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Tinto [Rotwein]
LV TINTO 2023
Alentejo • Portugal
Kraftvoll • strukturiert • saftig
Dunkle Waldbeeren, reife Pflaumen und feine Würze prägen das Bouquet dieser Assemblage aus Touriga Nacional, Syrah und Alicante Bouschet. Der kräftigere Jahrgang zeigt mehr Volumen und Substanz, ohne an Frische zu verlieren. Am Gaumen verbindet er saftige Frucht mit markanter Tanninstruktur und gut eingebundener Würze. Der sechsmonatige Ausbau in französischer Eiche verleiht zusätzliche Tiefe und Textur.
Ein charaktervoller Alentejo mit mehr Kraft und Substanz – saftig, strukturiert und präzise.
Neu
Produktnummer:
252033
Produktinformationen "LV TINTO 2023"
LV TINTO 2023 ist ein charaktervoller Rotwein aus dem Alentejo, vinifiziert aus Touriga Nacional (50 %), Syrah (25 %) und Alicante Bouschet (25 %). Die Reben stehen auf granitischen, ton- und kalkhaltigen Böden, die dem Wein Struktur und natürliche Frische verleihen. Der Jahrgang 2023 zeigt dabei eine kräftigere, substanzreichere Seite des Weins – mit mehr Volumen und Tiefe als die vorherige Abfüllung.
Die Trauben werden von Hand gelesen, vollständig entrappt und schonend angequetscht. Die temperaturkontrollierte Gärung erfolgt im Edelstahltank, wobei die Remontage an die jeweilige Rebsorte und den Verlauf der Gärung angepasst wird. So lassen sich Farbe, Frucht und phenolische Struktur gezielt extrahieren, ohne die aromatische Präzision zu verlieren.
Anschliessend reift ein Teil des Weins während sechs Monaten in französischen Eichenfässern. Der Holzeinsatz ist bewusst zurückhaltend gewählt: Er soll die Textur verfeinern, zusätzliche Tiefe schaffen und die Struktur abrunden, während die Frucht klar im Mittelpunkt bleibt.
Im Glas zeigt sich ein intensives Violett. Das Bouquet ist geprägt von dunklen Waldbeeren, reifen Pflaumen und feiner Würze, ergänzt durch dezente dunkle Schokolade und einen Hauch von Kräutern. Am Gaumen präsentiert sich der 2023er vollmundig, kraftvoll und saftig, mit konzentrierter Frucht und einer markanten, zugleich gut eingebundenen Tanninstruktur. Die Frische sorgt für Spannung und verhindert, dass die zusätzliche Kraft schwer wirkt. Im langen Finale verbinden sich Frucht, Würze und feine Holznoten zu einem harmonischen Gesamtbild.
Der LV TINTO 2023 zeigt damit eindrucksvoll, wie der Alentejo Kraft und Frische miteinander verbinden kann. Die Kombination aus mediterraner Reife, charaktervollen Rebsorten und gezieltem Holzeinsatz ergibt einen Wein mit deutlich mehr Substanz, der bereits heute viel Ausdruck besitzt und sich zugleich weiterentwickeln kann.
Ein kraftvoller Alentejo mit echter Tiefe – konzentriert, saftig und von präziser Frische getragen.
Enthält Sulfite.
|
Lobo V. Wines |
|---|---|
|
Alentejo |
|
Alicante Bouschet, Syrah, Touriga Nacional |
|
75 cl |
|
2023 |
|
6 Monate in französischer Barrique |
|
16–18 °C |
|
14.0 % vol. |
|
V.R. Alentejano |
|
BBQ & Grill, Fischgerichte, Geschmorte Gerichte, Leichte Fleischgerichte, Pizza & Pasta, Schwere Fleischgerichte, Vegetarische Gerichte |
|
After Work, Apéro, Date Night, Deep Talk, Essen, Familienfeier, Grill & Chill, einfach so |
LV TINTO 2023 ist ein charaktervoller Rotwein aus dem Alentejo, vinifiziert aus Touriga Nacional (50 %), Syrah (25 %) und Alicante Bouschet (25 %). Die Reben stehen auf granitischen, ton- und kalkhaltigen Böden, die dem Wein Struktur und natürliche Frische verleihen. Der Jahrgang 2023 zeigt dabei eine kräftigere, substanzreichere Seite des Weins – mit mehr Volumen und Tiefe als die vorherige Abfüllung.
Die Trauben werden von Hand gelesen, vollständig entrappt und schonend angequetscht. Die temperaturkontrollierte Gärung erfolgt im Edelstahltank, wobei die Remontage an die jeweilige Rebsorte und den Verlauf der Gärung angepasst wird. So lassen sich Farbe, Frucht und phenolische Struktur gezielt extrahieren, ohne die aromatische Präzision zu verlieren.
Anschliessend reift ein Teil des Weins während sechs Monaten in französischen Eichenfässern. Der Holzeinsatz ist bewusst zurückhaltend gewählt: Er soll die Textur verfeinern, zusätzliche Tiefe schaffen und die Struktur abrunden, während die Frucht klar im Mittelpunkt bleibt.
Im Glas zeigt sich ein intensives Violett. Das Bouquet ist geprägt von dunklen Waldbeeren, reifen Pflaumen und feiner Würze, ergänzt durch dezente dunkle Schokolade und einen Hauch von Kräutern. Am Gaumen präsentiert sich der 2023er vollmundig, kraftvoll und saftig, mit konzentrierter Frucht und einer markanten, zugleich gut eingebundenen Tanninstruktur. Die Frische sorgt für Spannung und verhindert, dass die zusätzliche Kraft schwer wirkt. Im langen Finale verbinden sich Frucht, Würze und feine Holznoten zu einem harmonischen Gesamtbild.
Der LV TINTO 2023 zeigt damit eindrucksvoll, wie der Alentejo Kraft und Frische miteinander verbinden kann. Die Kombination aus mediterraner Reife, charaktervollen Rebsorten und gezieltem Holzeinsatz ergibt einen Wein mit deutlich mehr Substanz, der bereits heute viel Ausdruck besitzt und sich zugleich weiterentwickeln kann.
Ein kraftvoller Alentejo mit echter Tiefe – konzentriert, saftig und von präziser Frische getragen.
Enthält Sulfite.
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Lobo V. Wines |
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Alentejo |
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Alicante Bouschet, Syrah, Touriga Nacional |
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75 cl |
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2023 |
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6 Monate in französischer Barrique |
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16–18 °C |
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14.0 % vol. |
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MATRIZ VINHA DO NORTE 2020 stammt aus einer einzigen Parzelle im Douro: der Vinha do Norte, bepflanzt 1985 und geprägt durch ihre seltene Nordexposition. Diese Ausrichtung verlangsamt die Reife und bewahrt eine markante Frische, wodurch ein präziser, spannungsreicher Stil entsteht – deutlich differenziert von den wärmeren, kraftbetonten Douro-Weinen.
Die Assemblage aus Touriga Nacional (45 %), Touriga Franca (45 %) und Tinta Roriz (10 %) vereint aromatische Tiefe mit klarer Struktur. Nach sorgfältiger Handlese und doppelter Selektion werden die Trauben temperaturkontrolliert im Edelstahltank vergoren. Eine zehntägige Maischestandzeit sorgt für präzise Extraktion von Farbe und Tannin – ohne die Balance zu verlieren.
