nova in der Subregion Sousa, einem Gebiet, das stark vom Atlantik geprägt ist. Hohe Niederschläge, kühle Nächte und granitreiche Böden schaffen ideale Bedingungen für Weine mit klarer Frische, feiner Aromatik und lebendiger Struktur. Die Assemblage aus Loureiro und Fernão Pires verbindet zwei Dimensionen: Loureiro bringt florale Noten und Zitrusfrische, während Fernão Pires Substanz und aromatische Tiefe ergänzt. Die Trauben werden sorgfältig gelesen, um die Balance zwischen Spannung und Reife zu sichern. Im Keller folgt eine präzise, reduzierte Vinifikation im Edelstahltank, mit dem Ziel, die Primäraromen und die natürliche Frische zu bewahren. Der Stil bleibt bewusst geradlinig – klar, leicht und auf Trinkfluss ausgerichtet. Im Glas zeigt sich der Wein hell und klar. Die Nase ist geprägt von weissen Blüten, Limette und frischen grünen Nuancen. Am Gaumen wirkt er lebendig, leichtfüssig und strukturiert, mit klarer, trockener Linie und animierendem Finish. Der Name ist mehr als ein Bild: Der Lagarto Pintado, eine in der Region heimische Eidechse, steht für Bewegung, Anpassungsfähigkeit und Ursprünglichkeit – Eigenschaften, die sich im Stil dieses Weins widerspiegeln. „Fresco & Selvagem“ ist hier kein Claim, sondern Haltung. Ein Vinho Verde mit klarer Energie – präzise, lebendig und eigenständig im Ausdruck. Enthält Sulfite.

VILA NOVA CHARDONNAY 2023 stammt aus der Region Minho, wo das atlantische Klima mit kühlen Nächten und hoher Luftfeuchtigkeit ideale Bedingungen für strukturierte und frische Weissweine schafft. Die granithaltigen Böden unterstützen eine langsame Reife und verleihen dem Wein seine charakteristische Frische und mineralische Spannung. Als internationale Rebsorte zeigt sich Chardonnay hier bewusst anders interpretiert: nicht opulent oder vom Holz geprägt, sondern klar, präzise und auf das Wesentliche reduziert. Die Trauben werden selektiv gelesen, um ein optimales Gleichgewicht zwischen Reife und Frische zu erreichen. Die Vinifikation erfolgt temperaturkontrolliert im Edelstahltank, ohne Holzeinsatz, um die aromatische Klarheit und die Struktur der Rebsorte unverfälscht zu bewahren. Der Fokus liegt auf Präzision, Textur und Trinkfluss. Im Glas zeigt sich der Wein in hellem Goldton. Die Nase ist geprägt von grünem Apfel, feiner Ananas, Zitrusnoten und mineralischen Anklängen. Am Gaumen wirkt er frisch, strukturiert und ausgewogen, mit klar definierter Textur und einem sauberen, trockenen Finale. Dieser Chardonnay steht für eine moderne, puristische Interpretation im Minho – geradlinig, präzise und ohne Überladung. Ein Chardonnay mit klarer Handschrift – frisch, strukturiert und elegant definiert. Enthält Sulfite.

VILA NOVA LOUREIRO 2024 zeigt die Rebsorte Loureiro in einer präzisen, modernen Interpretation. Die Casa de Vila Nova, mit über neun Jahrhunderten Geschichte, verfolgt einen klaren Ansatz: autochthone Rebsorten differenziert auszubauen und ihre Eigenständigkeit in den Vordergrund zu stellen. Die Trauben stammen aus der Subregion Sousa, geprägt vom atlantischen Einfluss mit hoher Luftfeuchtigkeit und kühlen Nächten. Die granithaltigen Böden fördern eine langsame Reife und bewahren die charakteristische Frische und Aromatik der Sorte. Loureiro gehört zu den ausdrucksstärksten weissen Rebsorten Portugals. Typisch sind florale Aromen, Zitrusnoten und eine feine, leicht grüne Frische. Im Keller wird bewusst zurückhaltend gearbeitet: temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank, um die Primäraromen klar und unverfälscht zu erhalten. Im Glas zeigt sich der Wein in klarem Zitronengelb. Die Nase ist intensiv und duftig, geprägt von weissen Blüten, Limette, Zitronenschale und feinen grünen Nuancen. Am Gaumen wirkt er lebendig, präzise und strukturiert, mit klar definierter Frische und trockenem, geradlinigem Finale. Dieser Loureiro steht für einen neuen Stil im Vinho Verde: aromatisch, klar und bewusst reduziert auf das Wesentliche – ohne Überladung, aber mit viel Ausdruck. Ein Loureiro mit Profil – duftig, präzise und mit klarer Handschrift. Enthält Sulfite.

