12.02.2026

Vinho Verde – der „grüne" Wein?

Grün im Glas? Nicht ganz.

Grün im Glas?
Nicht ganz.

Vinho Verde ist keine Geschmacksrichtung und kein Trendbegriff.
Es ist eine geschützte Herkunft im Nordwesten Portugals – dort, wo der Atlantik das Klima bestimmt und die Landschaft tatsächlich sattgrün ist.

„Verde“ beschreibt die Region.
Nicht die Reife.
Und schon gar nicht die Qualität.

Offiziell demarkiert wurde das Gebiet 1908. Heute ist Vinho Verde als DOC und DOP anerkannt und unterliegt klaren gesetzlichen Vorgaben zu Rebsorten, Erträgen, Analytik und sensorischer Prüfung.

Es ist Herkunft.
Nicht Image.

Atlantik im Glas

Die Nähe zum Meer prägt alles. Viel Regen, milde Temperaturen und eine üppige Vegetation bestimmen das Landschaftsbild. Die Böden bestehen überwiegend aus Granit – weniger wärmespeichernd als Schiefer, dafür ideal für Weine mit klarer, lebendiger Säure.

Das Resultat ist:
Präzision
Frische
Spannung
Trinkfluss
Geradlinigkeit.

Je nach Höhenlage und Entfernung vom Atlantik entstehen unterschiedliche Stilistiken – von sehr leicht und animierend bis strukturiert und lagerfähig.

Mehr als nur leichter Weisswein

Vinho Verde wird oft als unkomplizierter Terrassenwein wahrgenommen. Er kann das sein. Aber er ist nicht darauf reduziert.

Produziert werden:
• Weissweine
• Rosé
• Rotweine
• Schaumweine

Historisch waren es rote Vinho Verdes, die der Region Ansehen brachten. Dunkel, säurebetont und strukturiert – heute vor allem lokal geschätzt.

International bekannt wurde die Region durch frische Weissweine. Und auch hier gibt es zwei klar unterscheidbare Stilrichtungen:

• Leicht, frisch, direkt – teilweise mit feiner Perlage
• Strukturierter, terroirgeprägt, mit Substanz und Reifepotenzial

Vinho Verde kann leichtfüssig sein.
Er kann aber auch ernsthaft sein.

Warum manchmal eine feine Perlage?

Die leichte Kohlensäure, die viele mit Vinho Verde verbinden, ist historisch teilweise natürlich entstanden – durch frühe Abfüllung, bei der ein Rest der während der Gärung gebildeten Kohlensäure im Wein gebunden blieb.

Heute wird sie bei bestimmten Stilrichtungen bewusst dosiert, da gelöstes CO₂ die Frische betont, die Säure lebendiger wirken lässt und dem Wein zusätzlichen Trinkfluss verleiht. Nicht alle Vinho Verdes besitzen diese feine Perlage.

Strukturierte, terroirgeprägte Qualitäten werden häufig vollständig trocken und ohne zusätzliche Kohlensäure ausgebaut.

Sie ist kein Muss.
Sondern ein bewusst eingesetztes Stilmittel – wenn es zum Stil passt.

Und was bleibt?

Vinho Verde steht für atlantische Energie.

Für Säure mit Grip.
Für Weine, die nicht beschweren, sondern beleben.
Er muss nicht komplex wirken, um gut zu sein.

Aber er kann.
Vielleicht ist genau jetzt der richtige Moment, es selbst herauszufinden.