Der Ausbau erfolgt über 20 Monate in französischen Barriques (225 L). Für die finale Assemblage werden ausschliesslich die besten Fässer selektioniert – ein klarer Fokus auf Qualität und Definition.
Im Glas zeigt sich ein tiefes Rubinrot mit fast opaker Dichte. Die Nase öffnet sich mit roten und dunklen Früchten, feinen Gewürzen und balsamischen Noten, ergänzt durch subtile Anklänge von Graphit und Holz. Am Gaumen beginnt der Wein elegant, gewinnt an Volumen und zeigt eine klar definierte Struktur mit samtigen, fein integrierten Tanninen. Die Frische trägt den Wein bis in ein langes, fokussiertes Finale und sorgt für anhaltende Spannung.
Der Jahrgang 2020 zeigt sich bereits zugänglich, besitzt jedoch ein deutliches Reifepotenzial und wird in den kommenden Jahren weiter an Tiefe und Komplexität gewinnen.
Ein Douro aus Einzellage – präzise, strukturiert und getragen von kühler Eleganz.
Enthält Sulfite.
VINHO DO NORTE 2019 ist ein ausdrucksstarker Douro-Rotwein aus einer einzigen, historischen Lage: der Vinha do Norte. Die 1985 angelegte Parzelle mit Nordausrichtung liegt in den oberen Zonen des Dourotals. Diese seltene Exposition verlangsamt die Reife und bewahrt die Frische – eine Stilistik, die im Douro ungewöhnlich ist und dem Wein eine besondere Eleganz verleiht.
Die Cuvée vereint 40 % Touriga Nacional, 40 % Touriga Franca und 20 % Tinta Roriz. Nach rigoroser Selektion im Weinberg und am Sortiertisch werden die Trauben entrappt, leicht angequetscht und temperaturkontrolliert im Edelstahl vergoren. Die 7-tägige Gärung mit anschliessender 10-tägiger Maischestandzeit sorgt für präzise Extraktion, Struktur und Tiefe.
Anschliessend reift der Wein 20 Monate in französischen Barriques (225 L). Für den finalen Blend werden ausschliesslich die besten Fässer selektioniert. Das Ergebnis ist ein kraftvoller, komplexer und zugleich frischer Douro-Wein mit klarer Handschrift.
Im Glas zeigt sich ein fast opakes, dunkles Violett. Das Bouquet vereint balsamische Tiefe, feine Gewürze, mediterrane Kräuter und wilde Douro-Frucht. Am Gaumen wirkt der Wein zunächst intensiv, entfaltet dann Volumen, Struktur und eine überraschend kühle Frische, die ihn trägt und verlängert. Die Länge ist bemerkenswert und präzise geführt.
VINHO DO NORTE 2019 ist eine Hommage an das Douro – an seine Energie, seine Geschichte und seine Vielschichtigkeit. Nur in exzellenten Jahren vinifiziert, steht er für den kompromisslosen Qualitätsanspruch von Manuel Lobo de Vasconcellos, dessen Herz längst für diese Region schlägt.
Ein Wein mit Haltung und Herkunft – kraftvoll, präzise und mit einer kühlen Eleganz, die lange nachwirkt.
Enthält Sulfite.
VINHO DO NORTE 2019 ist ein ausdrucksstarker Douro-Rotwein aus einer einzigen, historischen Lage: der Vinha do Norte. Die 1985 angelegte Parzelle mit Nordausrichtung liegt in den oberen Zonen des Dourotals. Diese seltene Exposition verlangsamt die Reife und bewahrt die Frische – eine Stilistik, die im Douro ungewöhnlich ist und dem Wein eine besondere Eleganz verleiht.
Die Cuvée vereint 40 % Touriga Nacional, 40 % Touriga Franca und 20 % Tinta Roriz. Nach rigoroser Selektion im Weinberg und am Sortiertisch werden die Trauben entrappt, leicht angequetscht und temperaturkontrolliert im Edelstahl vergoren. Die 7-tägige Gärung mit anschliessender 10-tägiger Maischestandzeit sorgt für präzise Extraktion, Struktur und Tiefe.
Anschliessend reift der Wein 20 Monate in französischen Barriques (225 L). Für den finalen Blend werden ausschliesslich die besten Fässer selektioniert. Das Ergebnis ist ein kraftvoller, komplexer und zugleich frischer Douro-Wein mit klarer Handschrift.
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Ein Wein mit Haltung und Herkunft – kraftvoll, präzise und mit einer kühlen Eleganz, die lange nachwirkt.
Enthält Sulfite.
LV RESERVA BRANCO 2021 stammt aus dem Alentejo und zeigt eindrucksvoll, wie präzise und ausdrucksstark Weissweine aus dieser Region sein können. Die Cuvée aus 50 % Arinto und 50 % Verdelho stammt von selektionierten Parzellen mit 15 bis 20 Jahre alten Reben. Der Stil verbindet aromatische Klarheit mit Struktur und einer feinen salzigen Mineralität – ein Weisswein mit Tiefe, Frische und Reifepotenzial.
Die Trauben werden in kleinen 22-kg-Kisten gelesen und nach rigoroser Selektion für 48 Stunden bei 8 °C vorgeklärt. Die Gärung beginnt im Edelstahltank und wird anschliessend in französischen Barriques bei kontrollierten 15 °C über 30 Tage vollendet. Danach reift der Wein 9 Monate auf der Feinhefe, begleitet von regelmässiger Bâtonnage, wodurch er an Textur, Tiefe und Länge gewinnt.
Im Glas zeigt sich ein helles Zitrusgelb mit brillanter Klarheit. Die Nase öffnet sich mit Zitrusfrüchten, weissen Blüten und einem Hauch von nassem Gestein. Am Gaumen beginnt der Wein weich und einladend, entwickelt dann Volumen, Struktur und einen klar mineralisch geprägten Zug. Das Holz ist präsent, aber fein integriert und unterstützt die Balance, ohne sich in den Vordergrund zu drängen.
LV RESERVA BRANCO 2021 ist ein Weisswein mit Substanz und Präzision – komplex, salzig und mit einer ruhigen Tiefe, die lange nachhallt.
Enthält Sulfite.
LV BRANCO 2022 ist ein frischer, präziser Weisswein aus dem Herzen Portugals, gekeltert aus 60 % Verdelho und 40 % Arinto. Die Reben stehen auf gut durchlüfteten Böden und sind zwischen 16 und 21 Jahre alt – tief verwurzelt und geprägt vom jeweiligen Mikroklima der selektionierten Parzellen.
Nach einer strengen Selektion im Weingut werden die Trauben entrappt und sanft gepresst. Der Most wird für 48 Stunden bei 8 °C vorgeklärt, bevor die Gärung temperaturkontrolliert bei 14 °C über 30 Tage im Edelstahltank erfolgt. Anschliessend reift der Wein sechs Monate auf der Feinhefe mit regelmässiger Bâtonnage – und gewinnt dabei an Textur und Tiefe, ohne seine Frische zu verlieren.
Im Glas leuchtet er in hellem Zitrusgelb. In der Nase zeigen sich Limette, Orangenblüte und eine vibrierende, fast salzige Mineralität. Am Gaumen wirkt der Wein saftig, klar strukturiert und von einer lebendigen Frische getragen – schnörkellos, präzise und mit feiner Spannung. Das Finale bleibt anhaltend, frisch und animierend.