VILA NOVA RESERVA 2019 ist ein ausdrucksstarker Weisswein aus der Rebsorte Avesso, vinifiziert in der DOC Vinho Verde. Anders als die klassischen, leichten Vertreter der Region zeigt dieser Wein eine tiefere, strukturierte Interpretation – geprägt von Reife, Holzausbau und klarer Herkunft. Die Trauben stammen aus der Subregion Sousa, wo das atlantische Klima mit kühlen Nächten und hoher Luftfeuchtigkeit eine langsame Reife ermöglicht. Die granithaltigen Böden verleihen dem Wein seine charakteristische Frische und mineralische Spannung – entscheidend für die Balance bei Weinen mit Ausbau im Holz. Nach selektiver Lese wurde der Wein temperaturkontrolliert vergoren und anschliessend 12 Monate in französischen Barriques ausgebaut. Dieser Ausbau verleiht ihm Struktur, Tiefe und eine fein integrierte aromatische Dimension, ohne die Rebsorte zu überdecken. Seit der Abfüllung hat der Wein zusätzliche Flaschenreife entwickelt, wodurch sich Textur und Aromatik weiter harmonisiert haben. Im Glas zeigt sich ein intensiver Goldton. Die Nase verbindet Zitrusfrüchte, reife tropische Noten und feine Röstnuancen. Am Gaumen wirkt der Wein vollmundig, strukturiert und ausgewogen, mit cremiger Textur und einer präzisen Frische, die Länge und Klarheit verleiht. Die gereifte Struktur sorgt für ein langes, komplexes Finale. Dieser Avesso zeigt eindrücklich, welches Potenzial im Vinho Verde steckt – jenseits von Leichtigkeit, hin zu Tiefe, Struktur und Lagerfähigkeit. Ein Reserva mit Charakter – komplex, elegant und mit überzeugender Reife. Enthält Sulfite.

VILA NOVA LATE HARVEST ist ein ausdrucksstarker Süsswein aus 100 % Alvarinho, vinifiziert in der DOC Vinho Verde. Die späte Lese ermöglicht eine natürliche Konzentration von Aromatik und Zucker, während das Klima des Minho jene Frische bewahrt, die diesem Wein Spannung und Präzision verleiht. Die Weinberge liegen in der Subregion Sousa, geprägt vom starken atlantischen Einfluss mit kühlen Nächten und hoher Luftfeuchtigkeit. Diese Bedingungen fördern eine langsame Reifung und erhalten die klare, fokussierte Aromatik der Trauben. Die granithaltigen Böden verleihen dem Wein zusätzlich Struktur und mineralische Spannung. Die selektive Lese erfolgt bewusst spät, um optimale Reife und Konzentration zu erreichen. Im Keller wird mit kontrollierter Gärung gearbeitet, um das Gleichgewicht zwischen natürlicher Süsse und Frische präzise zu steuern. Ziel ist kein schwerer Dessertwein, sondern ein lebendiger, klar definierter Late-Harvest-Stil mit Zug und Eleganz. Im Glas zeigt sich der Wein in hellem Zitronengelb. Die Nase ist intensiv und vielschichtig, geprägt von Feigen, Fruchtkompott, reifen gelben Früchten und feinen Zitrusnoten. Am Gaumen wirkt er vollmundig und rund, gleichzeitig frisch und fokussiert, mit lebendiger Spannung und sauberem, langem Finale. Dieser Late Harvest zeigt die Vielseitigkeit von Alvarinho – nicht nur präzise und geradlinig, sondern auch konzentriert und komplex, ohne an Klarheit zu verlieren. Ein Süsswein mit Struktur und Energie – intensiv, ausgewogen und präzise geführt. Enthält Sulfite.