ENTDECKEN

Vinho Verde

Atlantische Frische, klare Struktur und präziser Ausdruck

Vila Nova ALVARINHO 2024 Casa de Vila Nova Vinho Verde • Portugal

VILA NOVA ALVARINHO 2024 steht für eine moderne Interpretation des Vinho Verde, bei der Struktur und Präzision im Mittelpunkt stehen. Die Casa de Vila Nova, mit über 900 Jahren Geschichte, verfolgt heute einen klaren Ansatz: autochthone Rebsorten wie Alvarinho differenziert auszubauen und ihr volles Potenzial zu zeigen. Die Trauben stammen aus der Subregion Sousa, geprägt vom atlantischen Klima mit kühlen Nächten und hoher Luftfeuchtigkeit. Die granithaltigen Böden fördern eine langsame Reife und verleihen dem Wein seine charakteristische Frische und mineralische Spannung. Im Keller wird bewusst zurückhaltend gearbeitet: temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank, um die aromatische Präzision zu erhalten und die Struktur der Rebsorte klar abzubilden. Der Fokus liegt nicht auf Leichtigkeit, sondern auf Definition, Textur und Länge. Dieser Tropfen zeigt sich klar und brillant. Die Nase ist intensiv, geprägt von weisser Frucht, reifem Apfel, Pfirsich, sowie tropischen Noten und einer feinen mineralischen Komponente. Am Gaumen wirkt er strukturiert, saftig und präzise, mit gut eingebundener Frische und einem langen, klaren Finale. Dieser Alvarinho zeigt, dass Vinho Verde weit mehr sein kann als nur leicht und unkompliziert – er verbindet Herkunft, Struktur und Eleganz auf überzeugende Weise. Ein Alvarinho mit Substanz und Klarheit – präzise, langlebig und mit bemerkenswerter Tiefe. Enthält Sulfite.

CHF 15.00

Repartido 14.22 Repartido Wines Vinho Verde • Portugal

REPARTIDO 14.22 ist ein eigenständiger Alvarinho aus der Subregion Monção e Melgaço, der mehrere Jahrgänge von 2014 bis 2022 in einer Assemblage vereint. Dieses Konzept bündelt Reife, Frische und Struktur in einem Wein – ein bewusst unkonventioneller Ansatz im Vinho Verde. Die Trauben stammen von Granitböden unter starkem Atlantikeinfluss, was dem Wein seine prägende salzige Mineralität und klare Spannung verleiht. Die Vinifikation erfolgt mit minimalem Eingriff: spontane Gärung, natürliche Klärung und bewusste Zurückhaltung im Keller. Ein Teil des Weins wird mit kurzer Maischestandzeit vinifiziert, während die Gärung sowohl im Edelstahltank als auch in 500-Liter-Holzfässern erfolgt. Der Ausbau auf der Feinhefe bis zur Abfüllung verleiht zusätzliche Textur und Tiefe. Im Glas zeigt sich der Wein komplex und vielschichtig. Die Nase verbindet Zitrusnoten, reife gelbe Frucht und subtile oxidative Nuancen. Am Gaumen wirkt er strukturiert, salzig und präzise, mit dichter Textur und langem, mineralischem Finale. Dieser Wein stellt das Terroir klar über die Primärfrucht und zeigt Alvarinho in einer reduzierten, fokussierten Form – geprägt von Spannung, Textur und Herkunft. Ein Alvarinho mit Haltung – komplex, salzig und kompromisslos eigenständig. Enthält Sulfite.