LV BRANCO 2022 ist ein Weisswein mit klarer Linie und viel Energie – puristisch, lebendig und mit einer Leichtigkeit, die Lust auf den nächsten Schluck macht.
Passt hervorragend zu Meeresfrüchten, Fisch, asiatischer Küche oder weissem Fleisch – funktioniert aber genauso stark für sich allein.
Enthält Sulfite.
LV RESERVA TINTO 2021 ist ein charaktervoller Rotwein aus dem Alentejo, der in seiner Stilistik Kraft, Eleganz und Tiefe vereint. Die Cuvée setzt sich aus 25 % Syrah, 25 % Alicante Bouschet, 25 % Cabernet Sauvignon und 25 % Touriga Nacional zusammen – eine harmonische Kombination von Rebsorten mit eigenem Charakter und grosser Ausdruckskraft.
Die Trauben stammen aus 22 bis 27 Jahre alten Weinbergen auf granitischen, ton- und kalkhaltigen Böden, die Struktur, Mineralität und Frische ermöglichen. Nach sorgfältiger Handlese werden die Trauben vollständig entrappt, leicht angepresst und temperaturkontrolliert im Edelstahltank vergoren. Die Remontagen erfolgen je nach Sortenentwicklung und werden gezielt angepasst.
Anschliessend reift der Wein 18 Monate in französischen Barriques (225 L), was ihm zusätzliche Tiefe, Komplexität und Langlebigkeit verleiht. Im Glas zeigt er ein intensives Rubinrot. Die Nase offenbart rote Früchte, fein verwoben mit Gewürznoten, Holznuancen und einer angenehmen Frische. Am Gaumen beginnt er harmonisch, entwickelt Volumen, Textur und ein samtiges Tanninprofil, getragen von lebendiger Spannung und ausgewogener Balance.
LV RESERVA TINTO 2021 ist ein ausdrucksstarker Rotwein für besondere Gelegenheiten – elegant, komplex und nachhaltig im Eindruck.
Enthält Sulfite.
LV RESERVA TINTO 2021 ist ein charaktervoller Rotwein aus dem Alentejo, der in seiner Stilistik Kraft, Eleganz und Tiefe vereint. Die Cuvée setzt sich aus 25 % Syrah, 25 % Alicante Bouschet, 25 % Cabernet Sauvignon und 25 % Touriga Nacional zusammen – eine harmonische Kombination von Rebsorten mit eigenem Charakter und grosser Ausdruckskraft.
Die Trauben stammen aus 22 bis 27 Jahre alten Weinbergen auf granitischen, ton- und kalkhaltigen Böden, die Struktur, Mineralität und Frische ermöglichen. Nach sorgfältiger Handlese werden die Trauben vollständig entrappt, leicht angepresst und temperaturkontrolliert im Edelstahltank vergoren. Die Remontagen erfolgen je nach Sortenentwicklung und werden gezielt angepasst.
Anschliessend reift der Wein 18 Monate in französischen Barriques (225 L), was ihm zusätzliche Tiefe, Komplexität und Langlebigkeit verleiht. Im Glas zeigt er ein intensives Rubinrot. Die Nase offenbart rote Früchte, fein verwoben mit Gewürznoten, Holznuancen und einer angenehmen Frische. Am Gaumen beginnt er harmonisch, entwickelt Volumen, Textur und ein samtiges Tanninprofil, getragen von lebendiger Spannung und ausgewogener Balance.
LV RESERVA TINTO 2021 ist ein ausdrucksstarker Rotwein für besondere Gelegenheiten – elegant, komplex und nachhaltig im Eindruck.
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Neu
LV TINTO 2023 ist ein charaktervoller Rotwein aus dem Alentejo, vinifiziert aus Touriga Nacional (50 %), Syrah (25 %) und Alicante Bouschet (25 %). Die Reben stehen auf granitischen, ton- und kalkhaltigen Böden, die dem Wein Struktur und natürliche Frische verleihen. Der Jahrgang 2023 zeigt dabei eine kräftigere, substanzreichere Seite des Weins – mit mehr Volumen und Tiefe als die vorherige Abfüllung.
Die Trauben werden von Hand gelesen, vollständig entrappt und schonend angequetscht. Die temperaturkontrollierte Gärung erfolgt im Edelstahltank, wobei die Remontage an die jeweilige Rebsorte und den Verlauf der Gärung angepasst wird. So lassen sich Farbe, Frucht und phenolische Struktur gezielt extrahieren, ohne die aromatische Präzision zu verlieren.
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Der LV TINTO 2023 zeigt damit eindrucksvoll, wie der Alentejo Kraft und Frische miteinander verbinden kann. Die Kombination aus mediterraner Reife, charaktervollen Rebsorten und gezieltem Holzeinsatz ergibt einen Wein mit deutlich mehr Substanz, der bereits heute viel Ausdruck besitzt und sich zugleich weiterentwickeln kann.
Ein kraftvoller Alentejo mit echter Tiefe – konzentriert, saftig und von präziser Frische getragen.
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LV ROSÉ 2025 ist ein eleganter, duftiger Roséwein aus dem Herzen Portugals, vinifiziert aus Touriga Nacional – einer Rebsorte, die für ihre intensive Aromatik und florale Tiefe bekannt ist. Die Trauben stammen aus einem 2018 gepflanzten Weinberg auf Ton-Kalk-Böden, die dem Wein Frische, Mineralität und Struktur verleihen.
Die Vinifikation erfolgt mit höchster Sorgfalt: Nach der Handlese werden die Trauben sanft gepresst, der Vorlaufmost bei 8 °C während 48 Stunden geklärt und anschliessend langsam bei 14 °C über 30 Tage vergoren – mit dem Ziel, die feinen Aromen präzise zu bewahren. Der Ausbau dauert 6 Monate, davon 80 % im Stahltank und 20 % in gebrauchten Barriques, begleitet von regelmässiger Bâtonnage auf der Feinhefe – stets unter Schutz vor Oxidation.
Im Glas zeigt sich ein blasses Lachsrosa mit klarer Brillanz. Die Nase erinnert an reife Himbeeren, Rosenblätter und einen Hauch Zitrus, ergänzt von salziger Mineralität. Am Gaumen wirkt der Wein saftig, leichtfüssig und zugleich strukturiert, mit frischer Textur und subtiler Tiefe. Der Nachhall ist lang, klar und verführerisch – ein Rosé für feine Kombinationen mit Fisch, Meeresfrüchten, asiatischer Küche oder reifem Käse.
LV ROSÉ 2025 ist ein Wein, der duftet, tänzelt und dabei nie beliebig wirkt – perfekt für sonnige Tage, laue Nächte und stilvolle Apéro-Momente.
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BAL DE MADRE BRANCO 2023 stammt aus der Höhenlagenregion Beira Interior, wo auf 700 Metern über dem Meer frische, filigrane Weissweine mit einzigartiger Tiefe entstehen. Die Reben wachsen auf granit- und quarzreichen Böden in einem nach Ost-West ausgerichteten Weinberg – ideale Voraussetzungen für Klarheit, Spannung und Eleganz im Glas.
Die Assemblage aus Síria und Fonte Cal überzeugt mit feiner Struktur und aromatischer Präzision. Die von Hand gelesenen Trauben werden selektioniert, entrappt und sanft gepresst.