VILA NOVA SAUVIGNON BLANC 2024 stammt aus der Region Minho, wo das atlantische Klima mit kühlen Nächten und hoher Luftfeuchtigkeit ideale Bedingungen für frische, aromatisch klare Weissweine schafft. Die granithaltigen Böden fördern eine langsame Reife und bewahren die natürliche Frische der Trauben. Als internationale Rebsorte zeigt Sauvignon Blanc hier eine andere Facette als in wärmeren Regionen: weniger dominierende Exotik, dafür mehr Präzision, Klarheit und Balance. Die Trauben werden sorgfältig gelesen, um das optimale Zusammenspiel von Frucht und Frische zu erhalten. Die Vinifikation erfolgt temperaturkontrolliert im Edelstahltank, mit minimalem Eingriff, um die aromatische Reinheit zu bewahren. Der Fokus liegt auf einem klaren, geradlinigen Stil, der die Herkunft widerspiegelt und die Typizität der Rebsorte präzise abbildet. Im Glas zeigt sich der Wein hell und brillant. Die Nase ist geprägt von Zitrusfrüchten, tropischen Noten und feinen grünen Nuancen. Am Gaumen wirkt er lebendig, saftig und strukturiert, mit gut eingebundener Frische und einem klaren, trockenen Finale. Dieser Sauvignon Blanc verbindet internationale Rebsortentypizität mit der Frische des Minho – ein Stil, der auf Präzision und Balance setzt, statt auf Überladung. Ein Sauvignon Blanc mit klarer Handschrift – frisch, präzise und modern interpretiert. Enthält Sulfite

VILA NOVA ALVARINHO 2024 steht für eine moderne Interpretation des Vinho Verde, bei der Struktur und Präzision im Mittelpunkt stehen. Die Casa de Vila Nova, mit über 900 Jahren Geschichte, verfolgt heute einen klaren Ansatz: autochthone Rebsorten wie Alvarinho differenziert auszubauen und ihr volles Potenzial zu zeigen. Die Trauben stammen aus der Subregion Sousa, geprägt vom atlantischen Klima mit kühlen Nächten und hoher Luftfeuchtigkeit. Die granithaltigen Böden fördern eine langsame Reife und verleihen dem Wein seine charakteristische Frische und mineralische Spannung. Im Keller wird bewusst zurückhaltend gearbeitet: temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank, um die aromatische Präzision zu erhalten und die Struktur der Rebsorte klar abzubilden. Der Fokus liegt nicht auf Leichtigkeit, sondern auf Definition, Textur und Länge. Dieser Tropfen zeigt sich klar und brillant. Die Nase ist intensiv, geprägt von weisser Frucht, reifem Apfel, Pfirsich, sowie tropischen Noten und einer feinen mineralischen Komponente. Am Gaumen wirkt er strukturiert, saftig und präzise, mit gut eingebundener Frische und einem langen, klaren Finale. Dieser Alvarinho zeigt, dass Vinho Verde weit mehr sein kann als nur leicht und unkompliziert – er verbindet Herkunft, Struktur und Eleganz auf überzeugende Weise. Ein Alvarinho mit Substanz und Klarheit – präzise, langlebig und mit bemerkenswerter Tiefe. Enthält Sulfite.