CHF 24.00

Tipp

Vila Nova ALVARINHO 2024 Casa de Vila Nova Vinho Verde • Portugal

CHF 30.00

Vila Nova SAUVIGNON BLANC 2024 Casa de Vila Nova Vinho Verde • Portugal

VILA NOVA SAUVIGNON BLANC 2024 stammt aus der Region Minho, wo das atlantische Klima mit kühlen Nächten und hoher Luftfeuchtigkeit ideale Bedingungen für frische, aromatisch klare Weissweine schafft. Die granithaltigen Böden fördern eine langsame Reife und bewahren die natürliche Frische der Trauben. Als internationale Rebsorte zeigt Sauvignon Blanc hier eine andere Facette als in wärmeren Regionen: weniger dominierende Exotik, dafür mehr Präzision, Klarheit und Balance. Die Trauben werden sorgfältig gelesen, um das optimale Zusammenspiel von Frucht und Frische zu erhalten. Die Vinifikation erfolgt temperaturkontrolliert im Edelstahltank, mit minimalem Eingriff, um die aromatische Reinheit zu bewahren. Der Fokus liegt auf einem klaren, geradlinigen Stil, der die Herkunft widerspiegelt und die Typizität der Rebsorte präzise abbildet. Im Glas zeigt sich der Wein hell und brillant. Die Nase ist geprägt von Zitrusfrüchten, tropischen Noten und feinen grünen Nuancen. Am Gaumen wirkt er lebendig, saftig und strukturiert, mit gut eingebundener Frische und einem klaren, trockenen Finale. Dieser Sauvignon Blanc verbindet internationale Rebsortentypizität mit der Frische des Minho – ein Stil, der auf Präzision und Balance setzt, statt auf Überladung. Ein Sauvignon Blanc mit klarer Handschrift – frisch, präzise und modern interpretiert. Enthält Sulfite

CHF 14.50

Vila Nova LOUREIRO 2024 Casa de Vila Nova Vinho Verde • Portugal

VILA NOVA LOUREIRO 2024 zeigt die Rebsorte Loureiro in einer präzisen, modernen Interpretation. Die Casa de Vila Nova, mit über neun Jahrhunderten Geschichte, verfolgt einen klaren Ansatz: autochthone Rebsorten differenziert auszubauen und ihre Eigenständigkeit in den Vordergrund zu stellen. Die Trauben stammen aus der Subregion Sousa, geprägt vom atlantischen Einfluss mit hoher Luftfeuchtigkeit und kühlen Nächten. Die granithaltigen Böden fördern eine langsame Reife und bewahren die charakteristische Frische und Aromatik der Sorte. Loureiro gehört zu den ausdrucksstärksten weissen Rebsorten Portugals. Typisch sind florale Aromen, Zitrusnoten und eine feine, leicht grüne Frische. Im Keller wird bewusst zurückhaltend gearbeitet: temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank, um die Primäraromen klar und unverfälscht zu erhalten. Im Glas zeigt sich der Wein in klarem Zitronengelb. Die Nase ist intensiv und duftig, geprägt von weissen Blüten, Limette, Zitronenschale und feinen grünen Nuancen. Am Gaumen wirkt er lebendig, präzise und strukturiert, mit klar definierter Frische und trockenem, geradlinigem Finale. Dieser Loureiro steht für einen neuen Stil im Vinho Verde: aromatisch, klar und bewusst reduziert auf das Wesentliche – ohne Überladung, aber mit viel Ausdruck. Ein Loureiro mit Profil – duftig, präzise und mit klarer Handschrift. Enthält Sulfite.

CHF 14.50

ADN ALVARINHO 2023 ADN - Dirk Niepoort X Anselmo Mendes Vinho Verde • Portugal

ADN ALVARINHO 2023 ist das Resultat der Zusammenarbeit von Dirk Niepoort und Anselmo Mendes – zwei der präzisesten Stimmen im portugiesischen Weinbau. Ziel ist es, die Rebsorte Alvarinho kompromisslos auf Herkunft und Struktur zu reduzieren. Die Trauben stammen ausschliesslich aus der Subregion Monção e Melgaço, dem Referenzgebiet für Alvarinho im Norden Portugals. Das Zusammenspiel von Atlantikeinfluss, hoher Sonneneinstrahlung und grossen Temperaturunterschieden ermöglicht eine langsame, gleichmässige Reife. Die Reben wachsen auf kargen Granitböden, die dem Wein seine ausgeprägte mineralische Spannung und feine Salinität verleihen. Die Lese erfolgt früh und von Hand, um die aromatische Frische zu bewahren. Nach schonender Pressung und einer Vorklärung über 48–72 Stunden folgt eine langsame Gärung bei niedrigen Temperaturen (14–18 °C). Der Ausbau auf der Feinhefe während vier Monaten mit regelmässiger Bâtonnage verleiht dem Wein zusätzliche Textur und Struktur, ohne seine Präzision zu verlieren. Im Glas zeigt sich ein klares Zitronengelb. Die Nase ist geprägt von Zitrusfrüchten, weissen Blüten und grünem Apfel, ergänzt durch subtile mineralische Nuancen. Am Gaumen wirkt der Wein linear, salzig und präzise, mit feiner Textur und langem, eleganten Finale. Dieser Alvarinho steht für eine kompromisslose, moderne Interpretation des Vinho Verde – fokussiert, klar und geprägt von Herkunft. Ein Alvarinho mit Tiefe und Spannung – präzise, mineralisch und von grosser Eleganz. Enthält Sulfite.