Nach 24 Stunden Kaltdekantation erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kühlen 14–15 °C – bewusst ohne Holzeinsatz, um die rebsortentypische Frische zu bewahren. Der Wein wird biologisch produziert – ein weiterer Ausdruck seiner natürlichen Klarheit und Sorgfalt im Ausbau.
Im Glas leuchtet er in hellem Zitrusgelb. Die Nase zeigt Birne, Zitrus, Thymian und Salbei, ergänzt durch dezente florale Akzente. Am Gaumen wirkt der Wein klar, filigran und leicht salzig, mit feiner Würze, lebendiger Säurestruktur und geradlinigem Ausklang.
BAL DE MADRE BRANCO 2023 ist ein Weisswein für alle, die Finesse, Frische und Mineralität schätzen – ein stilles Statement aus Portugals Hochland.
Enthält Sulfite.
ROCIM TOURIGA NACIONAL 2023 ist ein sortenreiner Rotwein aus dem Alentejo, vinifiziert von Herdade do Rocim in der Subregion Vidigueira. Diese zählt zu den kühleren Regionen des Alentejo und bietet mit granitreichen Böden und gemässigtem mediterranem Klima ideale Voraussetzungen für strukturierte, elegante Weine.
Die Trauben stammen aus einer Parzelle mit Ostexposition, gepflanzt im sogenannten LYS-System – einer Y-förmigen Reberziehung für optimale Belichtung, Belüftung und gleichmässige Reife. Nach selektiver Handlese folgen eine 48-stündige Kaltmazeration und die Gärung im französischen Holzbottich. Der Ausbau erfolgt über 8 Monate in französischen Barriques, wodurch Struktur, Tiefe und aromatische Komplexität entstehen.
Im Glas zeigt sich ein dunkles Rubinrot mit violetten Reflexen. Die Nase ist beerig, floral und mineralisch, mit klassischen Noten von Veilchen, Kräutern und feiner Würze. Am Gaumen wirkt der Wein weich, balanciert und präzise, mit reifen, seidigen Tanninen, gut eingebundener Frische und harmonischem Nachhall.
Ein Wein mit klarer Handschrift – elegant, präzise und tief in der Rebsorte verankert.
Herdade do Rocim trägt seit Jahren das Nachhaltigkeitssiegel der Region Alentejo – ein Zeichen für verantwortungsvollen Weinbau und ganzheitliches Denken. Dabei geht es nicht nur um den respektvollen Umgang mit natürlichen Ressourcen, sondern um eine umfassende Haltung, die Mensch, Natur und Region miteinbezieht.
Biologischer Anbau, effizientes Wassermanagement, der Verzicht auf synthetische Zusätze sowie die Verwendung nachhaltiger Materialien – all das sind gelebte Prinzipien, nicht leere Versprechen. Auch soziale Verantwortung, faire Arbeitsbedingungen und die Stärkung lokaler Strukturen gehören zur Philosophie hinter dem Siegel.
Nachhaltigkeit ist für Rocim kein Label, sondern Teil der Identität – und ein entscheidender Baustein für die Qualität, Authentizität und Zukunftsfähigkeit ihrer Weine.
Enthält Sulfite.
SIDÓNIO BRUT NATURE ist ein klassischer Espumante aus der Bairrada, hergestellt nach der traditionellen Methode mit zweiter Gärung in der Flasche. Die Trauben stammen aus Weinbergen bei Ancas (Anadia), auf Lehm- und Kalkböden, geprägt von einem Klima zwischen atlantischem und mediterranem Einfluss – ideale Bedingungen für strukturierte und präzise Schaumweine.
Die Assemblage aus Bical, Maria Gomes und Arinto vereint Frische, Struktur und aromatische Klarheit. Die Handlese erfolgt früh, um Spannung und Balance zu sichern. Nach schonender Pressung wird der Most temperaturkontrolliert im Edelstahltank vergoren.
Die zweite Gärung erfolgt in der Flasche. Anschliessend reift der Wein auf der Hefe, wodurch sich eine feine, cremige Perlage und zusätzliche Komplexität entwickeln. Nach dem Degorgieren wird er als Brut Nature abgefüllt – ohne Dosage –, wodurch seine klare, trockene Stilistik unverfälscht erhalten bleibt.
Im Glas zeigt sich ein helles, leicht goldenes Erscheinungsbild. Die Nase ist geprägt von Zitrusnoten, heller Frucht und feinen Hefenuancen. Am Gaumen wirkt der Wein trocken, präzise und strukturiert, mit feiner Perlage und lebendiger Frische, die für Länge und Klarheit sorgt.
Dieser Espumante steht für eine reduzierte, klare Interpretation der Bairrada – fokussiert auf Struktur, Frische und Trinkfluss.
Ein Brut Nature mit klarer Handschrift – trocken, präzise und elegant.
Enthält Sulfite.
Tipp
HERDADE DO ROCIM SACKMESSER TINTO RESERVA 2022 steht für die kraftvollste Ausprägung der Idee hinter der Linie: Nach den vielseitigen, zugänglichen Weinen zeigt diese Reserva-Version die strukturierte, tiefere Interpretation des Konzepts. Mehr Konzentration, mehr Reife, mehr Komplexität – ohne die Balance zu verlieren.
Die Assemblage aus Touriga Nacional, Alicante Bouschet und Aragonez stammt aus Parzellen rund um Vidigueira, einer der kühleren Zonen des Alentejo. Granit- und Schieferböden sowie das mediterrane Klima sorgen für reife Frucht, klare Struktur und präzise Spannung.
Die Trauben werden von Hand gelesen und gemeinsam verarbeitet. Die Co-Fermentation erfolgt spontan im grossen Holzgebinde, wodurch Struktur und aromatische Tiefe gezielt aufgebaut werden. Anschliessend reift der Wein während 14 Monaten in französischen Barriques, gefolgt von einer weiteren Flaschenreife.
Im Glas zeigt sich ein tiefes Rubin. Die Nase ist geprägt von schwarzen Früchten, Kräutern, feinen Gewürzen und eleganten Holznoten. Am Gaumen wirkt der Wein kraftvoll, strukturiert und dicht, mit seidigen, gut integrierten Tanninen und klarer Länge.
Die Idee hinter diesem Wein führt die Sackmesser-Metapher weiter: Was als vielseitiger Allrounder begann, zeigt hier seine „grössere Klinge“ – mehr Tiefe, mehr Präzision, mehr Ausdruck. Ein Wein, der nicht nur begleitet, sondern den Moment bewusst prägt.
Ein Reserva mit klarem Anspruch – strukturiert, präzise und mit Tiefe.
Herdade do Rocim trägt seit Jahren das Nachhaltigkeitssiegel der Region Alentejo – ein Zeichen für verantwortungsvollen Weinbau und ganzheitliches Denken. Dabei geht es nicht nur um den respektvollen Umgang mit natürlichen Ressourcen, sondern um eine umfassende Haltung, die Mensch, Natur und Region miteinbezieht.
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Nachhaltigkeit ist für Rocim kein Label, sondern Teil der Identität – und ein entscheidender Baustein für die Qualität, Authentizität und Zukunftsfähigkeit ihrer Weine.
Enthält Sulfite.
BAL DE MADRE ROSÉ 2024 ist ein Bio-Roséwein aus der Beira Interior DOP, vinifiziert aus Touriga Nacional, gewachsen auf rund 650 Metern Höhe in einer der kühlsten Regionen Portugals. Die 15 Jahre alten Reben stehen auf kargen Granit- und Quarzböden, das Klima ist kontinental – ideale Bedingungen für einen frischen, geradlinigen Rosé mit klarer Frucht und lebendiger Säure.