VILA NOVA ALVARINHO 2025 steht für eine moderne Interpretation des Vinho Verde, bei der Struktur und Präzision im Mittelpunkt stehen. Die Casa de Vila Nova, mit über 900 Jahren Geschichte, verfolgt heute einen klaren Ansatz: autochthone Rebsorten wie Alvarinho differenziert auszubauen und ihr volles Potenzial zu zeigen. Die Trauben stammen aus der Subregion Sousa, geprägt vom atlantischen Klima mit kühlen Nächten und hoher Luftfeuchtigkeit. Die granithaltigen Böden fördern eine langsame Reife und verleihen dem Wein seine charakteristische Frische und mineralische Spannung. Im Keller wird bewusst zurückhaltend gearbeitet: temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank, um die aromatische Präzision zu erhalten und die Struktur der Rebsorte klar abzubilden. Der Fokus liegt nicht auf Leichtigkeit, sondern auf Definition, Textur und Länge. Dieser Tropfen zeigt sich klar und brillant. Die Nase ist intensiv, geprägt von weisser Frucht, reifem Apfel, Pfirsich, sowie tropischen Noten und einer feinen mineralischen Komponente. Am Gaumen wirkt er strukturiert, saftig und präzise, mit gut eingebundener Frische und einem langen, klaren Finale. Dieser Alvarinho zeigt, dass Vinho Verde weit mehr sein kann als nur leicht und unkompliziert – er verbindet Herkunft, Struktur und Eleganz auf überzeugende Weise. Ein Alvarinho mit Substanz und Klarheit – präzise, langlebig und mit bemerkenswerter Tiefe. Enthält Sulfite.

LAGARTO PINTADO ROSÉ 2025 stammt aus der Region Vinho Verde und steht für einen modernen, lebendigen Rosé-Stil. Die Assemblage aus Espadeiro, Padeiro und Vinhão vereint drei autochthone Rebsorten, die für Frucht, Farbe und Struktur sorgen. Die Weinberge liegen in einem vom Atlantik geprägten Klima mit hoher Luftfeuchtigkeit und kühlen Nächten. Diese Bedingungen erhalten die natürliche Frische der Trauben und fördern eine klare, präzise Aromatik. Die granithaltigen Böden tragen zur Spannung und Mineralität des Weins bei. Nach selektiver Lese erfolgt die schonende Verarbeitung im Keller mit temperaturkontrollierter Gärung im Edelstahltank. Ziel ist es, die Primärfrucht und die lebendige Stilistik zu bewahren. Der Fokus liegt auf Klarheit, Frische und Trinkfluss. Im Glas zeigt sich der Wein in hellem Rosé mit zarten Reflexen. Die Nase ist geprägt von Himbeere, Brombeere und Guave, ergänzt durch feine frische Nuancen. Am Gaumen wirkt er frisch, saftig und ausgewogen, mit klarer Struktur und einem anhaltenden, präzisen Finale. Der Name ist Programm: Der Lagarto Pintado, eine in der Region heimische Eidechse, steht für Dynamik, Anpassungsfähigkeit und Ursprünglichkeit. „Fresco & Selvagem“ beschreibt die Stilistik treffend – lebendig, direkt und mit eigenständigem Charakter. Ein Rosé mit Bewegung und Ausdruck – frisch, fruchtig und voller Energie. Enthält Sulfite.

VILA NOVA VINHO VERDE BRANCO stammt von der traditionsreichen Casa de Vila Nova, einem Weingut mit über 900 Jahren Geschichte in der Region Vinho Verde. In der Subregion Sousa, geprägt vom starken atlantischen Einfluss, entstehen Weine mit klarer Stilistik: frisch, präzise und strukturiert. Hohe Niederschläge, kühle Nächte und granitreiche Böden sorgen für natürliche Spannung und aromatische Klarheit. Die Assemblage aus Loureiro und Fernão Pires verbindet Duft und Struktur. Loureiro bringt die typischen floralen Noten und Zitrusfrische, während Fernão Pires für Volumen und aromatische Breite sorgt. Die Trauben werden selektiv gelesen, um die Balance zwischen Frische und Reife optimal zu treffen. Im Keller verfolgt das Team um Bernardo Lencastre einen reduzierten Ansatz: kontrollierte Gärung im Edelstahltank, um die Primäraromen zu bewahren und die klare Stilistik zu unterstreichen. Ziel ist kein einfacher, leichter Wein, sondern ein Vinho Verde mit Struktur, Definition und präzisem Trinkfluss. Im Glas zeigt sich der Wein hell und klar. In der Nase dominieren weisse Blüten, Zitrusfrüchte und feine grüne Nuancen. Am Gaumen wirkt er lebendig, präzise und von klarer Frische getragen, mit saftiger Textur und einem sauberen, trockenen Finale. Ein moderner Vinho Verde mit Zug und Klarheit – frisch, animierend und präzise geführt. Enthält Sulfite.