CHF 17.50

Ausverkauft

Vila Nova RESERVA 2019 Casa de Vila Nova Vinho Verde • Portugal

VILA NOVA RESERVA 2019 ist ein ausdrucksstarker Weisswein aus der Rebsorte Avesso, vinifiziert in der DOC Vinho Verde. Anders als die klassischen, leichten Vertreter der Region zeigt dieser Wein eine tiefere, strukturierte Interpretation – geprägt von Reife, Holzausbau und klarer Herkunft. Die Trauben stammen aus der Subregion Sousa, wo das atlantische Klima mit kühlen Nächten und hoher Luftfeuchtigkeit eine langsame Reife ermöglicht. Die granithaltigen Böden verleihen dem Wein seine charakteristische Frische und mineralische Spannung – entscheidend für die Balance bei Weinen mit Ausbau im Holz. Nach selektiver Lese wurde der Wein temperaturkontrolliert vergoren und anschliessend 12 Monate in französischen Barriques ausgebaut. Dieser Ausbau verleiht ihm Struktur, Tiefe und eine fein integrierte aromatische Dimension, ohne die Rebsorte zu überdecken. Seit der Abfüllung hat der Wein zusätzliche Flaschenreife entwickelt, wodurch sich Textur und Aromatik weiter harmonisiert haben. Im Glas zeigt sich ein intensiver Goldton. Die Nase verbindet Zitrusfrüchte, reife tropische Noten und feine Röstnuancen. Am Gaumen wirkt der Wein vollmundig, strukturiert und ausgewogen, mit cremiger Textur und einer präzisen Frische, die Länge und Klarheit verleiht. Die gereifte Struktur sorgt für ein langes, komplexes Finale. Dieser Avesso zeigt eindrücklich, welches Potenzial im Vinho Verde steckt – jenseits von Leichtigkeit, hin zu Tiefe, Struktur und Lagerfähigkeit. Ein Reserva mit Charakter – komplex, elegant und mit überzeugender Reife. Enthält Sulfite.

CHF 25.00

Details

Repartido DOIS PONTOS 2022 Repartido Wines Vinho Verde • Portugal

REPARTIDO 2 PONTOS 2022 ist ein charakterstarker Alvarinho aus der Subregion Monção e Melgaço, geprägt von einem klaren Fokus auf Herkunft und Struktur. Die Trauben stammen von Granitböden unter starkem Atlantikeinfluss, was dem Wein seine prägende Frische und salzige Mineralität verleiht. Nach selektiver Lese werden die Trauben direkt gepresst und der Most während 24 Stunden natürlich geklärt. Die Gärung erfolgt spontan, ohne Temperaturkontrolle und ohne Zusatz von Reinzuchthefen, sowohl in 228-Liter- als auch 500-Liter-Barriques aus französischer Eiche. Dieser Ansatz bringt Tiefe, Textur und eine eigenständige, präzise Aromatik. Der Ausbau erfolgt während 12 Monaten auf der Feinhefe im Holz, ohne Bâtonnage. Dadurch entwickelt der Wein eine klare Struktur, ohne an Präzision zu verlieren. Im Glas zeigt sich ein intensives Zitronengelb. Die Nase verbindet Zitrusnoten, reife gelbe Früchte und feine Holznuancen mit mineralischer Tiefe. Am Gaumen wirkt der Wein strukturiert, salzig und präzise, mit dichter Textur und langem, fokussiertem Finale. Dieser Wein steht für eine reduzierte, terroirgeprägte Interpretation von Alvarinho, bei der Struktur und Spannung im Mittelpunkt stehen. Ein Alvarinho mit Haltung und Tiefe – präzise, mineralisch und kompromisslos eigenständig. Enthält Sulfite.