Die Trauben wurden im September von Hand gelesen, sorgfältig selektioniert, entrappt und direkt im Edelstahltank vergoren – bei niedriger Temperatur über vier Wochen. Danach reifte der Wein fünf Monate auf der Feinhefe, was ihm eine feine Textur und zusätzliche Komplexität verleiht.
Im Glas zeigt sich ein klares Lachsrosa mit leichtem Glanz. Die Nase ist geprägt von Himbeere, Erdbeere und floralen Noten, begleitet von einem Hauch kühler Mineralität. Am Gaumen wirkt der Wein saftig, präzise und animierend, getragen von hoher Frische und einem leichten, aber präsenten Körper. Die Struktur bleibt geschliffen, der Abgang ist lebendig und elegant.
BAL DE MADRE ROSÉ 2024 steht für fruchtbetonte Leichtigkeit, Balance und Natürlichkeit – ein Wein für unkomplizierte Genussmomente mit Stil.
Enthält Sulfite.
MATRIZ VINHA DO NORTE 2020 stammt aus einer einzigen Parzelle im Douro: der Vinha do Norte, bepflanzt 1985 und geprägt durch ihre seltene Nordexposition. Diese Ausrichtung verlangsamt die Reife und bewahrt eine markante Frische, wodurch ein präziser, spannungsreicher Stil entsteht – deutlich differenziert von den wärmeren, kraftbetonten Douro-Weinen.
Die Assemblage aus Touriga Nacional (45 %), Touriga Franca (45 %) und Tinta Roriz (10 %) vereint aromatische Tiefe mit klarer Struktur. Nach sorgfältiger Handlese und doppelter Selektion werden die Trauben temperaturkontrolliert im Edelstahltank vergoren. Eine zehntägige Maischestandzeit sorgt für präzise Extraktion von Farbe und Tannin – ohne die Balance zu verlieren.
Der Ausbau erfolgt über 20 Monate in französischen Barriques (225 L). Für die finale Assemblage werden ausschliesslich die besten Fässer selektioniert – ein klarer Fokus auf Qualität und Definition.
Im Glas zeigt sich ein tiefes Rubinrot mit fast opaker Dichte. Die Nase öffnet sich mit roten und dunklen Früchten, feinen Gewürzen und balsamischen Noten, ergänzt durch subtile Anklänge von Graphit und Holz. Am Gaumen beginnt der Wein elegant, gewinnt an Volumen und zeigt eine klar definierte Struktur mit samtigen, fein integrierten Tanninen. Die Frische trägt den Wein bis in ein langes, fokussiertes Finale und sorgt für anhaltende Spannung.
Der Jahrgang 2020 zeigt sich bereits zugänglich, besitzt jedoch ein deutliches Reifepotenzial und wird in den kommenden Jahren weiter an Tiefe und Komplexität gewinnen.
Ein Douro aus Einzellage – präzise, strukturiert und getragen von kühler Eleganz.
Enthält Sulfite.
SIDÓNIO LAPSO 2018 DOC BAIRRADA ist das Ergebnis eines Moments, der so nicht vorgesehen war – ein Lapsus, ein Versehen, das sich im Nachhinein als aussergewöhnliche Chance erwiesen hat. Genau daraus entsteht seine Identität: kein konstruierter Stil, sondern ein gewachsener Ausdruck zwischen zwei Rebsorten, die selten so direkt aufeinandertreffen – Baga und Merlot.
Die Weinberge rund um Ancas (Anadia) liegen auf Lehm- und Kalkböden und profitieren von einem Klima zwischen atlantischem Einfluss und mediterraner Wärme. Diese Kombination sorgt für eine langsame Reifung, erhält die Frische und verleiht dem Wein seine strukturelle Spannung.
Vinifiziert wird traditionell in offenen Zement-Lagares, mit spontaner Gärung und manueller Maischebearbeitung. Die beiden Rebsorten werden zunächst separat vergoren, um ihre Eigenständigkeit zu bewahren, bevor sie zusammengeführt werden. Anschliessend reift der Wein während vier Jahren im Zement, eine bewusste Entscheidung, die Klarheit, Textur und eine kontinuierliche Entwicklung ermöglicht, ohne Einfluss durch Holz.
Im Glas zeigt sich ein tiefes Rubinrot. Die Nase beginnt mit dunklen Beeren, würzigen Noten und einer feinen, leicht pfeffrigen Nuance. Mit Luft verändert sich das Profil: die Frucht wird differenzierter, die Struktur tritt stärker in den Vordergrund.
Am Gaumen zeigt sich der Wein dicht, präzise und in Bewegung. Der Einstieg ist geprägt von der zugänglicheren, runden Seite des Merlot, doch mit zunehmender Entwicklung übernimmt die Struktur des Baga – sie bringt Spannung, Länge und eine klare Linie. Genau dieses Wechselspiel macht den Wein besonders: kein statisches Profil, sondern ein Verlauf.
Die mehrjährige Reife im Zement sowie die anschliessende Flaschenreife haben die Tannine verfeinert und die Struktur integriert, ohne die Energie zu verlieren. Dadurch ist der Wein heute zugänglich, zeigt aber weiterhin ein deutliches Reifepotenzial über die kommenden Jahre.
Ein Wein aus einem Versehen entstanden – eigenständig, vielschichtig und mit klarer Handschrift.
Enthält Sulfite.
Tipp
TAWNY FROM FRIENDS TO FRIENDS ist ein exklusiver Portwein für die Schweiz, entstanden aus der besonderen Zusammenarbeit zwischen der VINTAGE 67 und der Quinta do Javali. Was als Partnerschaft begann, entwickelte sich zu einer Freundschaft, die mit dieser Edition gefeiert wird – ein Wein, der für Vertrauen, Nähe und gemeinsame Genussmomente steht.
Die Trauben stammen aus klassischen Douro-Sorten – Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinto Cão und Tinta Barroca – und wurden von Hand gelesen, entrappt und traditionell im Lagar mit den Füssen gestampft. Anschliessend reifte der Wein in Holzfässern, wodurch er seine charakteristische Tiefe, Wärme und Balance entwickeln konnte.
Im Glas zeigt er eine kastanienbraune Farbe mit Mahagonischimmer. In der Nase entfalten sich reife Feigen, Honig und geröstete Nüsse, ergänzt durch getrocknete Kirschen, feine Balsamnoten und einen Hauch Gewürze. Am Gaumen wirkt er seidig und geschmeidig, mit einer frischen Ader, die ihm trotz der Reife Leichtigkeit und Spannung verleiht. Die Textur bleibt elegant und lang anhaltend.
Ein Portwein, der zum Teilen einlädt – als Abschluss eines Essens, als Aperitif oder in guter Gesellschaft.
Ein Portwein, der Freundschaft feiert – exklusiv, seidig und unverkennbar elegant.
Enthält Sulfite.
Tipp
JAVALI PET NAT 2022 ist ein Pétillant Naturel aus dem Douro – spontan vergoren, pur und kompromisslos. Er wird nach der méthode ancestrale, der ältesten handwerklichen Art der Schaumweinbereitung, vinifiziert: Nur eine Gärung, die in der Flasche vollendet wird – ohne Zusätze, ohne Filtration, ohne Schönung. Das Ergebnis ist ein ungefilterter Naturwein voller Energie, Ausdruck und Wildheit.