SIDÓNIO LAPSO 2018 DOC BAIRRADA ist das Ergebnis eines Moments, der so nicht vorgesehen war – ein Lapsus, ein Versehen, das sich im Nachhinein als aussergewöhnliche Chance erwiesen hat. Genau daraus entsteht seine Identität: kein konstruierter Stil, sondern ein gewachsener Ausdruck zwischen zwei Rebsorten, die selten so direkt aufeinandertreffen – Baga und Merlot. Die Weinberge rund um Ancas (Anadia) liegen auf Lehm- und Kalkböden und profitieren von einem Klima zwischen atlantischem Einfluss und mediterraner Wärme. Diese Kombination sorgt für eine langsame Reifung, erhält die Frische und verleiht dem Wein seine strukturelle Spannung. Vinifiziert wird traditionell in offenen Zement-Lagares, mit spontaner Gärung und manueller Maischebearbeitung. Die beiden Rebsorten werden zunächst separat vergoren, um ihre Eigenständigkeit zu bewahren, bevor sie zusammengeführt werden. Anschliessend reift der Wein während vier Jahren im Zement, eine bewusste Entscheidung, die Klarheit, Textur und eine kontinuierliche Entwicklung ermöglicht, ohne Einfluss durch Holz. Im Glas zeigt sich ein tiefes Rubinrot. Die Nase beginnt mit dunklen Beeren, würzigen Noten und einer feinen, leicht pfeffrigen Nuance. Mit Luft verändert sich das Profil: die Frucht wird differenzierter, die Struktur tritt stärker in den Vordergrund. Am Gaumen zeigt sich der Wein dicht, präzise und in Bewegung. Der Einstieg ist geprägt von der zugänglicheren, runden Seite des Merlot, doch mit zunehmender Entwicklung übernimmt die Struktur des Baga – sie bringt Spannung, Länge und eine klare Linie. Genau dieses Wechselspiel macht den Wein besonders: kein statisches Profil, sondern ein Verlauf. Die mehrjährige Reife im Zement sowie die anschliessende Flaschenreife haben die Tannine verfeinert und die Struktur integriert, ohne die Energie zu verlieren. Dadurch ist der Wein heute zugänglich, zeigt aber weiterhin ein deutliches Reifepotenzial über die kommenden Jahre. Ein Wein aus einem Versehen entstanden – eigenständig, vielschichtig und mit klarer Handschrift. Enthält Sulfite.

SIDÓNIO BRUT NATURE ist ein klassischer Espumante aus der Bairrada, hergestellt nach der traditionellen Methode mit zweiter Gärung in der Flasche. Die Trauben stammen aus Weinbergen bei Ancas (Anadia), auf Lehm- und Kalkböden, geprägt von einem Klima zwischen atlantischem und mediterranem Einfluss – ideale Bedingungen für strukturierte und präzise Schaumweine. Die Assemblage aus Bical, Maria Gomes und Arinto vereint Frische, Struktur und aromatische Klarheit. Die Handlese erfolgt früh, um Spannung und Balance zu sichern. Nach schonender Pressung wird der Most temperaturkontrolliert im Edelstahltank vergoren. Die zweite Gärung erfolgt in der Flasche. Anschliessend reift der Wein auf der Hefe, wodurch sich eine feine, cremige Perlage und zusätzliche Komplexität entwickeln. Nach dem Degorgieren wird er als Brut Nature abgefüllt – ohne Dosage –, wodurch seine klare, trockene Stilistik unverfälscht erhalten bleibt. Im Glas zeigt sich ein helles, leicht goldenes Erscheinungsbild. Die Nase ist geprägt von Zitrusnoten, heller Frucht und feinen Hefenuancen. Am Gaumen wirkt der Wein trocken, präzise und strukturiert, mit feiner Perlage und lebendiger Frische, die für Länge und Klarheit sorgt. Dieser Espumante steht für eine reduzierte, klare Interpretation der Bairrada – fokussiert auf Struktur, Frische und Trinkfluss. Ein Brut Nature mit klarer Handschrift – trocken, präzise und elegant. Enthält Sulfite.