CHF 29.50

Lagarto Pintado 2024 Casa de Vila Nova Vinho Verde • Portugal

LAGARTO PINTADO ROSÉ 2024 stammt aus der Region Vinho Verde und steht für einen modernen, lebendigen Rosé-Stil. Die Assemblage aus Espadeiro, Padeiro und Vinhão vereint drei autochthone Rebsorten, die für Frucht, Farbe und Struktur sorgen. Die Weinberge liegen in einem vom Atlantik geprägten Klima mit hoher Luftfeuchtigkeit und kühlen Nächten. Diese Bedingungen erhalten die natürliche Frische der Trauben und fördern eine klare, präzise Aromatik. Die granithaltigen Böden tragen zur Spannung und Mineralität des Weins bei. Nach selektiver Lese erfolgt die schonende Verarbeitung im Keller mit temperaturkontrollierter Gärung im Edelstahltank. Ziel ist es, die Primärfrucht und die lebendige Stilistik zu bewahren. Der Fokus liegt auf Klarheit, Frische und Trinkfluss. Im Glas zeigt sich der Wein in hellem Rosé mit zarten Reflexen. Die Nase ist geprägt von Himbeere, Brombeere und Guave, ergänzt durch feine frische Nuancen. Am Gaumen wirkt er frisch, saftig und ausgewogen, mit klarer Struktur und einem anhaltenden, präzisen Finale. Der Name ist Programm: Der Lagarto Pintado, eine in der Region heimische Eidechse, steht für Dynamik, Anpassungsfähigkeit und Ursprünglichkeit. „Fresco & Selvagem“ beschreibt die Stilistik treffend – lebendig, direkt und mit eigenständigem Charakter. Ein Rosé mit Bewegung und Ausdruck – frisch, fruchtig und voller Energie. Enthält Sulfite.

CHF 12.50

Ausverkauft

Vila Nova CHARDONNAY 2023 Casa de Vila Nova Vinho Verde • Portugal

VILA NOVA CHARDONNAY 2023 stammt aus der Region Minho, wo das atlantische Klima mit kühlen Nächten und hoher Luftfeuchtigkeit ideale Bedingungen für strukturierte und frische Weissweine schafft. Die granithaltigen Böden unterstützen eine langsame Reife und verleihen dem Wein seine charakteristische Frische und mineralische Spannung. Als internationale Rebsorte zeigt sich Chardonnay hier bewusst anders interpretiert: nicht opulent oder vom Holz geprägt, sondern klar, präzise und auf das Wesentliche reduziert. Die Trauben werden selektiv gelesen, um ein optimales Gleichgewicht zwischen Reife und Frische zu erreichen. Die Vinifikation erfolgt temperaturkontrolliert im Edelstahltank, ohne Holzeinsatz, um die aromatische Klarheit und die Struktur der Rebsorte unverfälscht zu bewahren. Der Fokus liegt auf Präzision, Textur und Trinkfluss. Im Glas zeigt sich der Wein in hellem Goldton. Die Nase ist geprägt von grünem Apfel, feiner Ananas, Zitrusnoten und mineralischen Anklängen. Am Gaumen wirkt er frisch, strukturiert und ausgewogen, mit klar definierter Textur und einem sauberen, trockenen Finale. Dieser Chardonnay steht für eine moderne, puristische Interpretation im Minho – geradlinig, präzise und ohne Überladung. Ein Chardonnay mit klarer Handschrift – frisch, strukturiert und elegant definiert. Enthält Sulfite.