Die Trauben stammen aus der westlichsten Parzelle des „Clos Fonte do Santo“ in Ervedosa do Douro, gelegen auf 550 bis 700 Metern Höhe, mit nordöstlicher Ausrichtung und reinen Schieferböden. Die Reben – Tinta Roriz, Tinta Barroca und Touriga Franca – stammen aus biodynamischem Anbau und werden von Hand gelesen.
Nach der Entrappung erfolgt die spontane Gärung im Edelstahltank. Noch vor deren Abschluss wird der gärende Most in Flaschen gefüllt, wo die Gärung weiterläuft – die Kohlensäure entsteht also natürlich, ohne technische Eingriffe. So entsteht ein klassischer Pét Nat, trüb, mit weisser Schaumkrone beim Öffnen.
Im Glas zeigt sich ein leicht trübes Himbeerrosa mit feiner Perlage. In der Nase: rote Beeren, Hefenoten, Kräuter und eine salzige Mineralität. Am Gaumen wirkt der Wein saftig, ungestüm und frisch – mit kerniger Säure und charaktervoller Textur. Die natürliche Restsüsse wird durch die präzise Frische ausbalanciert.
JAVALI PET NAT 2022 ist mehr als ein Schaumwein – er ist ein Statement: ungefiltert, handwerklich und voller Lebendigkeit.
Enthält Sulfite.
HERDADE DO ROCIM SACKMESSER BRANCO 2025 entstand als konsequente Weiterentwicklung einer Idee: Nach dem Rotwein, der als vielseitiger Begleiter für unterschiedlichste Genussmomente konzipiert wurde, folgt dieser Weisswein als logische Ergänzung. Ziel war es, die gleiche Funktionalität und Anpassungsfähigkeit in eine frische, präzise Stilistik zu übersetzen.
Die Assemblage aus Antão Vaz, Arinto und Alvarinho stammt aus Parzellen rund um Vidigueira im südlichen Alentejo. Granit- und Schieferböden sowie das mediterrane Klima mit kühlen Nächten schaffen ideale Bedingungen für aromatische Klarheit, Frische und Struktur.
Die Vinifikation erfolgt temperaturkontrolliert im Edelstahltank. Eine kurze Maischestandzeit und eine kühle Vergärung über rund 18 Tage bei 15 °C sorgen dafür, dass die primären Fruchtaromen erhalten bleiben und die Frische optimal bewahrt wird. Ein kurzer Flaschenausbau rundet das Gesamtbild ab.
Im Glas zeigt sich ein helles Gelb mit grünlichen Reflexen. Die Nase ist geprägt von Zitrusfrüchten, Ananas, grünem Apfel und einer feinen mineralischen Note. Am Gaumen wirkt der Wein präzise, lebendig und strukturiert, mit klarer Linienführung und animierendem Trinkfluss.
Die Idee hinter diesem Wein ist bewusst funktional gedacht: Was mit dem roten Sackmesser begann – ein Wein so vielseitig wie ein Sackmesser – wird hier in einer frischen, klaren Interpretation weitergeführt. Ein Weisswein, der sich unterschiedlichsten Situationen anpasst, ohne an Charakter zu verlieren.
Ein Alentejo Branco mit klarem Konzept – präzise, vielseitig und zuverlässig im Ausdruck.
Herdade do Rocim trägt seit Jahren das Nachhaltigkeitssiegel der Region Alentejo – ein Zeichen für verantwortungsvollen Weinbau und ganzheitliches Denken. Dabei geht es nicht nur um den respektvollen Umgang mit natürlichen Ressourcen, sondern um eine umfassende Haltung, die Mensch, Natur und Region miteinbezieht.
Biologischer Anbau, effizientes Wassermanagement, der Verzicht auf synthetische Zusätze sowie die Verwendung nachhaltiger Materialien – all das sind gelebte Prinzipien, nicht leere Versprechen. Auch soziale Verantwortung, faire Arbeitsbedingungen und die Stärkung lokaler Strukturen gehören zur Philosophie hinter dem Siegel.
Nachhaltigkeit ist für Rocim kein Label, sondern Teil der Identität – und ein entscheidender Baustein für die Qualität, Authentizität und Zukunftsfähigkeit ihrer Weine.
Enthält Sulfite.
VILA NOVA ALVARINHO 2025 steht für eine moderne Interpretation des Vinho Verde, bei der Struktur und Präzision im Mittelpunkt stehen. Die Casa de Vila Nova, mit über 900 Jahren Geschichte, verfolgt heute einen klaren Ansatz: autochthone Rebsorten wie Alvarinho differenziert auszubauen und ihr volles Potenzial zu zeigen.
Die Trauben stammen aus der Subregion Sousa, geprägt vom atlantischen Klima mit kühlen Nächten und hoher Luftfeuchtigkeit. Die granithaltigen Böden fördern eine langsame Reife und verleihen dem Wein seine charakteristische Frische und mineralische Spannung.
Im Keller wird bewusst zurückhaltend gearbeitet: temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank, um die aromatische Präzision zu erhalten und die Struktur der Rebsorte klar abzubilden. Der Fokus liegt nicht auf Leichtigkeit, sondern auf Definition, Textur und Länge.
Dieser Tropfen zeigt sich klar und brillant. Die Nase ist intensiv, geprägt von weisser Frucht, reifem Apfel, Pfirsich, sowie tropischen Noten und einer feinen mineralischen Komponente. Am Gaumen wirkt er strukturiert, saftig und präzise, mit gut eingebundener Frische und einem langen, klaren Finale.
Dieser Alvarinho zeigt, dass Vinho Verde weit mehr sein kann als nur leicht und unkompliziert – er verbindet Herkunft, Struktur und Eleganz auf überzeugende Weise.
Ein Alvarinho mit Substanz und Klarheit – präzise, langlebig und mit bemerkenswerter Tiefe.
Enthält Sulfite.
Tipp
JAVALI OLD VINES 2015 ist ein gereifter Rotwein aus dem Douro, der aus alten Reben (Vinhas Velhas) vinifiziert wurde. Die mehr als 60 Jahre alten Rebstöcke liefern nur geringe Erträge, doch die Trauben besitzen eine aussergewöhnliche Konzentration und Komplexität. Die Lese erfolgte von Hand in 20 kg-Kisten. Nach vollständigem Entrappen wurden die Trauben traditionell im Lagar mit den Füssen gestampft und spontan mit einheimischen Hefen vergoren. Die malolaktische Gärung verlief sowohl in Edelstahl als auch in neuen Barriques aus französischer Eiche. Anschliessend reifte der Wein 20 Monate in neuen und gebrauchten 225-Liter-Fässern.
Die Abfüllung ohne Kältestabilisierung und mit nur leichter Filtration bewahrt seine Authentizität und Tiefe. Nach fast einem Jahrzehnt Flaschenreife präsentiert sich dieser Jahrgang auf seinem Höhepunkt: Im Glas ein dunkles Rubinrot mit ersten Reflexen der Reife. In der Nase dominieren reife dunkle Früchte, Zwetschgenkern, Bitterschokolade und feiner Kakao, ergänzt durch Leder- und Holznuancen, die vollständig integriert sind. Am Gaumen zeigt sich eine samtige Struktur, getragen von präsenten, aber eleganten Tanninen.