BAL DE MADRE ROSÉ 2024 ist ein Bio-Roséwein aus der Beira Interior DOP, vinifiziert aus Touriga Nacional, gewachsen auf rund 650 Metern Höhe in einer der kühlsten Regionen Portugals. Die 15 Jahre alten Reben stehen auf kargen Granit- und Quarzböden, das Klima ist kontinental – ideale Bedingungen für einen frischen, geradlinigen Rosé mit klarer Frucht und lebendiger Säure. Die Trauben wurden im September von Hand gelesen, sorgfältig selektioniert, entrappt und direkt im Edelstahltank vergoren – bei niedriger Temperatur über vier Wochen. Danach reifte der Wein fünf Monate auf der Feinhefe, was ihm eine feine Textur und zusätzliche Komplexität verleiht. Im Glas zeigt sich ein klares Lachsrosa mit leichtem Glanz. Die Nase ist geprägt von Himbeere, Erdbeere und floralen Noten, begleitet von einem Hauch kühler Mineralität. Am Gaumen wirkt der Wein saftig, präzise und animierend, getragen von hoher Frische und einem leichten, aber präsenten Körper. Die Struktur bleibt geschliffen, der Abgang ist lebendig und elegant. BAL DE MADRE ROSÉ 2024 steht für fruchtbetonte Leichtigkeit, Balance und Natürlichkeit – ein Wein für unkomplizierte Genussmomente mit Stil. Enthält Sulfite.

VILA NOVA LOUREIRO 2024 zeigt die Rebsorte Loureiro in einer präzisen, modernen Interpretation. Die Casa de Vila Nova, mit über neun Jahrhunderten Geschichte, verfolgt einen klaren Ansatz: autochthone Rebsorten differenziert auszubauen und ihre Eigenständigkeit in den Vordergrund zu stellen. Die Trauben stammen aus der Subregion Sousa, geprägt vom atlantischen Einfluss mit hoher Luftfeuchtigkeit und kühlen Nächten. Die granithaltigen Böden fördern eine langsame Reife und bewahren die charakteristische Frische und Aromatik der Sorte. Loureiro gehört zu den ausdrucksstärksten weissen Rebsorten Portugals. Typisch sind florale Aromen, Zitrusnoten und eine feine, leicht grüne Frische. Im Keller wird bewusst zurückhaltend gearbeitet: temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank, um die Primäraromen klar und unverfälscht zu erhalten. Im Glas zeigt sich der Wein in klarem Zitronengelb. Die Nase ist intensiv und duftig, geprägt von weissen Blüten, Limette, Zitronenschale und feinen grünen Nuancen. Am Gaumen wirkt er lebendig, präzise und strukturiert, mit klar definierter Frische und trockenem, geradlinigem Finale. Dieser Loureiro steht für einen neuen Stil im Vinho Verde: aromatisch, klar und bewusst reduziert auf das Wesentliche – ohne Überladung, aber mit viel Ausdruck. Ein Loureiro mit Profil – duftig, präzise und mit klarer Handschrift. Enthält Sulfite.

QUINTA DO PINTO MERLOT & SYRAH 2021 ist ein Rotwein mit eigenständigem Profil – eine Cuvée aus Merlot (55 %) und Syrah (45 %), die zeigt, wie internationale Rebsorten im Kontext von Alenquer an Präzision und Spannung gewinnen. Die Reben wachsen auf kalkhaltigen Tonböden in sanfter Hanglage, geprägt von der Nähe zum Atlantik, die für Frische und Balance sorgt. Die Lese erfolgt nachts, um die aromatische Klarheit zu bewahren. Nach dem Entrappen vergären die Trauben mit indigenen Hefen bei 22–25 °C in Zementtanks. Eine dreiwöchige Nachmazeration vertieft Struktur und Ausdruck. Der Ausbau erfolgt 12 Monate getrennt nach Sorte in französischen Barriques (erste und zweite Belegung), bevor der Wein leicht filtriert abgefüllt wird. Im Glas zeigt sich ein tiefes Rubinrot. Die Nase ist geprägt von schwarzer Frucht, Kräutern, Gewürzen und feinen Anklängen von dunkler Schokolade. Am Gaumen wirkt der Wein kraftvoll und strukturiert, zugleich geschmeidig durch polierte Tannine und getragen von einer präzisen Frische, die dem Volumen Balance verleiht. Ein Wein mit klarer Handschrift – präzise vinifiziert, ausgewogen und auf Ausdruck ausgerichtet. Ein Rotwein mit Tiefe und Kontrolle – strukturiert, elegant und nachhaltig im Eindruck. Enthält Sulfite.