CHF 14.50

Details

ADN LOUREIRO DÓCIL 2020 ADN - Dirk Niepoort X Anselmo Mendes Vinho Verde • Portugal

ADN ESCOLHA LOUREIRO DÓCIL 2020 ist eine eigenständige Interpretation der Rebsorte Loureiro, entstanden aus der Zusammenarbeit von Dirk Niepoort und Anselmo Mendes. Der Wein stammt aus alten Pergola-Reben der Quinta do Paço d’Anha, weniger als einen Kilometer vom Atlantik entfernt – eine Lage, die massgeblich von maritimer Frische geprägt ist. Die Reben wachsen auf kargen Granitböden in der Subregion Lima, dem Ursprungsgebiet des Loureiro. Die Trauben werden bewusst früh gelesen, um einen niedrigen Alkoholgehalt und eine ausgeprägte Frische zu bewahren. Nach selektiver Handlese und schonender Pressung erfolgt eine langsame Gärung im Edelstahltank. Durch gezielte Kühlung wird die Gärung gestoppt, wodurch ein Teil des natürlichen Restzuckers erhalten bleibt. Der anschliessende Ausbau über 22 Monate auf der Feinhefe verleiht dem Wein zusätzliche Textur und Tiefe. Im Glas zeigt sich ein klares Zitronengelb. Die Nase ist geprägt von weissen Blüten, Zitrusnoten und feiner aromatischer Frucht. Am Gaumen wirkt der Wein leicht, frisch und präzise, mit rund 20 g/l Restsüsse, die von salziger Spannung getragen wird und für Balance, Länge und Klarheit sorgt. Die Kombination aus niedrigerem Alkohol, Frische und feiner Süsse verleiht ihm eine aussergewöhnliche Balance und Trinkdynamik. Dieser Wein steht für eine moderne, unkonventionelle Interpretation von Vinho Verde – fokussiert, elegant und mit klarer Handschrift. Ein Loureiro mit feiner Süsse und grosser Präzision – leicht, salzig und bemerkenswert eigenständig. Enthält Sulfite.

CHF 23.00

Lagarto Pintado 2025 Casa de Vila Nova Vinho Verde • Portugal

LAGARTO PINTADO VINHO VERDE DOC 2025 stammt von der Casa de Vila Nova in der Subregion Sousa, einem Gebiet, das stark vom Atlantik geprägt ist. Hohe Niederschläge, kühle Nächte und granitreiche Böden schaffen ideale Bedingungen für Weine mit klarer Frische, feiner Aromatik und lebendiger Struktur. Die Assemblage aus Loureiro und Fernão Pires verbindet zwei Dimensionen: Loureiro bringt florale Noten und Zitrusfrische, während Fernão Pires Substanz und aromatische Tiefe ergänzt. Die Trauben werden sorgfältig gelesen, um die Balance zwischen Spannung und Reife zu sichern. Im Keller folgt eine präzise, reduzierte Vinifikation im Edelstahltank, mit dem Ziel, die Primäraromen und die natürliche Frische zu bewahren. Der Stil bleibt bewusst geradlinig – klar, leicht und auf Trinkfluss ausgerichtet. Im Glas zeigt sich der Wein hell und klar. Die Nase ist geprägt von weissen Blüten, Limette und frischen grünen Nuancen. Am Gaumen wirkt er lebendig, leichtfüssig und strukturiert, mit klarer, trockener Linie und animierendem Finish. Der Name ist mehr als ein Bild: Der Lagarto Pintado, eine in der Region heimische Eidechse, steht für Bewegung, Anpassungsfähigkeit und Ursprünglichkeit – Eigenschaften, die sich im Stil dieses Weins widerspiegeln. „Fresco & Selvagem“ ist hier kein Claim, sondern Haltung. Ein Vinho Verde mit klarer Energie – präzise, lebendig und eigenständig im Ausdruck. Enthält Sulfite.

CHF 12.50