Bemerkenswert ist die Balance zwischen Reife und Lebendigkeit: Trotz seiner Entwicklung bewahrt dieser Wein eine spürbare Frische und eine spritzige Frucht, die ihm jugendliche Spannung verleiht. Ein Paradebeispiel dafür, wie ein Douro aus alten Reben altern kann, ohne an Dynamik zu verlieren.
Ein Rotwein von seltener Grösse – gereift, harmonisch und voller Energie.
Enthält Sulfite.
QUINTA DO PINTO MERLOT & SYRAH 2021 ist ein Rotwein mit eigenständigem Profil – eine Cuvée aus Merlot (55 %) und Syrah (45 %), die zeigt, wie internationale Rebsorten im Kontext von Alenquer an Präzision und Spannung gewinnen. Die Reben wachsen auf kalkhaltigen Tonböden in sanfter Hanglage, geprägt von der Nähe zum Atlantik, die für Frische und Balance sorgt.
Die Lese erfolgt nachts, um die aromatische Klarheit zu bewahren. Nach dem Entrappen vergären die Trauben mit indigenen Hefen bei 22–25 °C in Zementtanks. Eine dreiwöchige Nachmazeration vertieft Struktur und Ausdruck. Der Ausbau erfolgt 12 Monate getrennt nach Sorte in französischen Barriques (erste und zweite Belegung), bevor der Wein leicht filtriert abgefüllt wird.
Im Glas zeigt sich ein tiefes Rubinrot. Die Nase ist geprägt von schwarzer Frucht, Kräutern, Gewürzen und feinen Anklängen von dunkler Schokolade. Am Gaumen wirkt der Wein kraftvoll und strukturiert, zugleich geschmeidig durch polierte Tannine und getragen von einer präzisen Frische, die dem Volumen Balance verleiht.
Ein Wein mit klarer Handschrift – präzise vinifiziert, ausgewogen und auf Ausdruck ausgerichtet.
Ein Rotwein mit Tiefe und Kontrolle – strukturiert, elegant und nachhaltig im Eindruck.
Enthält Sulfite.
Tipp
QUINTA DO PARAL RESERVA TINTO 2021 stammt aus der Subregion Vidigueira im Alentejo, wo warme Tage und kühlere Einflüsse für eine ausgewogene Reife sorgen. Die Weinberge erstrecken sich über rund 30 Hektar auf schiefer- und granithaltigen Böden mit sandiger Struktur, die dem Wein Tiefe und Struktur verleihen.
Die Assemblage aus Alicante Bouschet, Cabernet Sauvignon und Marselan vereint Konzentration, aromatische Vielfalt und Struktur. Nach sorgfältiger Handlese und Selektion wurden die Trauben entrappt und während 12 Tagen im Lagar mit mechanischer Pressung vergoren.
Der Ausbau erfolgte über 24 Monate in Barriques aus französischer (70 %) und amerikanischer (30 %) Eiche, wodurch der Wein an Tiefe, Textur und Komplexität gewinnt. Die Abfüllung im Oktober 2024 verleiht ihm zusätzliche Ruhe und erste Integration.
Im Glas zeigt sich ein tiefes Rubinviolett. Die Nase ist intensiv und präzise, geprägt von reifen schwarzen Früchten, Gewürzen sowie feinen Rauch- und Röstaromen. Am Gaumen wirkt der Wein voll, strukturiert und kraftvoll, mit festen, gut eingebundenen Tanninen. Die Balance zwischen Konzentration und Frische sorgt für ein langes, definiertes Finale.
Der Jahrgang 2021 zeigt sich aktuell in einer frühen, zugänglichen Phase, besitzt jedoch ein klares Reifepotenzial über die kommenden Jahre.
Ein Reserva mit Tiefe und Struktur – konzentriert, präzise und mit nachhaltigem Eindruck.
Enthält Sulfite.
QUINTA DOS ROQUES TINTO CÃO 2017 zeigt eine eigenständige Interpretation dieser selten reinsortig ausgebauten Rebsorte aus dem Dão. Tinto Cão zählt zu den traditionsreichsten Sorten Portugals und ist bekannt für ihre straffe Struktur, markante Säure und ihr aussergewöhnliches Lagerpotenzial – Eigenschaften, die in diesem Jahrgang besonders klar hervortreten.
Der Jahrgang 2017 war aussergewöhnlich heiss und trocken, mit früher Lese und gleichzeitig bemerkenswert hoher Säure – eine seltene Kombination, die dem Wein Spannung und Langlebigkeit verleiht. Nach vollständigem Entrappen werden die Trauben im Edelstahltank vergoren, gefolgt von einer rund 14-tägigen Maischestandzeit mit sanften Remontagen. Der Ausbau erfolgt über 14 Monate in französischen Barriques (225 L) und bringt zusätzliche Tiefe, ohne die Frische zu überdecken.
Im Glas zeigt sich ein tiefes Rubinrot. Die Nase ist geprägt von roten Beeren, floralen Noten und Wildkräutern, ergänzt durch feine Holznuancen. Am Gaumen wirkt der Wein straff und strukturiert, mit feinkörnigen Tanninen und einer lebendigen Säure, die Länge und Präzision verleiht.
Die Parzelle, aus der dieser Wein stammt, wurde im selben Jahr durch ein Feuer zerstört – dieser Jahrgang bleibt damit der letzte Ausdruck dieses spezifischen Ortes.
Ein Tinto Cão mit Spannung und Klarheit – geradlinig, selten und von besonderer Bedeutung.
Enthält Sulfite.
Tipp
GAIVOSA 10 YEARS OLD WHITE ist ein gereifter weisser Portwein von bemerkenswerter Tiefe und Eleganz – vinifiziert aus alten Reben (Malvasia Fina, Viosinho, Gouveio und weiteren), die auf den steilen Schieferhängen der Quinta da Gaivosa wachsen. Sein Ausbau erfolgt über zehn Jahre in alten französischen Eichenfässern, was ihm nicht nur seine goldene Farbe, sondern auch eine bemerkenswerte aromatische Komplexität verleiht.
In der Nase zeigen sich Noten von getrockneter Orangenschale, Kräutern, Ahornsirup, Mandeln und feinen Gewürzen. Am Gaumen wirkt der Wein vollmundig und vielschichtig, mit Anklängen von Karamell, Quittenkonfitüre und gerösteten Nüssen. Seine Textur ist cremig, die Süsse harmonisch eingebunden, der Abgang lang, leicht salzig und elegant.
Der Porto White 10 Anos wurde wie ein roter Portwein vinifiziert – mit kurzer Maischegärung und frühzeitiger Gärstoppung mit Aguardente, was ihm zusätzliche Intensität und Struktur verleiht. In Kombination mit der langen Reifezeit ergibt sich ein Portwein, der nicht nur als Digestif brilliert, sondern auch hervorragend zu gereiften Käsesorten oder fruchtigen Desserts passt.
GAIVOSA 10 YEARS OLD WHITE ist ein Rückgriff auf die tiefe Portwein-Tradition der Familie Alves de Sousa – modern interpretiert und mit persönlicher Handschrift versehen.
Enthält Sulfite.
TEXTURA ENCOBERTA TINTO 2018 stammt aus der Subregion Castendo (Penalva do Castelo) und zeigt eine kraftvollere, dichtere Interpretation des Dão. Die Reben wachsen auf rund 500 Metern Höhe auf Granit- und Lehmböden, was dem Wein mehr Volumen und Textur verleiht als reine Granitlagen.