VALE DA MATE RESERVA 2021 ist ein ausdrucksstarker, fein modellierter Rotwein, vinifiziert aus Touriga Nacional und Tinta Roriz. Die Weinberge liegen auf tonig-kalkhaltigen Böden mit ausgeglichenem Wasserhaushalt – ideale Voraussetzungen für strukturierte, vielschichtige Weine. Frische Nächte und moderate Tagestemperaturen ermöglichen eine langsame Reifung und hohe aromatische Präzision. Die Lese erfolgt von Hand. Nach sorgfältiger Selektion werden die Trauben in offenen Holzbottichen (Balseiros) vergoren, bei kontrollierten Temperaturen, um Struktur und Finesse präzise herauszuarbeiten. Der Ausbau dauert 16 Monate in französischen 500 L Barriques, gefolgt von 11 Monaten Flaschenreife. Der Wein wird unfiltriert abgefüllt, um Tiefe und Entwicklungspotenzial zu bewahren. Im Glas zeigt sich ein tiefes Granatrot. Die Nase ist geprägt von roten und dunklen Beeren, grünem Tabak, feinen Gewürzen und mineralischer Spannung. Am Gaumen wirkt der Wein präzise, straff und seidig, mit reifen Tanninen, eleganter Frische und feingliedriger Länge. Der Holzeinfluss bleibt im Hintergrund und unterstützt die Struktur, ohne zu dominieren. Ein Rotwein mit klarer Handschrift – konzentriert, präzise und von ruhiger Tiefe. Enthält Sulfite.

QUINTA DO PARAL SUPERIOR TINTO 2020 stammt aus der Subregion Vidigueira im Alentejo, wo mediterranes Klima, kühle Nächte und sandig-lehmige Böden mit Granit- und Schieferanteilen ideale Voraussetzungen für kraftvolle und zugleich elegante Weine schaffen. Die Cuvée aus Alicante Bouschet, Touriga Nacional, Cabernet Sauvignon und Syrah vereint vier prägende Rebsorten zu einem komplexen und markanten Gesamtbild. Die Trauben wurden sorgfältig von Hand gelesen, vollständig entrappt und in traditionellen Lagares mit mechanischem Treten vergoren. Bei 24–28 °C erfolgte eine präzise Extraktion von Farbe, Frucht und Tannin. Nach der malolaktischen Gärung reifte der Wein 9 Monate in Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche, wodurch er zusätzliche Würze, Tiefe und Struktur gewinnt. Im Glas zeigt sich ein tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen. Das Bouquet ist intensiv und komplex, geprägt von dunklen Beeren, markanter Pfefferwürze und Anklängen von Rauch sowie feinen Holznoten. Am Gaumen wirkt der Wein kraftvoll, dicht und strukturiert, mit reifen, präsent eingebundenen Tanninen. Eine lebendige Frische und spürbare Energie verleihen ihm Spannung, während der Nachhall lang, würzig und elegant ausklingt. Die Quinta do Paral steht für nachhaltigen Weinbau und eine ambitionierte Handschrift im Alentejo. Mit dem Jahrgang 2020 entsteht ein Superior, der Würze, Struktur und Reifepotenzial präzise verbindet. Ein Rotwein voller Spannung und Substanz – komplex, energiereich und langlebig. Enthält Sulfite.