Die Assemblage vereint Fruchtfülle, Struktur und aromatische Komplexität. Die spontane Gärung erfolgt in grossen Holzfässern, mit einem Anteil von ganzen Trauben, gefolgt von rund 30 Tagen Maischestandzeit, um Tiefe und Struktur präzise herauszuarbeiten.
Der Ausbau über 15 Monate in grossen französischen Holzfässern sorgt für Integration und eine fein verwobene Würze.
Im Glas zeigt sich ein intensives Rubinrot. Die Nase ist geprägt von Brombeere, Heidelbeere und Pflaume, begleitet von floralen Noten und feiner Gewürzwürze. Am Gaumen wirkt der Wein dicht, saftig und strukturiert, mit reifen, gut eingebundenen Tanninen und einem langen, intensiven Finale.
TEXTURA ENCOBERTA TINTO 2018 verbindet Frucht, Struktur und Volumen mit klarer Balance – ohne Schwere, aber mit spürbarer Präsenz.
Ein Dão mit Tiefe und Präsenz – kraftvoll, strukturiert und vielschichtig.
Enthält Sulfite.
PINTO TOURIGA NACIONAL RESERVA 2019 stammt aus der DOC Alenquer, rund 20 km vom Atlantik entfernt. Auf ton- und kalkhaltigen Böden aus dem Jura entwickelt der Wein durch maritimen Einfluss und südliche Exposition ein Profil von Kraft, Tiefe und kühler Frische.
Die Reben wurden 2004 gepflanzt und werden naturnah bewirtschaftet. Die Lese erfolgt in den kühlen Morgenstunden, um die aromatische Präzision zu bewahren. Vergoren wird mit indigenen Hefen in Zementtanks bei 22–25 °C, begleitet von sanften Remontagen. Eine dreiwöchige Maischestandzeit vertieft Struktur und Komplexität. Der Ausbau erfolgt 12 Monate in französischen Barriques (1. und 2. Belegung), gefolgt von Flaschenreife.
Im Glas zeigt sich ein tiefes Rubinrot. Die Nase ist vielschichtig, geprägt von schwarzer Frucht, reifen Pflaumen und Veilchen, ergänzt durch Minze, Gewürze und feine Noten dunkler Schokolade. Am Gaumen wirkt der Wein kraftvoll und zugleich präzise geführt, mit gereiften, seidigen Tanninen und einer kühlen Frische, die Länge und Balance trägt.
Ein Wein mit klarer Handschrift – strukturiert, tief und auf Entwicklung ausgelegt.
Ein Touriga Nacional mit Ruhe und Spannung – elegant, präzise und mit nachhaltiger Tiefe.
Enthält Sulfite.
Tipp
SACKMESSER TINTO 2024 ist ein moderner Rotwein aus dem Alentejo, entwickelt von Herdade do Rocim und VINTAGE 67 mit einem klaren Anspruch: ein Wein, der in unterschiedlichsten Genussmomenten funktioniert, ohne an Profil zu verlieren. Im Fokus steht nicht Opulenz, sondern Balance – zwischen Frucht, Struktur und Trinkfluss.
Die Assemblage aus Touriga Nacional, Aragonez, Alicante Bouschet und Trincadeira stammt aus sorgfältig bewirtschafteten Parzellen rund um Vidigueira. Die Kombination aus mediterranem Klima und kargen Schieferböden sorgt für reife Frucht, aromatische Klarheit und eine stabile Struktur. Ziel ist es, einen Wein zu schaffen, der sowohl zugänglich ist als auch genügend Tiefe besitzt, um vielseitig eingesetzt zu werden.
Die Vinifikation erfolgt temperaturkontrolliert im Edelstahltank, um die primären Fruchtaromen klar herauszuarbeiten und die Frische zu bewahren. Anschliessend reift ein Teil des Weins während rund 8 Monaten in französischen Barriques, während der restliche Anteil im Edelstahl verbleibt. So entsteht eine ausgewogene Kombination aus Frucht, Würze und feiner Textur.
Im Glas zeigt sich ein klares, dunkles Rubin. Die Nase ist geprägt von schwarzen Beeren, reifen Pflaumen, feiner Würze und dezenten Röstaromen. Am Gaumen wirkt der Wein saftig, strukturiert und ausgewogen, mit weichen, gut integrierten Tanninen und angenehmer Länge. Die Balance zwischen Frucht und Struktur macht ihn vielseitig einsetzbar – vom unkomplizierten Glas bis zum breiten Spektrum an Speisen.
Die Idee hinter diesem Wein ist bewusst funktional gedacht: Was einst als einfache Metapher begann – ein Wein so vielseitig wie ein Sackmesser – wurde hier konsequent umgesetzt. Ein Rotwein, der sich unterschiedlichen Situationen anpasst, zuverlässig funktioniert und genau dort überzeugt, wo andere zu spezifisch werden.
Herdade do Rocim trägt seit Jahren das Nachhaltigkeitssiegel der Region Alentejo – ein Zeichen für verantwortungsvollen Weinbau und ganzheitliches Denken. Dabei geht es nicht nur um den respektvollen Umgang mit natürlichen Ressourcen, sondern um eine umfassende Haltung, die Mensch, Natur und Region miteinbezieht.
Biologischer Anbau, effizientes Wassermanagement, der Verzicht auf synthetische Zusätze sowie die Verwendung nachhaltiger Materialien – all das sind gelebte Prinzipien, nicht leere Versprechen. Auch soziale Verantwortung, faire Arbeitsbedingungen und die Stärkung lokaler Strukturen gehören zur Philosophie hinter dem Siegel.
Nachhaltigkeit ist für Rocim kein Label, sondern Teil der Identität – und ein entscheidender Baustein für die Qualität, Authentizität und Zukunftsfähigkeit ihrer Weine.
Enthält Sulfite.
MAINOVA TINTO 2022 ist ein moderner, fruchtbetonter Rotwein aus dem Alentejo, der aus Alicante Bouschet, Touriga Nacional und Baga gekeltert wird. Die Trauben stammen aus integrierter Produktion und wachsen auf einer Kombination aus Schiefer- und Granitböden, was dem Wein Struktur und Frische verleiht.
Die Lese erfolgt von Hand, gefolgt von einer sorgfältigen Traubenselektion auf dem Sortiertisch. Die Gärung verläuft spontan mit natürlichen Hefen, wobei die Füllung der Gärtanks ausschliesslich per Schwerkraft erfolgt – ein Ansatz, der die Qualität der Frucht bewahrt. Anschliessend reift der Wein für 8 Monate in gebrauchten französischen Barriques, um Eleganz und Textur zu fördern, ohne die Frucht zu überdecken.
Im Glas zeigt sich ein klares Rubin-Violett. Die Nase ist intensiv fruchtig, mit reifen Kirschen, dunklen Beeren und feinen mentholischen Noten. Am Gaumen wirkt der Wein geschmeidig, trocken und rund, mit weichen Tanninen und einer subtilen Frische, die ihm Länge und Balance verleiht.
MAINOVA TINTO 2022 steht für moderne Alentejo-Weine, die Klarheit, Frucht und Struktur miteinander verbinden – ein Wein mit Ausdruck, Eleganz und zeitgemässer Finesse.
Enthält Sulfite.