LV RESERVA TINTO 2021 ist ein charaktervoller Rotwein aus dem Alentejo, der in seiner Stilistik Kraft, Eleganz und Tiefe vereint. Die Cuvée setzt sich aus 25 % Syrah, 25 % Alicante Bouschet, 25 % Cabernet Sauvignon und 25 % Touriga Nacional zusammen – eine harmonische Kombination von Rebsorten mit eigenem Charakter und grosser Ausdruckskraft. Die Trauben stammen aus 22 bis 27 Jahre alten Weinbergen auf granitischen, ton- und kalkhaltigen Böden, die Struktur, Mineralität und Frische ermöglichen. Nach sorgfältiger Handlese werden die Trauben vollständig entrappt, leicht angepresst und temperaturkontrolliert im Edelstahltank vergoren. Die Remontagen erfolgen je nach Sortenentwicklung und werden gezielt angepasst. Anschliessend reift der Wein 18 Monate in französischen Barriques (225 L), was ihm zusätzliche Tiefe, Komplexität und Langlebigkeit verleiht. Im Glas zeigt er ein intensives Rubinrot. Die Nase offenbart rote Früchte, fein verwoben mit Gewürznoten, Holznuancen und einer angenehmen Frische. Am Gaumen beginnt er harmonisch, entwickelt Volumen, Textur und ein samtiges Tanninprofil, getragen von lebendiger Spannung und ausgewogener Balance. LV RESERVA TINTO 2021 ist ein ausdrucksstarker Rotwein für besondere Gelegenheiten – elegant, komplex und nachhaltig im Eindruck. Enthält Sulfite.

MAINOVA TINTO 2022 ist ein moderner, fruchtbetonter Rotwein aus dem Alentejo, der aus Alicante Bouschet, Touriga Nacional und Baga gekeltert wird. Die Trauben stammen aus integrierter Produktion und wachsen auf einer Kombination aus Schiefer- und Granitböden, was dem Wein Struktur und Frische verleiht. Die Lese erfolgt von Hand, gefolgt von einer sorgfältigen Traubenselektion auf dem Sortiertisch. Die Gärung verläuft spontan mit natürlichen Hefen, wobei die Füllung der Gärtanks ausschliesslich per Schwerkraft erfolgt – ein Ansatz, der die Qualität der Frucht bewahrt. Anschliessend reift der Wein für 8 Monate in gebrauchten französischen Barriques, um Eleganz und Textur zu fördern, ohne die Frucht zu überdecken. Im Glas zeigt sich ein klares Rubin-Violett. Die Nase ist intensiv fruchtig, mit reifen Kirschen, dunklen Beeren und feinen mentholischen Noten. Am Gaumen wirkt der Wein geschmeidig, trocken und rund, mit weichen Tanninen und einer subtilen Frische, die ihm Länge und Balance verleiht. MAINOVA TINTO 2022 steht für moderne Alentejo-Weine, die Klarheit, Frucht und Struktur miteinander verbinden – ein Wein mit Ausdruck, Eleganz und zeitgemässer Finesse. Enthält Sulfite.

MILMAT RESERVA 2021 ist ein kraftvoller, tiefgründiger Rotwein aus dem Alentejo, vinifiziert aus Alicante Bouschet, Touriga Nacional und Baga. Die Trauben stammen aus integrierter Produktion und wachsen auf kargen Schiefer- und Granitböden, die Struktur, Frische und Tiefe begünstigen. Die Lese erfolgt von Hand, gefolgt von einer schonenden Verarbeitung mit Spontangärung und einem langen Ausbau. Der Wein reifte 24 Monate in französischen Barriques, was ihm Komplexität, Ausdruck und Eleganz verleiht. Im  Glas zeigt sich ein konzentriertes Rubin-Violett. In der Nase entfalten sich schwarze Früchte, feine florale Anklänge und ein dezenter Hauch Rauch – ein aromatisches Zusammenspiel, das Tiefe und Reife verspricht. Am Gaumen startet der Wein kraftvoll, mit präsenter Säure, vollem Körper und reifen, samtigen Tanninen. Der lange Abgang bleibt harmonisch und trägt eine kühle, erdige Struktur mit sich. „Milmat“ – abgeleitet von „Mil Materias“ – steht für Vielschichtigkeit, Substanz und das Zusammenspiel vieler Elemente. Genau daraus entsteht die Balance dieses Weins: Kraft, Struktur und Reife fügen sich zu einer ruhigen, präzisen Einheit. MILMAT RESERVA 2021 ist ein Wein für grosse Augenblicke – tief, elegant und mit beeindruckender Ruhe. Enthält Sulfite.